Spiselige svampe skællede: foto og beskrivelse af typer skællede (almindelig, gylden og bor)
Skæl er en spiselig svamp fra stropharia-familien. Blandt de mest almindelige typer cheishuychatka er almindelige, gyldne og højland. Alle spises stegt, saltet eller syltet. Sandt nok er der forskellige meninger om deres smag, ernæringsværdien af disse svampe er ikke for høj.
På denne side kan du gøre dig bekendt med beskrivelsen af flage, lære om haloen af dens fordeling, tidspunktet for frugtdannelse. Din opmærksomhed vil også blive tilbudt et billede af forskellige typer flager og anbefalinger til fremstilling af denne spiselige svamp.
Almindelig skællende svamp og dens foto
Kategori: spiselig.
Skælkappe (Pholiota squarrosa) (diameter 5-11 cm): plettet med spidse skæl af okker, brun eller brun farve, som er meget mørkere end huden. Hos unge svampe bliver halvkugleformede med tiden konveks-udstrakte.
Ben (højde 7-13 cm): tæt, solid, cylindrisk, med skæl i hele længden og en skællende ring. Normalt samme farve som huden på huen.
Plader: gul eller brun, bliver brun med alderen.
Vær opmærksom på billedet af almindelig skællende: hyppige og tynde plader vokser tæt til benet.
Pulp: tyk og kødfuld, hvid eller gullig, rød-lyserød i stilken.
Dobbelt: fraværende.
Når det vokser: fra slutningen af juli til begyndelsen af oktober.
Hvor kan jeg finde: på rådne stubbe, syge eller døde træer af enhver art.
Spisning: stegt, saltet eller syltet.
Det kan smage lidt bittert inden kogning, derfor anbefales forkogning. Hos voksne svampe er det bedst kun at bruge huer, og hos unge både huer og ben.
Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.
Andre navne: skællende behåret, tør skællende.
Svampe gylden skællende: foto og beskrivelse
Kategori: spiselig.
Pholiota adiposa hat (diameter 5-16 cm): lys gul, måske med en grønlig farvetone. Har mærkbare skæl. Halvsfærisk eller flad, med kanter bøjet til indersiden, ofte med rester af et sengetæppe. Meget tæt, bliver klistret og klistret i vådt vejr.
Ben (højde 6-11 cm): brun, gul, brunlig eller rusten. Tæt, buet, cylindrisk.
Hvis du ser nøje på billedet af gyldne skæl i en ung alder, kan du se en ring på benet. Efterhånden som svampen vokser, forsvinder denne ring.
Plader: hyppige og brede. Hos unge svampe er de gule, med alderen bliver de brune og får en olivenfarve.
Pulp: hvid eller let gul, fast og tyk.
Dobbelt: fraværende.
Når det vokser: fra midten af august til begyndelsen af oktober.
Hvor kan jeg finde: på dødt eller rådnende hårdttræ, på syge træer.
Den gyldne skællende svamp har meget velsmagende hætter, de kan indtages efter foreløbig kogning (inden for 15 minutter), salt og pickle. I Vesteuropa er gyldne skæl i vid udstrækning brugt i anden kurs.
Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.
Andre navne: skællende gyldengul, pil, svovlgul skællet.
Spiselig svampeborskala
Kategori: spiselig.
Borskælhætte (Pholiota spumosa) (diameter 3-10 cm): sædvanligvis gul, gylden, orange eller brun, ofte med rester af sløret. Hos en ung svamp er den halvkugleformet, men med tiden bliver den mere udstrakt og kun lidt konveks. Kanterne er bølgede og ujævne. Lidt klistret ved berøring.
Ben (højde 4-9 cm): gul, rødlig eller rusten farve, cylindrisk. Normalt lige, men kan også være let buet. Indersiden er altid hul.
Plader: hyppig, skiftende farve fra gul til brun eller dyb rusten, efterhånden som svampen vokser.
Pulp: gul, mørkere ved bunden af stilken. Har ikke en udtalt aroma.
Svampe dobbelt fyrretræ skællet - sommer svamp (Kuehneromyces mutabilis)... Afviger i vækststedet og farven på pladerne.
Når det vokser: fra midten af august til begyndelsen af oktober.
Hvor kan jeg finde: på fyrreskovens jordbund, på rødder og rådne
Spisning: i enhver form, undtagen tørret.
Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.
