emmabrewda.com

For mange religiøse mennesker er de på grund af deres overbevisning nødt til at tilberede retter uden kød. Men selv sådan mad kan blive appetitlig og tilfredsstillende, hvis den tilberedes efter de præsenterede opskrifter. For eksempel er den magre svampegryde en enkel og lækker hjemmelavet ret. Følgende opskrifter vil være et nyttigt fund for dem, der faster, leder efter en slank figur eller bare vil prøve noget nyt og anderledes.

Opskrift på magert kartoffelsvampegryde

For at lave en simpel mager svampekartoffelgryde skal du bruge følgende fødevarer:

• 1 kg kogte kartofler;
• 0,5 kg kogte svampe;
• 2 store løg;
• 4-5 st. l. vegetabilsk olie (til stegning);
• brødkrummer (eller semulje);
• salt og peber efter smag.

En tyk puré skal tilberedes af kogte kartofler.

Skær løget i 0,5 cm tern og kom i en bradepande med varm solsikkeolie. Steg til det er gennemsigtigt og tilsæt hakkede svampe. Fortsæt med at stege til de er gyldenbrune, smag til med salt og peber.

Smør en bradepande med solsikkeolie og drys med semulje eller brødkrummer. Fordel ½ del kartoffelmos ud, jævn og fyld med svampefyld.

Dæk den resterende puré med svampe, jævn med en ske, drys med brødkrummer og sæt i en forvarmet ovn. Bages ved 170°C i 35-40 minutter.

Mager grøntsagsgryde med svampe, bønner og broccoli

Ikke mindre velsmagende og sund er følgende opskrift på en mager grøntsagsgryde med svampe. Du kan i det uendelige eksperimentere med denne mulighed og justere til enhver smagspræference.

Mad til 5 portioner:

• 2 stk. løg;
• 1 stor gulerod;
• 1 kg kartofler;
• 0,4 kg kogte svampe;
• En blanding af grønne bønner og broccoli;
• 6 spsk. l. vegetabilsk eller olivenolie (til stegning);
• 1,5 spsk. l. mel;
• salt og peber efter smag.

Lav en tyk kartoffelmos af kogte kartofler.

Steg finthakkede løg i vegetabilsk olie i 5 minutter.

Riv gulerødderne groft, tilsæt løget og steg dem møre. Del i 2 dele, kværn en af ​​dem med en blender og tilsæt kartoffelmos.

Tilsæt mel til blandingen og rør godt, så der ikke er klumper.

Tilsæt blandingen af ​​svampe, broccoli og grønne bønner i tern til den anden del af de stegte grøntsager. Smag til med peber, salt efter smag og steg ved svag varme i 15 minutter.

Smør bunden af ​​formen med vegetabilsk olie, læg nogle af kartoflerne ud, plan.

Top med svampe og grøntsagsblanding og dæk igen med den resterende kartoffelmos.

Send formen ind i en ovn forvarmet til 180 ° C og bag i 30-35 minutter.

Mager gryderet med svampe og kartofler i en langsom komfur

Du kan tilberede en mager gryderet med svampe og kartofler i en langsom komfur, hvilket vil spare betydeligt tid, for til denne opskrift behøver du ikke lave kartoffelmos på forhånd.

• 6 mellemstore kartofler;
• 100 ml sojamayonnaise;
• 200 g kogte svampe;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. krydderier til kartofler;
• 1 tsk paprika;
• Grønt til dekoration;
• salt og sort peber efter smag.

Skær de skrællede, vaskede kartofler i tynde skiver, kom i en skål, salt, peber, hæld 2 spsk. l. smør og rør rundt.

Smør en skål af en multicooker med vegetabilsk olie, læg kartofler og champignon i tern i lag, dressing hvert lag med sojamayonnaise.

Drys det øverste lag af gryden med kartoffelkrydderi, dæk til og tænd for "Bake"-tilstand i 40 minutter.

Efter den tildelte tid åbnes låget og lad det stå i 20-25 minutter for at afkøle gryden lidt. Kom i skåle og krydr med finthakkede krydderurter.