emmabrewda.com

Fancy-formede svampe omfatter frugtlegemer, der ligner æg. De kan være både spiselige og giftige. Æggeformede svampe findes i en lang række skove, men oftest foretrækker de løs jord, danner ofte mykorrhiza med nåle- og løvtræer af forskellige typer. Karakteristika for de mest almindelige ægformede svampe er præsenteret på denne side.

Ægformede møgsvampe

Grå møgbille (Coprinus atramentarius).

Familie: Møgbiller (Coprinaceae).

Sæson: slutningen af ​​juni - slutningen af ​​oktober.

Vækst: i store grupper.

Beskrivelse:

Hatten på en ung svamp er ægformet, derefter bredt klokkeformet.

Frugtkødet er lyst, mørkere hurtigt, sødligt i smagen. Overfladen af ​​hætten er grå eller gråbrun, mørkere i midten, med små, mørke skæl Ringen er hvid, forsvinder hurtigt. Kanten af ​​hætten revner .

Stængel hvid, let brunlig ved Grunden, glat, hul, ofte stærkt buet, Pladerne er løse, brede, hyppige; hos unge svampe er de hvide, bliver sorte mod alderdommen og autoliserer derefter (sløres til en sort væske) sammen med hætten.

Betinget spiselig svamp. Det er kun spiseligt i en ung alder efter foreløbig kogning. At drikke med alkoholiske drikke forårsager forgiftning.

Økologi og distribution:

Den vokser på humusrig jord, på marker, køkkenhaver, på lossepladser, nær gødnings- og kompostdynger, i skoven i lysninger, nær stammer og stubbe af løvtræer.

Hvid møgbille (Coprinus comatus).

Familie: Møgbiller (Coprinaceae).

Sæson: midten af ​​august - midten af ​​oktober.

Vækst: i store grupper.

Beskrivelse:

Kødet er hvidt, blødt, med en brun tuberkel på toppen af ​​hætten.

Stænglen er hvid, med en silkeagtig glans, hul.I gamle svampe er tallerkener og hue autolyseret.

Hatten på en ung svamp er aflang ægformet, derefter smalt klokkeformet, hvidlig eller brunlig, dækket af fibrøse skæl. Med alderen begynder pladerne at blive lyserøde forneden. Pladerne er løse, brede, hyppige, hvide.

Svampen er kun spiselig i en ung alder (indtil pladerne bliver mørkere). Skal genbruges på afhentningsdagen; det anbefales at forkoge. Bør ikke blandes med andre svampe.

Økologi og distribution:

Den vokser på løs jord rig på organisk gødning, på græsgange, køkkenhaver, frugtplantager og parker.

Flimrende møg (Coprinus micaceus).

Familie: Møgbiller (Coprinaceae).

Sæson: slutningen af ​​maj - slutningen af ​​oktober.

Vækst: i grupper eller aggregater.

Beskrivelse:

Huden er gulbrun, hos unge Svampe er den dækket af meget smaa granulerede Skæl, dannet af en tynd Almindelig Pladerne er tynde, hyppige, brede, vedhængende; farven er først hvidlig, så bliver de sorte og slørede.

Frugtkødet i en ung alder er hvidt med en sur smag.

Benet er hvidligt, hult, skrøbeligt; dens overflade er glat eller let silkeagtig, hættens kant er nogle gange revet.

Hætten er klokkeformet eller ægformet med en rillet overflade.

Betinget spiselig svamp. Normalt ikke høstet på grund af den lille størrelse og hurtige autolyse af hætterne. Brugt frisk.

Økologi og distribution:

Den vokser både i skove, på skoven af ​​løvtræer og i byparker, gårdhaver, på stubbe eller på rødderne af gamle og beskadigede træer.

Æggelignende møgsvampe er vist på disse billeder:

Veselka svamp eller pokkers (heksens) æg

Almindelig Veselka (Phallus impudicus) eller djævelens (heksens) æg.

Familie: Veselkovye (Phallaceae).

Sæson: maj - oktober.

Vækst: enkeltvis og i grupper

Beskrivelse af Veselka-svamp (forbandet æg):

Rester af æggeskallen Den modne hætte er klokkeformet, med et hul i toppen, dækket af mørk olivenslim med lugt af fald Væksthastigheden efter ægmodning når 5 mm i minuttet Når sporelaget er spist af insekter bliver huen til vat med tydeligt synlige celler.

Stænglen er svampet, hul, med tynde vægge.

Den unge frugtkrop er semi-underjordisk, oval-sfærisk eller ægformet, 3-5 cm i diameter, råhvid.

Unge frugtkroppe, pillet fra æggeskallen og stegt, bruges til mad.

Økologi og distribution af Veselka-svampen (hekseæg):

Den vokser oftest i løvskove, foretrækker humusrige jorder. Sporer spredes af insekter, der tiltrækkes af svampens lugt.

Andre svampe, der ligner æg

Canine mutinus (Mutinus caninus).

Familie: Veselkovye (Phallaceae).

Sæson: slutningen af ​​juni - september.

Vækst: enkeltvis og i grupper.

Beskrivelse:

Frugtkødet er porøst, meget ømt. Den lille knoldede spids af "benet" når modent er dækket af brun-oliven sporebærende slim med lugt af fald. Når insekter gnaver slimet, bliver toppen af ​​frugtkroppen orange og så begynder hele frugtlegemet hurtigt at nedbrydes.

"Benet" er hult, svampet, gulligt. Den unge frugtlegeme er ægformet, 2-3 cm i diameter, let, med en rodproces.

Æggets hud forbliver en vagina i bunden af ​​"benet".

Denne æg-lignende svamp anses for uspiselig. Ifølge nogle rapporter kan unge frugtlegemer i æggeskallen spises.

Økologi og distribution:

Vokser i nåleskove, normalt nær råddent dødt ved og stubbe, nogle gange på savsmuld og rådnende træ.

Skællende cystoderm (Cystoderma carcharias).

Familie: Champignon (Agaricaceae).

Sæson: midten af ​​august - november.

Vækst: enkeltvis og i små grupper.

Beskrivelse:

Hætten på unge svampe er konisk eller ægformet. Hætten på modne svampe er flad-konveks eller liggende. Pladerne er hyppige, tynde, klæbende, med mellemliggende plader, hvidlig. Huden er tør, lyserød. Ringen er tragtformet , pink-grå.

Benet er let fortykket mod bunden, granulært skællende, af samme farve som hætten.

Kødet er skrøbeligt, lyserødt eller hvidt, med en træagtig eller jordagtig lugt.

Svampen betragtes som betinget spiselig, men dens smag er lav. Det bruges praktisk talt ikke til mad.

Økologi og distribution:

Den vokser i nåleskove og blandede (med fyrreskove), på kalkholdig jord, i mos, på affald. I løvskove er det yderst sjældent.

Cæsar-svamp (Amanita caesarea).

Familie: Amanitaceae (Amanitaceae).

Sæson: juni - oktober.

Vækst: enkeltvis.

Beskrivelse:

Hætten på unge svampe er ægformet eller halvkugleformet. Hætten på modne svampe er konveks eller flad med en rillet kant. I "ægget"-stadiet kan Cæsar-svampen forveksles med den blege paddehat, som den adskiller sig fra i snit: den gule hud på huen og et meget tykt generelt tæppe.

Huden er gylden-orange eller lys rød, tør, sædvanligvis uden rester af sløret. Volvaen er hvid på ydersiden, den indre overflade kan være gullig. Volvaen er løs, sackulær, op til 6 cm bred, op til 4 -5 mm tyk.

Huens kød er kødfuldt, lysegult under skindet. Pladerne er gyldengule, løse, hyppige, brede i midten, kanterne er let frynset Kødet af benet er hvidt, uden en karakteristisk lugt og smag.

Det er blevet betragtet som en af ​​de bedste delikatesser siden oldtiden. Modne svampe kan koges, bages på rist eller steges, svampen er også velegnet til tørring og syltning. Unge svampe dækket med ubrudt volva bruges rå i salater.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med bøg, eg, kastanje og andre hårde træarter. Vokser på jord i løvfældende, lejlighedsvis nåleskove, foretrækker sandjord, varme og tørre steder. Fordelt i middelhavssubtroperne.I landene i det tidligere USSR findes det i de vestlige regioner i Georgien, i Aserbajdsjan, i Nordkaukasus, på Krim og Transcarpathia. Til frugtsætning kræves stabilt varmt vejr (mindst 20 ° C) i 15-20 dage.

Lignende arter.

Cæsar-svampen adskiller sig fra den røde fluesvamp (hvis resterne af dækket fra hætten nogle gange vaskes af) ved den gule farve på ringen og pladerne (i fluesvampen er de hvide).

Amanita phalloides.

Familie: Amanitaceae (Amanitaceae).

Sæson: begyndelsen af ​​august - midten af ​​oktober.

Vækst: enkeltvis og i grupper.

Beskrivelse:

Hætten er oliven, grønlig eller grålig, fra halvkugleformet til flad, med en glat kant og en fibrøs overflade.Pladerne er hvide, bløde, frie.

Benet er farven på huen eller hvidligt, ofte dækket med et moirémønster.Volvaen er veldefineret, fri, fliget, hvid, 3-5 cm bred, ofte halvt nedsænket i jorden Ringen er først bred , frynsede, på ydersiden er det stribet, forsvinder ofte med alderen.På hættens hud er resterne af sløret normalt fraværende. Frugtkroppen i en ung alder er ægformet, fuldstændig dækket af en film.

Frugtkødet er hvidt, kødfuldt, ændrer ikke farve, når det beskadiges, med en mild smag og lugt, fortykning i bunden af ​​benet.

En af de farligste giftige svampe. Indeholder bicykliske toksiske polypeptider, der ikke ødelægges ved varmebehandling og forårsager fedtdegeneration og levernekrose. En dødelig dosis for en voksen er 30 g af en svamp (en hætte); for et barn - en kvart hat. Ikke kun frugtlegemer er giftige, men også sporer, derfor bør andre svampe og bær ikke plukkes i nærheden af ​​den blege paddehatte. Den særlige fare ved svampen er, at tegnene på forgiftning ikke viser sig i lang tid. I perioden fra 6 til 48 timer efter indtagelse opstår ukuelige opkastninger, tarmkolik, muskelsmerter, uudslukkelig tørst, koleralignende diarré (ofte med blod). Gulsot og leverforstørrelse er mulig. Pulsen er svag, blodtrykket er lavt, bevidsthedstab observeres. Der er ingen effektive behandlinger efter symptomerne viser sig. På den tredje dag begynder en "periode med falsk velvære", som normalt varer fra to til fire dage. Faktisk fortsætter ødelæggelsen af ​​leveren og nyrerne på dette tidspunkt. Døden indtræffer normalt inden for 10 dage efter forgiftning.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med forskellige løvfældende arter (eg, bøg, hassel), foretrækker frugtbar jord, lette løvfældende og blandede skove.

Skovsvamp (Agaricus silvaticus).

Familie: Champignon (Agaricaceae).

Sæson: slutningen af ​​juni - midten af ​​oktober.

Vækst: i grupper.

Beskrivelse:

Pladerne er først hvide, derefter mørkebrune, tilspidsede mod enderne.Kødet er hvidt, rødme, når det knækker.

Huen er ægformet klokkeformet, fladspredt, når den er moden, brunbrun med mørke skæl.

Stænglen er cylindrisk, ofte let opsvulmet mod bunden. Svampens filmagtige hvide ring, der ligner et æg, forsvinder ofte i modenhed.

Lækker spiselig svamp. Brugt frisk og syltet.

Økologi og distribution:

Vokser i nåleskove (gran) og blandede (med gran) skove, ofte nær eller på myrehøje. Vises rigeligt efter regn.

Cinnoberrød (Calostoma cinnabarina).

Familie: Falske regnfrakker (Sclerodermataceae).

Sæson: slutningen af ​​sommeren - efteråret.

Vækst: enkeltvis og i grupper.

Beskrivelse:

Den falske pedikel er porøs, omgivet af en gelatinøs membran.

Den ydre skal af frugtlegemet knækker og skaller af. Efterhånden som den modnes, forlænges stænglen, hvilket hæver frugten n over substratet.

Frugtkroppen er rund, ægformet eller knoldformet, i unge svampe fra rød til rød-orange, indesluttet i en tre-lags skal.

Uspiselig.

Økologi og distribution:

Den vokser på jord, i løv- og blandingsskove, i skovbryn, langs vejkanter og stier. Foretrækker sand- og lerjord.Almindelig i Nordamerika; i Rusland findes den sjældent i den sydlige del af Primorsky-territoriet.

Vorteagtig lunde (Scleroderma verrucosum).

Familie: Falske regnfrakker (Sclerodermataceae).

Sæson: august - oktober.

Vækst: enkeltvis og i grupper.

Beskrivelse:

Frugtlegemet er knoldet eller reniformet, ofte fladt ovenpå.Skindet er tyndt, korkagtigt, råhvidt, derefter okkergult med brunlige skæl eller vorter.

Når det er modent, bliver frugtkødet slapt, gråsort og får en pulveragtig struktur Rodlignende udvækst af brede flade mycelietråde.

Den falske pedikel er ofte forlænget.

Svagt giftig svamp. I store mængder forårsager det forgiftning, ledsaget af svimmelhed, mavekramper, opkastning.

Økologi og distribution: Den vokser på tør sandjord i skove, haver og parker, i lysninger, ofte i vejkanter, grøftekanter, langs stier.

Sækkehoved (Calvatia utriformis).

Familie: Champignon (Agaricaceae).

Sæson: slutningen af ​​maj - midten af ​​september.

Vækst: enkeltvis og i små grupper.

Beskrivelse:

Frugtlegemet er bredt ægformet, sackulært, fladt ovenfra, med en base i form af en falsk stængel. Den ydre skal er tyk, ulden, først hvid, bliver senere gul og bliver brun.

Frugtkødet er først hvidt og bliver derefter grønligt og mørkebrunt.

Den modne svamp revner, knækker i toppen og går i opløsning.

Unge svampe med hvidt kød er spiselige. Det indtages kogt og tørret. Har en hæmostatisk effekt.

Økologi og distribution:

Den vokser i løv- og blandingsskove, på skovbryn og lysninger, på enge, overdrev, overdrev, på agerjord.