Østerssvampe med kylling: fotos og opskrifter på retter fra svampe østerssvampe med kyllingekød

Østerssvampe er de mest populære og foretrukne svampe i næsten alle lande i verden. Retter lavet af dem er altid velsmagende, appetitlige og aromatiske. På grund af dens udtalte svampearoma og smag tilberedes gryderetter, koteletter, tærter, saucer og julienne af østerssvampe. Svampe mister aldrig deres gavnlige egenskaber og vitaminer, uanset hvordan de tilberedes.

Delikate og aromatiske frugtkroppe passer meget godt til kyllingekød. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med flere opskrifter på østerssvampe med kylling med trinvise fotos. Disse retter kan serveres både til frokost og middag, såvel som til en festlig fest.

Sådan tilbereder du lækkert østerssvampe med kylling i en langsom komfur

En multicooker i køkkenet er en uundværlig hjælper for enhver husmor. Ved hjælp af dette udstyr bliver madlavningen meget mere behagelig og lettere.

Østerssvampe med kylling i en slowcooker - intet er nemmere og hurtigere. Udnyt denne enkle mulighed og lær at tilberede lækre østerssvampe med kylling.

  • kyllingekød - 700 g;
  • østerssvampe - 600 g;
  • gulerødder - 2 stk.;
  • hvidløgsfed - 4 stk.;
  • løg - 2 stk.;
  • creme fraiche eller naturlig yoghurt - 300 ml;
  • vand - 1 spsk.;
  • salt;
  • en blanding af formalet peber - 1 tsk;
  • dild og persille grønt - 1 bundt.

Hvordan tilbereder man kylling med østerssvampe, så din familie vil blive overrasket over smagen af ​​retten?

Fjern skindet fra kødet, skyl med vand, tør med et rent køkkenrulle og skær derefter i tynde skiver.

Skræl østerssvampene, del dem i separate stykker og skær dem i stykker.

Skræl gulerødderne, vask og riv dem på et groft rivejern.

Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint med en kniv.

Fjern skrællen fra løget og skær det i tern.

Læg kød, revne gulerødder og løg i lag i en multicooker skål.

Top lag med østerssvampe og hakket hvidløg.

Tilsæt 1 spsk til creme fraiche. vand, tilsæt salt og peberblanding, rør rundt.

Hæld saucen over alle produkterne i multicooker-skålen, indstil "Stew"-tilstanden i 60 minutter.

Inden servering drysses kødet og champignonerne med hakkede krydderurter.

Opskriften på østerssvamp med kylling i en slowcooker bliver perfekt sat i vejret af en svampeeftersmag, og cremefraiche saucen, som ingredienserne var stuvet i, forstærker kun rettens aroma.

Kylling med østerssvampe og creme fraiche i ovnen

Muligheden for at tilberede kylling med østerssvampe og creme fraiche er velegnet til dem, der kan lide at forkæle deres husholdning med lækre retter. Frugtkroppe vil give din mad en behagelig træagtig aroma. Den kan serveres til ethvert tilbehør, men usyrede ris og kartoffelmos er de bedste muligheder, da retten har en udtalt og intens smag.

Tilberedningstid for kylling med østerssvampe i ovnen er kun 1 time 20 minutter, og retten er beregnet til 5 portioner.

  • kyllingekød - 500 g;
  • østerssvampe - 500 g;
  • creme fraiche - 400 ml;
  • hård ost - 200 g;
  • løg - 2 stk.;
  • salt;
  • svampekrydderi - 1 tsk;
  • muskatnød - en knivspids;
  • malet sort peber - 1 tsk;
  • vegetabilsk olie.

Vask kyllingen, fjern alt fedt og film, tilsæt vand og kog indtil det er mørt i ca. 45 minutter. Lad vandet dryppe af, køle af og skær i skiver.

For at forbedre smagen af ​​kød skal du under madlavningen tilføje stykker friske gulerødder, halve ringe af løg, hvidløg og selleri til bouillonen.

Pil løget, skær det i tynde halve ringe, steg i olie, indtil det er gennemsigtigt.

Skil østerssvampene ad, skær den nederste del af benet af, skyl og skær i tern. Steg separat fra løget i vegetabilsk olie i cirka 15 minutter.

Kom det hakkede kyllingekød med champignon og løg i en gryde. Hæld creme fraiche, salt, tilsæt sort peber, svampekrydderi og muskatnød.

Rør blandingen og lad det simre i en gryde med lukket låg i 10 minutter.

Anret i bagegryder, drys med revet ost og sæt i ovnen.

Bages ved 180°C i mindst 15 minutter. Hvis du kan lide en mere stegt osteskorpe, så gem den i gryderne i yderligere 5-7 minutter.

Ovnbagt kylling med østerssvampe er perfekt til et festligt bord som hovedret.

Østerssvampe stuvet med kylling i en cremet sauce: en opskrift med et foto

Vi foreslår, at du bruger en trin-for-trin opskrift med et billede af madlavning af kylling stuvet med østerssvampe. Men først skal du læse et par tips til at hjælpe med at gøre din ret perfekt. For det første bør du altid købe kølet kød. For det andet bør du inden forarbejdning skære alt fedt og skind af kødet, så saucen ikke bliver fedtet og flydende. Brug ikke krydderier for meget, tilsæt blot en knivspids gurkemeje eller safran, samt sort peber og aromatiske urter.

  • kyllingekød - 500 g;
  • østerssvampe - 500 g;
  • creme fraiche - 300 ml;
  • smør - 70 g;
  • Bulgarsk rød peber - 1 stk.;
  • gulerødder - 2 stk.;
  • løg - 2 stk.;
  • mel - 1,5 spsk. l.;
  • salt;
  • safran - 1 tsk;
  • paprika - 1 tsk.

Skær kødet i tern, drys med salt, paprika og safran, lad det stå i 15 minutter.

Dyp skiverne i mel, steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og tilsæt smeltet smør.

Skræl løget, vask og skær i halve ringe, riv gulerødderne på et "koreansk" rivejern, skær peberfrugten i nudler, tilberedte svampe i stykker.

Læg grøntsager på kyllingekød, læg hakkede svampe ovenpå.

Fortynd creme fraiche med 50 ml vand, tilsæt salt og hæld kødet med svampe. Dæk gryden med låg og lad det simre i 30 minutter ved svag varme.

Østerssvampe med kylling i cremet sauce er så saftige og aromatiske, at du gerne vil koge dem igen.

Østerssvampe stegt med kylling i fløde

Kylling med stegte østerssvampe i fløde er hurtigt, enkelt og lækkert. Til denne ret vil smuldrende boghvedegrød, kogte kartofler, pasta og frisk grøntsagssalat være en fremragende tilføjelse.

  • kyllingelår - 2 stk.;
  • østerssvampe - 500 g;
  • fløde - 200 ml;
  • løg - 3 stk.;
  • olivenolie;
  • basilikumgrønt;
  • en blanding af formalet peber - 1 tsk;
  • salt.

For at lave østerssvampe, stegt med kylling, velsmagende og aromatiske, er det bedre at bruge creme fraiche eller fløde med højt fedtindhold. Så viser saucen sig at være tyk, og retten er nærende og mættende.

Tilbered alle ingredienserne: Skræl østerssvampe og løg, skyl i rindende vand, fjern skind og fedt fra kødet.

Skær benene i stykker og steg i olie til de er møre.

Skær løget i tern og steg det i olivenolie til det er gyldent.

Skær østerssvampene i tern og tør et par minutter i ovnen. Denne handling vil kun give svampene en rigere smag.

Kombiner frugtlegemerne med løg og steg ved svag varme i 10 minutter.

Kombiner kød og svampe, tilsæt fløde, salt, tilsæt en blanding af formalet peber, bland.

Lad det simre i fløde ved svag varme i 15 minutter.

Sluk for varmen, dæk gryden med låg og lad stå i 15 minutter.

Sæt det færdige fad på portionsanretninger og drys med hakkede krydderurter.

Derudover passer stegte østerssvampe med kylling i fløde godt til italiensk pasta, som kan pifte en romantisk middag op.

Østerssvampe opskrift med kyllingefilet

Denne opskrift på østerssvampe med kylling er ret enkel at tilberede. I denne version er østerssvampe en del af saucen, som kyllingefileten skal bages i. Denne aromatiske og velsmagende ret bliver en af ​​dine favoritter, da den ikke vil være lige.

  • kyllingefilet - 600 g;
  • østerssvampe - 700 g;
  • løg - 2 stk.;
  • vegetabilsk olie;
  • mayonnaise - 100 ml;
  • paprika, malet sort peber - 1 tsk hver;
  • tørret basilikum og provencalske urter - en knivspids hver;
  • salt;
  • persille og dild - 1 bundt.

Østerssvampe med kyllingefilet i denne opskrift tilberedes i "ærmet", der kombinerer smagen af ​​mørt fjerkræ og svampe.

Skær løget i tynde halve ringe, kom i en varm pande med smør og steg til det er gennemsigtigt.

Vask østerssvampene, adskil dem og skær dem i små tern.Tilsæt løget, salt efter smag, tilsæt paprika, stødt sort peber, tørret basilikum og provencalske urter.

Læg svampe og løg i en separat skål, tilsæt mayonnaise og hakkede krydderurter, bland.

Skær kyllingefileten i små stykker, overtræk med svampesauce og kom det hele i en stegemuffe.

Bind ærmet på begge sider, lav et par huller i toppen med en tynd kniv og sæt i ovnen.

Bages i 45-50 minutter ved 200°C.

Dine gæster vil have det sjovt med at smage kyllingefileter i svampesauce.

Sådan marinerer du østerssvampe med kylling

Til denne opskrift foreslår vi at marinere østerssvampe med kylling i krydderier og sojasovs og derefter bage. Al saften fra kødet med svampe, såvel som marinaden, forbliver i bageformen og vil blive sammenflettet med smagsnoter, som vil forbedre skålens aroma.

  • kyllingekød (hvilket som helst) - 500 g;
  • østerssvampe - 700 g;
  • paprika, provencalske urter - 1 tsk hver;
  • sojasovs - 4 spsk l.;
  • honning - 2 spsk. l.;
  • olivenolie - 30 ml;
  • tør basilikum og koriander - 1 knivspids hver;
  • malet sort peber - ½ tsk.
  • salt efter smag.

Kylling med østerssvampe i en soja-honningmarinade vil vise sig med en krydret orientalsk accent.

Pil kyllingekødet af skindet, fjern alt fedt, vask, tør med køkkenrulle og skær i skiver.

Skil østerssvampene ad i separate svampe, skær myceliet af og vask. Lad tørre lidt og skær i stykker.

Kombiner kødet med svampe, salt, tilsæt olivenolie, sojasovs og smeltet honning, tilsæt alle krydderierne i opskriften og bland godt.

Lad produkterne marinere i 2-3 timer, så retten får en honningsmag med svampearoma.

Læg i en bageplade, dæk med husholdningsfolie og sæt i en forvarmet ovn.

Bag kyllingen med østerssvampe i 50 minutter ved 190°C.

Lad det køle lidt af, kom på tallerkener med en træspatel og server på det festlige bord.