Kog svinekød med svampe og kartofler: opskrifter med fotos til ovnen, multikoger og pander

Kødretter skal være til stede i en moderne persons daglige kost, da de er leverandører af essentielle aminosyrer og protein. Svinekød med svampe og kartofler er en afbalanceret ret, der indeholder nok proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til en voksen. En velvalgt opskrift på svinekød med kartofler og svampe giver dig mulighed for at tilberede en lækker og nærende ret i dit køkken. Denne side indeholder et udvalg af opskrifter, hvor du kan finde en passende tilberedningsmetode. Prøv at koge kartofler med svinekød og svampe til frokost, da det bliver for "tungt" og kaloriefyldt til aftensmad. For personer, der lider af overvægt, er svinekød med svampe og kartofler tilladt i kosten højst en gang hver anden uge, forudsat at det er tilberedt af fedtfattige mørbradsorter.

Svinekød med svampe og kartofler i ovnen

Lækkert svinekød med svampe og kartofler i ovnen vil vise sig, hvis du tager følgende ingredienser:

champignoner 100 gr.;
kartofler 4 stk.;
svinekød 300 gr.;
løg 1 stk.;
grønt (helst dild, men du kan også bruge andre grøntsager efter eget valg);
mayonnaise;
salt peber.

Til at begynde med skæres svampene i tynde skiver. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver ca 0,2 cm brede.

Skær kødet i 0,5 cm stykker, slå af på begge sider.

Skær løget i halve ringe

Hak det grønne fint.

Læg først kødet i et ovnfast fad. Krydr kødet med salt og peber. Du kan også bruge andre krydderier – for eksempel mayran.

Læg derefter løget, skåret i halve ringe, på kødet.

Læg svampene skåret i skiver oven på løget. Salt svampe, peber lidt.

Finhakket dild (dild er bedre, men hvis det ikke er der, så kan du tage persille) drys på svampene.

Top med skåret kartofler. Salt kartofler, peber lidt.

Smør kartofler med mayonnaise. Hvis du ønsker det, kan du også bruge ost revet på et groft rivejern - bare smuldr det over mayonnaise. I dette tilfælde vil du efter madlavning have en smuk gylden skorpe.

Forvarm ovnen, og sæt derefter kødet med grøntsager og svampe i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Når retten er klar, kan du derudover drysse den med friske krydderurter på toppen.

God appetit!

Opskriften på tilberedning af svinekød med svampe og kartofler.

250 g baconflæsk
200 g svampe (hvide svampe, svampe, smørsvampe, honningsvampe, russula),
120 g løg
20 g grønt
200 g kartofler
salt og krydderier efter smag.

Skær kødet i tynde skiver og steg med hakkede svampe og løg.
Tilsæt derefter bouillon (eller vand), kartofler, krydderier og lad det simre under låg, indtil det er mørt.
Server som en selvstændig ret eller med en frisk grøntsagssalat.

Svinekød i gryder med kartofler og svampe

600 g svinekød
1 løg
6 små kartofler
200 g kogte svampe,
50 g smør
salt og peber.

Til saucen:

4 st. l. creme fraiche,
mayonnaise,
1 spsk. l. mælk,
greens.

Tilbered svinekød i gryder med svampe og kartofler som følger: skær kødet i skiver, salt og peber, bland med finthakkede løg, kom i en lergryde, tilsæt et stykke smør. Læg finthakkede svampe og kartofler skåret i strimler der, bland. Læg kartoflerne helt øverst - "lapper", så hele overfladen er dækket. Tilsæt et stykke smør, drys med revet ost, hæld saucen over. Sæt gryden i 30-40 minutter i ovnen, der er forvarmet til 220-240 ° С. Svinekød med svampe og kartofler, serveret med pickles.

Sådan koger du en flæskesteg med kartofler og svampe

For at tilberede stegt flæsk med kartofler, tag:

400 - 500 g svinekød
300 g kartofler
2 - 3 spsk. l. smør,
300 g friske svampe,
1 løg
1/2 kop bouillon
2/3 kop creme fraiche
laurbærblad,
persille og dild,
peber,
salt.

Før du koger svinekød med kartofler og svampe, skæres de skrællede grøntsager i tern og steges let i olie. Hak løgene i ringe og sauter.

Steg svinekødet, skåret i små stykker, i olie.

Kom kød, kartofler, løg ovenpå, drys med salt, peber, tilsæt laurbærblad og bouillon i en lergryde, støbejern eller gryde. Sæt stegen i ovnen og lad den simre i 30 minutter.

Inden servering hældes creme fraiche over og drysses med finthakket persille og dild.

Fransk svinekød med svampe og kartofler

Fransk svinekød med kartofler og svampe - en sideret og en hovedret kød i ét. Dette kulinariske mesterværk minder lidt om Veau Orloff - en fransk gryderet, men med yderligere ingredienser i form af mayonnaise og hård ost. Denne ret ser ret lækker ud både til hverdag og fest, men den viser sig at være så velsmagende, at du bare vil slikke fingrene!

Vi behøver:

svinekød (0,7 kg)
mellemstore kartofler (6-8 stk)
ost, bedre end en hård variant (250-300 g)
mellemstore tomater (3-4 stk.)
små løg (2 stk.)
svampe - champignon (200 g)
mayonnaise, som din familie elsker (200 g)
kværnet sort peber og salt
vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen
greens - valgfrit

Skær svinekødet på tværs af kødfibrene, gerne i koteletter, i ca 1 centimeter tykke stykker og slå af med en hammer, derefter salt og peber, læg på en tallerken, du kan stille det i køleskabet indtil videre. Skær tomaterne i cirkler.
Hak løget i halve ringe, skær svampene - champignoner i tynde skiver, læg på en tallerken. Ost med tre grove rivejern, skær de skrællede kartofler i tallerkener, læg dem på en tallerken.
Læg svinekoteletter skiftevis på en smurt bageplade. Kom lidt mayonnaise på koteletterne og fordel det jævnt, det er praktisk at gøre dette med en speciel bagebørste. Så kødet fordeles jævnt.
På toppen af koteletten med mayonnaise, løg, skåret i halve ringe, derefter hakkede champignonskiver, læg kartofler på champignonerne. Salt lidt og overtræk med mayonnaise.
Det næste lag er tomater skåret i cirkler. Alt dette er drysset med revet ost, du kan drysses med finthakkede krydderurter. Vi opvarmer ovnen til 220 grader, sætter en bageplade der og reducerer temperaturen til 200, bages i 40-50 minutter.
Under tilberedningsprocessen vil der komme en ret stor mængde væske, så det ikke sker, kan du putte mindre fugtafgivende produkter, såsom løg, tomater, svampe, og reducere mængden af mayonnaise.

Svinekød med svampe og kartofler i en langsom komfur

At tilberede svinekød med svampe og kartofler i en langsom komfur er ikke så svært. For at gøre dette skal du tage alle de nødvendige ingredienser, forberede dem og placere dem i multicooker-skålen.

Vi behøver:

400 g svinekød
250 g champignoner
5 stk kartofler
1 gulerod
1 peberfrugt
2 fed hvidløg
1 spsk. en skefuld tomatpure
1 laurbærblad
1 bouillonterning
100 ml vand
salt efter smag
blanding af peberfrugt persille vegetabilsk olie

Forberedelse. Skræl og vask grøntsager. Skær kødet i små stykker, løget i halve ringe, riv gulerødderne på et groft rivejern, skær peberfrugten i strimler, svampene i skiver. Skær kartoflerne i tern.

Madlavning. Hæld vegetabilsk olie i skålen med multicooker-trykkogeren, tænd for "Fry" -tilstand og steg svampene. Så tag dem ud. Steg derefter gulerødder, løg, peberfrugt. Tag ud. Steg derefter kødet til det er gyldenbrunt.

Tilsæt resten af de stegte madvarer og kartofler. Bland vand med smuldret bouillonterning og tomatpure. Smag til med salt og peber. Hæld i en skål. Tilsæt hakket hvidløg og laurbærblad.

Luk låget, sæt ventilen på "Højt tryk". Kog i tilstanden "Braising" i 20 minutter.Sæt derefter ventilen på "Normaltryk" og lad dampen afgive.

Drys den færdige ret med hakket persille.

Svinekød bagt med svampe og kartofler

Svinekød (filet) - 700 gr.
Kartofler - 500 gr.
Svampe (efter smag) - 300 gr.
Salt (efter smag) - 2 gr.
Grønt (efter smag) - 2 gr.
Sort peber (efter smag) - 2 gr.
Grønt (til servering) - 2 gr.

For at tilberede svinekød bagt med svampe og kartofler skal du udføre følgende kulinariske operationer:

Skær svinekødet i stykker, læg i folie på en bageplade.
Krydr svinekødet med salt og peber efter smag.
Læg dine yndlingssvampe ovenpå.
Drys med hakkede krydderurter.
Tilsæt skåret kartofler.
Luk folien og sæt bagepladen i ovnen.
Bages ved 180 grader i 1 time.
Inden servering pyntes det bagte svinekød med svampe og kartofler med eventuelle krydderurter.

Svinegryde med kartofler og svampe

Sandsynligvis tænkte hver husmor på, hvordan man laver lækkert stuvet svinekød med kartofler og svampe i en langsom komfur. Alle opskrifter på svinesvampe og kartofler er lækre på hver deres måde. Så her er den enkleste og hurtigste madlavningsopskrift.

Vi skal bruge:

et stykke svinekød 500-600 g
kartofler ca 1 kg
2 løg
friske svampe ca 500 g
vand 1 multi-glas
mælk 1 multi-glas
salt peber
lavrushka, pebernødder
paprika, rosmarin

skær kødet i store palmestore bidder, kom i en skål, tilsæt 1 multi-glas vand og tænd for "braiseringen";
efter 30 minutter fra begyndelsen af tilstanden, læg løg, hakket i ringe, svampe i store stykker på kødet, salt, peber og tilsæt alle krydderierne, luk låget og fortsæt med at simre;
efter 1 time fra begyndelsen af tilstanden, læg kartoflerne i store cirkler ovenpå, tilsæt lidt salt og hæld 1 multi-glas mælk i, luk og kog indtil slutningen af tilstanden.

Ifølge denne opskrift bliver stuvet svinekød med svampe og kartofler bare fantastisk. God appetit!

Stegt flæsk med kartofler og svampe i en gryde

Til en svinekødsret med kartofler og svampe i en gryde har vi brug for:

500 g svinekød
300 g svampe
3 stk kartofler,
2 mellemstore løg
3 fed hvidløg
2 spsk. skeer varm ketchup,
1 spsk. en skefuld mayonnaise,
2 friske agurker,
4 tomater,
2 friske æbler.

I en dyb stegepande steges svampene, indtil de er halvt kogte, hak svinekød, løg, hvidløg, ketchup, mayonnaise tyndt. Steg det hele, under omrøring af og til, i 10 minutter. Skær kartoflerne i strimler og steg dem hver for sig. Tilføj stegte kartofler til kød med svampe. Skær derefter tomater, agurker i tynde cirkler og læg ovenpå, og læg derefter æblerne i tynde skiver, uden at røre, luk låget og steg i 10 minutter. I dette tilfælde opnås stegte kartofler med svampe og svinekød under en pels. Tomater, agurker og æbler gør retten uforklarligt velsmagende. Server stegte kartofler med svampe og svinekød med tør hvidvin.

Svinekød med kartofler, svampe og creme fraiche

Ingredienserne til svinekødsretten med kartofler, svampe og cremefraiche er som følger:

1,6 kg okse- eller svinekød
4 spsk. l. smør
4 løg
500 g kartofler
200 ml bouillon
200 g creme fraiche
1,5 dl tør hvidvin
Laurbærblad
dild og persille
salt
peber efter smag.

Madlavningsmetode

Skyl kødet, skær i små stykker og steg i halvdelen af den angivne mængde smør på begge sider. Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i små firkanter.
Pil løget, skær det i ringe og steg også let i den resterende olie.
Kom kød, kartofler og løg i en lergryde, peber, salt, tilsæt laurbærblade og hæld bouillon i. Sæt gryden i en moderat forvarmet ovn i 30 minutter. Tilføj til tør varm vin et par minutter før tilberedning.
Hæld den færdige ret med creme fraiche og drys med finthakket dild og persille.

Svinekød i en gryde med svampe og kartofler i ovnen

For at tilberede svinekød med kartofler og svampe i ovnen har vi brug for følgende ingredienser:

1 kg svinekød
100 g ghee
200 g svampe
800 g unge kartofler
300 g løg
150 g creme fraiche salt.

Metoden til at tilberede svinekød i en gryde med svampe og kartofler er ikke kompliceret, men det kræver en trin-for-trin implementering af alle handlinger:

Skær svinekødet (3-5 stykker pr. portion), steg i smeltet spæk med løgringe.
Kom kødet og løgene i en gryde, tilsæt kogte og hakkede svampe, hele mellemstore knolde eller skiver skrællede kartofler, salt, hæld bouillonen, som svampene var kogt i, og lad det simre.
Kog svinekød med svampe og kartofler i cirka 40 minutter. 3 minutter før tilberedning, tilsæt creme fraiche, takket være creme fraiche bliver kødet blødere og saftigere.

Svinekød bagt med kartofler, svampe og ost

Svinekød bagt med kartofler og svampe er en komplet ret til hverdags- og festlige borde.

400 - 500 g svinekød
5 løg,
8-10 kartofler,
200 g kogte (friske) svampe,
125 g smør
30-50 g ost,
peber,
salt.

Til saucen:

400 g creme fraiche,
300 g mayonnaise
5 spsk. l mælk
greens.

For at tilberede svinekød bagt med kartofler, svampe og ost, skal du skære kødet i skiver, salt, peber, bland med finthakkede løg, læg på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, tilsæt stykker smør, læg kogte svampe oven på kødet (helt). Top med kartofler skåret i tynde runde skiver, læg et stykke smør på, drys med revet ost og hæld saucen over.

Sauce: Bland alle ingredienser.

Sæt bagepladen i ovnen. Bag kartofler med svinekød og svampe i cirka 40 minutter. God appetit!

En anden måde at tilberede svinekød med svampe og kartofler.

Svinekød - 550 g
Friske svampe - 400 g
Gulerødder - 250 g
Selleri rod - 150 g
Fedt - 130 g
Porrer - 3 stilke
Zucchini - 2 stykker
Kartofler - 4 stykker
Brødkrummer - 2 spsk
Smør - 2 spsk
Salt og kværnet sort peber efter smag

Vask svampene og skær dem i små stykker.
Vask zucchinien, skræl, skær frugtkødet i små tern. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler.
Skyl kødet, hak det sammen med skrællede gulerødder, porrer og selleri. Salt og peber det resulterende hakkede kød efter smag.
Kom smør, kartofler, hakket kød, champignon, bacon og zucchini i lergryder, drys med rasp og bag i ovnen til de er møre.

Svinekød med svampe, ost og kartofler

De ingredienser, der bruges til at tilberede svinekød med svampe, ost og kartofler er følgende:

svinekød (700 g);
porcini-svampe (200 g);
ost (300 g);
tomat (1-2 stk.);
kartofler (5-6 stk.);
grønt (bundt);
mayonnaise (150 g);
hvidløg (3 fed);
safran,
salt,
vegetabilsk olie.

Vi tilbereder svinekød med tilbehør - kartofler. Nå, mere om det senere. Så vi skærer kødet i praktiske stykker. Salt lidt.
Vi slår af, hvilket gør dem tyndere og efterfølgende blødere.
Steg svampene i en lille mængde olie (på billedet - allerede stegte svampe).
Vi spreder stykkerne af stødt svinekød på en bageplade (eller i en form) i midten. Læg svampe ovenpå og drys med krydderurter. Skær tomaten i skiver og læg den på svampene.
Lad os nu komme ned til kartofler. Rens og skær i tynde skiver.
Tilsæt hakket hvidløg og safran til mayonnaise. Vi blander.
Vi beklæder kartoflerne med denne blanding og lægger dem rundt om kødet.
Drys det hele ovenpå med revet ost.
Vi sætter i ovnen på medium temperatur, indtil de er møre, cirka 30 minutter.

God appetit!

Kartofler med svinekød og svampe i ovnen

Kartofler 250 g,
svampe 200 g,
løg 15 g,
gulerod 10 g,
svinekød 110 g,
tomatpuré 10 g,
margarine 25 g,
sort peber 0,5,
laurbærblad 0,2,
salt.

Kartofler med svinekød og svampe i ovnen kan tilberedes både i en keramisk gryde og i en stor gryde. Kartofler i tern, løg, gulerødder, svinekød steges, svampe koges, alt lægges i en gryde, hældes med tomatsauce, krydderier tilsættes og bages i en ovn. Serveres i en gryde.

Endnu en svinekødsopskrift med svampe og kartofler.

Svinekød - 500 g
Kartofler (mellemstørrelse) - 3 stykker
Gulerødder - 2 stykker
Bønner (på dåse i deres egen juice) - 1 forbud.
Svampe (friske champignoner) - 300 g
Pæreløg - 1 stk
Hvidløg - 3 tænder.
Tomat (mellemstørrelse) - 2 stykker
Hård ost ("russisk") - 150 g
Vegetabilsk olie (til stegning)
Salt (valgfrit)
Sort peber (valgfrit)
Krydderier (valgfrit)
Grønt (valgfrit)

Vi har forberedt de nødvendige produkter.

Vi skærer gulerødder, løg, kartofler, svampe, kød, tomater. Steg derefter løgene med gulerødder og separat tomaterne med hvidløg og svampe.

Læg i lag:

Kartofler.
Kød.
Bønner (dræn væsken).
Løg med gulerødder.
Tomater med hvidløg og svampe.
Drys med lidt ost.

Vi lukker gryderne med låg og sætter i en ovn forvarmet til 220 grader i 20-25 minutter.

Vi tager det ud af ovnen og drys med den resterende ost. Sæt gryderne tilbage i ovnen i 3-5 minutter for at smelte osten. Kartofler med svinekød, svampe bagt i gryder er en meget enkel ret og samtidig utrolig velsmagende! God appetit!

Fransk svinekød med kartofler og svampe

Ingredienser til fransk stil svinekød med svampe og kartofler, ud over disse produkter inkluderer de følgende komponenter:

500 gram svinekød
500 gram (så meget som muligt) kartofler,
200 g kogte svampe,
3-4 løg,
hård ost (300 gram),
mayonnaise (tag en pakke, orienter dig i processen).
Mager olie til at smøre en bageplade,
mild sennep
salt og krydderurter.

Madlavningsmetode:

Skær svinekødet i fingertykke stykker, fordelt med europæisk sennep eller blot krydderier efter smag.

Læg kødet direkte på en smurt bageplade.

Læg løgringe, svampe på kødet. Top - et lag kartofler skåret i tynde skiver. Salt. Du kan gentage lagene af kød, løg og kartofler igen. Hæld det øverste lag med mayonnaise, som tidligere er let fortyndet med vand for at reducere fedtindholdet. Hæld revet ost jævnt over mayonnaise. Bages i ovnen ved 200°C i 40 minutter, indtil de er gennemstegte. Fadet skal frit gennembores med en tandstik.

Kartofler stuvet med svinekød og svampe

160 g svinekød
10 g fedt
180 g kartofler
20 g gulerødder
20 g løg
40 g kogte svampe
10 g ærter
7 g persille
80 g bouillon.

Kogningskartofler, stuvet med svinekød og svampe: skær kødet i stykker, steg let, kom i en gryde, tilsæt kartofler i tern, gulerødder, stegte løg, persille, kogte svampe, grønne ærter, bouillon. Luk låget og lad det simre i ovnen til det er mørt.

Svinegryde med kartofler og svampe

150 g svinekød
10 g ghee,
20 g tørre svampe
150 g kartofler
50 g løg
20 g creme fraiche.

Svinekød stuvet med kartofler og svampe tilberedes som følger: skær kødet i 3 - 5 stykker pr. portion, steg med løg, kom i en gryde eller gryde, tilsæt tørrede kogte og revne svampe, kartofler med hele mellemstore knolde eller skiver, bacon, hæld champignon bouillon og sluk. Tilsæt creme fraiche ved slutningen af stuvningen. Når kartoflerne er klar, fjernes nogle af dem, moses og tilsættes kødet.

Kartofler med svinekød og svampe i gryder

For at begynde at koge kartofler med svinekød og svampe i gryder, tag følgende produkter:

500 g svinekød
1 spsk margarine
8-10 kartofler
1 spsk mel
1 æg
40 g tørrede hvide svampe
2 løg
2 spsk fedtfattig margarine

Til saucen:

1 spsk. svampe bouillon,
1 spsk. creme fraiche,
1 spsk mel,
1 spsk smør

Skær svinekødet i to stykker pr. portion og steg det. Riv rå skrællede kartofler, kom på en sigte, afdryp, tilsæt salt, mel, æg og bland. Form kager af den resulterende masse (4 stykker pr. portion), læg hakket kød i midten af dem, bestående af sauterede løg og kogte finthakkede svampe, pak i form af en kugle og steg.Kom det stegte flæsk, dumplings i en gryde, tilsæt cremefraiche sauce, sæt i ovnen og lad det simre, indtil det er møre. Server i gryder.

Se, hvordan lækkert svinekød med svampe og kartofler ser ud på billedet af elegant serverede retter.

emmabrewda.com