Sådan steges friske svampe: video, opskrifter på stegte svampe med kartofler, creme fraiche og løg

I vores land betragtes stegte svampe som en af ​​de mest populære retter. Og i kombination med stegte kartofler, løg og creme fraiche er dette en lækker ret. Denne delikatesse er især berømt for sin uovertrufne rige smag. Vi tilbyder flere opskrifter til madlavning af stegte kartofler med friske svampe.

Sådan steges friske svampe korrekt på en pande

Du vil helt sikkert kunne lide rettens smag, og den vidunderlige aroma, der kommer fra køkkenet, vil vække en "brutal" appetit i din husstand. Hvordan steger man friske svampe for at overraske familiemedlemmer med et usædvanligt velsmagende og nærende måltid?

Selv en nybegynder kok kan tilberede stegte svampe. Efter den foreslåede opskrift vil du vide, hvordan du steger friske svampe korrekt. Og med tiden vil du have dine egne hemmeligheder og madlavningstricks.

  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Smør - 2 spsk. l.;
  • Salt efter smag;
  • Sojasovs - 2 spsk. l.;
  • Malet sort peber - ½ tsk;
  • Persillegrønt - et par kviste.

Honningsvampe kan steges i en slowcooker, i en pande eller i ovnen. I denne mulighed lærer du den nemmeste og mest overkommelige måde at stege friske svampe på - i en pande.

Rens svampe: Fjern nåle, blade og græs fra hætterne. Skær den nederste del af benet af med 1-1,5 cm.

Skyl under vandhanen og kom i en gryde med kogende vand.

Kog i 20 minutter og dræn godt af.

Smelt smørret i en stegepande og tilsæt svampene.

Lad det simre under et lukket låg i 15 minutter, salt derefter efter smag, hæld sojasovs i, tilsæt kværnet peber, bland.

Fortsæt med at stege i 15 minutter med låget åbent under konstant omrøring for ikke at brænde på.

Til sidst tilsættes hakket persille, blandes og serveres.

Den tilberedte mad vil perfekt harmonere med kødretter som tilbehør.

Sådan steger du friske svampe med kartofler og hvidløg

Stegte kartofler med friske svampe er perfekte til at modtage kære gæster. Derudover kan en sådan ret tilberedes til middag til din familie.

  • Kartofler - 10 stk.;
  • Honningsvampe - 700 g;
  • Fed hvidløg - 5 stk.;
  • Løg - 1 stk.;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt;
  • Dild og persillegrønt - 1 bundt;
  • Kværnet sort peber - ½ tsk.

Hvordan man korrekt steger friske svampe med kartofler, vil følgende opskrift vise.

  1. Pillede og vaskede svampe koges i 20 minutter og kasseres i et dørslag.
  2. Fordel i en tør varm stegepande og steg ved middel varme, indtil væsken fordamper.
  3. Hæld lidt vegetabilsk olie i og steg indtil gyldenbrun, tilsæt salt, peber.
  4. Indfør det pillede og hakkede løg, steg det hele sammen i 5-7 minutter.
  5. Skræl og vask kartoflerne, skær dem i tynde tern og steg dem i en separat pande, indtil de er gyldenbrune.
  6. Tilsæt salt, tilsæt presset hvidløg og bland.
  7. Læg kartofler på et stort fladt fad, derefter svampe, og drys med hakkede krydderurter.

Sådan steges friske svampe korrekt med løg

Denne opskrift er ret simpel, for der skal kun frugtkroppe og løg til retten. Så snart du starter processen, kan du være sikker: din husstand samles i køkkenet og mærker den lækre duft af stegte svampe.

  • Honningsvampe (koge) - 1 kg;
  • Løg - 5 stk.;
  • Malet sort salt og peber - efter smag;
  • Vegetabilsk olie;
  • Kanel - på spidsen af ​​en kniv;
  • Basilikum - 2 kviste.

Hvordan steger man friske svampe med løg?

  1. Kogte svampe spredes i en forvarmet tør stegepande, og den resulterende væske fordampes.
  2. Hæld olie i og steg i 20 minutter ved lav varme, indtil de er gyldenbrune, under konstant omrøring.
  3. Skær det pillede løg i tynde halve ringe og tilsæt svampene, salt og peber efter smag, bland.
  4. Steg ved svag varme i 8-10 minutter, tilsæt kanel, rør rundt.
  5. De sættes på bordet i et stort flot fad, pyntet med basilikumkviste på toppen.

Vi foreslår at se en video om, hvordan man korrekt steger friske svampe med løg.

Opskrift på hvordan man steger friske svampe med creme fraiche

Mange mennesker kan lide denne ret for dens enkelhed og fantastiske smag. Det kan dog være kompliceret ved at tilføje andre ingredienser.

  • Honningsvampe - 1 kg;
  • creme fraiche - 150 ml;
  • Salt;
  • Løg - 2 stk.;
  • Malet sort peber - ½ tsk;
  • Vegetabilsk olie - 50 ml;
  • Paprika - 1 tsk;
  • Fed hvidløg - 3 stk.;
  • Bulgarsk rød peber - 2 stk.

De følgende trin-for-trin anbefalinger viser dig, hvordan du steger friske svampe med creme fraiche.

  1. Honningsvampe kogt i saltet vand, kom i en gryde med olie og steg i 20 minutter ved svag varme.
  2. Tilsæt hakket løg og hakket hvidløg og steg i 10 minutter.
  3. Pil peberfrugterne fra kernerne, skær dem i nudlerne og kom svampene i. Læg låg på og lad det simre i 5-7 minutter.
  4. Salt efter smag, tilsæt kværnet peber, paprika, bland og hæld creme fraiche i.
  5. Dæk (ikke helt til) gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.

Kan serveres med kogte kartofler eller stegt kød.

Sådan tilberedes friske svampe, stegt med kartofler og løg

Hvordan tilbereder man friske svampe, stegt med kartofler og løg, så denne kombination vil blive elsket af hele din husstand?

  • Honningsvampe - 1 kg;
  • Kartofler - 7 stk.;
  • Sløjfe -6 stk.;
  • Salt;
  • Malet sort og rød peber - 1/2 tsk hver;
  • Vegetabilsk olie - 50 ml;
  • Smør - 2 spsk. l.;
  • Dildgrønt.

Den næste trin-for-trin opskrift viser dig, hvordan du korrekt steger friske svampe med kartofler og løg.

  1. Skræl honningsvampe, skyl og kog i saltet vand i 20-25 minutter.
  2. Læg i et dørslag til afdrypning og læg i en bradepande med smør.
  3. Steg til de er gyldenbrune og tilsæt løget, skåret i halve ringe.
  4. Fortsæt med at simre i yderligere 10 minutter.
  5. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, vask og tør på et køkkenrulle.
  6. Steg i en separat stegepande i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, under konstant omrøring.
  7. Bland alle ingredienserne i en bradepande, smag til med salt, tilsæt blandingen af ​​kværnet peber og bland.
  8. Lad det simre i en stegepande under lukket låg i 5 minutter.
  9. Ved servering pyntes med hakket dild.

Nu, efter at have lært at stege kartofler med friske svampe, kan han trygt starte madlavningsprocessen. Pårørende og gæster vil blive glade for disse retter - tjekket!