Hvordan ser falske svampe ud: fotos, hvordan man skelner fra rigtige svampe, og er det muligt at spise dem

Erfarne svampeplukkere samler helst rigtige svampe, som ofte kaldes gransvampe. Disse svampe er førsteklasses frugtlegemer, da de smagsmæssigt overgår alle andre typer. Derudover indeholder alle spiselige svampe en enorm mængde næringsstoffer og sporstoffer i frugtkødet.

Fans af "stille" jagt samler svampe, også fordi de vokser i store grupper. Derfor kan du fra en lysning samle en hel kurv uden besvær. Nybegyndere svampeplukkere spørger dog sig selv: er der falske svampe, og hvordan ser de ud?

Til at begynde med skal det siges, at spisesvampe på ingen måde smagsmæssigt er ringere end porcini-svampe. Du kan tilberede en bred vifte af retter fra dem, herunder syltning og syltning til vinteren. Nogle af de mest populære safranmælkehætter er gran, fyr og rød. Derfor, hvordan svampe adskiller sig fra falske repræsentanter, kan du finde ud af fra denne artikel, som også giver en beskrivelse og fotos af individuelle arter.

Alle safran mælkehætter tilhører slægten af ​​mælkemænd, de betragtes som spiselige med meget lignende egenskaber til hinanden.

Er der falske fyrsvampe, og hvordan de ser ud: foto og beskrivelse

Denne art vokser i en gran- eller fyrreskov, har en stor hætte på ca. Hvis hætten er våd, bliver den klistret; når den er tør, er dens overflade skinnende og glat. Nuancen kan variere fra beige til lys orange med udtalte pletter eller cirkler.

Benet har samme farve som hætten. Der er små hak på overfladen, formen ligner en cylinder, og tilspidser mod bunden. Forskellen mellem en camelina-svamp og en falsk art ligger i farveændringen, når den presses. Hvis du trykker på tallerkenerne med fyrresvamp med fingrene, kommer der straks en grøn farvetone, og når den skæres, udskiller frugtkødet en tyk saft, som bliver gul-orange. Falske typer af safranmælkehætter har ikke denne funktion.

Er der falske safranmælkehætter, der ligner dem af gran?

Denne spiselige art har lidt forskellige egenskaber. Er der falske safranmælkehætter, der ligner dem af gran? For at besvare dette spørgsmål bør du finde ud af, hvordan en ægte gransvamp ser ud.

Normalt vokser denne art på steder, hvor der er mange unge graner. Dens hætte er ikke mere end 9 cm, med afrundede kanter og en fordybning i midten. Mere modne frugtlegemer bliver helt fladkonkave. Som fyrresvamp bliver gran klistret og glat i vådt vejr og glat og skinnende i tørt vejr. Farven på svampens overflade varierer fra mørk orange til lys pink, med blå eller grønne cirkler placeret på overfladen. Når den skæres, begynder svampen straks at blive grøn, selvom kødet i huen er orange, og i benet er det hvidt.

Eksperter bemærker, at der ikke er nogen falske safranmælkehætter, der ligner granarterne. Derfor kan du roligt gå i nåleskoven eller fyrreskoven efter gransvampe.

Hvordan ser røde svampe ud, og er disse svampe falske: foto og beskrivelse

Denne art er ret sjælden, da den normalt vokser i tætte, uigennemtrængelige nåleskove eller i bjergområder. Nogle svampeplukkere, der lige er begyndt deres "svampe"-karriere, spørger, hvordan røde svampe ser ud, er de ikke falske?

Vi bemærker med det samme, at den røde svamp aldrig er falsk, og billedet nedenfor viser tydeligt dens beskrivelse. Hætten på denne frugtkrop kan være flad, forsænket eller konveks med en gennemsnitlig diameter. Hos umodne eksemplarer er huens kanter altid kraftigt krøllede nedad, mens kanterne hos gamle svampe er næsten jævne.Overfladen glitrer i solen, men når det regner, klistrer snavs, græs og blade sig straks til. Farven spænder fra lys rød til auburn.

Svampens ben overstiger ikke 6-7 cm i højden, den er hul indeni. Farven er rød med en hvid belægning på overfladen. Pladerne har et todelt udseende og falder jævnt ned til midten af ​​stilken. Pulpen er tæt med en ujævn farve, den kan have forskellige nuancer: hvid og rød. Når den skæres, bliver den mælkeagtige saft brun eller rød.

Rød svamp vokser fra midten af ​​juli til slutningen af ​​september.

Det er værd at bemærke, at der ikke er giftige falske safranmælkehætter i naturen, så du skal ikke være bange for at forveksle dem med andre. Der er dog stadig arter, der let kan forveksles med ægte safranmælkehætter.

Se på billedet af, hvordan falske svampe ser ud.

Hvad er forskellen mellem spiselige safranmælkehætter og falske ravfarvede mælkemænd (med foto)

Hvordan ser de falske svampe ud, som populært kaldes ravmælkemanden? Duften af ​​denne frugtkrop ligner cikorie, og der er en lille tuberkel på hætten. Frugtkødet har en gullig farvetone, og overfladen af ​​hele frugtlegemet er rød med en silkeagtig glans. Det skal siges, at ravmælkemanden hører til de lidt giftige frugtlegemer. Vær derfor opmærksom på yderligere billeder af falske svampe, hvordan man skelner dem fra rigtige arter ved andre egenskaber.

Falske svampe minder virkelig meget om rigtige svampe, som kaldes røde. Diameteren af ​​hætten er nogle gange omkring 15 cm; når den er knækket, er det gule kød umiddelbart synligt. Dette er vigtigst i modsætning til de spiselige arter. Vær derfor straks opmærksom på mælkesaften og dens farve. Den hvide farve på den mælkeagtige væske ændrer aldrig sin nuance, når den kommer i kontakt med luft.

Billeder af falske og spiselige safranmælkehætter vil hjælpe nybegyndere svampeplukkere med at undgå forvirring og kun skære rigtige arter i deres kurve.

Ganske ofte er koncentriske zoner fuldstændig fraværende på hætten af ​​den falske svamp. Når man rører ved pladerne af den falske svamp, ses en mørkebrun farve, som så får en grønlig farvetone. Duften og smagen af ​​falske safranmælkehætter er behagelige og giver ingen grund til bekymring.

Et par flere billeder, der viser, hvordan falske svampe ser ud:

En detaljeret beskrivelse og et billede af, om der er falske safranmælkehætter, vil hjælpe med ansvarlig tilgang til svampeplukning. Forgiftning med disse arter sker trods alt. De første tegn er: mavesmerter, opkastning, diarré og feber. Derfor skal du i tilfælde af forgiftning give offeret en masse vand (mindst 1 liter) og ringe til en ambulance.

Hvilke andre falske svampe er der?

Falske svampe omfatter svampe - betinget spiselige svampe. Der sker ikke noget med dig, hvis du marinerer eller sylter et par glas af sådan en svampeafgrøde. Se på billedet, og du vil forstå, hvordan man skelner falske svampe fra rigtige.

Den største forskel mellem safranmælkehætten og bølgen er farven. Ulven er mere lyserød, og der er hyppige villi på dens overflade. Diameteren på hætten er omkring 10-12 cm, formen er konveks. Med alderen retter overfladen sig ud og danner en lille fordybning i midten. Kanterne er let faldet, og der er et koncentrisk mønster på overfladen af ​​hovedet. Huden er slimet at røre ved, med en hvid eller lys pink nuance. Når du trykker på hætten, vises mørke pletter.

Bølgen vokser, som rigtige svampe på steder med høj luftfugtighed og meget mos. Svampens ben er op til 7 cm i højden, op til 2 cm i diameter I en ung alder er benet fast, så bliver det helt hult. Mælkesaft frigivet under skæring ændrer aldrig farve under oxidation og forbliver hvid.

Følgende beskrivelse og billede vil vise, om der stadig er falske svampe.

Er der falske svampe blandt andre typer af disse frugtlegemer? Det er værd at sige, at nej, og du skal ikke bekymre dig om, at falske svampe ender i din kurv.

Eksperter forsikrer, at der er en masse nyttige stoffer i safranmælkehætter, såvel som et naturligt, potent antibiotikum - lactrioviolin. Denne komponent hæmmer skadelige bakterier, herunder tuberkelbaciller. Tilstedeværelsen af ​​en sådan antibakteriel forbindelse indikerer uskadeligheden af ​​safranmælkehætter, så de kan spises selv rå, med lidt salt eller stegt over bål.

Billederne af spiselige og falske svampe, der præsenteres i artiklen, hjælper også med at bestemme, hvor disse arter vokser. De foretrækker normalt blandede skove med en overvægt af fyrretræer og graner. De foretrukne steder for safranmælkehatte er lysninger, unge fyrre- og granskove samt kanter eller skovlysninger. De mest populære områder i vores land for vækst af safranmælkehætter er skovene i Ural, Sibirien og de nordlige regioner i Rusland. Høstsæsonen for de forskellige arter varierer og kan starte fra midten af ​​juli til slutningen af ​​oktober.