Camelina dumplings: fotos, opskrifter, hvordan man laver lækre retter med svampe

Pelmeni, som en russisk traditionel ret, tilberedes altid med kødfyld. Traditioner kan dog ændres lidt og introduceres eksotiske, for ingen vil forbyde dig at eksperimentere. Prøv at lave dumplings med svampe og bliv overrasket over, hvor lækker retten bliver.

Opskrifter til fremstilling af dumplings med svampe vil berige din kulinariske viden og bringe stor nyhed til din daglige menu.

Men for at forberede svampeboller har du ikke kun brug for dit ønske, men også nok tid, især hvis retten tilberedes for første gang. Den udsøgte smag af det færdige produkt vil blive værdsat selv af forkælede kendere af usædvanlig mad.

Opskrift på at lave camelina dumplings

Hvordan laver du dine egne dumplings med svampe til din families daglige måltid? En enkel ret med et alsidigt svampefyld vil appellere til alle, der prøver det. Vegetarer og dem, der følger slankheden af ​​deres figur, vil være særligt tilfredse med middagen.

Fyldning:

  • Ryzhiki - 800 g;
  • Løg - 3 stk.;
  • Æg - 2 stk.;
  • Smør - 3 spsk. l.;
  • Hvedemel - 1 sek. l.;
  • Grøn persille - 1 bundt;
  • Salt og kværnet sort peber efter smag.

Dej:

  1. Vand - 1 spsk.;
  2. Æg - 2 stk.;
  3. Mel - hvor meget skal der til.

Vi foreslår at bruge en trin-for-trin beskrivelse af opskriften til fremstilling af camelina dumplings med et foto.

Svampene renses og koges i vand i 15 minutter, smides i et dørslag, så de kan dræne.

Hak fint og kom i en varm pande, steg ved middel varme i 10 minutter, tilsæt lidt smør.

Pil løgene, hak og hæld i svampene, fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter.

Hæld mel i, tilsæt resten af ​​smørret, salt og peber efter smag, bland og steg i 5 minutter.

Æg koges i 10 minutter, hældes med koldt vand, lader det afkøle, skrælles og hakkes med en kniv.

Tilføj til svampe og tilsæt straks finthakket grønt.

Rør rundt og sluk for varmen, lad fyldet køle af.

Vi begynder at forberede dejen: tilsæt æg, salt til vandet, bland og tilsæt sigtet mel.

Ælt den seje dej, dæk med et håndklæde og lad den stå på bordet i 30 minutter.

Rul dejen ud i et tyndt lag og skær cirklerne ud med et glas.

Læg svampefyldet ovenpå og forbind kanterne på dumplings.

Kom i kogende saltet vand og kog i 7-10 minutter. indtil klar.

Tag dumplings ud i en dyb skål med en hulske, hæld med smeltet smør og bland forsigtigt.

Sådan laver du dumplings med svampe og bacon

Spæk inkluderer arachidonsyre, som normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære og hormonelle system hos mennesker.

Hvis du skal lave dumplings med svampe, så tilsæt spæk. En sådan original opskrift vil være et godt supplement til din almindelige daglige kost og vil hjælpe med at tilfredsstille din sult til enhver tid.

Dej:

  • Vand - 1 spsk.;
  • Æg - 1 stk.;
  • Mel - hvor meget skal der til.

Fyldning:

  • Svampe - 800 g;
  • Spæk - 200 g;
  • Mel - 1 spsk. l.;
  • Løg - 2 stk.;
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Salt og sort peber efter smag;
  • Vegetabilsk olie.

En trin-for-trin beskrivelse af opskriften vil fortælle dig, hvordan du korrekt laver dumplings med svampe og bacon.

  1. Dejen tilberedes på sædvanlig måde: alle ingredienser kombineres og æltes i hånden.
  2. Mens dejen når på bordet under håndklædet, forberedes fyldet til dumplings.
  3. Efter foreløbig rengøring koges svampene i 20 minutter, kasseres i et dørslag og skæres i terninger efter afdrypning.
  4. Kom i en stegepande og steg til de er gyldenbrune.
  5. Hak løget, tilsæt svampene og steg det møre, lad det køle af.
  6. Før baconen gennem en kødhakker, kombiner med svampe og løg, bland.
  7. Tilsæt mel, presset hvidløg, salt og peber, bland.
  8. Anret på dejen, form dumplings og smid dem i kogende vand.
  9. Kog i 7-10 minutter, kom i tallerkener med en hulske og hæld smør eller creme fraiche ovenpå.

Dumplings med svampe, safranmælkehætter og hakket kød (med video)

Dumplings med svampe kan fortyndes med traditionelt hakket kød, som kun vil berige retten med kødagtige noter.

  • Ryzhiki - 400 g;
  • hakket kød (hvilket som helst) - 300 g;
  • Løg - 4 stk.;
  • Vegetabilsk olie;
  • Malet koriander - 1/3 tsk;
  • Salt efter smag.

Dej:

  • Vand - 1 spsk.;
  • Æg - 1 stk.;
  • Mel.

Vi tilbyder dig at se en video af fremstilling af dumplings med svampe.

  1. Dejen tilberedes på den sædvanlige måde for hver husmor: bland alle produkterne og ælt derefter indtil glat.
  2. Vi renser svampene, skyller og koger i saltet vand i 15-20 minutter.
  3. Dræn, lad køle helt af, kværn og steg til de er gyldenbrune.
  4. Vi skræller det øverste lag af løget, hakker og tilføjer til svampene, steges i yderligere 10 minutter.
  5. Tilsæt koriander, tilsæt, bland og kombiner med hakket kød.
  6. Bland grundigt med dine hænder og begynd at forme dumplings.
  7. Vi lægger dumplings i kogende vand og koger i cirka 10-12 minutter.
  8. Vælg med en hulske og kom i en dyb skål, hæld smeltet smør ovenpå og ryst.