emmabrewda.com

Skovsvampe kan tilberedes på en række forskellige måder: stege, salt, simre, marinere og tørre. Mange kulinariske eksperter hævder, at kantareller stuvet i creme fraiche er særligt velsmagende.

Kantareller kan tilsættes en lang række ingredienser, såsom kød til et mættende måltid eller grøntsager til en fantastisk vegetarisk middag. Stuvede kantareller kan også kombineres med ost, fløde, creme fraiche, løg og endda hakket kød.

Hvis du vil tilberede en lækker og aromatisk ret til din familie eller gæster, så brug de foreslåede opskrifter på stuvede kantareller.

Sådan tilberedes stuvede kantareller i creme fraiche

Sådan en ret tilberedes virkelig ret hurtigt og enkelt med de sædvanlige ingredienser til hver familie. Denne mulighed kan trygt rådgives til værtinderne i tilfælde af et pludseligt besøg af gæster.

• 1 kg svampe;
• 4 løg;
• 3 fed hvidløg;
• 200 ml creme fraiche;
• 4 spsk. l. smør;
• 1 tsk malet sort peber;
• Salt efter smag.

Hvordan tilbereder man stuvede kantareller korrekt i creme fraiche for at smage din husstand?

Efter foreløbig rengøring skal frugtlegemer koges i saltet vand med tilsætning af en knivspids citronsyre.

Kom et dørslag i, og skær i tynde skiver efter helt afdrypning.

Pil løget, vask og skær det i tynde halve ringe.

Kom 3 spsk i en varm pande. l. smør og læg frugtlegemerne ud.

Steg svampene ved middel varme, indtil væsken fordamper.

Tilsæt 1 spsk. l. olie og tilsæt hakkede løghalvringe og små hvidløgstern.

Salt hele massen efter smag, peber, rør rundt og steg videre med at stege svampe og løg, indtil de er gyldenbrune.

Hæld creme fraiche i, rør rundt, dæk gryden med låg og lad det simre i 10 minutter. ved svag varme.

Kantareller stuvet i en langsom komfur: en trin for trin opskrift

Kantareller, stuvet i en langsom komfur, kan blive en fuldgyldig middag eller en forret til festlige fester. Skovaromaen af ​​kantareller kombineret med creme fraiche sauce vil glæde selv gourmeter.

• 700 g forkogte kantareller;
• 300 ml creme fraiche;
• 5 hoveder af hvide løg;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• 2 fed hvidløg;
• 3 spsk. l. hakket dild og persille;
• 2 tsk tørret paprika;
• Salt efter smag.

Vi tilbereder kantareller stuvet i en multicooker efter en opskrift med en trin-for-trin beskrivelse.

1. Skær kantarellerne i stykker, skræl og hak løget i tynde halve ringe, hak hvidløget i små tern.
2. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, tænd for "Frying" eller "Baking" -tilstand på panelet i 30 minutter.
3. Tænd for "Start"-knappen, tilsæt halve ringe af løg, salt, tilsæt paprika og svits indtil de er bløde.
4. Vi sætter kantarellerne i en multikoger og simrer i den frigivne væske under et lukket låg, indtil et lydsignal.
5. Åbn låget, hæld creme fraiche i, tilsæt efter smag, tilsæt eventuelt hvidløg og bland.
6. Hæld det grønne i, bland igen, luk multikogeren og tænd for "Stew" -tilstand i 10 minutter.
7. Servér varm, og læg kantareller med løg i portionsanretninger.

Kantareller stuvet med grøntsager i en gryde

Kantareller stuvet med grøntsager i creme fraiche vil være en god tilføjelse til hverdagsmenuen og dekoration af festlige fester. Sådan en fantastisk sideskål med en bred vifte af grøntsager kombineret med svampe og creme fraiche vil overraske alle, der smager den med sin smag.

• 2 stk. løg og rødløg;
• 3 gulerødder;
• 2 zucchini;
• 2 røde peberfrugter;
• 700 g kogte kantareller;
• 5 spsk. l. olivenolie;
• 300 ml creme fraiche;
• Salt efter smag;
• Til ½ tsk. tør dild, oregano, merian og basilikum;
• 3 fed hvidløg.

Kantareller stuvet med creme fraiche skal tilberedes i henhold til de beskrevne instruktioner.

1. Hæld olivenolie i en stegepande og varm godt op.
2. Kom løg, skær i tynde ringe i olie, steg ved middel varme, indtil karamelfarve.
3. Skær de skrællede gulerødder i tern, tilsæt løget og steg dem møre under konstant omrøring med en træspatel.
4. Skær svampene i tern, kom på panden, rør rundt og steg i 15 minutter.
5. Fjern skrællen fra zucchinien, skær i små tern, fjern frøene fra peberfrugten, skær i nudlerne og tilsæt det hele sammen til svampene.
6. Salt efter smag, tilsæt alle krydderierne og hakket hvidløg, bland.
7. Hæld creme fraiche i, bland godt og lad det simre ved svag varme i 20-25 minutter. Fra tid til anden røres indholdet med en spatel for ikke at brænde.

Kantareller med kartofler, stuvet i creme fraiche: en opskrift på en solid ret

Kantareller med kartofler stuvet i creme fraiche er en fantastisk velsmagende og mættende ret. Den kan stilles på bordet som tilbehør eller som selvstændig ret.

• 700 g frosne kantareller;
• 1 kg kartofler;
• 2 rødløg;
• 3 fed hvidløg;
• 300 ml creme fraiche;
• ½ tsk malet sort peber;
• 1 knivspids hakket frisk dild, persille, basilikum;
• Solsikkeolie - til stegning;
• Salt efter smag.

De enkle trin, der er beskrevet i trin-for-trin-opskriften, hjælper dig med at forberede de stuvede kantareller med kartofler korrekt.

1. Kartoflerne skrælles, vaskes, skæres i tern, kommes i en gryde og fyldes med vand i en sådan mængde, at grøntsagerne er helt dækket.
2. Kog til det er halvt kogt, tilsæt salt efter at vandet har kogt lidt.
3. Skær svampene i skiver, skær løget i ringe, kombiner og kom i en varm pande med vegetabilsk olie.
4. Steg i 15 minutter. over medium varme, tilsæt hakket hvidløg, alle krydderier, tilsæt efter smag, hæld creme fraiche i, rør og kog i 5 minutter.

Kantareller stuvet med kyllingebryst

Duftende skovkantareller med kyllingebryst i creme fraiche vil gøre din familie til en komplet frokost eller middag. Opskriften på stuvede kantareller i creme fraiche kan tilberedes selv af en værtinde uden kulinarisk erfaring.

• 2 kyllingebryst;
• 500 g kogte kantareller;
• 400 ml creme fraiche;
• 2 hvide løg;
• 1 gulerod;
• Solsikkeolie;
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

1. Skræl grøntsagerne, vask dem i vand og skær dem i tern.
2. Sauter i vegetabilsk olie ved middel varme, indtil de er møre.
3. Skær kødet i tern, tilsæt det til grøntsagerne og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.
4. Tilsæt champignon i tern, rør rundt og lad det simre i yderligere 20 minutter.
5. Hæld creme fraiche i, salt efter smag, peber og lad det simre i 10 minutter.