Franske champignoner med kød i ovnen: fotos og opskrifter til madlavning af lækre svamperetter

Hverdagens travlhed gør som regel hverdagen til en rutine, og der er ikke tid til at glæde din familie med nye, interessante retter. Men at tilføje variation til din hverdagsmenu er ikke svært og endda interessant. Derfor, hvis du vil overraske med en ny og sofistikeret ret, så tilbered kød eller grøntsager med champignon på fransk. Vær sikker på, at dine familiemedlemmer vil være begejstrede for ideen og vil blive fascineret af rettens smag og duft.

De foreslåede opskrifter med en detaljeret beskrivelse af tilberedningen er en fremragende mulighed for at supplere og diversificere familiemenuen såvel som festlige fester og venlige møder.

Fransk stil svinekød med svampe og løg i ovnen

Opskriften på tilberedning af mørt, saftigt og aromatisk svinekød med svampe på fransk i ovnen er så enkel, at selv en nybegynder, der ikke har nogen kulinariske færdigheder, kan klare det. En sådan delikatesse er meget vanskelig, næsten umulig at forkæle. Repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden vil især kunne lide det, fordi de er meget glade for kød.

  • 500 g svinekød;
  • 300 g svampe;
  • 1 løg;
  • 250 ml mayonnaise;
  • 200 g hård ost;
  • Kværnet sort salt og peber.

Fransk kød med svampe skal tilberedes i ovnen i henhold til den detaljerede beskrivelse.

  1. Pil løget, skyl det i vand og skær det i tynde kvarter.
  2. Skyl kødet godt, dup det tørt med køkkenrulle.
  3. Skær i portioner, smag til med salt, peber og læg i et ovnfast fad.
  4. Skræl frugtkroppene, skær dem i skiver og læg dem oven på svinekødet.
  5. Fordel løghalvringene i næste lag og hæld over med mayonnaise.
  6. Drys med revet ost, sæt i en forvarmet ovn og bag ved 200 ° C i 40-60 minutter. afhængig af kødets størrelse.

Fransk svinekød med svampe og tomater

I mange køkkener i verden er kød tilberedt på fransk med svampe og tomater meget populært. Prøv at lave sådan en delikatesse derhjemme, og du vil ikke fortryde, at du spildte tid og kræfter.

  • 600 g svinekød (pulp);
  • 500 g svampe;
  • 2 løg;
  • 4 tomater;
  • 20 ml mayonnaise;
  • 150 g ost (enhver);
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt, en blanding af kværnet peber og krydderurter efter smag.

Madlavning af svinekød på fransk med svampe og tomater er nødvendigt i henhold til en opskrift med en detaljeret beskrivelse.

  1. Skær kødet i portioner, groft som i koteletter.
  2. Salt jævnt, smør med en blanding af kværnet peber, pak ind i plastfolie og slå forsigtigt af på begge sider.
  3. Vask frugtkroppene, skræl, skær i skiver, kom i en stegepande opvarmet med olie og steg, indtil væsken fordamper.
  4. Læg kødet på en smurt bageplade, og tryk stykkerne godt sammen.
  5. Skær det pillede løg i halve ringe og fordel jævnt ovenpå.
  6. Læg derefter svampene stegt i olie, fordel tomatskiverne ovenpå, tilsæt lidt salt.
  7. Pensl med mayonnaise, drys med hakkede krydderurter og revet ost.
  8. Smør med mayonnaise på toppen og sæt i en forvarmet ovn.
  9. Bages i 40-50 minutter. ved en temperatur på 190°C.
  10. Læg kødet med tomater og svampe på tallerkener med en spatel og server.

Kartofler i fransk stil med svampe og kød

Kartofler i fransk stil med svampe og kød er en favorit hos mange klassiske retter. Ingen vil nægte sådan en delikatesse ved bordet, fordi duften kommer fra den lækker.

  • 500 g kød (svinekød kan bruges);
  • 400 g kartofler;
  • 500 g svampe;
  • 2 løg;
  • 200 g hård ost;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og formalet sort peber;
  • 200 ml mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche).

Opskriften på tilberedning af kød med kartofler og svampe på fransk er beskrevet for nemheds skyld i etaper.

  1. Tilbered kødet: skær i små stykker, pensl med salt og peber.
  2. Læg dem jævnt i et bradefad.
  3. Hak svampene i tern, steg dem i lidt olie til de er gyldenbrune.
  4. Skær de pillede løg i ringe, tryk lidt ned med hænderne og fordel over kødet i ét lag.
  5. Hæld de stegte frugtlegemer fra toppen af ​​gryden og fordel jævnt.
  6. Skræl kartoflerne, skyl og skær i tynde skiver, salt og dæk svampene.
  7. Smør med mayonnaise, dæk med et lag ost revet på et groft rivejern og sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C.
  8. Bages i 60 minutter, pynt med basilikum eller persilleblade ved servering (valgfrit).

Fransk svinekød med svampe og ananas

Du kan hurtigt og nemt forberede en anden original ret til en familiemiddag - svinekød i fransk stil med svampe og ananas. En sådan usædvanlig, men velsmagende kombination af produkter vil perfekt komplementere hinanden. Husstande og venner vil blive glade for denne delikatesse, og venner vil bede dig om at dele opskriften.

  • 600 g svinekød;
  • 500 g svampe;
  • 300 g dåse ananas;
  • 200 g hård ost;
  • 200 ml mayonnaise;
  • Vegetabilsk olie;
  • 3 løg;
  • Salt.

Opskriften på at lave franske champignoner med kød og ananas er beskrevet i etaper.

  1. Skær løget i tern og steg i lidt olie i cirka 2 minutter.
  2. Frugtkroppe skæres i strimler, sendes til løget og steges i 5-7 minutter, saltet.
  3. Kødet skæres i stykker, slås af, pensles med salt og lægges ud på en smurt bageplade.
  4. Løg med svampe fordeles på svinekød, derefter lægges et lag ananas ud, skæres i tern eller tynde ringe.
  5. Overfladen er smurt med et lag mayonnaise, drysset ovenpå med et lag revet ost.
  6. Pladen sættes i ovnen og bages i 45-60 minutter ved en temperatur på 180-190 ° C.

Kylling med champignon og smeltet ost på fransk

Det er meget svært for moderne husmødre at kombinere husholdning og arbejde. Der er dog en vej ud: den foreslåede lækre ret - kylling med champignoner på fransk, tilberedes meget hurtigt og nemt. Jeg må sige, at det ofte er inkluderet i banketmenuen på mange cateringvirksomheder. Derfor kan du lave en sådan delikatesse i dit køkken ikke kun på en almindelig dag, men også til festlige fester.

  • 2 kyllingebryst;
  • 500 g svampe;
  • 3 løg;
  • 150 ml mayonnaise;
  • 200 g smelteost;
  • 3 kartoffelknolde;
  • 2 fed hvidløg;
  • Solsikkeolie;
  • Salt og krydderier efter smag.

Opskriften på madlavning af kød med champignoner på fransk for nemheds skyld er beskrevet trin for trin.

  1. Skil fileterne fra brysterne, slå med en køkkenhammer, drys med salt og presset hvidløg på hver side.
  2. Skræl kartoflerne, skyl og riv dem på et groft rivejern.
  3. Pil løget fra det øverste lag, skær i tynde halve ringe, skær svampene i skiver efter skrælning.
  4. Smør formen med olie, fordel fileterne, så de er i tæt kontakt.
  5. Pensl med mayonnaisenet, fordel løg, og tilsæt derefter svampeskiver og kartofler.
  6. Drys lidt salt og krydderier efter din smag, pensl med mayonnaise og knus med et tykt lag revet ost.
  7. Forvarm ovnen og sæt bageformen, bag i 40-50 minutter ved 180 °.
  8. Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche, hvilket vil gøre retten mindre nærende, men mere nyttig.

Fransk kalkunkød med svampe, løg og tomater

Kalkunkød kogt på fransk med svampe bliver mørt, saftigt og velsmagende. Efter at have forberedt en sådan delikatesse én gang, vil du helt sikkert gøre den til din "favorit" til festlige fester.

  • 600 g kalkunkød;
  • 4 kartofler;
  • 3 løg;
  • 400 g svampe;
  • 150 ml creme fraiche og mayonnaise;
  • 4 tomater;
  • 200 g hård ost;
  • 2 spsk. l. smør eller grøntsag;
  • Salt og sort peber.
  1. Skyl kødet grundigt, dup med et køkkenrulle og skær på tværs af fibrene i stykker, der ikke er mere end 1 cm tykke.
  2. Slå af fra begge sider, efter at have dækket det med husholdningsfilm eller plastikpose.
  3. Smag til med salt på begge sider, peber og læg i et smurt fad eller bageplade.
  4. For at lave en sauce: bland creme fraiche med mayonnaise, tilsæt malet sort peber, pisk med et piskeris.
  5. Smør kødet med sauce, top med løg skåret i tynde halve ringe eller kvarte.
  6. Skær de skrællede kartofler i cirkler, læg dem på løgene, tilsæt lidt salt og smør med sauce.
  7. Steg de skivede svampe i olie og læg løget på.
  8. Skær de vaskede tomater i skiver, læg svampene på og pensl med sauce på toppen.
  9. Dæk fadet med madfolie, sæt i en ovn forvarmet til 190 ° C og bag i 60 minutter.
  10. Tag ud, fjern folien, drys fadet med et lag revet ost og sæt det tilbage i ovnen for at bage i yderligere 15 minutter.

Fransk kød med svampe på en grøntsagspude

Kød tilberedt med champignoner i fransk stil på en grøntsagspude er en udsøgt og lækker delikatesse. For mange husmødre med stor kulinarisk erfaring er denne ret en af ​​deres favoritter.

  • 700 g af ethvert kød;
  • 500 g svampe;
  • 200 ml mayonnaise;
  • 5 kartofler;
  • 4 løg;
  • Salt;
  • 200 g hård ost;
  • 50 ml vand;
  • 3 spsk. l. 9% eddike og sojasovs;
  • Lugtfri vegetabilsk olie.

En opskrift med et trin-for-trin-foto hjælper dig med at tilberede kød med champignoner på fransk.

Skær svinekød eller kylling i stykker, slå af, tilsæt salt på begge sider og steg i olie, indtil det er brunet.

Skræl kartofler og løg, skær: kartofler i tynde cirkler, løg i ringe.

Bland vand med eddike og sojasovs, hæld over grøntsager og lad det stå i 20 minutter.

Smør en bageplade med olie, læg grøntsager.

Efter foreløbig rengøring skæres svampene i skiver, tilsæt lidt salt, bland og læg grøntsagerne på.

Smør med mayonnaise, fordel det stegte kød ovenpå og kom nogle syltede kartofler og løg på.

Smør med mayonnaise på toppen, drys med revet ost og send til ovnen.

Bages ved 200°C i 40 minutter.