Stegte kartofler med svampe: fotos, trin-for-trin opskrifter, hvordan man laver lækre og lækre retter

Stegte kartofler med svampe er en ret enkel og budget mulighed, der passer til en række hverdagsmenuer. Det er værd at bemærke, at der stadig ikke er nogen streng og utvetydig madlavningsteknologi til en så populær verdensomspændende ret.

Der er mange opskrifter til madlavning af stegte kartofler med svampe, denne artikel tilbyder 14 af de mest almindelige, der bruges til madlavning i forskellige lande.

Hvordan tilbereder man stegte kartofler korrekt med svampe, så resultatet overstiger dine forventninger og også glæder din familie? Prøv en af ​​de foreslåede muligheder, og du vil altid tilberede denne lækre og læskende ret.

Sådan steges svampe og kartofler i en gryde: en trin-for-trin opskrift med et foto

Opskriften på kartofler med svampe, stegt i en gryde, vil helt sikkert appellere til alle, fordi dette er den enkleste og mest budgetmæssige mulighed.

  • 500 g kartofler;
  • 700 g skovsvampe;
  • Vegetabilsk olie;
  • 2 spsk. l. smør;
  • Salt efter smag;
  • 2 fed hvidløg;
  • 5 sorte peberkorn.

En trin-for-trin opskrift med et foto viser dig, hvordan du korrekt steger svampe og kartofler i en gryde.

Skræl og kog skovsvampe i saltet vand i 15-20 minutter.

Lad det dryppe af i et dørslag, og skær derefter i stykker af enhver form.

Hæld vegetabilsk olie i gryden, ca. 50 ml, tilsæt 1 spsk. l. smør og varm op.

Tilsæt svampene og steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune under lejlighedsvis omrøring.

Tilsæt salt efter smag, peberkorn og knuste hvidløgsfed, rør rundt og lad det stå i gryden.

Skræl kartoflerne, vask, skær dem i tern og læg dem i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og smør.

Dæk til og steg i 15 minutter, tag låget af, og fortsæt med at stege kartoflerne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.

Smag til med salt efter smag, bland, kombiner med svampe og steg i 10 minutter.

Opskrift på kogning af kartofler stegt med svampe og løg i en gryde

Det skal bemærkes, at løg er et fremragende værktøj til at tilberede svamperetter. Denne opskrift på stegte kartofler med svampe i en gryde involverer brugen af ​​store mængder løg.

  • 10 stk. kartofler;
  • 600 g svampe;
  • 400 g løg;
  • Krydderier til kartofler - efter smag;
  • Salt;
  • Raffineret solsikkeolie;
  • 100 g grøn persille.

Hvordan steger man kartofler med svampe efter trin-for-trin beskrivelsen?

  1. Efter foreløbig rengøring vaskes svampene og koges i 20 minutter.
  2. De efterlades til at dræne fra overskydende væske, og skæres derefter i strimler.
  3. Kartofler og løg skrælles, vaskes i vand fra snavs og skæres: kartofler i skiver, løg i halve ringe.
  4. Først steges svampe i varm olie, indtil de er gyldenbrune, derefter tilsættes løg.
  5. Rist ved middel varme til en behagelig rødme og smag til.
  6. Kartofler steges i en separat stegepande over medium varme, indtil de er gyldenbrune, drysset med kartoffelkrydderi.
  7. Alle stegte ingredienser kombineres og blandes forsigtigt.
  8. Steges i en gryde med åbent låg i 10 minutter, drysses derefter med hakkede krydderurter, dækkes med låg og efterlades i 10 minutter. på den slukkede komfur.

Stegte kartofler med svampe og grøntsager: en opskrift med en video

Hvordan steger man kartofler med svampe i en pande med grøntsager for at få en lækker og sprød ret?

Det vigtigste er at lægge alle ingredienserne til stegning separat i en varm stegepande med nok olie.

  • 500 g kartofler;
  • 200 g løg og gulerødder;
  • 400 g kogte skovsvampe;
  • 4 fed hvidløg;
  • 200 g peberfrugt;
  • Salt og kværnet sort peber efter smag;
  • Vegetabilsk olie.

Udnyt at se en video af stegte kartofler med svampe og grøntsager.

  1. Skær svampene i tern, skræl og skær løget i halve ringe, skræl kartoflerne, vask og skær i strimler, skræl kernerne og skær dem i nudler, pil gulerødderne fra det øverste lag og riv dem.
  2. Steg hver ingrediens i en stegepande i olie, indtil de er gyldenbrune og læg dem i en fælles beholder.
  3. Smag til med salt efter smag, peber, tilsæt hvidløg, skær i små tern, rør rundt og kom i gryden.
  4. Tænd ilden og steg hele massen i 10 minutter, mens du forsigtigt rører.

Sådan tilberedes stegte kartofler med svampe og mayonnaise

Hvis du elsker mayonnaise, så er den foreslåede trinvise opskrift til fremstilling af stegte kartofler med svampe noget for dig.

  • 500 g frosne svampe;
  • 500 g kartofler;
  • 2 løg;
  • Raffineret olie;
  • Salt og en blanding af kværnet peber - efter smag;
  • 200 ml mayonnaise;
  • En knivspids rosmarin.

En trin-for-trin opskrift viser dig, hvordan du steger svampe med kartofler og mayonnaise på egen hånd.

  1. Optø svampene ved at flytte dem fra fryseren til køleskabet og lade dem sidde natten over.
  2. Pres overskydende væske ud med hænderne og skær i små stykker.
  3. Varm en stegepande op, tilsæt olie, tilsæt svampe og steg til de er brune.
  4. Pil løget og skær det i halve ringe, tilsæt svampene og steg videre i 15 minutter.
  5. Skræl kartoflerne, skyl, skær i tern og skyl igen med rigeligt vand.
  6. Læg kartoflerne på et køkkenrulle og tør dem.
  7. Kom i varm olie, steg først bundlaget til det er gyldenbrunt, vend og steg igen. Rør kartoflerne 2-3 gange under stegningen.
  8. Kombiner kartofler med svampe og løg i en gryde, tilsæt salt, drys med peber, rosmarin og hæld mayonnaise i.
  9. Rør forsigtigt rundt og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Sådan tilberedes stegte kartofler med svampe og fløde

Hvis nogen ikke kan lide mayonnaise, tilbyder vi muligheden for at koge stegte kartofler med svampe og fløde. Denne ingrediens vil tilføje en delikat cremet smag og fransk sofistikering til retten.

  • 1 kg kartofler;
  • 600 g kogte skovsvampe;
  • 3 løghoveder;
  • 300 ml fedtfri fløde;
  • Raffineret olie;
  • Salt efter smag;
  • Grønne (enhver) - til dekoration;
  • 2 nelliker.

Hvordan man bedst steger kartofler med svampe i en gryde ved at tilføje fløde, kan du finde ud af fra opskriften beskrevet nedenfor.

  1. Skær svampene i halve, og skær derefter i skiver (hvis du vil, kan du skære det anderledes).
  2. Varm olien op i en stegepande, kom svampene og steg først under lukket låg. Åbn derefter låget og steg svampene, indtil væsken fordamper og bruner.
  3. Mens svampene steges, skrælles kartoflerne, vaskes og skæres i tynde strimler.
  4. Fjern det øverste lag fra løget, skær i halve ringe og steg separat i en stor mængde olie.
  5. Læg løgene i svampene, brug en hulske til at dræne fedtet af.
  6. Læg kartoflerne i gryden, hvor løgene blev stegt, steg til de er gyldenbrune.
  7. Kom med svampe og løg, salt, tilsæt nelliker, hæld fløde i, rør rundt og steg ved svag varme under lukket låg i 5-7 minutter.
  8. Ved servering drysses med hakkede krydderurter efter smag.

Sådan steges kartofler korrekt med svampe på dåse

Hvordan steger man kartofler med dåse svampe i en pande? Normalt bruges friske eller kogte frugtkroppe til stegning, men med syltede svampe er smagen af ​​retten krydret.

  • 10 stk. kartofler;
  • 2 løg;
  • 300 g syltede svampe;
  • Solsikkeolie;
  • Kværnet rød peber og salt;
  • Hakket persille og dild.

En opskrift med et trin-for-trin-billede af madlavning af stegte kartofler med svampe vil være særligt nyttigt for begyndere husmødre.

  1. Skyl syltede svampe, afdryp og skær i frie skiver.
  2. Fjern skallen fra løget, skyl og skær i halve ringe.
  3. Hæld olie i gryden, kom løget først og steg i 3-5 minutter. over høj varme.
  4. Kom svampene på løget, rør rundt og steg i 10 minutter.over middel varme.
  5. Mens svampene steges, tilberedes kartoflerne: skyl, skræl og skær i strimler.
  6. Sæt med svampe, peber, salt, steg kartoflerne ved svag varme til de er møre.
  7. Drys hakkede krydderurter med kartofler med svampe og server.

Sådan tilberedes stegte kartofler med svampe i creme fraiche

Du kan diversificere stegte kartofler med saltede svampe og tilføje creme fraiche. Hvordan man lækkert steger kartofler med svampe og fodrer de sultne familiemedlemmer med en lækker og solid frokost?

  • 600 g kartofler;
  • 700 g saltede svampe;
  • 2 løghoveder;
  • 1 gulerod;
  • 400 ml creme fraiche;
  • Solsikkeolie;
  • 2 tsk tørret paprika;
  • 1 bundt dildgrønt;
  • Salt og kværnet sort peber.

Lær at tilberede stegte kartofler med svampe fra trin-for-trin beskrivelsen.

  1. Skræl, skyl og skær alle grøntsager efter eget skøn (det er bedre at rive gulerødder).
  2. Skyl svampene godt i vand for at fjerne salt, og skær dem i stykker.
  3. Skyl dilden i koldt vand, læg et køkkenrulle på og hak den fint med en kniv efter tørring.
  4. Varm olie i en stegepande og kom løg og champignon, steg i 10 minutter. over middel varme.
  5. Tilsæt kartofler og gulerødder, rør rundt, luk låget og steg ved svag varme i 20 minutter, vend indimellem i grydens indhold.
  6. Bland creme fraiche med salt, paprika, ½ del dild, kværnet peber, pisk og hæld i svampe og grøntsager.
  7. Lad det simre i 10 minutter. ved svag varme, lægges på tallerkener og serveres, drysset med resten af ​​dilden.

Sådan steger du lækkert kartofler med svampe og flødeost

Dette er en meget interessant skål, der sikkert kan sendes til det festlige bord.

  • 500 g kartofler og svampe;
  • 2 små løg;
  • 3 smelteost "Druzhba" eller "Orbita";
  • Smør - til stegning;
  • Salt og en blanding af kværnet peber.

Hvordan steger man kartofler korrekt med svampe og smeltet ost for at gøre dem velsmagende og tilfredsstillende?

  1. Smelt smør (2 spsk) i en stegepande, tilsæt skrællede og skårne kartofler og steg til de er gyldenbrune.
  2. Hæld løget skåret i ringe i, salt og peber, rør rundt og steg i 10 minutter.
  3. Steg de skivede svampe separat og tilsæt kartoflerne.
  4. Rør rundt, drys med revet smeltet ost på toppen, læg låg på og lad det simre i 5-7 minutter.

Hvad er den bedste måde at stege kartofler med svampe og løg i en langsom komfur

Ved at bruge opskriften på tilberedning af stegte kartofler med svampe i en slowcooker, får du med garanti en lækker ret med rødmossede kartofler og aromatiske skovsvampe.

  • 10 kartofler;
  • 500 g svampe (champignoner kan bruges);
  • 2 løg;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • Salt og formalet sort peber;
  • Dild og grønne løg.

Hvordan man steger kartofler med svampe i en langsom komfur, lær af processen beskrevet nedenfor. Da der indtages lidt olie i en multicooker, er kartofler mindre kalorierige.

  1. Skræl kartofler og løg, skyl i vand, skær: kartofler i skiver, løg i tern.
  2. Skræl svampene, vask, skær i små stykker, hæld olie i multicooker-skålen og tænd for "Fry" -tilstand.
  3. Kom først svampe og løg i en slowcooker og steg med åbent låg i 15 minutter.
  4. Læg kartofler i en skål, hæld ½ spsk. vand, luk låget og lad stå i "Fry"-tilstand i 10 minutter.
  5. Åbn låget, rør rundt, luk og steg under lukket låg i "Fry"-tilstand i 20 minutter.
  6. For at forhindre, at kartoflerne sætter sig fast, skal låget på multikogeren åbnes fra tid til anden og røres med en træspatel.
  7. På 5 min. indtil signalet åbnes multicookeren, salt, peber og rør rundt.
  8. Drys med hakkede urter, og efter signalet sættes det i "Opvarmning" -tilstand.

Opskriften på stegte kartofler med svinekød og svampe i en langsom komfur

Denne opskrift på tilberedning af stegte kartofler med svampe i en langsom komfur hjælper med at bevare alle næringsstoffer og sporstoffer i retten. Kød i kombination med svampe og kartofler vil tilføje rigdom til retten.

  • 500 g svinekød;
  • 7 kartofler;
  • 400 g svampe;
  • 1 gulerod;
  • 3 løg;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt;
  • 2 spsk. kogende vand eller enhver bouillon;
  • 1 laurbærblad og 4 allehånde ærter;
  • Alt grønt er til pynt.

Hvordan man bedst steger kartofler med svampe og kød i en langsom komfur, kan du finde ud af i trin-for-trin beskrivelsen.

  1. I bunden af ​​multicooker skålen hældes 4 spsk. l. olie, tænd for "Frying" eller "Extinguishing" tilstand.
  2. Skræl løg og gulerødder, hak i tern, hæld i skålen og luk låget.
  3. Lad stå i 10 minutter, tilsæt kød i tern, skrællet og skåret kartofler.
  4. Rør rundt med en træspatel, luk låget og lad det stege i 15 minutter.
  5. Hæld vand i, tilsæt alle de foreslåede krydderier og krydderurter, salt, luk låget og sæt på panelet i 60 minutter.
  6. Om 10 minutter. indtil et bip, åbner du låget, rør rundt og lad det stege retten.
  7. Inden retten serveres, kværnes den generøst med finthakkede krydderurter.

Sådan steger du hurtigt kartofler med svampe og tomater i en langsom komfur

Vi tilbyder at tilberede stegte kartofler med svampe og tomater i en multicooker. Denne ret vil være en rigtig lækkerbisken til en familiemiddag. For at få en duftende og velsmagende ret er det bedre at tage tørre kantarelsvampe.

  • 800 g kartofler;
  • En håndfuld tørre kantareller;
  • 200 g gulerødder;
  • 50 ml olivenolie;
  • 6 tomater;
  • 3 spsk. l. sovs;
  • 200 ml bouillon;
  • Salt efter smag;
  • 3 fed hvidløg.

En detaljeret beskrivelse vil fortælle dig, hvordan du hurtigt steger kartofler med svampe i en langsom komfur.

  1. Udblød kantarellerne i koldt vand, og lad dem stå natten over.
  2. Pres overskydende væske ud med hænderne og skær i tern.
  3. Skræl gulerødderne, skyl og riv dem på et groft rivejern, kom dem sammen med svampene og kom i multicooker-skålen, hvor olien allerede er varmet op.
  4. Indstil "Fry"-tilstanden i 10 minutter. og steg med åbent låg.
  5. Skræl kartoflerne, skyl og skær i strimler, send til en skål, hæld saucen over, salt efter smag, rør rundt.
  6. I samme tilstand, steg kartoflerne i 20 minutter, rør massen 2-3 gange med en træspatel.
  7. Hæld bouillon i, tilsæt de hakkede tomater, rør rundt og sæt slow cookeren i "Stew"-tilstand i 30 minutter.
  8. Skær hvidløget i små tern, tilsæt til multikogeren, rør og lad det stå i "Heat" -tilstand.

Stegte kartofler med svampe og hvidløg i en langsom komfur: en opskrift med et foto

Hvordan tilbereder man stegte kartofler med svampe korrekt i en langsom komfur for at få en utrolig velsmagende, sund og nærende ret til alle familiemedlemmer som et resultat?

  • 700 g kartofler;
  • 500 g svampe (du kan blande);
  • 300 ml creme fraiche;
  • 2 løg;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt efter smag;
  • 5 fed hvidløg;
  • ¼ time. L. jord peber;
  • Grønne (alle).

Selv en kok uden erfaring kan klare forberedelsen af ​​en opskrift på stegte kartofler med svampe, beskrevet trin for trin og illustreret med fotografier.

  1. Skræl kartoflerne, skyl i vand og skær i strimler, pil løget fra det øverste lag og skær i halve ringe.
  2. Pil svampene, skyl og skær dem i tilfældige stykker.
  3. Hæld 3 spiseskefulde i multicooker skålen. l. smør, læg svampene og tænd for "Fry" -tilstand.
  4. Steg i 10 minutter, tilsæt halve ringe løg og steg videre i 5 minutter.
  5. Salt kartoffelstrimlerne, rør rundt med hænderne og kom dem i multicooker-skålen.
  6. Indstil tiden til 20 minutter, og steg i samme tilstand med åbent låg.
  7. Mens kartoflerne steges laves saucen: bland creme fraiche med finthakket hvidløg, kværnet peber og salt, pisk lidt.
  8. Efter lydsignalet, hæld indholdet af multicooker-skålen med creme fraiche sauce, sæt udstyret i "Stew" -tilstand i 40 minutter.
  9. Efter den indstillede tid åbnes låget, drysses med hakkede krydderurter og serveres.

Sådan steges kartofler med svampe og bages derefter i ovnen

Stegte kartofler med svampe bagt i ovnen er meget velsmagende. Rettens hemmelighed ligger i, at før bagning skal alle ingredienser steges i vegetabilsk olie på skift.

  • 6-8 kyllingelår;
  • 800 g kartofler;
  • 600 g svampe;
  • 5 løg;
  • 4 spsk. l. mayonnaise;
  • 300 g hård ost;
  • Salt og kværnet sort peber efter smag;
  • 100 ml tør rødvin;
  • Vegetabilsk olie;
  • Krydderier til kylling.

En trin-for-trin opskrift med et foto hjælper dig med at tilberede stegte kartofler med svampe korrekt og derefter bage det.

  1. Skyl kyllingelår, dup dem tørre med køkkenrulle, gnid med salt og kyllingekrydderier.
  2. Steg i olie på alle sider til de er gyldenbrune og læg dem i en smurt pande.
  3. Pil svampene, vask, skær i strimler og steg i olie i 15 minutter.
  4. Tilsæt løget skåret i halve ringe til svampene, steg i 10 minutter. ved middel varme, tilsæt salt, tilsæt rødvin og lad det simre, indtil alkoholen fordamper.
  5. Kom svampe og løg på kyllingelår og lav kartofler.
  6. Skræl kartoflerne, vask, skær i skiver, salt, peber, rør rundt og kom i en forvarmet stegepande med olie.
  7. Steg i 15 minutter. ved middel varme under omrøring med en træspatel.
  8. Læg de stegte kartofler på svampe og løg, pensl med mayonnaise på toppen.
  9. Hæld et lag revet ost på og sæt i en kold ovn.
  10. Bages i 40-50 minutter. ved 180°C og server.

Stegte kartofler med svampe bagt i ovnen

Denne opskrift på lækre stegte kartofler med svampe, grøntsager og ost vil appellere til alle, der prøver det mindst én gang. Først steges alle ingredienserne i en pande, lægges derefter i en form og bages i ovnen.

  • 600 g kogte svampe;
  • 1 kg kartofler;
  • 300 g løg;
  • 200 g gulerødder og peberfrugt;
  • 5-7 fed hvidløg;
  • Salt og kværnet peber;
  • 1 knivspids hver af rosmarin og oregano;
  • 300 g hård ost;
  • Vegetabilsk olie.

Hvordan man steger kartofler med svampe og derefter bager i ovnen, vil fortælle dig en trin-for-trin beskrivelse af processen.

  1. Skær svampene i stykker, pil løget fra det øverste lag, skær i tynde ringe.
  2. Hæld 5 spsk i en forvarmet stegepande. l. vegetabilsk olie, læg svampe og løg og steg indtil gyldenbrune.
  3. I en separat stegepande steges kartoflerne i olie, indtil de er halvt kogte, læg dem med en hulske i en separat tallerken.
  4. Skræl gulerødderne, skyl og riv på et groft rivejern, kom i gryden, hvor kartoflerne blev stegt, steg i 10 minutter.
  5. Tilsæt peberfrugt skåret i nudler, rør og steg i 5 minutter.
  6. Bland det hele i en beholder, salt og peber og tilsæt finthakket hvidløg.
  7. Rør rundt, tilsæt rosmarin og oregano, rør igen.
  8. Smør en bageplade, læg svampe og grøntsager ud, flad med en ske.
  9. Sæt den revet ost på svampe og grøntsager, sæt i den forvarmede ovn.
  10. Bages ved 180°C i 30 minutter.