emmabrewda.com

Perioden med stormregn om sommeren og efteråret er altid en god grund til at bruge tid og gå i skoven efter svampe. Der er ikke noget mere behageligt end en kurv fyldt til randen med smør. Disse svampe elsker fugt, og derfor er deres udbytte usædvanligt højt efter kraftig regn. Og smagsmæssigt anses boletus for at være en af ​​de bedste. Retter med disse svampe er meget populære. Stuvede kartofler med smørolie betragtes som særligt velsmagende.

Smør med stuvede kartofler i en stegepande

Opskriften på stuvede kartofler med smør er ret simpel. Det vil ikke kræve megen indsats og opfindsomhed fra dig, men det vil bestemt ikke efterlade et familiemedlem ligeglad.

Ingredienser:

• filtreret vand;
• 1,5 kg kartofler;
• 400 g kogt eller frosset smør;
• 2 mellemstore løg;
• 1-2 gulerødder;
• laurbærblad;
• korn af allehånde;
• vegetabilsk olie (til stegning);
• salt og krydderier (efter smag).

Forberedelse:

Først skal du skrælle, vaske og hakke kartoflerne groft. Til stuvning er det bedre at tage hvide knolde, da de indeholder mere stivelse end lyserøde. Som et resultat bliver kartoflerne smuldrende og bløde under tilberedningen. Så kom de hakkede kartofler i en gryde, fyld med vand og sæt på medium varme.

Skræl imens gulerødder og løg, skyl grundigt og skær i små tern.

Hæld lidt solsikkeolie i en bradepande og sæt på gas. Derefter sender vi det hakkede løg og steger i cirka 1 minut, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt gulerødderne og steg i cirka 1 minut mere. Derefter smider vi smørolien til stegning, bring den til klar (ca. 10 minutter).

Vi sender indholdet af panden ind i kartoflerne og bland forsigtigt.

5 minutter før tilberedning, smid et par korn af allehånde, salt og laurbærblad i.

Stuvet smør med kartofler: en opskrift på en multicooker

En lige så populær ret i moderne madlavning er smør, stuvet med kartofler i en langsom komfur. Denne opskrift er især enkel, fordi den sparer dig for en masse tid. Selv en nybegynder værtinde kan nemt og hurtigt klare det. Så for at tilberede et lækkert måltid i en multicooker har vi brug for:

• 200 g smør (frisk eller frossen);
• 700 g kartofler;
• 1 løg;
• salt (efter smag);
• olivenolie);
• persille og dild (valgfrit).

Forberedelse:

Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i strimler på 1-1,5 cm tykke.

Vi vasker de frosne svampe i vand og lægger dem på et køkkenrulle for at fjerne unødvendig fugt. Hvis der bruges frisk olie, skal de først renses og koges i saltet vand i 15-20 minutter.

Hak løg, dild og persille fint.

Hæld olivenolie i bunden af ​​skålen med køkkenmaskinen, og læg kartoflerne ovenpå. Vi sætter på "Bagning" -tilstanden, der angiver tiden - 45 minutter.

10 minutter før udløbet af den fastsatte tid åbnes låget og drysses med hakkede løg og krydderurter.

Retten i multicookeren viser sig at være meget mør og aromatisk, og vigtigst af alt - sund.

Smør med kartofler og cremefraiche, stuvet i ovnen

Smørgrøntsager stuvet med kartofler og cremefraiche vil ikke efterlade nogen af ​​dine gæster ligeglade.

Denne enkle opskrift erstatter med succes alle komplekse og sofistikerede hovedretter på bordet, som man så ofte skal "hjerne hjernen over". For at tilberede stuvet smør med kartofler og creme fraiche skal du tage:

• 700 g kartofler;
• 600 g smør (kogt eller frosset);
• 500 g creme fraiche;
• 2 mellemstore løg;
• salt, peberblanding (efter smag);
• rosmarin;
• vegetabilsk olie;
• dildgrønt.

Skræl kartoflerne og skær dem i store tern. Vi anvender den samme udskæring på smørolier.

Drys bunden af ​​de keramiske retter med vegetabilsk olie og læg kartofler, svampe, løg skåret i halve ringe ud.

Smag til med salt, en blanding af peberfrugt, rosmarin og fyld med creme fraiche.

Vi sætter beholderen i en ovn forvarmet til 190 ° og bager i cirka 50 minutter. Pynt det færdige fad med dildurter og server. Alle naboer vil strømme til den "fortryllende" aroma, og familien vil simpelthen blive glad.