Champignoner med kylling og ost: fotos og opskrifter til madlavning i ovnen, langsom komfur og i en gryde

Mange kulinariske eksperter hævder, at svampesnacks ikke kun er velsmagende, men også meget appetitlige. Retter fra svampe med kylling og ost er særligt velsmagende. Sådan en lækker lækkerbisken kan tilberedes til buffetfester, festlige fester, romantiske møder og bare til en familiemiddag.

Champignoner med kylling og ost kan bages i ovnen, steges på pande eller tilberedes i en slowcooker. Vi forsikrer dig om, at hver mulighed er god på sin egen måde: nærende, velsmagende og aromatisk, uanset de valgte ekstra ingredienser.

Champignoner stegt med kylling, løg og ost på pande

Champignoner stegt med kylling og ost på pande er utroligt velsmagende og aromatiske. En sådan ret vil dekorere ethvert festmåltid og diversificere familiens hverdagsmenu.

  • 500 g champignoner;
  • 700 g kyllingekød (enhver del);
  • 200 g ost;
  • 3 løg (røde);
  • 4 fed hvidløg;
  • Frisk persille;
  • Salt, en blanding af formalet peber;
  • Vegetabilsk olie.

Champignoner stegt med kylling og ost tilberedes bedst i etaper, hvilket vil gøre det muligt for nybegyndere at klare processen hurtigere.

  1. Madlavning begynder med kylling: skyl kødet, dup med køkkenrulle og skær i stykker.
  2. Send til en stegepande, hvor en lille mængde vegetabilsk olie allerede er hældt og steg indtil gyldenbrun.
  3. Pil rødløget, skyl, skær det i tynde halve ringe.
  4. Tilsæt kødet og svits ved svag varme, indtil det er blødt. For at forhindre at massen brænder på, tilsættes et par spsk. l. vand.
  5. Skræl svampene, skyl og skær i skiver af middel tykkelse.
  6. Tilsæt svampe til det færdige kød, salt og peber med en blanding af peberfrugter og steg videre i 10 minutter.
  7. Drys retten med finthakket hvidløgsfed og et lag ost.
  8. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 10 minutter, indtil osten er smeltet.
  9. Drys med hakkede krydderurter på toppen og server uden at afkøle.

Champignoner med kylling og ost, stuvet i creme fraiche

En anden populær opskrift er svampe med kylling og ost, stuvet i en gryde med tilsætning af creme fraiche. Selv en nybegynder kok vil være i stand til at klare tilberedningen af ​​en sådan ret.

  • 600 g kyllingekød;
  • 3 hvide løg;
  • Vegetabilsk olie;
  • 800 g svampe;
  • 200 ml creme fraiche;
  • 100 g hård ost;
  • Salt og krydderier efter smag.

Pil løget, skyl under vandhanen og skær det i tynde ringe.

Sæt i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie, steg indtil lysebrun.

Skil kyllingen fra knoglerne, skyl i vand og skær den i strimler.

Hæld i det færdiglavede løg, salt, tilsæt krydderier efter din smag og steg indtil gyldenbrun, undgå at brænde.

Efter skrælning skæres champignonerne i skiver, tilsættes kødet og simre i 10 minutter.

Bland creme fraiche, revet ost i en separat beholder og tilsæt lidt salt.

Kom i en gryde, læg låg på, reducer varmen til lav og lad det simre i 15 minutter.

Serveres varm eller kold med enhver grøntsagssalat.

Champignoner med kylling, løg og ost bagt i ovnen

Bagte svampe med kylling og ost - en ret med et smukt fransk navn "Julien". Sådan en lækker delikatesse tilberedes normalt i cocotte-makere eller i små keramiske gryder. Portionsretten serveres kun varm med friske grøntsager.

  • 600 g kyllingekød;
  • 700 g svampe;
  • 3 hvide løg;
  • 200 g hård ost;
  • 300 ml creme fraiche 20% fedt;
  • 50 g smør;
  • Salt og formalet sort peber;
  • Vegetabilsk olie - til stegning.
  1. Skil kødet fra knoglerne, skær i stykker, skyl og fordel på et køkkenrulle.
  2. Om 10 minutter. Læg kødet i en gryde med vegetabilsk olie og steg i 10 minutter. over høj varme.
  3. Tilsæt løg, skrællet og skåret i halve ringe, steg i 5 minutter.
  4. Kom et lille stykke smør i gryder, kom kød og løg, tilsæt salt ovenpå og drys med kværnet peber.
  5. Kom svampene skåret i strimler i gryden, hvor kødet blev stegt, og steg i 10 minutter.
  6. Smag til med salt og peber, læg på kødet i gryder.
  7. Bland creme fraiche med halvdelen af ​​den revne ost og hæld grydernes indhold ovenpå.
  8. Drys derefter med den resterende revne ost, dæk til og sæt i en kold ovn.
  9. Tænd for temperaturen 180°C og sæt den i 60 minutter, så retten er gennembagt. For at opnå en gyldenbrun skorpe åbnes lågene efter den indstillede tid og gryderne sættes i ovnen i yderligere 7-10 minutter.

Kyllingefilet med svampe, løg og ost i en slowcooker

Kyllingefilet med svampe og ost kogt i en slowcooker er en god ret til en solid frokost. En sådan godbid kan serveres til en sideret, for eksempel med kogte kartofler, eller den kan serveres som en selvstændig ret.

  • 700 g kyllingefilet;
  • 500 g svampe;
  • 3 løghoveder;
  • 2 spsk. l. smør;
  • 2 laurbærblade;
  • 4 ærter af allehånde og sort peber;
  • Salt;
  • 100 ml mayonnaise;
  • Vand;
  • 200 g ost;
  • Krydderier efter smag.

Multicookeren, som en værdig assistent i køkkenet, vil gøre madlavningsprocessen meget lettere og lettere. Det vigtigste er at overholde reglerne for tilberedning af kyllingefilet med svampe og ost.

  1. Pil svampene, skyl og skær dem i små stykker.
  2. Pil løget, skyl under vandhanen og skær det i tynde kvarter.
  3. Drej multikogeren til "Fry"-tilstand, tilsæt olien, vent med at smelte, og steg løg og svampe i 10 minutter.
  4. Læg kyllingefileten skåret i stykker ovenpå, drys med salt, krydderier efter smag.
  5. Arranger peberkorn og laurbærblade, hæld mayonnaise i og tilsæt varmt vand til at dække kødet.
  6. Drys med et lag revet ost.
  7. Luk multicooker-skålen, tænd for "Quenching"-tilstand og sæt den i 60 minutter. til madlavning.
  8. Det er værd at sige, at du ikke skal blande retten og kontrollere processen - køkkenudstyret vil gøre alt for dig.
  9. Efter signalet skal du lade fadet stå i multikogeren i yderligere 15 minutter. i tilstanden "Opvarmning".

Fyldt champignon forret med kylling og ost

En portioneret appetitvækker af fyldte svampe med kylling og ost vil helt sikkert glæde alle og vil ikke efterlade nogen ligeglade. Derfor er det et normalt ønske for alle, der prøver det, at bede om kosttilskud.

  • 300 g kyllingekød;
  • 15-20 store svampe;
  • 1 stort løghoved;
  • 100 g hård ost;
  • 2 spsk. l. smør;
  • 1 spsk. l. provencalske urter;
  • Salt og sort peber efter smag.

Tag et trin-for-trin-billede af svampe fyldt med kylling og ost.

  1. Fjern folien fra hætterne, adskil forsigtigt benene og frugtkødet.
  2. Læg hattene i en separat tallerken og sæt dem til side.
  3. Hak benene og pulp fint med en kniv, pil løget og hak det også.
  4. Skyl kødet og skær det i små tern eller, bedre, gå gennem en kødhakker, riv osten på et groft rivejern.
  5. Smelt smørret i en stegepande og tilsæt hakket kød sammen med svampe og løg.
  6. Steg ved middel varme indtil væsken fordamper, smag til med salt og peber, tilsæt provencalske urter og bland grundigt.
  7. Smør en bageplade med olie, læg fyldet i hver hat, læg et lag ost ovenpå og fordel hætterne ud over bagepladen.
  8. Sæt bagepladen i ovnen, forvarmet til 190 ° C, bag i 20-25 minutter.

Kyllingopskrift med svampe og smeltet ost

Opskriften på kylling med svampe og smeltet ost er ret simpel. Denne ret kan serveres alene med tilsætning af frisk grøntsagssalat. Kartoffelmos, pasta, ris eller boghvedegrød er velegnet som tilbehør.

  • 500 g kyllingefilet;
  • 300 g svampe;
  • 3 stk. forarbejdet ost;
  • 1 løghoved;
  • 2 spsk. l. tomatpuré;
  • Grønt, salt og krydderier efter smag;
  • 2 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie.
  1. Skær kyllingefileten i tern og steg i olie ved svag varme under lukket låg i 15 minutter.
  2. Hak de tilberedte champignoner, kombiner med hakket løg og steg separat i olie i 10-12 minutter.
  3. Tilsæt salt efter smag, krydderier og hakkede krydderurter.
  4. Hæld tomatpuréen i, bland grundigt og tilsæt straks presset hvidløg.
  5. Kog i 5-7 minutter, kom alt til kødet, skær smelteosten i tern og tilsæt til den samlede masse.
  6. Rør rundt og lad det simre under lukket låg i 10 minutter.

Salat med svampe, kylling, æg og parmesanost

Du vil altid gerne overraske dine gæster med noget usædvanligt og velsmagende. Lav en fantastisk champignon, kylling, æg og ostesalat. Det ser ikke kun smukt ud på bordet, men har også en behagelig aroma, men er også nemt at tilberede.

  • 600 g svampe;
  • 700 g kyllingebryst;
  • 2 gulerødder og 2 løg;
  • 7 stk. kogte kyllingeæg;
  • 200 g parmesanost;
  • 200 ml creme fraiche;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt.
  1. Læg kyllingebrystet i kogende saltet vand og kog i 25 minutter.
  2. Kom på en tallerken, lad afkøle og skær i tern eller strimler (skæring afhænger af smag).
  3. Skær æggene i tern, skræl og riv gulerødderne.
  4. Skær de tilberedte svampe i skiver, skræl og hak løget.
  5. Et løg er nødvendigt til stegning med svampe, det andet med gulerødder.
  6. Hæld lidt olie i en varm stegepande, kom svampe og løg, bland, salt og steg til de er møre.
  7. I en anden pande steges gulerødder og løg, indtil grøntsagerne er bløde, og tilsæt derefter salt.
  8. Lad det køle af og læg salaten i lag, smør hver af dem med creme fraiche.
  9. 1. lag - svampe med løg, derefter gulerødder med løg, kylling, æg og top med revet ost.
  10. Sæt salaten i køleskabet i 1-2 timer for at trække godt.