emmabrewda.com

Købmandens opskrift på kød med svampe er en af ​​de mest almindelige og elsket af mange gourmeter. Svinekødet tilberedt i henhold til denne opskrift viser sig at være usædvanligt mørt og saftigt, så efter at have prøvet denne ret en gang, vil du ikke længere være i stand til at undvære det, når du forbereder et festligt bord. Retten serveres varm og egner sig både til en festlig frokost og en middag ved enhver særlig lejlighed, men den er ikke værd at tilberede som hverdagsret, da den er kalorierig.

At tilberede kød som en købmand med svampe kræver ingen særlige færdigheder og viden i den kulinariske virksomhed, så selv en nybegynder kan tilberede denne ret i henhold til opskrifterne nedenfor.

Kød i købmandsstil med svampe: en opskrift på ovnen

Kød i købmandsstil med svampe, tilberedt i ovnen, er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret, som ikke tager mere end en halv time at tilberede. Kartoffelmos er ideel som tilbehør til sådan en ret, men almindelig pasta kan også tilberedes, selvom kun en let grøntsagssalat vil være nok, fordi retten viser sig at være meget tilfredsstillende.

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

• 0,5 kg frisk svinekød;
• 100-150 g svampe, såsom champignoner;
• 150-180 g hård ost mindst 60% fedt;
• 2 store modne tomater;
• mayonnaise mindst 50% fedt;
• salt, krydderurter, peber efter smag.

Vask kødet i rindende vand, tør med køkkenrulle, skær i koteletter (i gennemsnit kommer der 5-6 stykker ud) og pisk godt igennem husholdningsfilm.

Dernæst skal du lægge det tilberedte kød på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, krydre med urter, krydderier og salt. Læg tomaterne skåret i cirkler ovenpå, så de dækker det helt.

Fordel en tredjedel af den revne hårde ost jævnt over tomaterne.

Læg derefter svampene skåret i skiver ovenpå, smør dem derefter med mayonnaise og dæk med den resterende ost. Sæt i en forvarmet ovn i 25 minutter.

Kød i købmandsstil med svampe: en trin-for-trin opskrift til mikrobølgeovnen

Du kan også tilberede kød som en købmand med svampe, hvis billede er vist nedenfor, i en mikrobølgeovn.

Dette kræver de samme ingredienser, men i lidt forskellige mængder:

• 5 svinekoteletter;
• 8-10 store svampe;
• 1 stor moden tomat
• 150 g hård ost;
• mayonnaise, salt og krydderier efter smag.

Rækkefølgen af ​​handlinger svarer til opskriften beskrevet ovenfor, med den eneste undtagelse, at 50 ml vand skal tilsættes bagepladen med komponenterne lagt. Tilberedningstiden afhænger af mikrobølgeeffekten og det valgte program.

Kød i købmandsstil med svampe: en opskrift på en multicooker

Følgende trin-for-trin opskrift på købmandskød med svampe i en langsom komfur hjælper dig med at tilberede en meget tilfredsstillende ret uden meget besvær og tidskrævende.

For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:

• 0,5 kg kalvekød;
• 150 g friske svampe og hård ost;
• 3 tomater;
• 2 spsk. spiseskefulde creme fraiche 20% og mayonnaise;
• salt og krydderier efter din smag.

Skær kødet i portioner, slå gennem filmen til en tykkelse på 0,5 cm Skær tomaterne i skiver, hvis tykkelse bliver 1 cm, skær svampene i 4 stykker.

Det er nødvendigt at lægge alle komponenterne i skålen i multicooker-skålen i lag, der vil være flere sådanne lag (2-3 lag af hvert produkt). Men først skal du hælde lidt olie i multicooker-skålen, smør dens sider godt.

Læg først kødet ud og drys det med krydderier. Læg derefter svampene ud, smør dem med en lille mængde af en blanding af creme fraiche og mayonnaise, læg derefter tomaterne, hæld revet ost oven på dem.Du skal fortsætte med at lægge lagene ud i denne rækkefølge, indtil ingredienserne løber tør.

Du bliver nødt til at tilberede retten i cirka 45 minutter i "multi-cook" -tilstand ved en temperatur på 130 grader, server varm i en duet med kartofler og urter.