Ovnbagte champignoner med ost: trin-for-trin opskrifter på, hvordan man laver lækre retter

Champignoner med ost i ovnen viser sig at være usædvanligt velsmagende, uanset hvilke ingredienser denne ret blev suppleret med.

Opskrifterne nedenfor hjælper dig med at skabe en god forret, en solid varm ret til den anden, samt en lækker godbid til et festligt bord.

Derudover kan svampe med ost tilberedes som en uafhængig skål, fordi disse produkter er ideelt kombineret med hinanden, giver en god smag og en ubeskrivelig aroma.

Fisk bagt med svampe, kartofler og ost i ovnen

ingredienser

  • 750 g fisk (eller 500 g færdig filet)
  • 200 g friske champignoner
  • 800 g kartofler
  • 1 glas creme fraiche
  • 2 æg
  • 25 g ost
  • 2 spsk. spiseskefulde mel
  • 4 spsk. skeer smør
  • persille, salt, peber
  1. Salt fiskestykkerne, drys med peber, rul i mel og steg på en pande med smør.
  2. Steg også svampe, skrællede, vaskede, hakkede og kartofler, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
  3. Læg fisken i en stegepande, på hvert stykke lægges cirkler af hårdkogte æg og svampe.
  4. Beklæd derefter fisken med cirkler af stegte kartofler, og hæld den siede creme fraiche sauce over.

Forbered saucen.

  1. Opvarm creme fraiche og
  2. når det koger tilsættes 1 spsk. en skefuld mel
  3. blandet med samme mængde olie,
  4. rør rundt, kog i 1-2 minutter og salt.
  1. Drys fisken, drysset med sauce, med revet ost på toppen, hæld med smeltet smør og sæt i ovnen i 5-6 minutter til bruning.
  2. Fisk med kartofler og svampe, bagt med ost og sauce i ovnen ved servering, drys med finthakket persille.

Opskrift på at bage champignoner i ovnen med ost, fisk og smeltet ost

ingredienser

  • 500 g fiskefileter (flynder, sølvkulmule eller anden frisk eller frossen fisk)
  • 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
  • 2 løg
  • 250 g champignoner
  • 100 g hvidvin
  • 50 g smelteost
  • 1/2 kop mælk
  • 1 spsk. en skefuld brødkrummer
  • citronsaft, salt, peber, hakket persille

Følgende opskrift foreslår at bage svampe i ovnen med ost og fiskefileter i form af ruller med sauce, hvilket gør denne ret ikke kun velsmagende og aromatisk, men også usædvanlig i design.

Drys hvert stykke tilberedt fiskefilet med peber, salt, drys med citronsaft, drys med persille på toppen, og rul derefter til ruller.

Smør en gryde eller en dyb stegepande med vegetabilsk olie, læg løgskiver, skivede svampe i bunden, læg fiskeruller ovenpå, hæld det hele med vin (eller vand og eddike) og lad det simre i 20 minutter.

Fjern fisken fra saucen.

Tilsæt smelteost til det og fyld op med mælk. Pisk saucen med et piskeris for at opløse osten.

Læg fisken i et ildfast fad, hæld den kogte ostesauce over. Drys med brødkrummer på toppen og bag i ovnen, indtil de er gyldenbrune.

Fans af lækre, originale retter med lavt kalorieindhold vil sætte pris på fisken med svampe og flødeostsauce i ovnen.

Rutabaga og champignon forret med ost i ovnen

ingredienser

  • 400 g rutabaga
  • 1 kop syltede champignoner
  • 2 spsk. spiseskefulde smør
  • 2 æg
  • 100 g creme fraiche
  • 50 g revet ost
  • 1 bundt dild
  1. Skær de skrællede rutabagas i små skiver eller tern, lad det simre eller steg med smør, indtil de er møre.
  2. Læg skiverne af rutabaga og syltede svampe i et jævnt lag på en bageplade. Bland rå æg godt med creme fraiche og revet ost.
  3. Hæld den forberedte rutabaga med den resulterende masse. Bages i ovnen. Ved servering drysses med hakket dild.
  4. En sådan appetitvækker af rutabagas og champignoner med ost i ovnen vil dekorere og diversificere det festlige bord og blive festens højdepunkt.

Opskrift på kartofler bagt med ost og svampe i ovnen

ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 1/2 kop saltede champignoner
  • 1/8 tsk friskkværnet peber
  • en knivspids muskatnød
  • 1 æg
  • 2 kopper mælk
  • 200 g revet ost (bedst schweizisk)
  • 1 fed hvidløg
  • 4 spsk. spiseskefulde smør
  • 1 tsk salt

Kom skrællede og tynde skiver kartofler, salt, peber, muskatnød og en halv portion revet ost i et fad og rør, pisk et æg i, hæld mælk i og rør igen. Riv dybe keramiske retter med hvidløg, smør med olie, kom blandingen i det, drys med den resterende ost og hakkede saltede svampe, læg stykker smør ovenpå.

Svampe champignoner med kartofler og ost holdes i ovnen i 40-45 minutter eller indtil kartoflerne er bløde og gyldenbrune.

Bagte kartofler med ost og syltede svampe

ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 1/2 kop syltede champignoner
  • 50 g smør
  • 4 spsk. spiseskefulde revet ost
  • salt peber

Skræl kartoffelknoldene (om muligt runde, af samme størrelse) og skær dem på tværs i tynde skiver, men ikke helt, så knolden fremstår hel. Smør formen indefra med olie og læg kartoflerne heri, drys med salt og peber ovenpå og kom et stykke smør på hver. Drys med revet ost og hakkede syltede svampe på toppen.

Stil gryden med svampe, kartofler og ost i ovnen ved middel varme, indtil den er gyldenbrun. Server med grøn salat, kød eller fisk.

Bagte kartofler med fetaost og saltede svampe

ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 1,5 kop saltede champignoner
  • 150 g smør
  • 300 g fetaost

De, der er interesserede i, hvordan man laver champignoner i ovnen med ost så enkelt, hurtigt og lækkert som muligt, vil kunne lide følgende opskrift.

  1. Bag kartoflerne, skræl, skær dem i små tern, læg dem på en smurt bageplade.
  2. Top med skiver smør, syltede svampe, fetaost og bag i ovnen.

Tærte med svampe, ost, tomater og aubergine i ovnen

ingredienser

  • 3 plader pitabrød
  • 200 g champignoner
  • 150 g hård ost
  • 1 stor aubergine
  • 3 tomater
  • 2 løg
  • grønt, hvidløg, vegetabilsk olie og salt - efter smag

Lavash-tærte med svampe, ost, tomater og auberginer i ovnen vil interessere fans af hurtig, original bagning.

  1. Skær aubergine på langs i tynde skiver og steg dem, saltning, i vegetabilsk olie på begge sider. Skær tomaterne i cirkler og steg dem separat, salt, i vegetabilsk olie. Skær svampene i tynde skiver, hak løget tyndt og steg også, salt, separat. Riv osten på et fint rivejern, hak krydderurterne.
  2. Skær lavash-pladerne i 6 lige store rektangler (så de passer til formen). Læg et stykke pitabrød heri og fordel nogle af auberginerne, løgene og krydderurterne ovenpå. Dæk med et andet stykke pitabrød og læg tomaterne, nogle af løgene og krydderurterne ud.
  3. Læg det tredje stykke pitabrød ovenpå og læg svampene og lidt af osten. På den fjerde skive fordeles den resterende aubergine, løg, krydderurter og hakket hvidløg.
  4. Læg derefter det femte stykke pitabrød, drys det med den resterende ost og dæk med det sjette stykke pitabrød. Bages i ovnen i 15-20 minutter ved 180°C.
  5. En opskrift på en svampetærte med ost, tomater og auberginer bagt i ovnen hjælper med at lave lækre, aromatiske og meget appetitlige kager, selv for dem, der er langt fra kulinariske færdigheder.

Tærte med svampe, fetaost, ost og æg

ingredienser

  • 3 plader pitabrød
  • 200 g champignoner
  • 200 g evt. revet ost
  • 200 g revet ost
  • 200 g hytteost
  • 500 ml kefir
  • 3 æg
  • grøntsager og smør, salt - efter smag

En trin-for-trin opskrift på at lave lavashtærte, svampe i ovnen med ost, hytteost og krydderurter vil lære dig, hvordan du tilbereder forbløffende kager hurtigt og nemt.

  1. Kog svampene lidt i saltet vand, kom dem i et dørslag og skær dem i skiver. Læg et stykke pitabrød i et fad, der er smurt med vegetabilsk olie, så enderne af pitabrødet hænger ned.
  2. Riv det andet stykke pitabrød i stykker og fugt i en blanding af kefir, salt og æg. Pres de tilberedte stykker, krølle og læg oven på det første stykke pitabrød. Fordel svampe, hakkede krydderurter, hytteost, fetaost og ost ovenpå pitabrødsstykkerne.
  3. Dæk det hele til med et tredje stykke pitabrød og læg de overhængende kanter af den nederste plade, så du får en lukket tærte. Hæld den resterende kefir og æggeblanding i og fordel smørstykkerne ud. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune ved middel varme.

Butterdejstærte med svampe, zucchini, ost og creme fraiche

ingredienser

  • 200 g butterdej
  • 2 mellemstore squash (eller zucchini)
  • 1/2 kop finthakkede champignoner
  • 1/2 kop finthakket løg
  • 1/2 kop hård revet ost
  • 1 glas creme fraiche
  • 2 spsk. spiseskefulde brødkrummer
  • 1/4 tsk salt
  • vegetabilsk olie - efter smag

Dem, der leder efter en opskrift på at lave en simpel champignon-svampetærte med ost i ovnen, rådes til at være opmærksom på denne bagemulighed.

Rul dejen ud i et lag og læg den i en lav bølgeform med en diameter på 25-26 cm, smurt med vegetabilsk olie og drysset med vand. Tryk forsigtigt dejen fast i bunden og siderne af formen og lav et lille stik med en gaffel. Bages i ovnen i 10 minutter ved 200°C.

Skær courgetterne (zucchini) i cirkler, læg dem i ét lag på den forberedte bund til tærten, salt og drys med rasp. Hak løget fint, sauter i vegetabilsk olie, tilsæt svampe, salt og steg stadig lidt.

Læg champignon og løg ovenpå courgetterne. Riv osten på et groft rivejern, bland med creme fraiche og læg ovenpå svampene. Bages i ovnen i 20-25 minutter ved medium temperatur.

Opskriften på en champignontærte med ost, zucchini og løg i ovnen er velegnet i de tilfælde, hvor der forventes besøg af gæster, der helt sikkert vil kunne lide velduftende og meget læskende kager.

Linse- og champignontærte med ost og hvidløg i ovnen

ingredienser

  • 1 kop grønne linser
  • 1 kop finthakkede svampe og nogle halvdele til pynt
  • 1 kop revet hård ost
  • 1 hoved rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. spiseskefulde hakkede mandelkerner
  • 3 æg
  • 1/2 kop malede kiks
  • 1 bundt hakket persille
  • 1 kanelstang
  • 2 laurbærblade
  • 2 spsk. spiseskefulde olivenolie
  • kværnet rød peber - efter smag
  • 1 spsk. ske salt
  1. Vask linserne grundigt, dæk med vand og kog i 30 minutter. Tilsæt kanelstang, laurbærblad og rød peber. Hak løget fint og steg med hvidløg og champignon i 10-15 minutter i olivenolie.
  2. Mos de kogte linser i kartoffelmos, tilsæt løg, finthakkede svampe, 3 æg og kværn. Tilsæt derefter hakket persille, nødder og revet ost, og lad lidt ost stå til overs. Hvis blandingen er tynd, tilsæt kiks eller et par skiver brød.
  3. Bland den resulterende tykke dej grundigt og læg den i en smurt form.
  4. Bag linse- og champignontærte med ost, hvidløg og krydderier i ovnen i 30 minutter ved 180-200 °C, drys derefter med revet ost, pynt med champignonhalvdele og bag i yderligere 10 minutter.
  5. Server med champignon, persille, tomat eller agurkeskiver på hver portion af kødet.

Kylling med svampe, ost, løg og mayonnaise i ovnen

ingredienser

  • 1 kylling (ca. 2 kg)
  • 400 g champignoner
  • 100 g hård ost
  • 150-200 g løg
  • 1 fed hvidløg
  • 4-5 kviste persille eller dild
  • 3 spsk. l. mayonnaise
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie, salt, krydderier efter smag

Kylling med svampe, ost, hvidløg, løg og mayonnaise i ovnen vil være praktisk, når der er planlagt en vigtig begivenhed i familien, som skal fejres med en lækker, usædvanlig frokost eller middag.

Skyl kyllingen, tør den.Pil løget og hak det fint. Skræl svampene, skær dem i små skiver. Steg løgene i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt svampe, steg i yderligere 3-5 minutter. Køl ned. Riv ost på et groft rivejern. Hak det grønne meget fint. Bland løg med svampe, ost, urter, hakket hvidløg, salt, tilsæt krydderier. Skær skindet på kyllingebrystet på langs, adskil det forsigtigt fra kødet og læg en del af fyldet under i et jævnt lag. Læg det resterende fyld inde i kyllingen og sy snittet sammen. Smør kyllingen med mayonnaise, læg den på en bageplade.

Bag svampene med kylling og ost i ovnen ved 180 ° C i cirka 1,5 time, og hæld jævnligt saften over kødet, så skindet ikke tørrer ud og er gyldent. Serveres varm, pynt med krydderurter.

Kylling med hakkede svampe og ost i ovnen

ingredienser

  • kylling (1,7 kg)
  • 350-400 g champignoner
  • 100 g hård ost
  • 3-4 fed hvidløg
  • 3-4 kviste persille eller dild
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie, salt, peber, krydderier efter smag

Kylling med hakkede svampe og ost i ovnen er en original, nem at tilberede ret, der vil glæde både voksne og børn, så værtinden, der vælger denne opskrift, vil ikke fejle.

  1. Skyl kyllingen, tør den.
  2. Riv ost på et groft rivejern.
  3. Vask, skræl og hak svampene.
  4. Bland ost og svampe, salt og peber, tilsæt finthakkede krydderurter.
  5. Fyld kyllingen med hakket champignon og sy snittet op.
  6. Hak hvidløget, tilsæt vegetabilsk olie, salt, krydderier og smør kyllingen med denne blanding.
  7. Læg den i en bageform eller pak den ind i folie og sæt den i ovnen.
  8. Bag kylling fyldt med svampe i ovnen med ost ved 180 ° C i cirka 1,5 time, tag derefter af ærmet eller fold folien ud og hold i ovnen i cirka 30 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.

Kylling fyldt med svampe, oksekød og ost, bagt i creme fraiche i ovnen

ingredienser

  • 1 kylling (1,8-2 kg)
  • 300 g oksekød
  • 200 g champignoner
  • 100 g hård ost
  • 100 g gulerødder
  • 3 spsk. l. creme fraiche
  • 4 spsk. l. fløde
  • salt, krydderier efter smag

Skyl kyllingen, tør den. Bland creme fraiche med salt og krydderier, riv kyllingen indvendigt og udvendigt. Før oksekødet gennem en kødhakker, riv gulerødder på et mellemstort rivejern, ost på et groft rivejern, hak svampene fint. Bland kød, gulerødder, ost, svampe, fløde, salt, krydderier og bland grundigt. Fyld kyllingen med hakket kød, sy snittet op. Pak kyllingen ind i folie, læg den på en bageplade.

Bag kylling med hakket oksekød med svampe, ost, gulerødder, fløde i creme fraiche i ovnen i 2 timer ved en temperatur på 200 ° C, fold derefter folien ud og bag kyllingen i yderligere 20-30 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Kyllingefilet fyldt med champignon, løg og suluguni ost

ingredienser

  • 1 kg kyllingefilet
  • 200 g champignoner
  • 130 g citron
  • 150 g løg
  • 3-4 st. l. vegetabilsk olie
  • 80 g hakkede valnøddekerner
  • 100 g suluguni ost
  • 6-7 kviste dild
  • 1 spsk. l. ketchup
  • 1 spsk. l. sennep
  • 2 spsk. l. creme fraiche
  • salt, krydderier efter smag

Skyl fileten og tør. Lav et dybt snit på siden af ​​hvert stykke for at skabe en lomme. Bland sennep, ketchup, creme fraiche, salt og krydderier og smør kødet fra alle sider med den resulterende sauce. Lad virke i 20-30 minutter. Skræl og skræl citronen, hak frugtkødet fint. Hak dilden. Riv ost på et groft rivejern. Skær løget i små tern, steg sammen med hakkede svampe i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Fjern fra varmen og tilsæt straks ost, citronpulp, nødder, dild, bland grundigt og afkøl. Fyld lommerne med fyldet, hak af med tandstikker eller sy op. Placer på en bageplade smurt med vegetabilsk olie.

Bag fileten fyldt med svampe, løg og suluguni-ost i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 160-180 °C, server pyntet med krydderurter, tynde skiver citron og halvdele af valnødder.

Champignoner fyldt med skinke, bagt i ovn med parmesanost

ingredienser

  • champignoner (store) - 20 stk.
  • smør - 60 g
  • revet parmesan - 80 g
  • brødkrummer - 20 g

Til påfyldning:

  • skinke - 150 g
  • hakket persille - 30 g
  • kværnet sort peber, salt efter smag

Champignoner med skinke og ost i ovnen er en original, delikat og meget aromatisk ret, der er velegnet til hverdage og helligdage.

  1. Skær benene af svampene og hak dem.
  2. Hak skinken fint, tilsæt svampeben stegt i smeltet smør (20 g), persille, peber og bland grundigt.
  3. Lav små hak i svampehætter, fyld dem med tilberedt hakket kød, kom i en keramisk beholder, smurt med smør (20 g), hæld det resterende smeltede smør over, drys med brødkrummer, revet ost og bag i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter...
  4. Champignoner fyldt med skinke, med parmesanost, bagt i ovnen vil være lækrest, hvis de serveres varme, lagt ud i smukke brede fade og drysset med friske krydderurter.

Opskrift på fyldte svampe med bacon, bacon og ost i ovnen

ingredienser

  • champignoner - 500 g
  • hvedebrød uden skorpe - 100 g
  • hård ost - 100 g
  • mælk - 80 ml
  • bacon - 100 g
  • dåse ansjoser - 4 stk.
  • hvidløg - 1 fed
  • æg - 1 stk.
  • persille - 50 g
  • basilikum - 10 g
  • brødkrummer - 80 g
  • olivenolie - 80 ml
  • kværnet sort peber, salt efter smag

Opskriften på madlavning af fyldte svampe med bacon, ansjos og ost, bagt i ovnen, hjælper dig med at skabe en original delikatesseret med en delikat aroma, som stolt kan serveres selv på det mest luksuriøse bord.

Hæld mælk over brødet og lad det stå i 15 minutter.

Skær benene af svampene, hak dem og steg dem i olivenolie (60 ml). Hak bacon, ansjoser og hvidløg, kom sammen med fintrevet ost, hakket persille, tilsæt svampeben, opblødt brød, sammenpisket æg og rør til det er glat.

Fyld svampehætterne med det forberedte fyld, anbring i en keramisk beholder, smurt med den resterende olie, drys med brødkrummer og bag i en ovn forvarmet til 200 ° C.

Champignoner fyldt med bacon, ansjoser og ost, bagt i ovnen, lagt på et fad og pynt med basilikumkviste.

Champignoner fyldt med ost, æg og grønne løg i ovnen

ingredienser

  • champignoner - 500 g
  • æg - 4 stk.
  • fedtfattig creme fraiche - 60 g
  • hård ost - 50 g
  • grønne løg - 50 g
  • let mayonnaise - 40 g
  • eddikebaseret salatdressing med lavt kalorieindhold - 40 g
  • tørrede brødkrummer - 60 g
  • madlavningsfedt - 20 g
  • varm pebersauce - 2-3 dråber
  1. Skær benene af og hak svampene.
  2. Kog æg, riv på et fint rivejern.
  3. Riv ost på et groft rivejern.
  4. Hak det grønne løg fint.
  5. Kombiner alle ingredienser, undtagen svampehætter og fedt, og bland grundigt.
  6. Fyld svampehætterne med den resulterende masse, læg dem på en bageplade, der er smurt med madlavningsfedt.
  7. Svampe fyldt med ost, æg, løg, bages i en forvarmet ovn indtil lys gyldenbrune.

Helbagte champignoner med ost i folie

ingredienser

  • mellemstore champignoner - 0,25 kg
  • hård ost - 100 g
  • smør - 40 g
  • citron - 0,5 frugt
  • persille - 20 g
  • salt, peber - efter smag

Opskriften på tilberedning af hele svampe med ost, smør og krydderurter i ovnen er meget enkel, samtidig med at den hjælper med at piske en original, læskende, solid ret, der vil være en fremragende tilføjelse til enhver sideskål.

For at forberede denne ret skal du skylle svampene grundigt, salt, peber, drys med citronsaft. Lav små firkanter af folie (alt efter antallet af svampe). Sæt champignonen i midten af ​​hver firkant, hovedet nedad. Fyld hver hat med smør, og drys derefter med ost og persille. Forbind derefter kanterne af folien og klem.

Bag svampene hele med ost, smør og krydderurter i ovnen ved 200 grader, i slutningen af ​​tilberedningen foldes folien ud, læg svampene på underkopper, server varm.

Sådan bages hele svampe i ovnen med ost og sauce: en opskrift med et foto

ingredienser

  • champignoner - 0,5 kg
  • ost - 50 g
  • peberblanding - et par knivspidser
  • tartar sauce - 70 ml
  • salt - en knivspids
  • koriander - 0,5 tsk
  • muskatnød - 2 knivspidser

Skyl svampene og tør. I en separat beholder blandes tartar sauce med krydderier, salt og peber, læg svampe i den resulterende blanding, lad marinere i 2 timer. Ved slutningen af ​​den angivne tid fordeles svampene på en smurt bageplade, drysses med ost og bages i 30 - 40 minutter.

Du kan se, hvor lækre og smukke de hele svampe marineret i sauce, bagt med ost, i ovnen, kan ses på billedet nedenfor.