emmabrewda.com

Fra et så alsidigt produkt som champignoner kan du tilberede snacks både til et festligt bord og til daglige måltider. Disse retter tilberedes normalt meget hurtigt, og resultatet er bestemt fremragende. For at overraske gæster og glæde deres kære kan du bruge både friske svampe og dåse til snacks. En lille dygtighed - og en original skål vil dekorere enhver fest!

Lækre svampe- og ostesnacks tilberedt i ovnen

Champignon forret med ost i ovnen.

Ingredienser:

• svampe (champignon) - 200 g,
• hård ost - 100 g,
• skinke - 300 g,
• grønne ærter (frosne eller friske) - 200 g,
• vegetabilsk olie - 50 ml.

Madlavning.

Skær de vaskede og pillede svampe i kvarte. Steg i solsikkeolie.

Skær skinken i tynde cirkler eller firkanter, alt efter stykkets form.

Kom skinken i muffinsformene, stamp ned, så fyldet kan kommes indeni. Læg de tilberedte svampe og ærter indeni. Hvis du bruger frosne ærter, skal du tø dem op og hælde overskydende væske fra før tilberedning.

Riv den hårde ost og drys muffinsene rigeligt, så det, når det er smeltet, kombinerer resten af ​​fyldets ingredienser.

Send formen til ovnen forvarmet til 180 ° C. Bages i 15 minutter.

Denne svampe- og osteforretter kan serveres varm eller kold, men du bør ikke opbevare den i køleskabet for længe.

Varm forret med svampe og kylling.

Ingredienser:

• champignoner - 200 g,
• hård ost - 100 g,
• friske tomater - 6 stk.,
• kyllingefilet - 300 g,
• løg - 1 mellemstor løg,
• vegetabilsk olie - 50 ml,
• smør - 50 g,
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode.

Rul butterdejen ud til en tykkelse på 3 mm og skær cirkler ud med en diameter på 10 mm. Læg dejkrusene i cupcakeformene, så der dannes en kurv. Hak bunden med en gaffel og bag i en forvarmet ovn i 5 minutter. Kværn kyllingefileten i en blender, til den er jævn, tilsæt salt og peber. Hak champignon og løg fint og steg i solsikkeolie. Skær tomaterne i halve, det er bedre at vælge dem, der passer til formens diameter. Riv hård ost. Kom en halv tomat i en form med butterdej. Tilsæt hakket kylling. Top med stegte svampe og løg. Drys alt dette generøst med revet ost. Bages i en godt forvarmet ovn i 20 minutter. Server champignon-forretten varm.

Snack med kylling og champignon toppet med ost.

Ingredienser:

• butterdej, kyllingefilet - 300 g,
• svampe (champignon) - 300 g,
• løg - 2 stk.,
• hollandsk ost - 150 g,
• creme fraiche - 2 spsk. l.,
• vegetabilsk olie - 50 ml,
• salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Læg dejkrusene i en muffinform, prik dem med en gaffel og sæt dem i en forvarmet ovn til 180°C i 5 minutter. Forbered fyldet til muffinsene. Kog kyllingebrystet i 20 minutter, afkøl og hak fint. Hak to mellemstore løg fint og lad det simre ved svag varme. Hak svampene og tilsæt løget. Lad det simre ved middel varme. Bland kylling, stegte svampe og løg og smag til med 2 spsk. l. creme fraiche. Kom fyldet i muffinsene. Drys med revet ost på toppen. Send champignon- og ost-forretten i ovnen i 10-15 minutter. Serveres varm.

Champignon og ost forret.

Ingredienser:

• svampe (champignon) - 500 g,
• hård ost - 100 g,
• mel - 1 glas
• kefir - 1 glas,
• æg - 2 stk.,
• smør - 100 g,
• vegetabilsk olie - 20 ml,
• sodavand - ½ tsk. læsket med eddike,
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode.

1. Hak champignonerne fint og steg dem i solsikkeolie.
2. Til dejen sættes sodavand læsket med eddike i kefir. Kør i æggene. Smelt smørret, afkøl og hæld det i blandingen. Tilsæt mel.
3. Riv hård ost på et fint rivejern. Tilsæt svampe og revet ost til dejen. Pisk i en blender.
4. Smør muffinsformene med smør.
5. Forvarm ovnen til 180°C.
6. Hæld dejen i muffinsformene næsten til randen (den hæver ikke).
7. Send en lækker svampeforret til ovnen i 30 minutter.

Opskrift på en hurtig snack lavet af rå svampe

Ingredienser:

• 400 g friske champignoner,
• 1 peberfrugt,
• 1 gulerod,
• 1 løg
• 150 g cervelat
• 50 ml vegetabilsk olie,
• 1 spsk eddike
• 1 fed hvidløg
• grønne salatblade,
• persille,
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Til denne opskrift på en rå champignon-snack skal svampene vaskes, skrælles og skæres i tynde skiver. Vask salat og persille. Skræl gulerødder, peberfrugt og løg, vask og skær i strimler sammen med cervelat. Skræl, vask og hak hvidløget. Bland eddike med vegetabilsk olie, tilsæt hakket hvidløg, salt og peber. Sæt svampe, grøntsager og cervelat på salatblade, hæld over den tilberedte dressing. Pynt en hurtig snack af rå svampe med persillekviste og server.

Simple dåse Champignon Snack Opskrifter

En forret med svampe på dåse.

Sammensætning:

• dåse svampe - 200 g,
• kartofler - 200 g,
• surkål - 1 glas,
• syltet agurk - 1 stk.,
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.,
• salt, peber, krydderurter.

Madlavningsmetode.

Kog kartoflerne i skindet, skræl og skær dem i skiver. Hak champignonerne fint, sorter surkålen fra, pres den overskydende lage ud. Bland grøntsager med svampe, tilsæt finthakket løg, hæld over med olie og eddike, drys med salt, peber og bland godt. Pynt en simpel snack af dåse champignoner med skiver af syltede agurker, små champignonhatte, finthakket dild og persille.

Forret med svampe og løg på dåse.

Ingredienser:

• 200 g dåse svampe,
• 3 løg,
• 50 ml vegetabilsk olie,
• 1 bundt dild
• peber.

Madlavningsmetode.

Pil løget, vask og skær det i ringe. Vask dildgrønt. Skær de syltede svampe i skiver, læg på et fad, læg løg på toppen, peber, hæld over med vegetabilsk olie. Dekorer den dåse champignonsnack tilberedt efter denne opskrift med dild og server.

Madlavning af svampesnacks fra stegte champignoner

Stegt champignon forret på spyd.

For at forberede en appetitvækker af svampe stegt på spyd, vask store ribben i koldt vand, krydr med salt, drys med peber, snor på et metalspyd og steg over kul varmt i en brazier (ingen flamme) i 10 minutter.

Under stegningen skal svampene med jævne mellemrum smøres med smør, og spyttet skal vendes, så svampene bliver jævnt stegt.

Ved servering fjernes svampene fra spyddet, lægges på et forvarmet fad og smages til med friske tomater stegt på spyd, løg og grønne løg og persille.

En forret med stegte champignonben.

Ingredienser:

• 12 store svampe,
• 1 porre (hvid del) eller løg,
• 150-180 g hjemmelavet fedtfattig ost,
• 1 spsk. en skefuld brødkrummer eller brødkrummer,
• salt,
• friskkværnet peber.

Madlavningsmetode.

Til denne forret vaskes og tørres svampene. Hos champignoner fjernes benene forsigtigt for ikke at beskadige hætterne. Læg hætterne i en bradepande eller bageplade og salt dem let indeni. Forbered fyldet: Hak løget fint eller riv det.

Benene på svampene hakkes. Hjemmelavet ost rives på et mellemstort rivejern, revet løg tilsættes. Tilsæt herefter champignonben, salt, peber og steg svampe og løg i cirka 5 minutter. (finhakket hvidløg kan tilsættes) i en nonstick-gryde.Tilsæt brødkrummer eller brødkrummer og bland. Svampe og løg afkøles let og blandes med halvdelen af ​​den revne ost. Fyldet lægges ud i svampehætter, drysset med ost på toppen.

Se, hvordan appetitlige champignonsnacks tilberedt efter disse opskrifter ser ud på billedet:

Originale appetitvækkere fra champignonhatte

Champignonhatte fyldt med æg og løg.

Ingredienser:

• 500 g champignoner,
• 5-7 æg (hårdkogte),
• 2 bundter grønne løg,
• 100 g mayonnaise
• 1 bundt persille
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Sorter svampene, skræl, skyl og kog hele i saltet vand, og adskil derefter hætterne fra benene. Pil og hak æggene. Vask og hak grønne løg. Vask persillen. Før svampebenene gennem en kødhakker, bland med æg, grønne løg og mayonnaise, peber og fyld svampehætterne med den tilberedte blanding. Læg den originale forret fra champignonhatte på et fad, pynt med persillekviste og server.

Champignonhatte fyldt med æg, ris og dild.

Ingredienser:

• 500 g champignoner,
• 5 æg,
• 2 bundter dild
• 100 g ris (kogt),
• 3 spsk mayonnaise
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Sorter svampene, skyl, tør og kog hele i saltet vand, og adskil derefter hætterne fra benene. Kog æggene hårdt, pil og hak. Vask og hak dilden. Før svampebenene gennem en kødhakker, bland med æg, dild, ris og mayonnaise, peber og fyld svampehætterne med den tilberedte blanding. Læg champignon-svampe-forretten på et fad, afkøl og server.

Champignonhatte fyldt med ost og kogt pølse.

Ingredienser:

• 500 g champignoner,
• 200 g ost (alle),
• 100 g kogt pølse,
• 2 æg (hårdkogte)
• 1 bundt dild
• 4 spsk mayonnaise
• 2 spsk ketchup
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Sorter svampene, skræl, skyl og kog hele i saltet vand, og adskil derefter hætterne fra benene. Kværn pølsen. Riv ost på et groft rivejern. Pil og hak æggene. Vask og hak dildgrønt.

Før svampebenene gennem en kødhakker, bland med pølse, ost, æg, dild og mayonnaise, peber og fyld svampehætterne med den tilberedte blanding.

Læg en lækker champignon-forret på et fad, overhæld med ketchup og server.

Champignonhatte fyldt med kylling og ananas.

Ingredienser:

• 500 g champignoner,
• 200 g kyllingekød (kogt),
• 3 æg,
• 150 g ananas (på dåse)
• 4 spsk creme fraiche
• 1 bundt persille
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Sorter svampene, skyl, tør og kog hele i saltet vand, og adskil derefter hætterne fra benene. Kog æggene hårdt, pil og hak. Vask persillen. Hak ananaserne fint og pres saften ud. Før svampebenene gennem en kødhakker sammen med kødet, bland med æg, ananas, smag til med creme fraiche, peber og fyld svampehætterne med den tilberedte blanding.

Læg svampeforretten fra champignonerne på et fad, pynt med persillekviste og server.

Andre svampesnacks

En forret af syltede svampe, løg og æbler.

Ingredienser:

• 3 løg,
• 300 g syltede svampe,
• 2 æbler,
• 50 ml olivenolie
• 1 bundt persille
• peber.

Madlavningsmetode.

Pil løget, vask og skær det i ringe. Vask persillen, tør og hak den. Vask æblerne, udkern dem og skær dem i små skiver. Skær en hurtig champignon forret i skiver, bland med æbler, læg på et fad, læg løg på toppen, peber, drys med olivenolie, drys med persille og server.

En forret med syltede svampe og grønne ærter.

Ingredienser:

• 500 g syltede svampe,
• 200 g grønne ærter (på dåse)
• 2 æg (hårdkogte)
• 3 spsk mayonnaise
• 50 g creme fraiche
• 1 peberfrugt,
• 1 bundt dild.

Madlavningsmetode.

Pil og hak æggene. Vask peberfrugten, fjern stilken og frøene, skær den i ringe. Vask dildgrønt. Skær svampene i skiver, bland med æg og grønne ærter, læg på et fad, krydr med en blanding af mayonnaise og creme fraiche. Pynt den syltede champignon forret med peberringe og dildkviste og server.

Champignon og æg forret.

Ingredienser: 300 g champignoner, 3-4 æg (hårdkogte), 1 spiseskefuld 3% eddike, 3 spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 bundt dild, peber, salt.

Madlavningsmetode.

Pil svampene, skyl, kog i kogende saltet vand, læg dem i et dørslag, afkøl og skær i skiver. Pil og hak æggene. Vask dildgrønt, hak og drys med eddike. Bland svampe med æg, peber, læg på et fad, hæld over med vegetabilsk olie, drys med dild og server.

Champignon og kartoffel forret.

Ingredienser:

• 300 g champignoner,
• 1 løg
• 2 kartofler,
• 100 g grønne ærter (på dåse)
• 100 g mayonnaise
• persille,
• estragon grønt,
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Skyl champignonerne, skræl, kog og skær dem i skiver. Vask kartoflerne, kog dem, skræl og skær dem i tern. Pil løget, vask og skær det i halve ringe. Vask persille og estragon. Bland svampe, kartofler, grønne ærter, løg og hakket estragon, smag til med salt, peber, smag til med mayonnaise og rør igen. Pynt den færdige forret med persillekviste og server.

Champignon og ost forret.

Ingredienser:

• 500 g champignoner,
• 100 g ost (alle),
• 200 g mayonnaise,
• 2 bundter grønne løg,
• 1 bundt persille
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Skyl svampene, skræl og kog hele i saltet vand, og adskil derefter hætterne fra benene. Vask og hak grønne løg og persille. Riv ost på et groft rivejern. Før svampebenene gennem en kødhakker, bland med ost, grønne løg og mayonnaise, peber og fyld svampehætterne med den tilberedte blanding. Læg de fyldte hatte på et fad, pynt med persillekviste og server.

Champignonpaté og syltede honningsvampe.

Ingredienser:

• 300 g champignoner,
• 200 g honningsvampe (syltet),
• 2 spsk olivenolie
• 1 løg
• 100 g grønne løg
• 1 spsk æblecidereddike
• 3 fed hvidløg
• peber,
• salt.

Madlavningsmetode.

Skræl, vask og hak løg. Vask, tør og hak grønne løg. Skræl, vask og knus hvidløget. Skyl svampene, tør, kog dem i saltet vand og hak sammen med syltede svampe. Kom løg i en bradepande, tilsæt svampe, olivenolie, peber, tilsæt lidt vand og lad det simre i 10-15 minutter. Bland svampepaté med presset hvidløg og eddike, læg på et fad, drys med hakkede grønne løg og server.

En hurtig snack med champignoner i citronsauce.

Ingredienser:

• 100 g champignoner
• 150 g fløde
• 2 æg
• 1/2 citron
• 20 g kapers
• salt.

Madlavningsmetode.

Pisk æg godt sammen med et piskeris, bland med fløde, tilsæt citronskal og pisk til det er tyknet i et vandbad, og smag til med citronsaft og salt. Hak champignonerne og kog dem sammen med kapersene, kom dem derefter på en sigte og bland med saucen.

Champignon og vagtelæg forret.

Ingredienser:

• Champignoner - 400 g,
• gelatine - 20 g,
• kogte vagtelæg - 4 stk.,
• persillegrønt - 30 g,
• salt efter smag.

Madlavningsmetode.

Svampe skæres i store skiver, koges i saltet vand og hakkes fint. Forudblødt gelatine hældes med svampebouillon og opvarmes under omrøring, indtil den er helt opløst. Svampe anbringes i forme, hældes med bouillon med gelatine og stilles på et køligt sted i 1 time. Æg pilles og skæres i 2 stykker hver.

Forretten pyntes med halvdele af æg og persillekviste og serveres.

Friske champignoner forretter.

Sammensætning:

• champignoner - 200 g,
• gelatine - 1 spsk. ske,
• champignon bouillon - 300 g,
• greens.

Madlavningsmetode.

Skræl friske svampe, skær dem i store stykker og kog dem i lidt vand, kasser dem, salt og hak dem fint.

Forudblødt og opsvulmet gelatine skal opløses i svampebouillon, salt og opvarmes, indtil gelatinen er helt opløst. Hæld lidt svampebouillon i små forme, lad det fryse et koldt sted, læg derefter hakkede svampe, en skive hårdkogt æg og en kvist urter på et lag frossen gelé, hæld forsigtigt svampebouillonen i, lad den fryse. Læg derefter den svampekolde forret på et stort fællesfad.