Honningkager i tomat: opskrifter til madlavning af svampe til vinteren ved syltning derhjemme

For de fleste svampeplukkere betragtes svampe som ædle svampe, da de har en raffineret smag og behagelig aroma. Efter at have samlet flere kurve af disse frugtkroppe, opstår spørgsmålet altid om deres forberedelse til vinteren. Vi tilbyder flere lækre opskrifter til madlavning af svampe i tomat. Enhver syltet svampemulighed, du vælger, vil vise sig at være meget appetitlig, hvis du følger de trinvise beskrivelser, der er knyttet til hver opskrift.

Bruges saltning til madlavning af safranmælkehætter?

Opskrifter til madlavning af safranmælkehætter i tomat til vinteren er originale og unikke. Sprøde svampe stegt med løg og overhældt i sur tomatsauce, fortyndet med noter af koriander, hvidløg og lavrushka. Uden tvivl vil denne ret erobre alle, der prøver den. Høst af safranmælkehætter i tomatsauce vil dekorere ethvert festligt bord, samt diversificere din families hverdagsmenu.

Det er værd at bemærke, at når man konserverer safranmælkehætter i tomat, bruges der ikke saltning, men kun syltningsmetoden.

Syltede svampe i tomat og koriander

Hjemmekogte syltede svampe i tomatsauce er en lækker og sund ret for hele familien. Tilsætning af korianderfrø vil gøre snittet til en udsøgt delikatesse.

2 kg safran mælkehætter;
4 ting. løg;
0,5 l tomatsauce;
300 ml vegetabilsk olie;
200 ml 9% eddike;
1,5 spsk. l. salt;
150 g sukker;
2 tsk korianderfrø;
1 tsk kværnet sort peber.

Opskriften på madlavning af safranmælkehætter i tomat er beskrevet nedenfor i etaper.

Efter foreløbig rengøring vaskes svampene og fyldes med vand.

Bring i kog og kog i 10 minutter ved middel varme.

Si det, kom det i et dørslag, og send det tilbage til gryden.

Tilsæt hakket løg, salt, sukker, peber og koriander der.

Hæld tomatsauce, vegetabilsk olie i, bland og lad det simre i 60 minutter.

Tilsæt eddike og kog i yderligere 20 minutter under konstant omrøring med en træspatel.

Kom svampemassen i steriliserede glas, rul lågene sammen og vend.

Isoler toppen med et gammelt tæppe og lad det køle helt af.

Sådan tilberedes svampe i tomat til vinteren med allehånde

Opskriften på madlavning af safranmælkehætter til vinteren i tomat med tilsætning af allehånde giver dig mulighed for at smage en overraskende velsmagende snack om et par timer. Dette hjemmelavede produkt kan bruges som tilbehør, en ekstra ingrediens i salater og endda pizza toppings. Derudover vil hun altid hjælpe værtinden, når gæster dukker op på dørtrinnet.

3 kg safran mælkehætter;
0,5 l tomatsauce;
1 kg løg;
20 stk. allehånde ærter;
5 stk. laurbærblad;
400 ml vegetabilsk olie;
2 spsk. l. Sahara;
Salt efter smag.

Hvordan man korrekt marinerer svampe i en tomat kan findes i den følgende trin-for-trin beskrivelse.

Pil svampene, skær spidserne af benene af og skyl.
Tilsæt til kogende vand og lad det simre i 5 minutter ved svag varme, afdryp og fyld op med nyt vand, som skal være lidt.
Bring i kog og tilsæt alle krydderierne, kog i 20 minutter.
Tilsæt løg, skåret i halve ringe, vegetabilsk olie og tomatsauce.
Kog ved lav varme under konstant omrøring i 40 minutter. Hvis der ikke er nok salt, så tilsæt salt efter smag.
Kom massen i steriliserede krukker, dæk med låg og kom i varmt vand.
Steriliser i 20 minutter ved svag varme, fjern og rul sammen.
Vend om, pak ind med et tæppe, lad det køle af og tag det ud til et køligt og mørkt rum.

Sådan syltes svampe i tomat med nelliker

Marinering af safranmælkehætter til vinteren i tomater med tilsætning af nelliker er en ret simpel opskrift, der sikkert kan tilberedes derhjemme.Dette vil være en særlig delikatesse for dine familiemedlemmer, da det kan tjene som en selvstændig ret.

3 kg safran mælkehætter;
1,2 kg løg;
300 g tomatpure;
1 spsk. vand;
200 ml vegetabilsk olie;
1 spsk. l. salt;
10 blomsterstande af en nellike;
½ tsk malet sort peber;
½ tsk tørt malet hvidløg;
3 spsk. l. eddike 9%.

Trin-for-trin instruktioner vil fortælle dig, hvordan man korrekt tilbereder svampe til vinteren i en tomat.

Svampene renses, vaskes og koges i saltet vand i 15 minutter.
Fordel på en rist og lad det dryppe helt af.
Skær løget i kvarte og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt kogte svampe og steg videre i 30 minutter ved svag varme.
Tilsæt salt, kværnet peber og tør hvidløg, bland.
Hæld tomatpure, fortyndet med vand, og nelliker, lad det simre ved svag varme i 40 minutter.
Hæld eddike i og lad det simre i yderligere 40 minutter.
Fordel i steriliserede glas og sæt til sterilisering i 20 minutter.
Rul lågene op, vend dem og lad dem køle af, dækket af et tæppe.
De afkølede krukker med svampe sendes til et køligt rum.

Sådan laver du svampe i tomatsauce med hvidløg og laurbærblad

Honningkager kogt med hvidløg og tomat er en original løsning til at konservere svampe til vinteren. Svampeforretter vil helt sikkert blive værdsat af din familie og venner.

2 kg safran mælkehætter;
1 spsk. l. salt;
2 spsk. l. Sahara;
8-10 fed hvidløg;
300 ml tomatsauce;
50 ml eddike 9%;
200 ml vand;
4 ting. laurbærblad.

Svampe i tomatsauce tilberedes i henhold til nedenstående trin-for-trin beskrivelse.

Kog de pillede svampe i saltet vand i 15 minutter, læg dem i et dørslag og afdryp.
Skær i små stykker og læg i en emaljegryde.
Hæld 200 ml vand, tilsæt salt, sukker og tomatsauce.
Rør rundt og lad det simre i 40 minutter ved svag varme.
Hæld eddike i, tilsæt laurbærblad, tilsæt hakket hvidløg og fortsæt med at simre i 40 minutter.
Fordel i steriliserede glas, luk med tætte nylonlåg og lad det køle af.
Tag den med i kælderen, eller hvis den ikke er der, læg den på en isoleret altan et mørkt sted.

Honningkager i tomat og paprika

Hvordan laver man svampe i tomatsauce korrekt, så der om vinteren er mulighed for at nyde din yndlingskonservering? Når du forbereder tilberedningen, tilsæt sød malet paprika og se, hvor lækker retten viser sig at være.

3 kg safran mælkehætter;
1,5 kg løg;
500 ml tomatsauce;
200 ml vegetabilsk olie;
2 tsk sød malet paprika;
1 spsk. l. salt;
5 fed hvidløg;
5-8 ærter allehånde;
3 spsk. l. eddike 9%.

Ryzhiks kogt i tomat til vinteren kan bruges som tilbehør eller som en selvstændig ret.

Skær de skrællede og vaskede svampe i stykker og kom i en dyb stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, steg i 20 minutter.
Tilsæt det hakkede løg og svits hele blandingen ved svag varme i 30 minutter.
Tilsæt alle krydderierne fra opskriften, undtagen eddike og paprika, lad det simre i 60 minutter under konstant omrøring for at undgå at brænde massen.
10 minutter før afslutningen af madlavningen, hæld eddike i og tilsæt sød paprika, bland.
Anret i steriliserede krukker, rul sammen og lad dem køle af under et gammelt tæppe.
Tag til en mørk, godt ventileret kælder og opbevar ved en temperatur på ikke over + 10 ° С.

Kogning af safranmælkehætter i tomat og chili

Opskriften på tilberedning af camelina-svampe til vinteren i tomat med tilføjelse af chili vil appellere til elskere af krydrede snacks.

2 kg safran mælkehætter;
1 spsk. l. salt;
1,5 spsk. l. Sahara;
250 ml tomatpure;
100 ml vand;
30 ml eddike 9%;
100 ml vegetabilsk olie;
1 chili stang;
3 stk. laurbærblad.

Vi renser svampene og skærer benspidserne af, fylder med vand og koger i 15 minutter, mens vi konstant fjerner skummet fra overfladen.
Kom i et dørslag, skyl og lad det dryppe af.
Skær i stykker og kom i en dyb tykvægget gryde med opvarmet vegetabilsk olie.
Lad det simre i 30 minutter, tilsæt salt, sukker, tilsæt tomatpure og vand, fortsæt med at simre i 20 minutter.
Tilsæt chilipeber, laurbærblade og eddike i tern og bland. Vi fortsætter med at simre i yderligere 20 minutter.
Vi fordeler svampemassen i steriliserede krukker og sætter til sterilisering i varmt vand i 30 minutter.
Rul lågene op, vend og dæk med et gammelt tæppe ovenpå.
Lad det køle helt af, og tag det derefter ud i en kølig og mørk kælder.

Det er værd at bemærke, at alle de foreslåede opskrifter til madlavning af safranmælkehætter i tomat er meget velsmagende og aromatiske. Derudover kan de spises umiddelbart efter afkøling og også bruges som fyld til dejprodukter.

emmabrewda.com