Opskrifter på stegte og dåse champignonsalater til et festligt bord med fotos

Salater er en integreret del af det festlige bord. Derudover laver mange husmødre denne ret på almindelige dage og forsøger at behage deres familie med lækre retter. Salater med champignon og skinke er kendetegnet ved deres næringsværdi og fremragende smag. De kan serveres til frokost som en anden ret eller til en eftermiddagssnack.

Til særlige lejligheder er der specielle opskrifter på sådanne salater, de lækreste af dem er beskrevet nedenfor.

Salat med skinke, champignon, ærter og pickles

ingredienser

  • skinke - 200 g
  • kartofler - 4 stk.
  • gulerødder - 2 stk.
  • grønne ærter - 1 glas
  • friske champignoner - 5 stk.
  • syltede agurker - 2 stk.
  • æble - 1 stk.
  • sellerirod - 1 stk.
  • mayonnaise - 0,5 kopper
  • salt

Salaten med skinke, svampe og pickles er ikke kun velsmagende, men også smuk, så den kan serveres på et festligt bord.

  1. Skær kartofler, gulerødder, agurker, skinke, æble og selleri i små tern, kog svampene og hak dem fint.
  2. Bland alle produkter med grønne ærter, krydr med mayonnaise og læg dem i et objektglas i en salatskål. Pynt med gulerodscirkler.

Simpel salat med svampe og skinke

ingredienser

  • champignoner - 100 g
  • skinke - 200 g
  • tør hvidvin - 200 g
  • salt peber

Den følgende opskrift på en salat med champignon og skinke beviser endnu en gang, at en lækker ret nemt og hurtigt kan tilberedes.

Kog friske svampe og smid dem i et dørslag.

Lad vandet dryppe af, og skær derefter i skiver.

Skær pølsen eller skinken i strimler, bland med svampene og hæld over med tør hvidvin.

Smag til med salt og peber efter smag, læg et koldt sted i en lukket beholder i 2-3 timer, server derefter.

Salat med syltede svampe, kartofler og skinke

ingredienser

  • syltede champignoner - 200 g
  • kogte kartofler - 200 g
  • magert skinke - 100 g
  • frisk agurk - 1 stk.
  • frisk tomat - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • creme fraiche - 1 glas
  • kogt æg - 1 stk.
  • eddike, salt, sukker, krydderurter, salat

For at forberede en salat med syltede svampe og skinke skal du tage fedtfattig skinke, kogte kartofler, svampe og friske agurker og skære i skiver og derefter røre. Bland creme fraiche med eddike, sennep, salt og sukker, kom derefter tilberedte fødevarer i og bland alt. Læg den færdige blanding i et objektglas på salatblade, pynt med æg, tomat og krydderurter.

Salat med dåse svampe, æble og skinke

ingredienser

  • dåse svampe - 300 g
  • ost - 100 g
  • æble - 1 stk.
  • tomater - 1 stk.
  • kogt pølse eller mager skinke - 100 g
  • creme fraiche - 1,5 kopper
  • honning - 1 spsk. ske
  • salt
  • sennep
  • citron- eller æblejuice
  • persille

Salaten med dåse skinke og svampe har en usædvanlig sød og sur smag og honningsmag, som gør den attraktiv for elskere af lette retter med syrlighed.

  1. Skær de dåse svampe i store skiver, lad de små hætter være intakte.
  2. Skær æbler, tomater, ost, pølse eller skinke i strimler, bland med svampe og kom i en salatskål.
  3. Rør creme fraiche med honning, tilsæt salt, sennep, citron eller æblejuice efter smag, hæld denne blanding over produkterne.
  4. Pynt det færdige fad med persille.

Salat med champignon, skinke og ost i sennepssauce

ingredienser

  • salat - 30 g
  • champignoner - 125 g
  • citron - 100 g
  • skinke - 60
  • ost - 70 g

Til sennepssauce

  • olivenolie - 120 g
  • eddike - 10 g
  • sennep - 5 g
  • æggeblommer - 2 stk.
  • sukker, salt; greens
  1. Skær den grønne salat i strimler. Skær osten i små stykker, skinke i små strimler.
  2. Skær de kogte svampe i skiver.
  3. Tilsæt citronsaft og bland det hele.
  4. Kogning af sennepssauce. Kværn rå blommer med sennep, sukker og salt.
  5. Hæld olivenolie i den færdige masse i en tynd stråle under konstant omrøring.
  6. Pisk derefter hurtigt blandingen til en luftig masse, til sidst tilsættes eddike fortyndet med vand.
  7. Kom salaten med svampe, skinke og ost inden servering i en salatskål og hæld den tilberedte sauce over, pynt med friske krydderurter.

Salat med svampe, skinke, selleri og peber

ingredienser

  • skinke - 50 g
  • hakket selleri - 1 kop
  • hakket selleri (rod) - 2 kopper
  • syltede champignoner - 100 g
  • æbler - 100 g
  • mayonnaise - 100 g
  • kogte kartofler - 100 g
  • kogte rødbeder - 100 g
  • persille, salt, peber

Til tankning

  • vin 3% eddike - 15 g
  • olivenolie - 100 g
  • tør sennep - 0,5 tsk

Sorter sellerien, skyl, skær roden i strimler, og hak sellerien fint. Forbered dressingen: pisk sennep, eddike, olivenolie med et piskeris eller i en røremaskine. Hæld dressingen over sellerien og stil på køl i 1 time. Skær skinke, skrællede æbler, syltede svampe i strimler og bland med selleri og dressing, tilsæt mayonnaise, salt, bland og kom i en salatskål.

Salat med skinke og champignoner, drys med peber ved servering og pynt med figurer af kogte kartofler, rødbeder og persille.

Salat med kogt tunge, skinke og svampe

ingredienser

  • kogt tunge - 50 g
  • kogt skinke - 40 g
  • kyllingekød - 30 g
  • champignoner - 25 g
  • sennepssalatdressing - 30 g
  • grønt, salt

Salat med tunge, skinke og svampe er meget let at tilberede, men kombinationen af ​​ingredienserne giver en fantastisk smag.

  1. Kogt tunge, skinke, kyllingekød, kogte svampe skåret i strimler.
  2. Smag til med salt og hæld salatdressingen over.
  3. Læg den tilberedte salat i en rutsjebane i en salatskål og pynt med persille.

Salat med skinke, champignon, løg og tomater

ingredienser

  • 400 g syltede champignoner
  • 200 g skinke
  • 200 g løg eller 50 g grønt
  • 100 g kartofler
  • 300 g syltede eller friske agurker
  • 300 g tomater
  • 2 æg
  • salatblade

Til tankning

  • 100 g vegetabilsk olie
  • 45 g eddike
  • 20 g sennep
  • peber, salt

Salaten med skinke, svampe, agurker og tomater vil appellere til dem, der ønsker at tilberede en let, velsmagende og tilfredsstillende salat.

Skær svampe, skinke, løg, agurker, kogte kartofler og nogle tomater i jævne skiver. Skær resten af ​​tomaterne og de hårdkogte æg i skiver. Kombiner tilberedte fødevarer, læg salatblade på og hæld dressing med vegetabilsk olie, sennep, eddike blandet med formalet sort peber og salt. Pynt fadet med tomat- og æggeskiver.

Puffsalat med skinke, champignon, kartofler og agurker

ingredienser

  • 250 g kartofler
  • 150 g champignoner
  • 150 g mager skinke
  • 200 g agurker
  • 4 æg
  • 100 ml mayonnaise
  • 10 g dild
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie
  • salt efter smag

Salat med skinke, svampe, kartofler, æg og agurker laves bedst i lag, dette design gør retten elegant og appetitlig.

  1. Kog kartoflerne i skindet, indtil de er møre og afkølede. Riv derefter på et groft rivejern og salt lidt.
  2. Skær svampene i 4-6 stykker alt efter størrelsen. Varm olien op ved høj varme og steg champignonerne gyldenbrune. Læg på en serviet for at absorbere overskydende fedt. Læg et stykke til side til dekoration.
  3. Skær skinke og agurker i strimler.
  4. Kog hårdkogte æg. Afkøl, skræl og del i hvider og æggeblommer.

Forberedelse

Puff salat med svampe, skinke og andre ingredienser tilberedes i flere faser, som hver er beskrevet i detaljer nedenfor.

  1. På serveringsfadet placeres en kulinarisk ret, der tidligere er olieret med vegetabilsk olie. Det kan enten være én stor tallerken eller flere portioner. Det første lag er revet kartofler. Læg den forsigtigt ud i bunden af ​​formen, uden at trykke ned og forsøge at bevare pragten. Lav et net af mayonnaise på toppen.
  2. Det næste lag er skinke, derefter svampe, dæk hvert lag med mayonnaisenet.Læg derefter blommen ud - riv den direkte i formen, det vil gøre salaten mere storslået og appetitlig. Læg agurkestrimler på det, dæk dem med mayonnaise.
  3. Afslut salatsamlingen ved at gnide æggehviderne ovenpå. Stil fadet i køleskabet i cirka 15 minutter, fjern derefter fadet forsigtigt og pynt med dild og et stykke champignon.

Hak svampe, løg og pickles, bland. Tilsæt ærter, smag til med mayonnaise, du behøver ikke salte.

Svampegladesalat med svampe og skinkelag

ingredienser

  • 200 g syltede champignoner (1 dåse)
  • 200 g skinke
  • 2 kogte kartofler
  • 1 kogt gulerod
  • 7-8 stilke grønne løg
  • 100 g ost
  • mayonnaise

Skær skinke, kogte kartofler og gulerødder i små tern. Hak grønne løg i tynde ringe. Riv ost på et groft rivejern. Dæk den indvendige overflade af en dyb salatskål med husholdningsfilm og smør let med vegetabilsk olie. Placer svampene tæt med hætterne nedad, dæk dem med grønne løg, stamp dem let og hæld over med mayonnaise. Læg derefter produkterne i lag, smør hvert lag med mayonnaise: 1. lag - kartofler, 2. - gulerødder, 3. - ost, 4. - skinke. Sæt salaten i køleskabet i 1 time. Inden servering dækkes salatskålen med et serveringsfad, og den vendes forsigtigt, så svampene kommer ovenpå, på en "rydning" af grønne løg. Fjern filmen. Rækkefølgen af ​​lagene og ingredienserne i salaten kan ændres efter smag, det vigtigste er, at det første lag skal være svampe med grønne løg.

Salat "Mushroom glade" med svampe og skinkelag forlader altid "med et brag" og bringer værtinden velfortjente komplimenter fra gæster og husstande.

Salatkage med skinke, svampe og vaffelkager

ingredienser

  • 300 g rå røget skinke
  • 300 g champignoner
  • 200 g hård ost
  • 200 g agurker
  • 100 g løg
  • 100 g gulerødder
  • 50 ml vegetabilsk olie
  • 7 hårdkogte æg
  • 5 oblatkager
  • 400 g mayonnaise
  • kværnet sort peber og salt efter smag

Til dekoration

  • hård ost
  • agurker
  • tomater
  • rå røget skinke
  • bladsalat

Svampe- og skinkesalaten er tilberedt i form af en kage, hvilket gør den spektakulær og velegnet til særlige lejligheder. Forresten er dens skønhed harmonisk kombineret med fantastisk smag. Måske er dette en af ​​de bedste salater med tilstedeværelsen af ​​champignoner.

  1. Skær skinke, løg, agurker (pres saften) og champignon i små tern, æg i cirkler. Riv ost og gulerødder hver for sig.
  2. Svits løgene i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt gulerødder og svampe, salt og peber, steg og afkøl.
  3. Smør waferkager med mayonnaise, læg hver fyldning i følgende rækkefølge: skinke, svampe med løg og gulerødder, agurker, ost, æg.
  4. Dæk det sidste lag med salat og pynt kagen med tomatskiver og en skinke-grøntsagsbuket, rullende blomster fra skinkestrimler, pund fra skiver ost og kronblade fra skiver af agurker.
  5. Beklæd siderne af kagen med mayonnaise og læg agurkekanten ud, og læg cirklerne let oven på hinanden.

Pragsalat med svampe, skinke og dild

  • friske champignoner - 220 g
  • skinke - 200 g
  • syltet agurk - 150 g
  • hønseæg (hårdkogt) - 5 stk.
  • dild
  • bordmælksmayonnaise
  • til pynt kogte gulerødder
  • til dekoration af oliven
  • til dekoration grønne løg
  • til stegning af vegetabilsk olie

Denne salat med skinke, stegte svampe, æg og agurker kan ofte findes til en fest på festbordet, hvilket er forståeligt. Denne ret er ikke svær at tilberede, men den viser sig lækker og smuk.

Madlavningen skal starte med svampene, som skal vaskes, skrælles, skæres i skiver og sauteres i vegetabilsk olie. Skær skinke og agurker i små tern, læg dem i et separat fad. Kog ægget, skræl, fjern proteinet fra en af ​​dem til dekoration. Hak alle æg fint.Bland alle de anførte komponenter, tilsæt krydderurter og mayonnaise til salatskålen, bland igen og stamp godt. Læg egern revet på et fint rivejern ovenpå. Skær oliven i halve og læg dem ud i form af en urskive. Det grønne løg vil tjene som urets visere. Kogte gulerødder skæres i cirkler og lægges ud langs kanten af ​​salaten.

Salat "Prag" med champignon og skinke er en gennemprøvet ret med fantastisk smag og festlig dekoration.

Salat med champignoner, skinke, stegte løg og bønner

ingredienser

  • 1 dåse dåse svampe
  • 200 g skinke
  • 1 løg
  • 200 g mayonnaise
  • 1 dåse bønner på dåse

En salat med bønner, svampe og skinke tilberedes som følger: Hak svampene fint, hak skinken i tern. Hak og steg løget, tilsæt bønner, svampe og skinke, kog indtil væsken forsvinder. Afkøl, smag til med mayonnaise.

Champignon, løg, kylling eller skinkesalat

ingredienser

  • 250 g champignoner
  • 300 g kyllingefilet
  • 1 løg
  • 1 spsk. en skefuld citronsaft
  • sennep, peber, salt
  1. Skær champignonerne i skiver og lad dem simre til de er møre.
  2. Kombiner svampe med hakket kogt kød, tilsæt finthakkede løg, sennep, citronsaft, salt, peber og rør rundt.
  3. Husmødre bør tage højde for, at kylling i næsten alle salater med kylling og svampe kan erstattes med skinke; denne ret vil ikke miste sin smag og næringsværdi.