Rækkesvampe i Primorsky-territoriet: beskrivelse og billeder af spiselige roninger i Primorye

Skove i Primorsky Krai er usædvanligt "frugtbare" for svampe. Sådanne typer frugtlegemer vokser her, som slet ikke findes i andre regioner i Den Russiske Føderation, eller findes, men meget sjældent. Ifølge eksperter vokser omkring 800 arter af svampe på dette territorium, 300 af dem er spiselige.

Ryadovka-svampe betragtes ikke som populære, men de er en fantastisk og forskelligartet art i svamperiget. Rækker vokser i store grupper, eller rettere, i rækker, hvilket kendetegner deres navn. På et lille område kan du samle et par kurve med disse svampe. Næsten alle skove på Ruslands territorium er rige på disse frugtlegemer. Ryadovka-svampe findes også i Primorsky-territoriet.

Aromaen og smagen af ​​ryadovki ved havet er meget høj, dette er især mærkbart hos unge svampe. I dette område er de mest almindelige 2 typer roning: grå, såvel som pink eller violet. Men mange elskere af "stille jagt" samler normalt ikke disse frugtlegemer, fordi de er bange for at forveksle dem med uspiselige og giftige arter. Derudover kræver rækkerne en særlig tilgang - de skal gennemblødes og koges i saltet vand.

Rækker af Primorsky Krai er opdelt i forår, sommer og efterår typer. Derudover er de opdelt i spiselige, betinget spiselige og giftige svampe.

Som allerede nævnt er lyserøde og grå arter de mest populære spiselige svampe i rækker af Primorsky Krai, derfor tilbyder vi et billede af disse frugtkroppe.

De vokser normalt i løvskove, med overvejende voksende egetræer. De kan også findes i blandede skove og nåleskove. Disse er spiselige typer roere, men de ser skræmmende ud på grund af deres usædvanlige farve. Hvis svampeplukkeren ikke ved, hvordan man identificerer sådanne frugtlegemer, vil han aldrig samle dem og tro, at det er paddehatte.

Alle spiselige ryadovka-svampe, der vokser i Primorsky-territoriet, inklusive betinget spiselige arter, skal underkastes en foreløbig varmebehandling i form af kogning i 20 minutter til 40 minutter, afhængigt af størrelsen.

Svampe-pink ryadovka i Primorye

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med billedet og beskrivelsen af ​​svamperækken i Primorsky-territoriet - rækken af ​​violet eller pink.

Latinsk navn:Lepista irina.

Familie: Almindelig.

Slægt: Lepista.

Synonymer: rækken er violet, violet eller pink.

Hat: med en diameter på 4 til 15 cm, kødfuld, stor. Formen af ​​hætten hos unge eksemplarer er pudeformet, derefter liggende. Hos voksne svampe er hættens kanter ujævne med revner. Den har en pink-brun farve med en mørkere nuance i midten.

Ben: stor, massiv fra 1 til 2 cm i diameter. Højde fra 5 cm til 10, nogle gange op til 12 cm med en forlænget base. Hvid eller pink med cremefarve. På overfladen af ​​benet er der karakteristiske lodrette strøg, nogle gange ikke særlig mærkbare.

Pulp: hvid, bliver lyserød ved brud, tæt, tyk med en behagelig violet lugt og sød smag. Kødet ved benet er ret sejt og fibrøst.

Plader: fri og hyppig, når ikke det massive ben. Hos unge eksemplarer er pladerne hvidlige i farven, som til sidst bliver lyserøde.

Spore pulver: lyserød.

Ansøgning: anvendes i madlavning i enhver form, egner sig godt til forskellige forarbejdningsprocesser, herunder bejdsning og saltning. Til medicinske formål bruges den violette række ikke.

Spisbarhed: spiselig svamp, der minder om smagen af ​​en lilla eller lilla ryadovka.

Ligheder og forskelle: meget lig den hvide røgtalende. Sidstnævnte har dog en ubehagelig lugt og en løs benmasse.

Breder sig: efterårets arter af pink ryadovka i Primorye vokser i løvfældende og blandede skove, sjældnere fundet i nåletræer. Høstsæsonen er september og oktober. Den vokser i brede rækker eller danner de såkaldte "heksecirkler".

Svampegrå ryadovka i den sydlige del af Primorsky-territoriet

En anden almindelig type ryadovka-svamp i Primorye er den grå ryadovka. Svampeplukkere sikrer, at svampen kan spises i enhver form - saltet, syltet, stegt, stuvet, frosset og endda ost.

Der er en grå ryadovka i den tempererede zone i regionen. Den vokser på enhver form for jord og endda på skovbunden, fra september til midten af ​​november. Plukketoppen er i midten af ​​september og begyndelsen af ​​oktober. Grå ryadovki, der vokser i Primorye, har en fantastisk smag, selvom de tilhører den fjerde kategori af spiselighed. De bruges til at tilberede en bred vifte af retter. Derudover er disse svampe gode til syltning, saltning, stegning, stuvning.

I den sydlige del af Primorsky-territoriet foretrækker roende grå svampe at vokse i fyrreskove eller blandede skove, især hvor der er meget mos og nedfaldne blade. Selvom deres farve ikke er særlig lys, er svampe lette at finde på jordoverfladen og vokser i store grupper eller rækker.

Vi tilbyder dig at se et billede af ryadovka, der vokser i Primorsky-territoriet, og gøre dig bekendt med beskrivelsen af ​​denne svamp.

Latinsk navn: Tricholoma portentosum.

Familie: Almindelig.

Slægt: Tricholom.

Synonymer: sandløberen er grå, rækken er stribet, podosnoviken.

Hat: 4 cm til 12 cm i diameter, kødfulde, med en tuberkel i midten, glat at røre ved. Unge frugtkroppe har en afrundet konisk form, som bliver flad med alderen, næsten spredt ud med nogle uregelmæssigheder. De rullede kanter af hætten revner med alderen og bøjer opad. Farven varierer fra mørkegrå til lysegrå med en blanding af oliven eller lilla nuancer. Farven på hættens overflade er ujævn, med en mørkere midte. Når det regner, bliver hatten glat og klistret. Vær opmærksom på billedet af ryadovka-svampen fundet i Primorsky-territoriet:

Ben: har en cylindrisk form med en bred base. Højde op til 10-12 cm med en diameter på op til 3 cm, fibrøs. Hos unge svampe er benets struktur solid og tæt, hos ældre er den hul. Meget ofte er benet helt nedsænket i mos eller løvfældende nåletræ. Farven er grålig med en vis gulhed, i den øvre del er benet dækket med en pulveragtig belægning.

Pulp: grå eller råhvid, kan blive gul, hvis den går i stykker. Tæt, har en duft af frisk malet mel og en behagelig smag.

Plader: ret bred, snoet, sparsom, hvid. I voksenalderen får pladerne en grå farvetone.

Spisbarhed: spiselig svamp af 4. kategori.

Breder sig: Ryadovka kystsvampe foretrækker nåletræer og blandede skove, hvor hovedbetingelsen er tilstedeværelsen af ​​fyr. Det er med disse træer, at de grå rækker gerne danner mykorrhiza. De vokser fra september til frost, bærer frugt i mindelighed og danner store og brede rækker eller cirkler af grå svampe.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found