emmabrewda.com

Salat med syltede svampe er en lækker ret, som simpelthen er umulig at undvære under festlige bordsamlinger. Og nogle gange vil du bare samle din familie til middag og glæde dem med noget originalt. Hvad kan man gøre i dette tilfælde, hvis den traditionelle "Olivier" og "Vinaigrette" allerede keder sig? Nedenfor er opskrifter med billeder af 20 lækre salater med syltede svampe.

Jeg må sige, at salater med syltede svampe og kød forbliver de mest populære. Men i vores artikel finder du ikke kun kødopskrifter, som i høj grad kan glæde vegetarer og dem, der overholder streng faste.

Først og fremmest vil jeg gerne bemærke, at salater med syltede svampe tilberedes hurtigt og nemt. Derudover er udvalget af svampe ubegrænset. Du kan vælge de syltede svampe, du kan lide eller har hjemme til din salat.

En simpel salatopskrift med syltede svampe og kartofler

Hvis gæster kommer til dig, men der ikke er tid til at løbe til butikken, foreslår vi, at du prøver en simpel opskrift på en salat med syltede svampe. Det mindste sæt af ingredienser, der findes i næsten alle køleskabe, vil give maksimal fordel for alle, der prøver det.

• 4-5 stk. mellemstore kartofler;
• 300 g af eventuelle dåse svampe;
• 1 bundt unge grønne løg;
• 1 dåse grønne ærter;
• 3 stk. friske eller syltede agurker;
• 4 æg;
• mayonnaise (til dressing);
• salt (efter smag).

Så forberedelsen af ​​en simpel salat med syltede svampe skal startes ved at koge kartofler i deres uniformer og æg.

Vi sender kartofler til bunden af ​​gryden, lægger æg ovenpå, fylder med vand og sætter i brand.

10 minutter efter kogning tages æggene ud og stilles til afkøling, og kartoflerne koges videre, indtil de er møre. Hæld vandet fra, afkøl og skræl.

Skær imens agurkerne i små tern i en dyb beholder.

Vi fjerner væsken fra svampene, skyller under vandhanen og lægger på et køkkenrulle for at tørre lidt. Skær i 5 mm skiver og send til agurkerne.

Vi hakker også æg og kartofler fint i en fælles beholder. For dem, der faster, kan du springe æggene over og erstatte dem med en anden ingrediens, såsom peberfrugt.

Dræn saften fra ærterne og tilsæt de øvrige ingredienser, tilsæt hakkede grønne løg.

Til sidst smages alt til med mayonnaise, smages til med salt, blandes godt og sendes i køleskabet for at trække, indtil gæsterne ankommer. En simpel lækker salat med syltede svampe er klar!

Salat med syltede svampe og kyllingelår med mayonnaise

Hvis du ikke vil genere den lange forberedelse af komplekse retter, vil en anden simpel syltet svampesalat, en opskrift med et billede, komme til undsætning.

• 3 stk. kogte kyllingelår;
• en krukke med syltede svampe (enhver sort);
• 3 små løg;
• 2-3 syltede agurker;
• vegetabilsk olie;
• salt;
• salatmayonnaise 30% fedt.

I denne opskrift skal du passe på fjerkrækødet på forhånd. Det skal koges i saltet vand og afkøles. Og alt andet tilberedes meget nemt og hurtigt.

Skær agurkerne i små strimler, skær løget i halve ringe.

Fjern væsken fra svampene og kværn i 1 cm tern.

I en forvarmet stegepande med smør smides løget sammen med svampene og steges let.

Bland alle ingredienserne i en dyb skål, inklusive kylling i tern, og salt efter smag. Vi klæder salaten på med syltede svampe med mayonnaise og inviterer de hjemmeavlede til bords.

Butterdejssalat med syltede svampe

Mange erfarne husmødre bruger ofte denne opskrift til en lækker salat med syltede svampe på ferier, da den effektivt pynter bordet.

Faktum er, at dets design ikke er helt almindeligt. Du kan på forhånd lægge husholdningsfilm eller en plastikpose på bunden af ​​en dyb beholder og fordele selve massen oven på niveauer. Dette er nødvendigt for til sidst forsigtigt at vende salaten på fadet og fjerne filmen. Du får en rigtig kage - en puffsalat med syltede svampe.

• 4 kyllingæg;
• 1 stor gulerod;
• 1 dåse af eventuelle dåse svampe;
• 5-6 kartofler;
• 200 g røget pølse;
• 2 stk. forarbejdet ost;
• 2 bundter grønne løg;
• grønne;
• mayonnaise.

Først og fremmest koger du kartoflerne i deres uniformer, gulerødder og æg, indtil de er kogte, og sæt dem derefter på køl.

Vigtigt: hver ingrediens skal skæres i en separat skål.

Fjern væsken fra svampene og skær dem smukt i tern.

Vi gør samme procedure med løg og pølser.

Så er vi i gang med at skære kartofler, gulerødder og æg. Du kan hakke grøntsager med en kniv, eller du kan bare rive dem på et groft rivejern.

Nu er vi gået over til den æstetiske side af fadet – design. Læg salaten med syltede svampe i lag på 1 cm i en rund dyb tallerken, efter at have på forhånd dækket bunden med husholdningsfilm.

Kartoffellaget vil være det første, der falder på bunden af ​​tallerkenen, efterfulgt af grønne løg, æg, svampe, pølse og gulerødder. Og det gør vi indtil alle ingredienserne løber tør.

Gnid til sidst smeltet ost oven på vores usædvanlige "kage".

Vi sender det til køleskabet for at trække, hvorefter vi vender salaten på et fladt fad, fjerner forsigtigt filmen og dekorerer den med finthakkede krydderurter på toppen.

Puff salat med syltede svampe og kylling "Svampeglade"

Opskriften på en salat med syltede svampe "Mushroom Glade" betragtes som mere traditionel, fordi den indeholder kyllingekød. Den er højt værdsat for sin alsidighed, da den kan kombineres med ethvert produkt. Så hvis du ikke kan lide nyheder og eksperimenter, så prøv at lave en puffsalat med kylling og syltede svampe.

• 350 g syltede svampe;
• 400 g kogt eller bagt kyllingebryst;
• 2 små gulerødder;
• 4 hårdkogte æg;
• 4 ting. jakke kartofler;
• 1 stort løg;
• 250 g pickles;
• 1 stor bundt grønt (persille, grønne løg, koriander, dild osv.);
• mayonnaise.

Tag et stort fladt fad og læg:

• 1 lag - skær svampene i 1 cm tern og fordel dem langs bunden af ​​pladen, og smør dem med mayonnaise ovenpå.
• 2. lag - hak alt grønt og send det ovenpå svampene.
• 3 lag - gnid gulerødderne på et groft rivejern og overtræk med mayonnaise.
• 4 lag - skær kyllingebrystet i tern og smør det igen med mayonnaise.
• 5 lag - Hak løget fint og form det smukt til resten af ​​ingredienserne.
• 6 lag - skær eller gnid æg på et groft rivejern, beklæd dem med mayonnaise.
• 7 lag - gnid kartoflerne på et rivejern og fordel det i det sidste lag, smør det til sidst med mayonnaise.

Vi sender retten i køleskabet, og efter et par timer får vi ud af det en lækker salat med syltede svampe.

Salat med syltede svampe og bagte kartofler

Denne originale opskrift på salat med kartofler og syltede svampe vil overraske dig med sin enkelhed.

• 600 g kartofler bagt i ovnen;
• 400 g dåse svampe;
• 1 løg;
• 2 friske eller syltede agurker;
• grønne;
• vegetabilsk olie eller mayonnaise;
• salt og peber efter smag.

Skær kartofler og svampe i store tern, hak løget i halve ringe.

Bland alle ingredienserne, smag til med salt, peber, smag til med olie eller mayonnaise.

Pynt toppen med friske krydderurter og server. En hurtig men lækker salat med syltede svampe og kartofler er klar!

Salat med skinke, syltede svampe og ost

Hvis du vil tilberede en sådan salat med syltede svampe, vil billedet af opskriften med en trin-for-trin beskrivelse, der præsenteres nedenfor, hjælpe dig med dette.

• 1 krukke svampe (syltet, enhver slags);
• 300 g skinke;
• 200 g ost (hårde varianter);
• 4 æg;
• grønne løg;
• ½ dåser majs på dåse;
• mayonnaise.

Kog æggene i 10 minutter, dræn vandet fra, afkøl, pil og skær i små stykker.

Mal alle de resterende ingredienser på samme måde: ost, champignon, skinke og grønne løg.

Vi blander alle komponenterne i en dyb skål, tilsæt majs, dræn først væsken fra den og bland.

Til sidst fylder vi alt med mayonnaise og lader salaten trække lidt.

Mange kvinder er overbeviste om, at vejen til en mands hjerte går gennem ... en salat med skinke, syltede svampe og ost.

Salat med syltede svampe, svinehjerte og syltede løg

Følgende opskrift vil appellere til dem, der ikke kan lide at spise løg i deres originale form. En salat med syltede svampe og syltede løg vil dekorere en velkendt ret med nye smagsvarianter.

• ½ dåse syltede svampe;
• 3 store løg;
• 500 g kogt svinehjerte;
• mayonnaise.

Til marinaden:

• 250 ml vand;
• 150 ml 9% eddike;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 1 tsk. salt og sort peber.

Skær løget i halve ringe og hæld kogende vand over, lad det stå i 2 minutter.

Skær imens svinehjerte og champignon i skiver i en salatskål.

Kombiner ingredienserne fra listen "til marinade" i en separat skål og dyp løgene i den. Lad stå i 30 minutter og dræn derefter marinaden.

Send løget til resten af ​​ingredienserne, smag til med mayonnaise og bland godt.

Salat med syltede svampe, gulerødder og sojasovs

Som bekendt er alt genialt enkelt, og opskriften på salat med syltede svampe og gulerødder er en levende bekræftelse på dette.

• 350 g syltede svampe;
• 1 PC. syltede løg;
• 1 PC. store gulerødder;
• 30 g sojasovs;
• vegetabilsk olie;
• greens (valgfrit);
• rød og sort peber på spidsen af ​​en kniv.

Riv gulerødderne på et koreansk rivejern, kombiner med syltede løg. Du ved allerede, hvordan man sylter løg fra den forrige opskrift.

Hak svampene i tern eller skiver (som du har lyst), send til resten af ​​ingredienserne.

Bland alt, tilsæt krydderurter og smag til med sojasovs, vegetabilsk olie og peber.

Koreansk gulerod og syltede svampesalat opskrift

Den følgende syltede svampesalat med et foto af en trin-for-trin opskrift indeholder win-win smagskombinationer.

• 500 g færdiglavede koreanske gulerødder;
• ½ dåse dåse svampe;
• ½ dåser grønne ærter;
• 300 g kalvelever;
• vegetabilsk olie eller mayonnaise.

Skær leveren i tynde skiver, steg i olie til den er mør og læg den på et køkkenrulle for at fjerne fedtet.

Skær svampene i 1 cm tern og send dem sammen med gulerødderne til fællesfadet.

Dræn væsken fra ærterne og tilsæt resten af ​​ingredienserne, tilsæt den stegte lever der.

Bland grundigt, krydr med vegetabilsk olie eller mayonnaise.

Sørg for at prøve salaten med koreanske gulerødder og syltede svampe - den er meget tilfredsstillende og lækker.

Tungesalat med syltede svampe og peberfrugt

Jeg må sige, at repræsentanterne for det stærkere køn bestemt ikke vil forblive ligeglade med salat med tunge og syltede svampe.

• 2 kalvetunger;
• 1 dåse syltede svampe;
• 5 små kartofler;
• 2 friske agurker;
• 1 PC. sød peberfrugt;
• en flok grønne løg;
• salt;
• malet sort peber;
• mayonnaise.

Faktisk forberede alle ingredienser meget hurtigt, med undtagelse af tungen og jakke kartofler. Men hvis du kogte disse produkter på forhånd, er der nu kun tilbage at skære og kombinere dem.

En vigtig regel: for at gøre det mere bekvemt at fjerne huden fra tungen, er det nødvendigt at dyppe det i koldt vand umiddelbart efter tilberedning.

Så skær den færdige afkølede tunge og agurker i tynde strimler.

Skær peberfrugten i små tern, hak det grønne løg fint, skær svampene i skiver eller tern.

Skær de skrællede kartofler i deres skind i små tern.

Vi kombinerer alle komponenterne sammen, salt, peber efter smag og bland med mayonnaise.

Krabbesalat med syltede svampe og majs

Denne krabbesalat med syltede svampe vil helt sikkert dekorere dit festlige bord, og de taknemmelige smil fra gæster og pårørende vil ikke forsvinde i lang tid.

• 300 g krabbestænger;
• 1 krukke dåse svampe (gerne champignoner);
• 2 små friske agurker;
• 3 hårdkogte kyllingeæg;
• 50 g kogt ris;
• ½ dåser majs;
• salt;
• mayonnaise.

Lad os starte med at skære hver krabbepind diagonalt.

På samme måde hakker vi agurker, æg og svampe fint, efter at have skåret dem i halve.

Kom alt sammen i en dyb tallerken, tilsæt ris og majs.

Drys til sidst med salt efter smag, smag til med mayonnaise og rør grundigt.

Salat med æg, syltede svampe og grønne ærter

Den næste mulighed for at lave en salat med syltede svampe vil appellere til dem, der er på diæt og følger en slank figur.

• 1 dåse syltede svampe;
• 5 hårdkogte æg (du kan tage vagtel - 10 stk.);
• 1 bundt unge løgfjer;
• ½ dåser grønne ærter;
• fedtfattig creme fraiche;
• salt.

Skær alle ingredienser i tern, bland i en dyb skål, tilsæt grønne ærter.

Smag til med salt efter smag, tilsæt creme fraiche, rør rundt og pynt eventuelt med krydderurter på toppen.

Salat med æg og syltede svampe kan serveres ved bordet.

Salat med majs, syltede svampe og pickles

Denne opskrift vil være nyttig ikke kun for dem, der kan lide at spise velsmagende mad, men også for dem, der ønsker at bruge et minimum af kalorier i deres kost.

• 1 dåse syltede eller saltede svampe;
• 1 dåse majs på dåse
• 4 syltede eller tøndeagurker;
• 1 mellemstor løg;
• mager mayonnaise.

Hvordan laver man en salat med majs og syltede svampe? Alt er meget enkelt:

Skær agurkerne i tynde strimler, hak løget fint.

Tag korken ud af en krukke majs og dræn al væsken, gentag samme procedure med svampe.

Skær svampene i flere stykker og send sammen med majs til agurker og løg.

Bland alle ingredienserne i retten grundigt, tilsæt mayonnaise efter smag.

Jeg må sige, at denne salat også vil passe godt til en sauce baseret på fedtfattig creme fraiche, hvidløg og sort peber.

Salat med dåsebønner og syltede svampe

Alle komponenter i denne ret kræver ikke yderligere behandling, da de allerede er klar til brug. Salaten med bønner og syltede svampe anbefales til vegetarer og fastende.

• 1 dåse syltede svampe;
• 1 dåse bønner på dåse (enhver sort);
• 1 mellemstor flok grønne løg;
• 3 stk. jakke kartofler;
• 2 små friske agurker;
• salt, sort peber;
• mager mayonnaise eller olivenolie.

Åbn en krukke bønner, dræn al væsken fra og skyl grundigt under vand. For at forhindre bælgfrugterne i at give en ubehagelig eftersmag til retten, skal de skoldes med kogende vand og derefter skylles igen med koldt vand.

Smid bønnerne i et dørslag eller læg dem på et køkkenrulle for at tørre lidt.

Skær svampene i ca. 1 cm tykke skiver og kom dem sammen med bønnerne i en fælles skål.

Send agurker, kartofler og hakkede grønne løg i tern.

Smag til med salt, peber, tilsæt mayonnaise eller olivenolie, rør rundt og server.

Salat med syltede svampe, ost og kødlag

En fremragende salat med syltede svampe, ost og svinekød vil tilføje en række smagsvarianter til din menu.

• 300-350 g syltede svampe;
• 150-200 g hård ost;
• 300-350 g svinekød;
• 4 små gulerødder;
• 300 g mayonnaise;
• 3 pickles;
• 5 stk. æg;

Det første trin er at koge svinekødet, indtil det er kogt i saltet vand.

Du skal også koge gulerødder og æg, derefter afkøle, skrælle og skære i små tern.

Skær det afkølede kød i tynde skiver og send til fællesretten, hvor der også tilsættes æg og gulerødder.

Riv osten på et groft rivejern, og skær svampe og agurker i tern.

Hæld alle ingredienserne med mayonnaise og bland godt. Ingredienserne i salaten kan ikke blandes, men lægges separat oven på hinanden og smøre hvert niveau med mayonnaise.

Salat med marinerede porcini-svampe og peberfrugt

Denne udsøgte ret vil blive værdsat af alle elskere af usædvanlige og originale kulinariske opskrifter.

• 400 g marinerede hvide svampe;
• 300 g kogt kyllingefilet;
• 150 g dåse ananas;
• 1 lille løg;
• 1 PC. gul peberfrugt;
• 1 PC. rød peberfrugt;
• mayonnaise;
• tyttebærkviste (til pynt).

For at forberede en salat med marinerede porcini-svampe skal du skære kyllingefileten i skiver og lægge den i en salatskål.

Send derefter hakkede løg og champignon i tern.

Dræn ananaserne og skær dem i 1 cm tykke skiver.

Skær alle peberfrugterne i tern og send dem til salatskålen sammen med ananas.

Smag til med mayonnaise, rør rundt, og pynt på toppen med tyttebærkviste (kan erstattes med finthakkede krydderurter).

"Simpelste" salat med syltede svampe

Navnet på denne salat med syltede svampe taler for sig selv. Hvis du ikke har tid til at rode rundt med komplicerede opskrifter i køkkenet, så prøv denne nemme version af en lækker ret.

• 1 stort løg (syltet);
• ½ dåse dåse svampe;
• 4 ting. kogte kartofler i deres skind;
• 300 g kogt pølse;
• salt;
• mayonnaise eller creme fraiche og hvidløgssauce.

Skær de kogte kartofler i strimler, skær løget i halve ringe.

Hak svampe og pølse i tern, bland med resten af ​​ingredienserne.

Smag til med mayonnaise eller creme fraiche-hvidløgssauce, salt, bland og du kan roligt forkæle gæster eller hjemmelavet "Simpelste" salat.

Salat med cherrytomater og syltede svampe

Der er kun to hovedingredienser i denne ret – dåse svampe og tomater, men smagen er fremragende.

• 300 g syltede svampe;
• 400 g cherrytomater;
• et par fjer af grønne løg;
• 75 g hakket basilikum;
• 50 g vegetabilsk olie;
• ½ tsk salt;
• 1 tsk Sahara;
• ¼ Art. balsamicoeddike;
• stødt peber (sort).

En velsmagende salat med tomater og syltede svampe tilberedes som følger:

I en separat skål piskes eddike, olie, salt, sukker og peber.

Skær tomaterne i 2 halvdele, hak champignonerne i skiver, send dem til en dyb tallerken.

Tilsæt finthakket løg og basilikum, hæld dressingen ovenpå, rør rundt og lad det trække i 3 timer i køleskabet. Du kan servere retten med stegt kød eller kartofler.

Salat med peber, syltede svampe og agurk

En krydret salat med peber og syltede svampe vil perfekt komplementere svine- og oksekødsretter på dit bord.

• 1 dåse dåse svampe;
• 1 stk. røde og gule søde peberfrugter;
• 6-8 kviste persille;
• 1 mellemstor løg;
• 1 PC. frisk agurk.

Sauce dressing:

• ¼ Art. oliven- eller vegetabilsk olie;
• 2-3 st. l. hvidvinseddike;
• efter smag salt, kværnet peber (rød, sort, citron).

Dræn marinaden fra svampene og skær dem i skiver.

Pil løget og skær det i små tern. Hæld derefter kogende vand over og lad stå i et par minutter. Dræn og tilsæt svampene i skålen.

Fjern frøene fra peberfrugten, skær hver i 4 stykker og skær dem i strimler.

Hak persillen fint, hak agurkerne i tern. Send alt sammen til svampe og peberfrugter.

For at lave en dressing skal du blande alle ingredienserne fra listen i en ren glaskrukke, lukke låget og ryste flere gange.

Hæld salaten over, rør rundt og lad den trække lidt.

Salat med oksekød, syltede svampe og ost

En solid og lækker salat med oksekød, syltede svampe og ost bliver en integreret del af din families liv. Derudover er denne ret velegnet til dem, der ikke kan lide at spise fjerkrækød.

• 400 g oksekød;
• 200 g syltede svampe;
• 1 mellemstor æble;
• 150 g hård ost;
• grønne;
• mayonnaise.

I vand med tilsætning af 1 spsk. l. kog oksekødet. Da kødet er godt kogt ned, bliver outputtet 250-300 oksekød.

Når kødet er kølet af, skæres det i små stykker i en salatskål.

Skræl æblet og riv det groft. Fordel i et tyndt lag i en beholder oven på oksekødet.

Med det tredje lag, læg svampene skåret i små tern.

Riv osten fint og fordel over svampene med det sidste lag.

Fordel mayonnaise jævnt ovenpå og pynt med krydderurter.

Salatopskrift med syltede svampe og pickles

Hvis du ikke vil overbelaste din krop med lækkerier eller bare vil snuppe en bid mad inden en solid middag, så prøv opskriften på en salat med syltede svampe og agurker.

• 250 g dåse svampe;
• 3 små pickles;
• 3-4 stk. mellemstore kartofler;
• et par fjer af grønne løg;
• vegetabilsk olie;
• 2 knivspids sukker.

Kog først kartoflerne i deres uniformer, og afkøl dem derefter, skræl og skær dem i tern.

Brug samme udskæring til resten af ​​ingredienserne: svampe og agurker.

Bland alle ingredienserne i en beholder, tilsæt granuleret sukker og smør. Rør godt rundt igen og pynt med finthakket grønne løg.

De trinvise opskrifter, der er givet i denne artikel med fotos af salater med syltede svampe, hjælper dig med at diversificere dit festlige og hverdagsbord markant. Forkæl din familie og gæster med lækre dåse svamperetter.