Honningsvampe bagt i ovnen med kartofler: opskrifter på lækre svamperetter

Efterårssvampe betragtes som en af ​​de mest nærende og lækre svampe. For russere er honningsvampe bagt med kartofler en yndet delikatesse af alle mulige svamperetter. Din familie og venner vil give dig den højeste kulinariske score, hvis du tilbereder svampe bagt i ovnen til dem.

Det skal siges, at denne ret er ekstremt velsmagende og nærende; den kan bruges til at dekorere ethvert festmåltid. For ham bør du ikke tilberede en sideskål, da svampe bagt med kartofler fungerer som en selvstændig skål. Du kan servere frisk grøntsagssalat til.

Honningsvampe bagt i ovnen med kartofler og ost

Ovnbagte svampe med kartofler kan ikke andet end glæde din husstand, da de har en fantastisk smag og aroma af skovsvampe.

  • Honningsvampe - 700 g;
  • Kartofler - 700 g;
  • Løg - 4 stk.;
  • Salt;
  • En blanding af formalet peber - 1 tsk;
  • Smør - 100 g;
  • Hård ost (enhver slags) - 200 g;
  • Basilikumgrønt - 4 kviste.

Vi renser svampene, skærer spidsen af ​​benet af og introducerer svampene i kogende, saltet vand i 20 minutter. Vi skyller i et dørslag under rindende vand, lad afkøle.

Skræl kartoffelknolde, vask i vand, skær i tynde skiver og skyl igen.

Fjern skallen og det øverste skind fra løget, skær i tynde ringe, kombiner med kartofler.

Tilsæt kartofler og løg efter smag, drys med en blanding af kværnet peberfrugt, basilikumurter, bland og lad marinere i 15 minutter.

Smør bradepanden med smør, fordel kartofler og løg på den i et jævnt lag, smør skåret i små tern ovenpå, og derefter kogte honningsvampe.

Sæt fadet i ovnen og bag i 25-30 minutter ved 180°C.

Tag formen ud og drys toppen af ​​svampene med revet hård ost. Vi sætter i ovnen og fortsætter med at bage i yderligere 20 minutter.

Honningsvampe bagt med kartofler i ovnen, læg på portionsanretninger og server.

Honningsvampe med peberfrugt, bagt i creme fraiche

Vi tilbyder at lave en lækker honningsvampemad - at bage svampe i creme fraiche. Honningsvampe bagt i creme fraiche kan godt blive en yndlingsret i din daglige menu. Prøv at tilberede denne ret efter vores opskrift, og du vil blive overrasket over, hvor nemt og enkelt det er at lave det.

  • Honningsvampe - 1,5 kg;
  • Løg - 4 stk.;
  • Bulgarsk peber (rød og gul) - 1 stk .;
  • Sojasovs - 3 spsk l.;
  • Smør;
  • creme fraiche eller fløde - 300 ml;
  • Dild og persille (grønt) - 1 bundt;
  • Kværnet rød peber og paprika - ½ tsk hver.

Honningsvampe skal renses for snavs, skær spidsen af ​​benet af, fjern "skørtet" og skyl i koldt vand for at fjerne sand.

Tilsæt svampe til kogende saltet vand, tilsæt 3 knivspidser citronsyre og kog i 20 minutter.

Fjern skallen fra løgene og skær dem i halve ringe.

Skær peberfrugten i halve, vælg frøene og skær den i tern. Bland med løg, hæld sojasovs over, drys med peber og paprika, bland og lad stå i 7-10 minutter.

Steg løg og peber i smør i cirka 5-8 minutter.

Kom svampe, løg og peberfrugt i en smurt ovnfast fad, hæld creme fraiche over og sæt i ovnen.

Bages ved 200°C i cirka 25-30 minutter.

Ved servering kan retten pyntes med finthakket dild og persille.

Honningsvampe bagt med kartofler og smeltet ost i cremefraiche

Honningsvampe bagt med kartofler i creme fraiche koges i cirka 60 minutter, men retten viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende og aromatisk. Du behøver ikke engang finde på et tilbehør, for retten betragtes som "to i en". Alt du skal gøre er at skære friske agurker med tomater og servere.

  • Kartofler - 700 g;
  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Løg - 4 stk.;
  • Forarbejdet ost - 3 stk.;
  • creme fraiche - 300 ml;
  • Salt;
  • Malet sort peber - 1 tsk;
  • Hvidløg - 5 fed;
  • Nellik - 3 blomsterstande.

Honningsvampe vaskes i koldt vand og renses inden varmebehandling.

De sættes i kogende vand, saltes og koges i cirka 20 minutter. De læner sig tilbage i et dørslag, dræner fra overskydende væske og køler af.

Kartoffelknoldene skrælles, vaskes godt og skæres i tynde tern. Saltet efter smag, peber med kværnet sort peber og drysset med hakket hvidløg. Et nelliker introduceres, alt blandes godt med hænderne og infunderes i 15 minutter.

Løget pilles fra det øverste lag af skindet, vaskes under rindende vand og skæres i kvarte.

Creme fraiche blandes med salt, fintrevet smelteost og piskes grundigt.

Et lag kartofler lægges ud i et smurt ovnfad, derefter er et lag løg og kogte svampe det øverste lag.

Alt hældes med creme fraicheost sauce og placeres i en forvarmet ovn.

Bages ved 190°C i cirka 40-45 minutter.

Når du serverer honningsvampe bagt med kartofler i creme fraiche, kan du pynte med krydderurter efter smag.