Porcini-svampe med fløde: fotos, opskrifter

Tandem af porcini-svampe med fløde viser sig altid lækkert velsmagende og aromatisk. Ingen kan modstå en sådan ret, selv de mest kræsne gourmeter.

Opskrifter til fremstilling af porcini-svampe med fløde er en fremragende mulighed for alle lejligheder: solide frokoster, lette middage, festlige fester. Et fad svampe med fløde vil nemt stille sulten og diversificere familiens hverdagsmenu.

Porcini-svampe stegt med fløde på pande

Porcini-svampe stegt med fløde på pande er en traditionel måde at lave mad på. Når du har hovedproduktet ved hånden, kan du tilberede en fantastisk velsmagende og aromatisk ret.

  • 500 g svampe;
  • 3 løghoveder;
  • 300 ml fløde;
  • 3 spsk. l. smør;
  • Salt efter smag.

Den foreslåede opskrift med et billede af madlavning af porcini-svampe med fløde vil have mange fordele for de husmødre, der lige er startet på deres kulinariske oplevelse.

Skræl, vask og skær løg i tynde halve ringe.

Efter foreløbig rengøring vaskes svampene, skæres i tern og steges i smør, indtil de er gyldenbrune.

Tilsæt halve ringe af løg til svampene og steg videre i yderligere 10 minutter. over middel varme.

Hæld halvdelen af ​​fløden i, salt, rør rundt og lad det simre i 10 minutter.

Hæld den anden halvdel af fløden i, rør rundt og lad det simre ved svag varme i yderligere 10 minutter.

Hvis du ønsker det, kan du drysse den færdige ret med hakket persille eller dild (efter smag).

Sådan tilberedes porcini-svampe med fløde i ovnen

Tilberedning af porcini-svampe med fløde i ovnen tager ikke meget tid, det vigtigste er at skære svampe og grøntsager, stege lidt, lægge i en form og bage. Alle næringsstoffer vil bevare deres egenskaber og have en positiv effekt på den menneskelige krop.

Hvordan man korrekt tilbereder porcini-svampe med fløde i ovnen, vil forklare en trin-for-trin opskrift.

  • 700 g svampe;
  • 300 g fløde;
  • 3 løghoveder;
  • 5 kartofler;
  • 2 æg;
  • Salt efter smag;
  • 3 fed hvidløg;
  • En knivspids rosmarin og 1 tsk. provencalske urter;
  • Smør.
  1. Hakket løg og hvidløg steges i smør.
  2. Skrællede og skåret i stykker svampe tilsættes, stegt indtil rødme.
  3. Pisk fløden med æg, indtil den er glat, tilsæt salt, provencalske urter, rosmarin.
  4. Læg skrællede og skårne kartofler på en smurt bageplade.
  5. Dernæst lægges svampe med løg og hvidløg ud, og fløde pisket med æg hældes ovenpå.
  6. Bagepladen sættes i en varm ovn og bages i 30 minutter. ved en temperatur på 180-190 ° C.

Porcini-svampe med fløde og ost i gryder

Porcini-svampe kogt med fløde og ost i gryder er den ultimative kulinariske fornøjelse. Retten viser sig at have en rig cremet smag med en fantastisk aroma. Til madlavning skal du bruge flere gryder og de produkter, der tilbydes i opskriften.

  • 1 kg svampe;
  • 400 g grønne bønner;
  • 500 ml fløde;
  • 100 g smør;
  • 200 g hård ost;
  • 3 løghoveder;
  • Salt efter smag;
  • 1 spsk. l. italienske urter.

  1. Smør gryderne med smør og læg de grønne bønner ud.
  2. Steg champignon og halvringe af løg i lidt smør i cirka 15 minutter.
  3. Smag til med salt efter smag, læg bønnerne på og drys med et tyndt lag revet hård ost.
  4. Kombiner fløde med italienske krydderurter og salt og rør godt.
  5. Hæld indholdet af gryderne, læg et lille stykke smør ovenpå og drys godt med revet ost.
  6. Dæk til og sæt i en varm ovn.
  7. Bages ved 190°C i 30 minutter.
  8. Server, så snart slutsignalet lyder. En fremragende tilføjelse til svampe med fløde vil være en salat af friske grøntsager med urter.