Sådan tilberedes champignoner med mayonnaise: opskrifter på salater, appetitvækkere og varme svamperetter

Champignoner er ideelt kombineret med mayonnaise i salater, forretter og varme retter. Derfor kan du roligt vælge mayonnaise, når det kommer til at tanke denne eller hin ret. I modsætning til creme fraiche og fløde giver den en særlig syrlighed til kogt mad, gør den mere aromatisk og appetitlig. Selvfølgelig kan sådanne retter ikke kaldes lette og kaloriefattige, men for at få et solidt og velsmagende måltid er de ret velegnede. Det er ikke overraskende, at svampe med mayonnaise er en af ​​de foretrukne kombinationer i madlavning til praktiske husmødre.

Salat med champignoner, kylling, ost, agurk og mayonnaise

ingredienser

  • 400 g kogt kyllingefilet
  • 20 g tørrede svampe
  • 50 g ost
  • 1 dåse agurk
  • 2 kogte æg
  • 1 løg
  • 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie
  • 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise
  • persille, salt

Salat med champignon, kylling, ost, agurk og mayonnaise har en lys krydret smag, er rig og mør. Denne ret vil tage en ære på det festlige bord og blive en redningsmand, når du skal lave mad hurtigt og velsmagende.

Filet, ost, kogte svampe og agurk skåret i strimler.

Hak løgene og steg dem i olie.

Hak æggene.

Kombiner alt, salt, smag til med mayonnaise.

Pynt med persille.

Champignoner med mayonnaise og sennepssauce

ingredienser

  • champignoner - 300 g
  • vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
  • krydderurter, salt, peber, citronsaft
  • sauce - 6 spsk. skeer

til sauce

  • mayonnaise - 200 g
  • sennep - 3 spsk. skeer
  • finthakkede grønne løg
  • sukker, salt

Du kan tilberede champignoner med en sauce med mayonnaise, og som et resultat får du en lækker, krydret salat med en let syrlighed.

  1. Skræl friske svampe, skyl, skær i skiver og kog i saltet vand i 15-20 minutter, læg dem i et dørslag og lad dem køle af.
  2. Læg dem i en salatskål, smag til med salt og peber, tilsæt citronsaft og vegetabilsk olie, bland alt, hæld over med sauce og dekorer med krydderurter.

Tilberedning af sauce: Bland mayonnaise med sennep, tilsæt finthakket grønne løg, sukker og salt efter smag.

Svinekød med svampe, løg, hvidløg og mayonnaise

ingredienser

  • 500 g svinekød
  • 300 g champignoner
  • 2 mellemstore løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk. skeer varm ketchup
  • 1 spsk. en skefuld mayonnaise
  • 2 friske agurker
  • 4 tomater
  • 2 friske æbler

Svinekød med agurker, tomater, svampe, løg, hvidløg og mayonnaise kan bruges som den festlige hovedret, som værtinden stolt præsenterer for gæsterne til en gallamiddag.

  1. I en dyb stegepande steges svampene, indtil de er halvt kogte, hak svinekød, løg, hvidløg, ketchup, mayonnaise tyndt.
  2. Steg det hele, under omrøring af og til, i 10 minutter.
  3. Skær derefter tomater, agurker i tynde cirkler og læg ovenpå, og læg derefter æblerne i tynde skiver, uden at røre, luk låget og steg i 10 minutter.
  4. Server med tør hvidvin.

Svinekød med kål og svampe med mayonnaise

ingredienser

  • 1 kg svinekød
  • 100 g kål
  • 500 g løg
  • 200 g friske champignoner
  • 1 tomat
  • sød peber (rød) 1 stk.
  • svesker (udstenede) 15 - 20 stk.

Til saucen

  • 100 g mayonnaise
  • 1 spsk tomatsauce
  • æg
  • greens

Skær maden i mellemstore stykker, fold i en bradepande lagvis i følgende rækkefølge: svinekød, kål, tomat, peber, svampe og løg og smag til med sauce med mayonnaise, tomatsauce, finthakket hårdkogt æg og hakket urter. Læg svesker ovenpå. Lad det simre i 40 minutter i ovnen ved svag varme, uden at røre!

Salat med syltede svampe og mayonnaise

ingredienser

  • 400 g asparges
  • 30 g unge grønne bønner
  • 20 g gåselever
  • 40 g syltede champignoner
  • 150 g friske tomater
  • 20 g gulerødder
  • mayonnaise
  • persille, salt

Hoveder af kogte asparges, hakkede bælg af kogte unge bønner, skiver af kogt gåselever, hakkede kogte gulerødder og syltede svampe, bland godt med mayonnaise og salt. Fyld tomathalvdelene med den tilberedte salat, hvorfra frugtkødet er fjernet. Drys det hele med persille.

Champignoner med kartofler og mayonnaise i ovnen

ingredienser

  • 350 g friske eller frosne svampe
  • 600 g kartofler
  • 150 g løg
  • 150 g ost
  • 3 spsk. l. mayonnaise
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie, peber, salt
  1. Kog champignon og kartofler separat, indtil de er møre.
  2. Skær løget i halve ringe, steg i vegetabilsk olie.
  3. Afkøl kartoflerne, skræl, skær dem i skiver.
  4. Riv osten på et mellemstort rivejern.
  5. Læg halvdelen af ​​kartoflerne i et bradefad, krydr med salt, peber, smør med creme fraiche.
  6. Sæt svampe med ost og salt, smør med mayonnaise, tænd en lav varme i ovnen for at varme det op.
  7. Læg løg, fordel de resterende kartofler ovenpå, drys med ost.
  8. Bag i ovnen ved 180°C i 30-35 minutter.

Champignoner stegt med løg, linser og mayonnaise

ingredienser

  • 1 kop linser
  • 3 tørrede svampe
  • 1 stort løg
  • 3 syltede agurker
  • 100 g mayonnaise
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie
  • 1/2 bundt dild og persille
  • salt, kværnet sort peber, krydderier efter smag

Hæld linserne i 6 timer med vand, kog dem i samme vand. Udblød tørrede svampe i 1 time i vand, kog dem i samme vand og smid dem i et dørslag. Hak løget fint, sauter i vegetabilsk olie. Tilsæt champignon og agurker skåret i strimler, steg alt sammen, læg linserne ud.

Champignoner, stegt med løg, linser, agurk, smag til med mayonnaise, salt og peber, tilsæt krydderier, lad det simre i 10 minutter. Ved slutningen af ​​kogningen tilsættes hakket dild og persille.

Stegte champignoner med grøntsager, mayonnaise og creme fraiche i en gryde

ingredienser

  • 500 g friske champignoner
  • 3 mellemstore løg
  • 3 gulerødder
  • 3 fed hvidløg
  • vegetabilsk olie
  • 3 spsk. l. mayonnaise
  • 3 spsk. l. creme fraiche, salt

Stegte champignoner med grøntsager, mayonnaise og creme fraiche er lækre, saftige og overraskende møre. Og opskriften på deres forberedelse er ret enkel.

  1. Vask svampene, skræl, hak fint, salt og steg i varm olie, indtil de er gyldenbrune.
  2. Vask gulerødder, skræl, riv på et fint rivejern.
  3. Hak løget fint, hak hvidløget fint.
  4. Tilsæt gulerødder, løg og hvidløg til svampene, bland.
  5. Tilsæt en blanding af creme fraiche og mayonnaise og bland igen.
  6. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt varmt vand.
  7. Bring grøntsager og svampe med mayonnaise og cremefraiche i en bradepande i kog, og lad det simre ved svag varme i 10-15 minutter.
  8. Fjern fra varmen, dæk fadet med låg og lad det trække i 5 minutter.

Sandwich med syltede svampe og mayonnaise

ingredienser

  • 10 nemme tørretumblere
  • 10 skiver fransk eller almindeligt brød (skåret i halve)
  • 1/2 kop finthakkede marinerede svampe
  • 1/2 kop revet ost
  • 1 spsk. en skefuld mayonnaise
  • smør, ketchup

De, der ønsker at tilberede svamperetter, leder ofte efter opskrifter til fremstilling af champignoner i ovnen med mayonnaise, hvilket ikke er overraskende, fordi disse komponenter er perfekt kombineret med hinanden og med andre produkter og giver en masse lækre retter ved udgangen. For eksempel, med deres tilføjelse, kan du lave sådan en snack.

Udblød tørring i vand i 10 minutter, dup med en serviet. Smør brødskiverne med smør, læg opblødt tørring ovenpå, smør det rundt om omkredsen med ketchup, fyld med en blanding af svampe og mayonnaise, drys med revet ost. Bag sandwichene i ovnen i 13-15 minutter ved 200°C.

Champignoner med kartofler, ost og mayonnaise

ingredienser

  • 500 g champignoner
  • 12 mellemstore kartofler
  • 4 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 æg
  • 6 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
  • 100 g hård ost
  • 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise
  • 2 spsk. cremefraiche skeer
  • salt og peber efter smag, persille og dild
  1. Skær svampene i strimler og steg dem i 2 spsk. spiseskefulde olie, indtil væsken fordamper. Tilsæt finthakket løg og steg til det er mørt. Pisk derefter et råt æg, salt og peber efter smag og rør godt.
  2. Kombiner champignoner med ost, mayonnaise, revet hvidløg, bland godt og stil til side et stykke tid.
  3. Skræl de rå kartofler, skær toppen af, skær kernehuset ud med en teske og fyld med svampefarsen.
  4. Læg kartoflerne i en dyb stegepande (eller i et ildfast glasfad) med den resterende olie, overtræk med en blanding af creme fraiche og mayonnaise og sæt i ovnen.
  5. Bag kartoflerne, indtil de er gyldenbrune. 5 minutter før tilberedning drysses den resterende revne ost på fadet.
  6. Pynt med persille og dild inden servering.

Kylling med svampe i mayonnaise med hvidløg i ovnen

ingredienser

  • 1 kylling
  • 1 kop friske champignon, hakket
  • ½ dåse mayonnaise
  • ½ citron
  • 2 fed hvidløg
  • salt, peber, krydderier efter smag
  1. Vask kyllingen og fjern forsigtigt skindet fra den. Skær alt kødet fra og skær det i små stykker. Sæt hakkede svampe, salt, smag til med citronsaft, pres hvidløget ud, tilsæt krydderier efter smag, mayonnaise. Rør rundt og lad stå i 30-60 minutter.
  2. Det resulterende hakkekød er ikke særlig stramt til at fylde skindet på kyllingen, sæt snittene i, så det hakkede kød ikke er synligt (du kan sy det med en tråd).
  3. Læg skroget på en bageplade og fordel tykt med mayonnaise. Steg kylling med svampe i mayonnaise med hvidløg i ovnen uden at vende den, indtil den er sprød, og hæld med jævne mellemrum den saft, der skiller sig ud.
  4. Retten kan serveres varm eller kold. I stedet for en hel kylling kan du tage kyllingelår.

Grillopskrift med svampe og mayonnaise på grillen

ingredienser

  • sojakød - 1 kg
  • champignoner - 200 g
  • tør hvidvin - 500 m
  • mayonnaise - 2 spsk. skeer
  • ghee - 100 g
  • løg - 100 g eller 2 fed hvidløg
  • dild og persille grønt - 0,5 bundt hver
  • salt, rød og sort peber, malet efter smag

Følgende opskrift på svampe på grillen med mayonnaise vil appellere til en elsker af diætretter, for i dette tilfælde skal kebab tilberedes med sojakød.

  1. Løg pilles og vaskes, svampene vaskes. Skær løg i ringe, svampe i store stykker. Grønne vaskes. Kombiner alle komponenter og tilsæt mayonnaise til dem, bland godt.
  2. Det tilberedte kød skæres i små stykker og placeres derefter i en tidligere forberedt beholder.
  3. Kødstykker hældes med en marinade af vin blandet med løgringe, salt, rød og sort peber og opbevares i 2 timer.
  4. Syltet kød, en blanding af løg og svampe med krydderurter sættes skiftevis på spyd. Shish kebab steges over glødende kul, af og til drysses med marinade.
  5. Færdiglavet shish kebab serveres på spyd, pyntet med hakkede krydderurter og hældt med varmt smeltet smør.
  6. Svampe på grillen i mayonnaise kan også laves med hvidløg, ved at bruge det i stedet for løg, dette vil give retten en krydret og pikant smag.

Majs med kogte svampe og mayonnaise

ingredienser

  • 200 g majskerner
  • 1 løg
  • 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise
  • 1 kop kogte champignoner
  • 1 tsk sukker
  • 10-12 hvide brødcroutoner
  • 2 spsk. spiseskefulde smør
  • persille salt

Kog majsen, overfør derefter til gryden, tilsæt finthakkede og let stegte løg, salt, sukker, bland og kog i 5 minutter, skær de kogte champignoner i skiver, krydr med mayonnaise. Lav croutoner af hvidt brød.

Ved servering lægges de tilberedte varme majs på en tallerken i en rutsjebane, læg svampe rundt, skiftevis med croutoner, og et bundt persille i midten.

Græskar med abrikoser og svampe i mayonnaise

ingredienser

  • 150 g græskar
  • 75 g abrikoser
  • 1/2 kop dåse svampe
  • 1 spsk. en skefuld smør
  • 1/2 kop mayonnaise
  • 5 g hvedemel
  • 1 spsk. en skefuld brødkrummer

Skræl græskarret, skær det i små tern og steg det i olie.Hak abrikoser, bland med græskar og skiver af dåse svampe, læg i en rutsjebane i en smurt bradepande, krydr med mayonnaise, drys med knust brødkrummer på toppen, drys med smør og bag.

Hele ovnbagte champignoner med mayonnaise

ingredienser

  • 500 g champignoner
  • 1/2 kop smør
  • 3-4 fed hvidløg
  • 1/2 kop mayonnaise
  • 50 g ost (alt)
  • peber, salt

Skyl svampene, skræl evt., kom opvarmet ghee i, tilsæt presset hvidløg, salt og stødt sort peber, rør rundt og lad det simre ved svag varme i cirka en time.

Bag de stuvede svampe i ovnen hele med mayonnaise, drysset med revet ost på toppen i cirka 30 minutter.

Champignoner bagt med creme fraiche og ost

ingredienser

  • 500 g champignoner
  • 1/2 kop creme fraiche
  • 25 g ost (alt)
  • 1 tsk mel
  • 2 spsk smør
  • resten efter smag

Pil svampene, skyl og skold med varmt vand. Smid dem på en sigte, lad vandet dryppe af, skær dem i skiver, salt og steg i olie. Inden afslutningen af ​​stegningen, tilsæt en teskefuld mel til svampene og rør rundt, tilsæt derefter creme fraiche, kog op, drys med revet ost og bag i ovnen. Ved servering drysses med persille eller dild.

Champignoner i en gryde med ost og mayonnaise: en opskrift på en solid ret

ingredienser

  • 1 kg champignoner
  • 100 g ost (alle hårde varianter)
  • 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise
  • 100 g vegetabilsk olie

Skær champignonerne i store skiver og steg først i en tør stegepande, og derefter, når saften fordamper, tilsæt vegetabilsk olie og mayonnaise, bland, salt efter smag, steg indtil de er møre.

Anret de stegte svampe på portionsanretninger og drys med revet ost.

Champignoner i en gryde med ost og mayonnaise er en enkel, hurtig at tilberede, men samtidig solid ret, der hjælper værtinden med at fodre sin familie med en lækker frokost.