Sådan tilberedes honningsvampe i cremet sauce: opskrifter med fotos

Hvis du tilbereder honningsvampe i en cremet sauce, vil deres smagsfaktorer åbenbare sig i al deres herlighed. Den subtile og samtidig rige smag af frugtkroppene vil få dig til at blive forelsket i denne ret. Selvfølgelig skal svampe koges korrekt for ikke at skade dit helbred. Selv en simpel proces med stegning af honningsvamp kræver visse regler. Derfor, hvis du har friske svampe, skal du bruge de foreslåede trin-for-trin opskrifter, de vil passe dig meget godt.

Prøv honningsvampe i en cremet sauce. Denne opskrift tager dig ikke mere end 1 time. Basen af ​​saucen kan være en hvilken som helst - svampe-, kød-, grøntsags- eller fiskebouillon. Tykkelsen for saucen kan justeres ved at tilsætte mel samt stivelse. Saucens smag afhænger af mængden af ​​smør, fløde eller creme fraiche. Vanilje, hvidløg, kanel, dild, persille, allehånde vil tilføje pikanthed til saucen. Hvordan tilbereder man honningsvampe i en cremet sauce for at opleve en utrolig skåloplevelse?

Sådan tilberedes honningsvampe i en cremet sauce i en langsom komfur

For at spare tid kan du koge svampe i en cremet sauce i en langsom komfur. Der er intet svært i dette, og selv en nybegynder værtinde vil klare sig uden problemer.

  • friske svampe - 700 g;
  • løg - 2 stk.;
  • fløde (20%) - 300 ml;
  • mel - 3 spsk. l.;
  • svampebouillon - 100 ml;
  • smør - 3 spsk. l.;
  • salt;
  • malet sort peber - ½ tsk;
  • laurbærblad - 3 stk.;
  • persillegrønt - en flok.

Efter at have forberedt en opskrift på honningsvampe i en cremet sauce med et trin-for-trin-billede, vil du ikke fortryde at spilde tid og kræfter.

Pil svampene, skær spidsen af ​​stilken af ​​og kog i 20 minutter.

Lad 100 ml svampebouillon stå, dræn resten af ​​og skær svampene.

Skræl løgene, skær dem i halve ringe og læg dem i en multicooker-skål, tilsæt olie og sæt dem i "Fry" -tilstand.

Steg løget til det er gyldenbrunt, tilsæt svampene, drys med mel og rør rundt.

Hæld bouillon i, tilsæt fløde, tilsæt salt, peber og laurbærblad, bland og sæt "Stew"-tilstanden i 20 minutter.

Åbn låget efter bippet, vælg laurbærbladet og tilsæt hakket persille.

Opskrift på, hvordan man tilbereder honningsvampe i mælke-flødesauce

Vi tilbyder en fremragende opskrift til fremstilling af honningsvampe i en cremet sauce. Den kan ændres lidt og efter stegning bages i ovnen under et lag revet ost, som vil give retten en fløjlsblød smag.

Honningsvampe i cremet sauce kan serveres med tilbehør, eller kan stilles på bordet som selvstændig ret.

  • honningsvampe - 700 g;
  • mælk - 100 ml;
  • fløde - 200 ml;
  • mel - 3 spsk. l.;
  • smør - 2 spsk. l.;
  • salt;
  • malet sort peber - ½ tsk;
  • paprika - 1 tsk.

Hvordan laver man lækkert honningsvampe i en mælkeflødesauce for at overraske og glæde din familie med denne ret?

Det første skridt er at lave en mælke-flødesauce, som tager flere minutter at tilberede. Hovedfaktoren er den klare konsistens, der er beskrevet i opskriften.

Hæld mælk i en bradepande og sæt på medium varme. Bring i kog og reducer varmen.

Tilsæt forsigtigt mel og pisk med et piskeris for at fjerne eventuelle klumper.

Hæld fløden i portionsvis og pisk med et piskeris.

Smag til med salt og lad det simre i 2-3 minutter ved svag varme.

Skræl honningsvampe, skær den nederste del af benene af, skyl og kog i 20 minutter. Hæld vandet fra, afkøl svampene og skær dem i stykker.

Steg i olie til de er gyldenbrune, tilsæt lidt salt, tilsæt kværnet peber og paprika, bland.

Hæld mælke-flødesaucen i og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Ved servering kan du pynte med grøn persille eller basilikumblade. Denne ret vil være perfekt at smage til med kogte kartofler.