Kål stuvet med svampe honningsvampe: fotos og opskrifter

Traditionelt foretrækker hjemmelavet enkle og overkommelige produkter. En sådan enkelhed påvirker dog ikke på nogen måde forberedelsen af ​​rigtige kulinariske mesterværker. For eksempel har kål, stuvet med honningsvampe, vist sig godt, ikke kun på det almindelige, men også på det festlige bord. Denne ret vil appellere til vegetarer og dem, der nøje overholder fasten, for på trods af manglen på kød vil den gøre bordet komplet, tilfredsstillende og sundt. Og de, der kan lide at smage et godt stykke kød til frokost eller aftensmad, vil heller ikke afvise kål med svampe som tilbehør.

Den klassiske opskrift på stuvet kål med honningsvampe

Den klassiske opskrift på stuvet kål med honningsvampe vil helt sikkert komme til nytte i ethvert køkken.

Denne ret vil perfekt komplementere kogte kartofler, korn samt kødretter.

  • ½ del medium hvidkål;
  • 400 g friske honningsvampe (kan fryses);
  • 2 små løg;
  • 2 spsk. l. tomatpuré;
  • laurbærblad;
  • Salt, peber, lugtfri solsikkeolie.

Det er ikke svært at tilberede kål stuvet med svampe med svampe, det er nok at gøre dig bekendt med den tilsvarende opskrift.

  1. Inden den sendes til gryden, skal kålen hakkes. Du skal hakke kålhovedet i sugerør ved hjælp af en skarp kniv, en speciel rivemaskine eller rivejern. Uanset hvilken metode du vælger, så prøv at hakke i tynde strimler, undgå tykke og grove stykker.
  2. Opvarm derefter en lille mængde olie i en gryde og send kålen dertil, steg under konstant omrøring ved høj varme.
  3. Tilsæt derefter et par laurbærblade, reducer ildens intensitet og lad det simre med låget lukket i cirka 1 time.
  4. Mens kålen koger, er det bare tid til at lave svampe og løg. Disse 2 ingredienser steges i en separat stegepande, men frem for alt er de omhyggeligt forberedt.
  5. Kog friske svampe efter rengøring i 15 minutter. i saltet vand, mal derefter. Hvis et frossent produkt tages, skal det optøs på den nederste hylde i køleskabet og lade det stå natten over.
  6. Pil løget og skær det i halve ringe (du kan skære det i tern).
  7. Steg løget med svampene, indtil det er blødt i vegetabilsk olie.
  8. Kombiner med stuvet kål, men fjern først laurbærbladet.
  9. Tilsæt tomatpure og rør godt rundt, så pastaen bliver jævnt fordelt i massen.
  10. Lad det simre ved svag varme i yderligere 10-15 minutter, salt og peber til sidst efter smag.

Kål stuvet med svampe i en langsom komfur: foto og opskrift

Når en multicooker dukker op i køkkenet, reduceres mængden af ​​tid og kræfter brugt på madlavning øjeblikkeligt. Med sådan en praktisk "hjælper" er der ingen unødvendige besvær. Kål, stuvet med svampe i en langsom komfur, appellerer ikke kun til husmødre for nem forberedelse, men også til alle derhjemme - for sin smag, aroma og mæthed.

  • 1 kg kål (hvidkål);
  • 350 g skovsvampe;
  • 1 stk. gulerødder og løg;
  • 3 spsk. l. tomatpuré;
  • 1 spsk. (250 ml) renset eller kogt vand;
  • Vegetabilsk olie, salt, peber;
  • Frisk persille og/eller dild.

Brug opskriften med billedet til at tilberede braiseret kål med svampe i en langsom komfur.

Skræl gulerødder og løg, og hak derefter: løg - i tern eller halve ringe, gulerødder - på et groft rivejern.

Skær kålen i tynde strimler, og skær de tilberedte svampe i stykker.

Hæld lidt olie i multicooker-skålen, tilsæt svampe, løg og gulerødder.

Sæt køkkenapparatet i "Fry"-tilstand i 15 minutter.

Åbn derefter låget, tilsæt kål og vand.

Overfør multicookeren til tilstanden "Cooking" i 30 minutter.

Efter lydsignalet tilsættes tomatpure, salt og peber efter smag, rør rundt.

Luk låget og kog retten i "Stew"-tilstand i 40 minutter.

Pynt med hakkede krydderurter inden servering.

Kål stuvet med honningsvampe og kartofler: en opskrift på en lækker ret

Kål, stuvet med honningsvampe og kartofler, vil perfekt tilpasse sig dit bord. Denne lækre ret kan endda tilberedes til en festlig middag.

  • 4 kartofler;
  • 400 g kål;
  • 200 g friske honningsvampe (koge);
  • 1 gulerod;
  • 1 løg;
  • 1 tsk malet paprika;
  • 150 ml renset vand;
  • 1 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie, salt, peber.

  1. Efter skrælning skæres kartoflerne i tern og koges i saltet vand, indtil de er halvt kogte.
  2. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakkede løg og honningsvampe i den. I stedet for friske honningsvampe kan du bruge saltede eller syltede. De skal dog forskylles i koldt vand.
  3. Tilsæt gulerødder, revet på et groft rivejern, og steg det hele sammen i cirka 5 minutter.
  4. Hak kålen og tilsæt grøntsagerne i gryden.
  5. Send derefter de kogte kartofler, salt og peber. Mængden af ​​salt skal tilpasses din smag. Det må slet ikke tilsættes, hvis der bruges dåsesvampe i retten.
  6. Tilsæt paprika og vand, bland godt og lad det simre til det er mørt, cirka 20-25 minutter.
  7. Tilsæt til sidst hakket hvidløg og rør rundt.