Opskrifter på en hodgepodge med svampe i en langsom komfur til vinteren og til hver dag

En af måderne til hurtigt og tilfredsstillende at brødføde hele familien er at tilberede en hodgepodge med svampe, stuvet i en langsom komfur. Denne budgetret kræver ikke meget indsats for at skabe, det er nok at sætte alle de tilberedte produkter i en enhed, der vil gøre alt af sig selv. Og om 1,5 time vil et færdiglavet måltid glæde alle husstandsmedlemmer. På denne måde kan du forberede en ret til hver dag og forberede forsyninger til vinteren. Enkel, hurtig og problemfri.

Solyanka med kål og svampe i en langsom komfur: en enkel mulighed

Den mest populære og enkle version af en hodgepodge, kogt i en multicooker, består af kål med svampe. Dette kræver følgende produkter:

  • 500 g tæt kål;
  • 250 g champignoner;
  • 2 mellemstore gulerødder;
  • 2 dåse agurker;
  • 3 løghoveder;
  • 100 ml vegetabilsk olie til stegning;
  • 50 g tomatpure;
  • 150 ml vand;
  • salt, sukker, peber, laurbærblad - efter smag.

Kålen skal hakkes fint, svampene skal pilles og skæres i tallerkener, resten af ​​grøntsagerne skal skæres i strimler.

Steg løg i 5-7 minutter, tilsæt gulerødder, og tilsæt svampe efter 5 minutter.

Sauter til lys gyldenbrun under konstant omrøring.

Næste trin er at lægge alle ingredienserne i multicooker-skålen: sautering, kål, peber, salt, sukker, agurker, tomat med vand og laurbærblad.

Bland alt og sæt på "Quenching" -tilstand.

Og efter cirka 50-60 minutter er den lækre ret klar til at spise.

Opskrift på hodgepodge med porcini-svampe i en slowcooker

Opskriften på en hodgepodge med porcini-svampe, kogt i en multicooker, kan forbedres for specielle kendere af gastronomiske lækkerier. For denne mulighed skal du bruge:

  • 2 liter fedtfattig oksebouillon;
  • 250 g porcini-svampe;
  • 2 løg;
  • 1 gulerod;
  • 5 pickles;
  • 7-8 stykker dåse oliven;
  • 5-6 stykker dåse oliven;
  • 2-3 kartofler;
  • 40 g sellerirod;
  • salt, sort peber (jord og ærter), laurbærblad - efter smag;
  • 50 g tomatpure;
  • solsikke- eller olivenolie til stegning af grøntsager;
  • grønt, citron og creme fraiche - direkte til servering efter individuel skøn.

Svampe, løg og gulerødder skal vaskes, skrælles og skæres i strimler ligesom agurker. Riv den skrællede sellerirod. Det er tilrådeligt at bruge oliven og oliven uden gruber og skåret i ringe. Skræl og skær kartoflerne i en stang på 1-1,5 cm.

I en stegepande steges alle grøntsager på skift, indtil de er møre, undtagen kartofler og oliven. Læg det derefter i en krat af et husholdningsapparat og hæld bouillonen over, tilsæt peberkorn, laurbærblad, en knivspids varmkværnet peber, salt efter smag og tomatpure. Bland det hele grundigt og tænd for kogefunktionen. Efter 50 minutter - max en time er retten klar.

Solyanka i en langsom komfur med kød, røget kød og svampe

For elskere af kødretter ville en god mulighed være at tilberede en blandet hodgepodge i en langsom komfur med kød, røget kød og svampe.

Denne rige og let skarpe smag vil ikke efterlade alle indenlandske indbyggere ligeglade. Til madlavning skal du bruge:

  • 2 liter oksebouillon;
  • 200 g kogt oksekød (fra bouillon);
  • 200 g røget kyllingebryst;
  • 50 g "Cervelat" pølse;
  • 2 syltede agurker;
  • 250 g champignoner;
  • 6 stykker dåse oliven;
  • salt, krydderier - efter personlig præference;
  • 50 g tomatpure;
  • 1 løghoved;
  • 40 ml solsikkeolie til stegning;
  • grønt efter smag.

Skær alle kødingredienser i strimler eller små tern. Skrællede løg og agurker og skåret i strimler. Kværn oliven i ringe eller skiver. Skyl svampene, skræl og skær dem i skiver. Steg løg og champignon møre. Fold ind i krattet på apparatet og hæld bouillonen over, tilsæt kødkomponenter, agurker, tomatpuré, salt og krydderier efter smag. Rør rundt og lad det simre i 45-50 minutter.Ved servering tilsættes fint friske krydderurter og oliven.

Sådan tilberedes en lækker svampehodgepodge i Redmond multicooker

I en multicooker fra "Redmond"-virksomheden viser en grøntsagshodgepodge med svampe sig at være den bedste og meget velsmagende, og vigtigst af alt - uden unødvendigt besvær. For at forberede det har du brug for:

  • 350 g friske svampe (alle);
  • 150 g dåse svampe;
  • 2 løghoveder;
  • 2 syltede agurker;
  • 8 oliven, dåse uden gruber;
  • 250 ml vand;
  • 30 g tomatpure;
  • 40 g smør;
  • salt, krydderier - efter personlig præference.

Hak det pillede løg i tern. Tænd for enheden i "Frying" -tilstand, kom olien i og hæld løget. Steg i 2-3 minutter. Send friske svampe, pillede og skåret i strimler, til at stege sammen med løg i krattet. Fjern agurkerne fra lagen og skær i små tern sammen med de syltede svampe. Kom alt i en skål, hæld drikkevand, tilsæt tomat, krydderier og salt efter smag. Rør alt sammen indtil tomatpureen er opløst. Det er tilbage at tænde for programmet "Suppe", og efter cirka 20 minutter er retten klar til at blive serveret med oliven (du kan - med citron, krydderurter og oliven).

For information om, hvordan man tilbereder en lækker hodgepodge med forskellige svampe i en langsom komfur, se den detaljerede videovejledning nedenfor, hvor hvert trin er beskrevet i etaper.

Solyanka med svampe, kogt til vinteren i en langsom komfur

For at fylde op på et lækkert måltid til vinteren, kog en hodgepodge med svampe i en langsom komfur og prop den i krukker. Til tre ½ l dåser skal du bruge:

  • 350-400 g champignoner;
  • 2 mellemstore løg;
  • 1,5 kg hvidkål;
  • 2 gulerødder;
  • solsikkeolie til stegning;
  • 3 fed hvidløg;
  • 100-150 ml tomatpure;
  • 3-5 stykker laurbærblade;
  • 20 g sukker;
  • 20 g salt;
  • 40 g smør;
  • 50 ml eddike.

Hak løget i strimler, riv de skrællede gulerødder. Skær kål og svampe i skiver. Steg grøntsager i olieblandingen til de er møre. Kom i apparatets skål og tilsæt kål, hakket hvidløg, tomatpure, salt, sukker og alle krydderierne. Bland alt og sæt på "Stew" -tilstand, om cirka en time vil produkterne være klar. I mellemtiden skal du omhyggeligt behandle dåser og låg til dampning.

Den sidste fase er den mest afgørende. Efter afslutningen af ​​stuvningen tilsættes eddike og blandes godt, og derefter straks - varmt, varmt - lægges i desinficerede krukker, rulle lågene op og dække med et håndklæde, indtil det er afkølet. Fjern derefter emnerne til vinteren på et mørkt, køligt sted.