Række jordgrå: beskrivelse og anvendelse

Række jordgrå: beskrivelse og anvendelse

På grund af dets beskedne og beskedne udseende er ryadovkaen jordgrå, normalt berøvet opmærksomheden fra elskere af "stille jagt". Og dette er helt forgæves: Svampe kan let findes i faldne nåle eller løv, de kræver ikke ekstra arbejdskrævende forarbejdningsomkostninger, og derudover laver de fremragende snacks med pikant smag.
Strukturen, udviklingen og ernæringen af ​​svampe: hovedtræk

Strukturen, udviklingen og ernæringen af ​​svampe: hovedtræk

Den gren af ​​biologi, der studerer funktionerne i strukturen, ernæringen og udviklingen af ​​svampe, kaldes mykologi. Denne videnskab har en lang historie og er konventionelt opdelt i tre perioder (gammel, ny og nyere). De tidligste videnskabelige værker om svampes struktur og liv, der har overlevet den dag i dag, går tilbage til midten af ​​150 f.Kr. NS. Af i
Hvordan ser en svampe poddubovik ud: foto og beskrivelse

Hvordan ser en svampe poddubovik ud: foto og beskrivelse

Poddubovik er en betinget spiselig svamp, hvis karakteristiske træk aldrig forsvinder lyse blå pletter over hele overfladen. Selv frugtkødet af denne svamp, når det er brudt, får straks en blå farve. Når man beskriver poddubovik, kaldes det ofte en blæksvamp. På trods af sit navn findes poddubovik ikke nødvendigvis under træer.
Sådan syltes mælkesvampe: en opskrift med et billede af syltede svampe og video

Sådan syltes mælkesvampe: en opskrift med et billede af syltede svampe og video

Syltede mælkesvampe er en udsøgt forret på ethvert bord. Hver husmor har sin egen opskrift på syltede mælkesvampe, men der er finesser og hemmeligheder, der hjælper med at gøre svampene sprøde og velsmagende. Vi tilbyder dig at finde ud af al den nødvendige information om tilberedning af syltede mælkesvampe for altid at være i stand til at overraske gæster og familiemedlemmer med en usædvanlig ret.
Kylling og syltede svampesalater: enkle opskrifter

Kylling og syltede svampesalater: enkle opskrifter

Enhver værtinde ved, at den kommende ferie er et afgørende øjeblik. Derfor skal du forberede dig på det med al alvor, vælge og kombinere retter til en fest korrekt. Og selvfølgelig skal salater være hovedretterne på bordet. Det er dem, der vil vise sig at være retterne, der straks vil fortælle om de kulinariske kvaliteter af husets værtinde.
Kold saltning af volnushki: trin for trin opskrifter

Kold saltning af volnushki: trin for trin opskrifter

Saltede bølger er altid blevet betragtet som den mest udsøgte ret på ethvert festligt bord. Med hensyn til deres betydning konkurrerer svampe med sort og rød kaviar som snack. Derudover bruges de til fyld i pizzaer og tærter, samt til supper og saucer.Selvom de betragtes som betinget spiselige svampe på grund af deres bitre smag, kan de saltes og syltes efter foreløbig iblødsætning.
Sådan tilberedes syltede porcini-svampe

Sådan tilberedes syltede porcini-svampe

Syltede porcini-svampe er en udsøgt delikatesse og en fantastisk kold forret, selv uden tilsætning af løg og olie. Du kan læse om, hvordan du tilbereder syltede porcini-svampe her på siden. En bred vifte af konserveringsmetoder præsenteres her. Ved at bruge disse opskrifter til syltning af porcini-svampe derhjemme kan du lave fremragende emner, der vil glæde dig med deres smag om vinteren.
Metoder til konservering af honningsvampe derhjemme

Metoder til konservering af honningsvampe derhjemme

Konservering af honningsvampe er den mest populære metode til at konservere dem til vinteren. Når alt kommer til alt, hvem ville nægte en lækker svampesnack, som helt sikkert vil minde dig om de varme dage tilbragt i skoven i høstsæsonen?Der er mange måder at konservere honningsvamp på - syltning, saltning, kaviar, salater osv.
Sådan koger du kartofler med svampe i creme fraiche

Sådan koger du kartofler med svampe i creme fraiche

Faktisk ved ikke alle, hvordan man tilbereder kartofler med svampe i creme fraiche ved hjælp af improviserede husholdningsapparater til dette: en langsom komfur, et komfur eller en ovn. Hvis teknologien overtrædes, viser skålen sig at være for tør, nogle gange endda brændt, men oftere ærligt rå.
Kongelig honningsvamp (gyldne flage)

Kongelig honningsvamp (gyldne flage)

Efterårssvampe har altid været populære blandt svampeplukkere. Disse frugtlegemer vokser trods alt i store kolonier, og en betydelig høst af svampe kan høstes fra én stub eller en fældet træstamme. Derudover anses honningsvampe for meget nyttige på grund af indholdet af fosfor, jern, calcium samt forskellige vitaminer og mineraler.
Giftige fluesvampe: foto og beskrivelse

Giftige fluesvampe: foto og beskrivelse

Hvis fluesvampen er en giftig svamp, opstår et helt naturligt spørgsmål: hvor skal man lede efter fluesvamp og, vigtigst af alt, hvorfor gøre det? Svaret er meget enkelt - på trods af al deres toksicitet er nogle typer af disse "skovens gaver", i fluesvampens hyppighed, uerstattelige i folkemedicinen.
Tinder svampe: beskrivelse af arter og medicinske egenskaber

Tinder svampe: beskrivelse af arter og medicinske egenskaber

Blandt alle de forskellige træsvampe er tindersvampe de mest almindelige i mellembanen. Disse frugtlegemer kan findes på både levende og dødt træ. Den vigtigste høstsæson er fra midten af ​​foråret til det sene efterår, nogle gange findes der også vintersorter. Som
Svampepindsvin: foto og beskrivelse

Svampepindsvin: foto og beskrivelse

Pindsvinesvampen, der vokser i nåleskove eller blandede skove, hovedsageligt under fyrretræerne, omtales i forskellige opslagsbøger som spiselig eller betinget spiselig. Smagsegenskaberne af alle typer pindsvin (brogede, gule og andre) er lave, men disse svampe kan godt bruges i madlavning, da de ikke indeholder giftige stoffer.
Syltede svampe til vinteren: hjemmelavede opskrifter

Syltede svampe til vinteren: hjemmelavede opskrifter

Syltede svampe til vinteren er et meget velsmagende og nærende produkt. At forberede et sådant emne derhjemme er slet ikke svært. Det vigtigste er at vælge din yndlingsopskrift på at lave syltede svampe til vinteren og bringe den til live.Vilde svampe kan tilberedes på mange måder, mens man eksperimenterer med krydderier og tilberedningsmuligheder.
Honningsvampe stegt med løg: opskrifter på svamperetter

Honningsvampe stegt med løg: opskrifter på svamperetter

Honningsvampe er ligesom andre frugtlegemer en vigtig kilde til proteiner og sidestilles med kød i forhold til deres ernæringsmæssige værdi. Disse svampe kan steges, stuves, bages, fryses og syltes. Der er mange måder at tilberede honningsvampe på, men mange kulinariske eksperter anser stegte svampe med løg for at være de lækreste.
Giftige svampe - dobbelt af østerssvampe

Giftige svampe - dobbelt af østerssvampe

Østerssvampe er især værdsat af dem på diæt. Denne svamp er lav i kalorier, men meget sund: indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen.Østerssvampe er spiselige svampe af ret stor størrelse, med en kødfuld skallignende hætte. Dens farve varierer fra brun til mørkegrå, eller fra grå til hvid og endda gullig.
Sådan tilberedes honningsvampe i en gryde

Sådan tilberedes honningsvampe i en gryde

Honningsvampe stegt i en pande er en ret, der har et stort antal fans. Takket være deres smag og delikate aroma kan svampe steges, stuves, bages, syltes og saltes. Retter fra honningsvampe kogt i en gryde med tilsætning af andre produkter er især værdsat.Hvordan tilbereder man honningsvampe i en pande derhjemme, så retten vil overraske din husstand og inviterede gæster?
Lækre tørrede svampe opskrifter

Lækre tørrede svampe opskrifter

Der er lige så mange opskrifter på tørrede svamperetter, som der er opskrifter på saltede, syltede eller friskplukkede gaver fra skoven. Blandt de ting, der kan gøres med tørrede svampe, er bagte croutoner, kebab, aspic, alle slags pates, pilaf og endda buddinger. Ikke sikker på, hvad du skal lave mad med tørrede svampe til et forretterbord eller til en anden varm?
Talere: fotos og beskrivelser af spiselige svampe

Talere: fotos og beskrivelser af spiselige svampe

Sammen med de giftige er der en række spiselige snakkesvampe, der spises efter foreløbig kogning. De adskiller sig fra uspiselige ved deres lysere farve og mindre syrlige aroma.Oftest bruges hakkede snakkesvampe som fyld til tærter, da de er hårde, når de koges eller steges.Nedenfor kan du finde billeder og beskrivelser af snakkesvampe, finde ud af steder og årstid for deres udbredelse, deres anvendelse i madlavning og dobbeltværelser.