emmabrewda.com

Kartofler med kylling og svampe kan perfekt diversificere familiens hverdagsmenu eller kan med succes placeres på festbordet i forskellige variationer. Det skal bemærkes, at svampe, kartofler og kød er et standardsæt af produkter i russisk køkken.

Hvordan tilbereder man kylling korrekt med svampe og kartofler, så retten i sidste ende viser sig at være solid og velsmagende, i stand til at fodre en stor familie eller virksomhed? Vi tilbyder enkle og varierede tilberedningsmuligheder til alle lejligheder.

Kylling med kartofler og svampe under mayonnaise, bagt på en bageplade

Kartofler med kylling og svampe, bagt i ovnen, viser sig at være meget velsmagende og aromatiske, især takket være mayonnaise.

• 600 g kogte svampe;
• 800 g kartofler;
• 300 g ost;
• 250 ml mayonnaise;
• 4 løghoveder;
• 600 g kyllingefilet;
• Salt og formalet sort peber;
• Solsikkeolie;
• Dildgrønt.

Dæk en bageplade med folie og smør med olie.

Vask kødet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i tynde skiver.

Vask kartoffelknolde, kog i 20 minutter. i saltet vand, lad afkøle, skræl og skær i skiver.

Pil løget, skær i tynde halve ringe, skær svampene i tern, riv osten.

Læg alle produkterne i lag et efter et: kartofler, kyllingeskiver, halve ringe af løg og svampe ovenpå.

Smag hvert lag til med salt og peber efter smag, læg derefter kartoflerne igen og drys med revet ost.

Smør med mayonnaise, men fortynd det først med lidt vand, så det er nemt at påføre på overfladen.

Dæk kyllingen med kartofler og svampe på en bageplade med folie og sæt den i ovnen i 40 minutter.

Bages ved 190 ° С, fjern derefter, fjern folien, smør overfladen med mayonnaise og sæt i ovnen i 10 minutter.

Ved servering pyntes fadet med krydderurter og lægges i portionsanretninger.

Ovnbagte kartofler med kylling, svampe og honning

Hvis du ønsker det, kan du fortsætte med en mere kompleks og sofistikeret mulighed. Madlavning af svampe med kylling og kartofler med tilsætning af honning og vin vil glæde de inviterede gæster med sin smag.

• 7 kyllingelår;
• 5-7 mellemstore kartofler;
• 200 g løg;
• Salt og sort peber;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 50 g dijonsennep;
• 2 spsk. l. flydende honning;
• 70 ml tør hvidvin;
• 2 spsk. l. smør;
• 400 g stegte svampe;
• 200 ml creme fraiche;
• 3 fed hvidløg;
• Dildgrønt og salat - til servering.

Hvordan bager man kartofler med kylling og svampe i ovnen efter denne opskrift?

1. Vask benene, træk forsigtigt huden af ​​for ikke at beskadige, læg "læderposerne" til side.
2. Adskil kød fra ben, hak fint med en kniv eller hak med en kødkværn.
3. Hak løg og champignon fint, kom det sammen med kødet og tilsæt 1 fed hvidløg, skåret i små tern.
4. Hæld 1 spsk. l. citronsaft, tilsæt salt og peber efter smag, bland og fyld "læderkyllingposerne", bind på begge sider.
5. Bland sennep, honning og vin, pisk, smør benene og læg dem i et smurt ovnfast fad.
6. Sæt i en forvarmet ovn og bag i 40 minutter. ved 190 ° С, fra tid til anden hældes med en sauce af honning, vin og sennep.
7. Skræl kartoflerne, vask og kog dem halvt kogte, skær dem i 4 stykker og læg i en anden smurt bageplade.
8. Kombiner creme fraiche med hakket dild og hvidløg, hæld citronsaft i, bland og hæld over kartoflerne i en form.
9. Sæt i ovnen og bag i 30 minutter. indtil en lækker gyldenbrun vises.
10. Læg et stort fad ud med salatblade, læg fyldte kyllingeposer ovenpå, og bagte kartofler rundt om.

Sådan koger du kartofler med kylling, hvidløg og svampe i gryder

Ingen vil forblive ligeglade med kartofler med kylling og svampe bagt i gryder.

• 3 kyllingelår;
• 7 stk. kartofler;
• 1 kg kogte svampe;
• 4 løghoveder;
• 2 fed hvidløg;
• 1 knivspids gurkemeje
• Vegetabilsk olie;
• Mayonnaise;
• Salt;
• 2 spsk. kyllingefond;
• 200 g hård ost;
• 1 bundt persille.

Kartofler kogt med kylling og svampe i gryder vil med rette tage deres retmæssige plads på det festlige bord.

1. Skær kødet fra benene, skåret i tern sammen med skindet.
2. Smag til med salt efter smag, drys med gurkemeje og finthakket hvidløg, rør rundt med hænderne.
3. Mens kødet marinerer, skæres løg og svampe i tern, steges i olie til de er gyldenbrune og tages derefter af varmen.
4. Skræl kartoflerne, vask, tør på et viskestykke og skær dem i strimler.
5. Tilsæt 3 spsk. l. mayonnaise, salt efter smag og bland.
6. Læg et lag kartofler i olierede gryder, derefter svampe, løg og kød.
7. Sekvensen kan gentages med 2 cm fra kanten.
8. Kom osten, hakket på et rivejern, hæld lidt saltet bouillon i for at dække kødet.
9. Sæt gryderne i en kold ovn, tænd ved 200°C og sæt i 60 minutter.
10. Efter tilberedning åbnes lågene, drysses med hakkede krydderurter, lukkes og efterlades i en varm ovn i yderligere 10 minutter.

Multicooker kartofler med kylling og svampe: opskrift på 5 portioner

Kartofler kogt med kylling og svampe i en langsom komfur er en fantastisk kombination af kød og tilbehør. Retten vil vise sig at være solid, saftig, velsmagende og aromatisk, som din familie ikke vil undlade at kunne lide.

• 600 g kyllingekød;
• 400 g kogte svampe;
• 2 løghoveder;
• Raffineret olie;
• 7 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 100 ml vand eller bouillon;
• 1 laurbærblad;
• 4 spsk. l. creme fraiche;
• Salt og kværnet sort peber.

En ret med kartofler kogt i en langsom komfur med kylling og svampe er designet til 5 portioner.

1. Kyllingekød skæres i stykker, løg og kartofler skrælles, vaskes og skæres i tern, champignon i skiver, gulerødder i tynde halve ringe.
2. Multicooker-skålen er smurt med olie, "Frying" -tilstanden er tændt, og løg med svampe introduceres.
3. Steg med åbent låg i 15 minutter, tilsæt kød og steg i yderligere 10 minutter.
4. Bland kartofler og gulerødder, salt og peber efter smag, bland igen.
5. Låget lukkes, "Frying"-tilstanden indstilles og tændes i 20 minutter. I dette tilfælde skal du åbne låget flere gange og blande skålens indhold.
6. Creme fraiche fortyndes med vand, lidt salt tilsættes, blandes og hældes i en skål.
7. Et laurbærblad tilføjes, låget lukkes, og "Quenching"-tilstanden indstilles på panelet i 40 minutter.

Kartofler med svampe, kylling og creme fraiche i ærmet

Traditionelt kan husholdninger og gæster lide enhver ret, der er kogt i ærmet, især hvis det er kartofler med kylling og svampe i creme fraiche. Produkterne er bagt uden olie, kogt i deres egen juice, bevarer alle næringsstofferne.

• 1 kg kartofler;
• 600 g kogte svampe;
• 2 gulerødder;
• 4 løghoveder;
• 3 fed hvidløg;
• Salt;
• 200 ml creme fraiche;
• Krydderier efter smag.

Kartofler med svampe, kylling og creme fraiche i ærmet tilberedes efter følgende opskrift:

1. Skræl alle grøntsager, skyl i vand og skær som du har lyst.
2. Skær svampene i strimler, kombiner i en skål med grøntsager, tilsæt hvidløg hakket i små tern, hæld creme fraiche i, salt og smag til.
3. Sæt et ærme i, bind på begge sider, lav flere punkteringer på toppen med en tandstikker.
4. Sæt i en kold ovn og tænd for 180°C i 70 minutter.
5. Hæld den tilberedte ret i en dyb tallerken og stil den midt på bordet.

Stegte kartofler i en pande med kylling og svampe: en trin-for-trin beskrivelse

Pandestegte kartofler med kylling og svampe er en hurtig opskrift, som selv en nybegynder kok kan klare.

• 600 g kartofler;
• 400 g kyllingefilet;
• 500 g kogte svampe;
• 200 g løg;
• Vegetabilsk olie;
• Dildgrønt;
• Salt og yndlingskrydderier.

Sådan tilberedes stegte kartofler med kylling og svampe, trin for trin beskrivelse:

1. Skræl kartofler og løg, skyl og skær: kartofler i strimler, løg i halve ringe.
2. Skær svampene i skiver, kom i en stegepande varm med olie og steg i 15 minutter.
3. Tilsæt løget og fortsæt med at sautere ved middel varme i yderligere 10 minutter.
4. Steg kartoflerne separat i en stegepande med olie, indtil de er gyldenbrune.
5. Kombiner kartofler med svampe og løg, salt, tilsæt dine yndlingskrydderier.
6. Mens kartoflerne steger, svitser du kyllingefileten i tern, indtil de er gyldenbrune.
7. Hæld i svampe, løg og kartofler med smør, rør rundt.
8. Steg det hele sammen ved svag varme i 10 minutter, tilsæt salt og rør evt.
9. Serveres varm, drys med hakket dild.

Opskrift på at koge kartofler med svampe, kylling og fløde i en gryde

Følgende opskrift på kartofler med kylling og svampe kan fortyndes med fløde. Det er ret enkelt at tilberede en ret i en stegepande, og alle ingredienserne får en delikat cremet smag.

• 2 kyllingebryst;
• 300 ml fløde;
• 600 g kartofler;
• 500 g kogte svampe;
• 60 g smør;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• Salt og krydderier.

At tilberede kartofler med svampe, kylling og fløde er ikke svært, det vigtigste er at følge trin-for-trin beskrivelsen.

1. Skær svampene i strimler, skræl kartoflerne, skyl og skær også i strimler.
2. Skær brysterne fra knoglerne, skær dem i stykker og steg dem i lidt smør, indtil de er gyldenbrune.
3. Læg kartoflerne i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg dem møre.
4. Steg svampene hver for sig ved middel varme i smør i 15 minutter.
5. Kombiner alle de stegte ingredienser i en pande, tilsæt salt, tilsæt dine yndlingskrydderier og hæld fløden i.
6. Rør rundt og bring det i kog, lad det simre i 3-5 minutter. og sluk for ilden.

Opskrift på kartofler med kylling, champignon og ost bagt i folie

Kartofler bagt med kylling, svampe og ost i folie er en god mulighed for en hverdagsret til en solid middag. Det vigtigste er at forberede alle ingredienserne og fylde på madfolie.

• 6 store kartofler;
• 500 g kyllingefilet;
• 500 g kogte svampe;
• 2 løg;
• 200 g ost;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• Smør;
• Salt.

Opskriften på tilberedning af kartofler med kylling, svampe og ost er beskrevet i etaper, hvilket vil hjælpe dig med nemt at klare processen.

1. Dæk bunden af ​​bagepladen med et stort stykke folie på en sådan måde, at du kan pakke fadet helt ind.
2. Skræl kartoflerne, skyl og skær i skiver, læg folie på i ét lag.
3. Smag til med lidt salt, pensl med creme fraiche og læg kyllingefileten i tern.
4. Tilsæt lidt salt ovenpå, hæld et tyndt lag revet ost og læg et lag skivede svampe på.
5. Salt igen, læg løg skåret i halve ringe, smør med creme fraiche og drys med et lag ost igen.
6. Pak den pænt ind med folie, så den ikke bryder igennem, og sæt den i en kold ovn.
7. Tænd for 180°C og sæt i 60 minutter, så kartoflerne og kødet er gennembagt.
8. Fjern bagepladen, fjern folien og sæt den tilbage i ovnen i 15 minutter for at brune osten.

Kartofler med kylling, champignon, peberfrugt og ost

En ret lavet af kartofler med kylling, svampe og ost viser sig at være meget velsmagende. Især hvis ingredienserne først steges i en blanding af smør og vegetabilske olier og derefter bages under et lag ost.

• 700 g kartofler;
• 600 g svampe;
• 3 kyllingelår;
• 300 g hård ost;
• 3 løghoveder;
• 2 gulerødder;
• 4 peberfrugter;
• Salt og en blanding af kværnet peber;
• Smør og vegetabilsk olie.

Som allerede nævnt steges kartoflerne først med kylling og svampe og bages derefter med ost.

1. Alle grøntsager skrælles, vaskes og hakkes: kartofler med strimler, peberfrugt med nudler, gulerødder i tynde halve ringe, løg med ringe.
2. Efter foreløbig rensning vaskes svampene, skæres i skiver og steges i en varm pande ved middel varme i 10 minutter.
3. 1 spsk tilsættes. l. smør og 2 spsk. l. vegetabilsk olie, svampe steges i 10 minutter.og lagt ud i en separat skål.
4. Løg steges i den resterende olie, gulerødder tilsættes og steges på samme måde, indtil de er møre, derefter peber og steges i 5 minutter.
5. Kødet fjernes fra benene, vaskes, tørres med køkkenrulle og skæres i skiver, som steges i lidt smør.
6. I en separat stegepande smeltes 2 spsk. l. smør, hæld 2 spsk. l. vegetabilsk olie og hakkede kartofler tilsættes.
7. Steges til de er gyldenbrune og lægges ud på en smurt (vilkårlig) bageplade.
8. Dernæst lægges svampe ud, krydres med salt og peber efter smag.
9. Herefter fordeles kødet, saltes og peber igen.
10. Løg, peberfrugt og gulerødder lægges ud, saltes og dækkes med et tykt lag ost revet på et groft rivejern ovenpå.
11. Små stykker smør skæres i et lag ost.
12. En bageplade med et fad placeres i en ovn forvarmet til 200 ° C og bages i 20 minutter.

Kylling stuvet i en gryde med champignon og kartofler

Kylling stuvet på pande med svampe og kartofler er en fantastisk velsmagende ret til en familiemiddag sammen. Efter at have prøvet at tilberede det mindst én gang, vil du helt sikkert gerne gentage sådan en appetitlig og aromatisk godbid.

• 400 g kyllingekød (enhver del);
• 500 g kogte skovsvampe;
• 800 g kartofler;
• Champignon bouillon;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 2 løg og 2 gulerødder;
• 3 fed hvidløg;
• hakket persille og dild;
• Salt og formalet sort peber;
• Vegetabilsk olie.

Opskriften på tilberedning af kylling med svampe og kartofler i en gryde er beskrevet nedenfor:

1. Skræl kartofler, løg og gulerødder, skyl og hak: kartofler i mellemstore stykker, gulerødder i små tern, løg i halve ringe.
2. Kom kartofler og gulerødder i en gryde, tilsæt 500 ml svampebouillon og sæt på lav varme, lad det simre i 15 minutter.
3. Skær kyllingen i tern og steg i smør, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt halve ringe af løg og steg videre i yderligere 10 minutter.
5. Tilsæt kylling og løg til kartofler med gulerødder, rør rundt og lad det simre i 10 minutter.
6. Skær svampene i strimler, steg i olie til en lækker gyldenbrun skorpe og tilsæt kartoflerne.
7. Smag til med salt og peber efter smag, tilsæt 2 spsk. l. tomatpure, rør rundt.
8. Lad det simre i 15 minutter, tilsæt hvidløg hakket med en kniv, krydderurter, rør rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Kartofler bagt med kartofler, svampe, hvidløg og tomater i lag

Opskriften på kylling bagt med kartofler, svampe og tomater vil helt sikkert appellere til alle dine husstandsmedlemmer.

• 1 kyllingebryst;
• 500 g svampe;
• 2 løg;
• 3 tomater;
• 4 fed hvidløg;
• 300 g ost;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• Lidt raffineret;
• Salt og krydderier (efter smag).

Tomater, samt kartofler med kylling og svampe lægges ud i lag og bages uden varmebehandling.

1. Skær kødet i flere stykker og slå det af med en træhammer, forindpakning med husholdningsfilm.
2. Pil og riv hvidløg, tilsæt mayonnaise.
3. Gnid kødstykkerne med salt og peber og læg dem i et smurt fad.
4. Efter skrælning skæres svampene i tynde skiver og steges i 10 minutter, tilsæt løget, hakkes i tern og steges i 10 minutter.
5. Læg løg-svampefyldet på kødet, derefter tynde skiver af kartofler og salt.
6. Top med mayonnaisesauce, fordel med en ske, drys med krydderier.
7. Sæt i ovnen og bag i 60 minutter. ved 190°C.
8. Fjern bagepladen, læg et lag revet ost på og sæt i ovnen igen i 20 minutter.

Kurnik tilberedt med kylling, kartofler og svampe

Kurnik tilberedt med kylling, kartofler og svampe er en traditionel russisk tærte.

• 500 g butterdej;
• 500 g kartofler;
• 400 g kylling;
• 300 g svampe;
• Raffineret olie;
• Salt og formalet sort peber;
• 1 blomme - til børstning

1. Skræl kartofler, skær dem i tynde ringe, pil løg og skær dem i tern.
2. Steg først kartoflerne i olie i 15 minutter, tilsæt derefter løget og steg videre i 10 minutter.
3. Skyl kyllingen, skær den i tern og steg den hver for sig i olie, indtil den er gyldenbrun.
4. Pil svampene, skær dem i strimler og steg til de er møre.
5. Kombiner kartofler, svampe, kød og løg, salt og peber.
6. Læg den udrullede halvdel af dejen i en smurt bageplade.
7. Fordel det afkølede fyld jævnt, dæk med anden halvdel af dejen og klem kanterne sammen.
8. Lav et lille hul i midten, smør kyllingens overflade med blomme og sæt den i en varm ovn.
9. Bages ved 180°C i 40-50 minutter.

Kartofler med kylling, kål og svampe: en trin for trin opskrift

Opskriften på bagte kartofler med kylling, svampe og kål kan pynte på festbordet. For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:

• 500 g svampe (du kan østerssvampe);
• 600 g kyllingevinger;
• 400 g stuvet kål;
• 800 g kartofler;
• 300 ml creme fraiche;
• Salt og rød peber.

Det er nemt at tilberede kartofler med kylling, kål og svampe, da en trin-for-trin opskrift hjælper med at verificere.

1. Tilbered kartofler og svampe: Skræl, skyl og skær i strimler.
2. Læg kyllingevinger på en smurt bageplade, salt og peber, derefter kartofler og svampe.
3. Fordel den stuvede kål ovenpå, hæld creme fraiche ovenpå, drys med rød peber og sæt i en kold ovn.
4. Bages ved 190°C i 90 minutter.
5. Server bagte kartofler med kylling, champignon og kål som en separat ret.

Kylling fyldt med champignon, løg og kartofler

Der er ikke noget lækrere end kylling fyldt med svampe og kartofler. Som udgangspunkt bages saftig kylling i ovnen sammen med et tilbehør.

• 1 kylling;
• 300 g kartofler;
• 400 g svampe;
• 1 løg;
• Vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. mayonnaise og creme fraiche;
• 3 fed hvidløg;
• Salt og sort peber;
• 1 spsk. l. honning.

Kylling bagt med svampe og kartofler tilberedes efter en opskrift med en detaljeret beskrivelse.

1. Skyl kyllingekroppen og tør med køkkenrulle.
2. Skræl kartofler, skyl og skær i tern, løg og svampe i tynde skiver.
3. Forvarm en stegepande og tilsæt en lille mængde olie, læg kartoflerne ud, steg til de er gyldenbrune.
4. Overfør til en separat skål og smag til med salt og peber.
5. Hæld mere olie på panden, steg champignonerne gyldenbrune, tilsæt løget og steg i 10 minutter.
6. Kombiner svampe og løg med kartofler og vend.
7. Bland lidt salt med honning, kværnet peber og riv kyllingen ude og inde.
8. Læg det færdige kartoffel- og svampefyld i midten af ​​skroget og sy det sammen.
9. Sæt kyllingen i ovnen og bag ved 180°C i 90 minutter.
10. Kom creme fraiche, mayonnaise og presset hvidløg i en skål, pisk og smør kyllingen flere gange under tilberedningen.