Sådan tilberedes svampesupper fra friske champignoner i en langsom komfur: opskrifter på første retter

Multicookeren er en uerstattelig assistent i køkkenet. De, der mindst én gang havde muligheden for at bruge dette elektriske apparat, var i stand til at værdsætte den høje kvalitet og hurtighed til at lave de lækreste retter. Og supper med champignoner kogt i en langsom komfur er ingen undtagelse: hjertelige, aromatiske, rige, de er altid elsket af alle, der har prøvet dem.

Lækre champignonsupper: opskrifter på en multicooker

Oksemørbradsuppe med svampe.

  1. Skyl kødet, skåret i tynde skiver. Skræl, vask, knus hvidløget. Vask persille, hak.
  2. Skyl svampene, hak fint, læg dem i en multicooker skål med vegetabilsk olie.
  3. Steg i "Bagning" tilstand indtil halvt kogt.
  4. Tilsæt kød, hvidløg, sukker og urter, salt og peber, bland, lad det stå i 1 time i "Opvarmning" -tilstand. Hæld 2 liter vand, kog i "Stew" -tilstand i 1 time.
  5. Tilsæt mel fortyndet med lidt vand.
  6. Kog champignonsuppe i en langsom komfur i "Cooking"-tilstand i 10 min.

Champignonsuppe med zucchini.

  1. Vask, skræl og skær kartofler, zucchini og gulerødder i tern. Skyl svampene og hak dem fint. Vask dilden, hak fint.
  2. Hæld 1,5 liter vand i multicooker-skålen, tilsæt kartofler, gulerødder, zucchini og svampe, salt. Kog i tilstanden "Stew" i 1 time.
  3. Ved servering puttes dild i hver tallerken.

Champignonsuppe med kartofler og ost

Vask, skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Skyl svampene, hak fint. Vask persille, hak fint. Slib osten i tern.

Hæld 1,5 liter vand i multicooker-skålen, tilsæt kartofler, gulerødder og svampe, salt, kog i "Stew" -tilstand i 1 time.

Ved servering lægges persille og ost i hver tallerken med champignonsvampesuppe kogt i en slowcooker.

Champignonsuppe med grønne ærter.

  1. Vask kartofler, skræl, skær i tern.
  2. Skyl champignonerne, skåret i skiver. Hæld 1,5 liter vand i multicooker-skålen, tilsæt kartofler, svampe og salt. Kog i simrende tilstand i 1 time. Tilsæt de grønne ærter og lad dem stå i forvarmningstilstand i 15 minutter.

Krydret kyllingesuppe med svampe

  • 300 g kyllingefilet,
  • 1 gulerod,
  • 100 g champignon,
  • 1 tsk varm tomatsauce,
  • 3 fed hvidløg,
  • 5 sorte peberkorn,
  • kværnet rød peber,
  • friske krydderurter,
  • salt

Skyl kyllingekødet godt, kom det i en langsom komfur, fyld det med varmt vand og kog i "Stew"-tilstand i cirka 30 minutter. Fjern kyllingen, skær den i små stykker og kom tilbage i bouillonen. Skræl gulerødderne og skær dem i tern eller skiver. Skyl svampene under rindende vand, skræl og skær i stykker, kom i bouillon. Tilsæt derefter sorte peberkorn, gulerødder, tomatsauce, salt og peber efter smag og lad det simre i cirka 1 time. Før servering tilsættes hvidløg og nogle friske krydderurter: dild, koriander eller basilikum til svampesuppen kogt i en langsom komfur ifølge denne opskrift.

Suppe med champignoner "Ferie" derhjemme.

  • 300 g kyllingebryst
  • 300 g persille og sellerirødder,
  • 300 g hvidkål,
  • 1 bælg med grøn peber
  • 2 spsk. skeer ris
  • 1 spsk. en skefuld grønne ærter på dåse,
  • 1 spsk. en skefuld hakkede champignoner på dåse,
  • 1 spsk. ske vermicelli,
  • 1 tsk tomatpuré,
  • 1/2 blomkål
  • 1 fed hvidløg, salt
  1. Læg kyllingebrystene i en slow cooker, dæk med varmt vand, salt og lad det simre i 50 minutter.
  2. Skræl og hak rødderne af persille og selleri samt kål, skyl risene, tilsæt bouillonen sammen med svampe, hakket peber og ærter og lad det simre i yderligere 1,5 time.
  3. Kog vermicelli separat og skyl.
  4. Tilsæt vermicelli og hakket hvidløg til suppen inden servering.
  5. I en tallerken med champignonsuppe kogt i en langsom komfur i henhold til denne opskrift, læg kogt kyllingekød, skåret i stykker.

Oksemørbradsuppe med svampe.

Ingredienser:

  • 300 g oksemørbrad
  • 300 g friske champignoner,
  • 2 fed hvidløg
  • 60 ml vegetabilsk olie,
  • 20 g mel
  • 5 g sukker
  • 1 bundt persille,
  • peber, salt.

Madlavningsmetode:

Skyl kødet, skåret i tynde skiver. Skræl, vask, knus hvidløget. Vask persille, hak.

Skyl svampene, hak fint, kom i en skål med vegetabilsk olie, steg i "Bagning" -tilstand. Tilsæt kød, hvidløg, sukker og urter, salt, peber, rør, lad stå i 1 time i "Opvarmning" -tilstand, hæld 2 liter vand, kog i "Stew" -tilstand i 1 time. Tilsæt mel fortyndet med en lille mængde vand, kog i "Steam" -tilstand i 10 minutter.

Hvis du ønsker det, lad en lækker suppe lavet af friske champignoner, kogt i en langsom komfur, i tilstanden "Opvarmning".

Ostesuppe med friske svampe.

Ingredienser:

  • 400 g friske champignoner,
  • 100 g smelteost
  • 3 kartoffelknolde,
  • 1 gulerod hver,
  • løg hoved,
  • laurbærblad
  • en flok grønt
  • 30 ml olivenolie
  • salt,
  • 300 ml kogt vand.

Madlavningsmetode:

  1. Vask, skræl grøntsager og krydderurter.
  2. Skær løget i ringe, hak gulerødderne.
  3. Skær svampe og kartofler i mellemstore skiver.
  4. Opvarm olien i multicooker-skålen i "Bake"-tilstand.
  5. Læg gulerødder og løg, sauter i 5 minutter.
  6. Tilsæt svampe, steg i yderligere 5 minutter, læg kartofler ud.

Rør rundt, kog i yderligere 10 minutter, og tilsæt derefter ost. Salt, rør rundt. Hæld vand, tilsæt laurbærblad, kog champignonsuppe med kartofler i en langsom komfur i "Stew" -tilstand i 1 time.

Champignonsuppe i en langsom komfur.

  • rå svampe - 500 g;
  • drikkevand - 2,5 liter;
  • kartoffelknolde - 6-8 stk.;
  • en håndfuld boghvede;
  • friske gulerødder;
  • løg og grønne løg;
  • dild, persille;
  • vegetabilsk olie (eller smør);
  • peber, en knivspids salt.
  1. For at tilberede champignonsuppe i en langsom komfur skal svampene vaskes og skæres i små tern. Tænd for multicooker-tilstanden "Frying", hæld vegetabilsk olie i, varm op.
  2. Sæt svampe i en langsom komfur, kog i 30 minutter under konstant omrøring. Tilsæt pillede, vaskede, hakkede løg og gulerødder, skåret i tern, til svampene.
  3. Skræl kartoflerne, skær dem i tern. Skyl boghveden. Kom kartoflerne i en slowcooker med resten af ​​grøntsagerne og svampene, salt og peber, steg i 2 minutter.
  4. Hæld den nødvendige mængde kogende vand i suppeskålen, tænd for "Stew"-programmet, indstil 1 time. 15 minutter før den er klar, tilsæt boghvede til resten af ​​ingredienserne, bland. Læg grønt i det færdige fad.

Ostesuppe med friske svampe.

ingredienser

  • 250 g smelteost
  • 150 g friske champignoner
  • 1 løg
  • 3 kartoffelknolde
  • 1 gulerod
  • 10 rejer
  • Vand
  • krydderier
  • salt
  1. Hak de skrællede gulerødder og løg fint og steg i olie i en multikoger i "Bagning" -tilstand i 15 minutter.
  2. Skær kartoflerne i tern og tilsæt dem sammen med rejer og svampe til gulerødder og løg. Hæld kogende vand over.
  3. Tilsæt derefter smelteosten i tern i suppen. (Du kan holde den i fryseren i et par minutter, før du skærer den i skiver.) Tilsæt salt og krydderier.
  4. Kog i tilstanden "Braising" i 1 time.
  5. Hæld ostesuppen på tallerkener, bland godt og server.
  6. Opskrifter til fremstilling af champignonpurésupper med champignoner i en langsom komfur

Kyllingemossuppe med ris og champignon.

Ingredienser:

  • 200 g kyllingefilet,
  • 50 g ris
  • 150 g champignoner,
  • 2 kartoffelknolde,
  • 1 gulerod,
  • 1 sellerirod,
  • 100 g creme fraiche
  • peber,
  • salt.

Madlavningsmetode:

  1. Vask gulerødder, kartofler og sellerirod, skræl, skær i skiver.
  2. Skyl svampene, skåret i skiver. Skyl fileten, kom i en skål, hæld 1,5 liter vand, kog i "Stew" -tilstand i 1 time.
  3. Fjern kødet, hak det.Si bouillonen, hæld den tilbage i skålen, tilsæt kartofler, gulerødder, sellerirod, ris, svampe, kød, salt og peber, kog i "Stew"-tilstand i 1 time.
  4. Slib suppen med en blender, hæld den tilbage i skålen, kog i "Steam" -tilstand i 5 minutter.
  5. Suppe-puré fra champignon, kogt i en langsom komfur, hæld i tallerkener, smag til med creme fraiche.

Suppe-puré af champignon og kartofler med fløde.

  • Friske svampe: 800 g.
  • Raffineret vegetabilsk olie: 2 spsk. l.
  • Fløde 15–20 % fedt: 1 kop.
  • Små kartofler: 6-7 stk.
  • Hvidt brød: 6 skiver.
  • Løg: 2 stk.
  • Persille: 1-2 spsk. l.
  • Kyllingebouillon eller vand: 3 kopper.
  • Salt: ⅓ tsk

Hvordan man laver mad:

  • Skyl og hak svampene.
  • Hak løget fint.
  • Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
  • Hæld vegetabilsk olie i en skål.
  • Sauter løget i BAGE-tilstand i 10 minutter, mens du rører det af og til.
  • Tilsæt svampe og kartofler.
  • Tilsæt salt.
  • Steg i "Bake"-tilstand i 10 minutter
  • Hæld bouillon i, så det næsten ikke dækker svampe og kartofler.
  • Svits suppen i 40 minutter.
  • Afkøl til det er varmt, kom i en blender, hæld opvarmet fløde i.
  • Kværn suppen til puré.
  • Hæld i multicooker-skålen, mørk i "Stew"-tilstand i 20 minutter.
  • Skær brødskiverne i tern og tør i ovnen forvarmet til 180 grader i et par minutter.
  • Server finthakket grønt og croutoner med champignonsuppen tilberedt efter denne opskrift i en langsom komfur.

Lækre champignonsupper med fløde

Cremet svampesuppe med fløde.

Ingredienser:

  • 2 liter vand;
  • 0,5 l fløde (22%);
  • 400 g champignoner;
  • 200 g spinat;
  • 1 løghoved;
  • 1-2 mellemstore kartofler;
  • 1/4 tsk muskatnød (revet);
  • 1/2 spsk. spiseskefulde salt;
  • 3 spsk. spiseskefulde ost (enhver hård type);
  • 1-2 skiver bryst (hakket).

Madlavning.

  1. For at lave champignonsuppe med fløde i en langsom komfur, læg svampe, pillede og hakkede løg, kartofler, gulerødder og spinat i en beholder, hæld vand over. Smag til med salt og læg låg på. Kog ved højtryk i 6 minutter.
  2. Åbn låget og bland i en separat beholder med en blender, indtil det er glat.
  3. Hæld suppe i gryden og tænd for Keep Hot. Tilsæt fløde, revet ost og muskatnød. Lad suppen trække lidt.
  4. Før servering tilsættes et par tynde skiver stegt bryst og kværnet peber til den lækre svampesuppe lavet af champignoner kogt i en slow cooker.

Purésuppe med kartofler og svampe.

  • 600 g kartofler
  • 300 g champignoner,
  • 200 g løg
  • 500 ml creme
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie,
  • kværnet peber og salt efter smag

Skræl kartoflerne, hak dem groft, kog dem møre i saltet vand. Kværn de færdige kartofler i en blender. Skær løget i små tern, hak svampene. Steg løgene i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt svampe til løget, salt lidt og steg til al væsken er fordampet. Slib champignon og løg i en blender. Tilsæt svampe og løg til kartofler, hæld varm fløde i, smag til med salt og peber. Overfør til en langsom komfur og kog i 10 minutter.

Cremet svampecreme suppe med kartofler og løg i en slowcooker

For at lave en cremet champignonsuppe i en langsom komfur skal du bruge:

  • friske champignoner - 500 gr;
  • kartofler - 5-6 stk;
  • vand - 2,5 spsk;
  • løg - 1 stk;
  • fløde - 200 ml;
  • grønne;
  • salt og peber efter smag.
  1. For at tilberede flødesuppe i en langsom komfur efter denne opskrift skal svampene skrælles, skylles og hakkes fint.
  2. Skræl og skyl kartofler og løg. Skær kartoflerne i små firkanter, hak løget fint i stykker.
  3. Send de tilberedte ingredienser til cremet champignonflødesuppe til en multicookerbeholder, hæld vand over den.
  4. Luk enheden med et låg, indstil "Suppe" -tilstand.
  5. I slutningen af ​​programmet åbner du multikogeren og hælder indholdet af skålen i en separat gryde.
  6. Tilsæt mælkefløde, salt, peber eller andre krydderier efter eget valg til suppen.
  7. Brug en blender til at piske retten, indtil den er glat.

Hæld færdiglavet svampecreme-suppe fra champignon, kogt i en langsom komfur, i tallerkener, pynt med skiver af stegte svampe.