Salater med champignon og valnødder: opskrifter til at lave solide retter

Du kan tilføje hårde ingredienser som nøddekerner for at lave en god og velsmagende snack til et festmåltid eller familiemiddag. Således er en salat tilberedt med champignon og valnødder især populær, da den har en behagelig smag og speciel rigdom.

At tilberede en sådan ret er ret enkel, tilfredsstillende, den er overkommelig og efterspurgt. Vi tilbyder flere passende opskrifter, hvorfra du kan vælge en eller flere, alt efter din egen smag. Så du vil glæde din husstand med en ny original delikatesse, og du vil ikke stå uden taknemmelighed.

Salat med champignon, valnødder og parmesan

Denne salat med svampe og nødder tilberedes på kun 15-20 minutter. Retten viser sig at være let og mættende på samme tid.

  • 500 g champignoner;
  • 1 bundt frisk salat
  • 2 spsk. l. olivenolie;
  • 1 løg;
  • ½ tsk hakket chili;
  • 3 stk. peberfrugt;
  • 3 fed hvidløg;
  • 3 spsk. l. balsamicoeddike;
  • 5 spsk. l. hakkede valnødder;
  • 100 g revet parmesanost;
  • Salt.

Varm olivenolien i en dyb pande, tilsæt chili og hakket hvidløg.

Steg i 1-2 minutter. ved middel varme, tilsæt løget, hakket i halve ringe, og peberfrugtterne.

Steg i 5-7 minutter. ved svag varme og tilsæt svampene, skåret i strimler.

Uden at ændre ildens intensitet, fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter.

Kom alle de stegte ingredienser i en separat skål, salt efter smag.

Tilsæt eddike, ½ revet ost og valnøddekerner.

Tilsæt salat, skåret i stykker, bland forsigtigt.

Læg den i en flot salatskål og drys den anden halvdel af den revne ost ovenpå.

Salat med svampe, kylling, æg og valnødder

En salat lavet med svampe, nødder, kylling eller andet fjerkræ er en meget velsmagende og appetitlig delikatesse. En sådan udsøgt ret vil dekorere enhver festlig fest, især hvis den serveres i portioner - i store glas eller skåle.

  • 400 g kogt kyllingekød;
  • 4 kogte æg;
  • 1 hvidt løg;
  • 500 g champignoner;
  • 100 g hård ost;
  • 2 fed hvidløg;
  • 100 g knuste valnøddekerner;
  • Mayonnaise - til dressing;
  • 1 bundt grønne løg;
  • Vegetabilsk olie - til stegning;
  • Salt og sort peber.
  1. Kombiner mayonnaise med hvidløg presset gennem en presse og smør hvert lag salat.
  2. Fjern folien fra svampene, skyl og skær i tern.
  3. Kombiner med hakkede løg og steg i lidt olie, indtil de er brune, lad afkøle.
  4. Læg den kogte kylling, skåret i tern eller strimler, i en salatskål.
  5. Tilsæt lidt salt, peber og pensl med mayonnaisesauce.
  6. Læg derefter æg i tern, et lag svampe og løg.
  7. Riv osten på et fint rivejern og læg et lag på svampene, pensl med sauce.
  8. Drys med valnødder og hakkede grønne løg på toppen.
  9. Sæt i køleskabet i 60 minutter for at trække.

Kyllingesalat med svampe, valnødder og grønne bønner

For at tilberede en salat med kylling, svampe, valnødder og grønne bønner behøver du ikke have særlig kulinarisk viden. Retten laves ret hurtigt og nemt, hvis alle de nødvendige ingredienser er forberedt på forhånd.

  • 500 g svampe og kyllingefilet;
  • 200 g grønne bønner på dåse;
  • 100 g valnødder;
  • 150 g smeltet ost;
  • 1 løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • 250 ml mayonnaise;
  • Vegetabilsk olie;
  • Persille eller dildgrønt (til dekoration);
  • Salt efter smag.

Opskriften på kyllingesalat med svampe, valnødder og grønne bønner er beskrevet i etaper.

  1. Kog kyllingefileten i saltet vand, lad den køle af og skær den i strimler.
  2. Skræl svampene, skær dem i skiver, men ikke for tynde.
  3. Pil løget, skyl og skær det i kvarte.
  4. Kom i en stegepande forvarmet med olie og steg til de er gyldenbrune.
  5. Riv hvidløget på et fint rivejern, før den smeltede ost gennem en kødhakker sammen med valnødder.
  6. Kombiner kød, svampe, løg, hvidløg, smelteost og valnødder i en dyb skål.
  7. Tilsæt salt efter smag, hæld mayonnaise i, tilsæt grønne bønner på dåse.
  8. Rør alle ingredienserne, til de er glatte og kom i en flot salatskål.
  9. Dekorer overfladen af ​​salaten med hakket dild eller persille.

Salat med svampe, nødder og skinke

En salatopskrift med svampe, nødder og skinke er også populær blandt erfarne husmødre.

  • 500 g champignoner;
  • 200 g majs på dåse;
  • 150 g knuste valnøddekerner;
  • 200 skinker;
  • 3 kyllingeæg (koge);
  • 1 sødt æble;
  • 2 spsk. l. olivenolie;
  • Mayonnaise eller yoghurt - 300 ml;
  • Salt og krydderurter.

  1. Champignonerne skæres i tern, blandes med valnødder og steges i 10 minutter. i olivenolie.
  2. Æblet skrælles, skæres i små tern, skinken hakkes i strimler.
  3. Æggene skæres tilfældigt og blandes i én beholder sammen med resten af ​​ingredienserne.
  4. Retten saltes efter smag, mayonnaise eller yoghurt hældes i, blandes.
  5. Den lægges i en salatskål, pyntes med hakkede krydderurter og serveres derefter.

Salatopskrift med champignoner, valnødder, ost og ærter

Opskriften på salat med champignon, valnødder, ost og ærter vil helt sikkert glæde dine kære. Brugen af ​​en formeringsring eller en konserveskrukke skåret på begge sider hjælper med at servere retten smukt.

  • 300 g kogt kyllingefilet;
  • 400 g syltede champignoner;
  • 3 kyllingeæg (kogt);
  • 100 g hakkede valnødder;
  • 200 g hård ost;
  • 1 bundt grønne løg;
  • 300 g dåseærter;
  • 3 fed hvidløg;
  • Mayonnaise.
  1. Skær de marinerede champignoner i tern, kyllingefileten i strimler.
  2. Hak æggene med hvidløg med en kniv, hak løget i halve ringe, riv osten på et groft rivejern.
  3. Dræn den overskydende væske fra ærterne, tilsæt til andre hakkede ingredienser, tilsæt mayonnaise og bland grundigt.
  4. Læg dem i ringe eller i en salatskål, drys med valnødder på toppen og server.