Pigeon ryadovka svamp (glaucous): beskrivelse og foto, forskelle fra hvid ryadovka

Ryadovkovy-familien har mere end 100 arter af frugtlegemer. Pigeon ryadovka (blålig) er en spiselig huepladesvamp, der tilhører denne familie. Det er ret sjældent, derfor værdsættes det hovedsageligt blandt de svampeplukkere, der er godt bekendt med det.

Nedenfor er en detaljeret beskrivelse og foto af en duerække, der hjælper uerfarne svampeplukkere med at blive bekendt med dens udseende og andre karakteristiske træk.

Beskrivelse af duerækken og forskelle fra den hvide sort

Latinsk navn:Tricholoma columbetta.

Familie: Almindelig.

Synonymer: rækken er blålig.

Hat: halvkugleformet eller klokkeformet, kødfuld, op til 12 cm i diameter.Når den vokser, åbner hætten sig og bliver flad, og dens kanter bøjes ned. En lille bump kan ofte ses i midten. Overfladen er klæbrig, hos unge prøver er den radialfibrøs med tilstedeværelsen af ​​lyse skæl. Hættens farve er hvid, nogle gange med lyserøde eller blålige pletter.

Ben: højde op til 10 cm, tykkelse op til 3 cm, rund, flad eller tilspidsende nedad. Overfladen er silkeagtig, glat, fibrøs, tæt indeni. Farven på stilken ved ryadovka er blålig hvid, og en let blålig-grøn nuance er mærkbar i bunden.

Pulp: elastisk, tæt, kødfuld, hvid i farven. Duften og smagen er behagelig, men subtil. Ved kontakt med luft bliver svampens frugtkød lyserødt, og under påvirkning af høj temperatur bliver det rødt.

Plader: fri, bred, hyppig, i en ung alder hvid og får med tiden en rødbrun farve.

Spisbarhed: spiselig svamp.

Ansøgning: velegnet til at tilberede forskellige retter og forberedelser til vinteren. Duen ryadovka er god i supper og saucer. Hun dekorerer perfekt det festlige bord i form af en syltet eller salt snack. Frugtlegemet tørres også til langtidsopbevaring. Mange erfarne svampeplukkere bemærker, at denne svamp giver en unik aroma til kødretter. Inden tilberedning skal den dog lægges i blød i koldt vand og derefter koges i mindst 15 minutter. Både unge og voksne eksemplarer bruges til mad. Derudover er selv de frugtlegemer, der har overlevet den første frost, egnede til forarbejdning. Sådanne smagsegenskaber inducerer begynderelskere af "stille jagt" med alle midler til at studere beskrivelsen og billedet af duen ryadovka-svampen for ikke at miste den af ​​syne i skoven.

Ligheder og forskelle: denne art ligner den hvide ryadovka (Tricholoma album) - en farlig giftig svamp. Det er dog ret nemt at bemærke forskellene mellem duen ryadovka og den hvide sort. Fra sidstnævnte kommer en skarp modbydelig lugt, som er med til at bestemme svampens spiselighed.

Breder sig: den blålige ryadovka er en ret sjælden art i sin familie. Svampen vokser hovedsageligt i blandede skove og løvskove. Oftest kan den ses i nærheden af ​​birke og ege. Nogle gange kan den slå sig ned på overdrev og enge. Vokser enkeltvis eller i små grupper fra august til september.

Vi tilbyder dig at se på et par flere billeder af duerækken, så du kan undersøge dens udseende mere detaljeret:

Husk, at for enhver svampeplukker er reglen "ikke sikker - tag den ikke!" Ellers kan du bringe dit helbred og endda dit liv i fare. For dem, der lige er begyndt på vejen til en svampeplukker, råder vi dig til at tage erfarne kolleger med i skoven eller begrænse dig til mere velkendte og genkendelige typer frugtkroppe.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found