Pizza med kylling og svampe: fotos, trin-for-trin opskrifter, hvordan man laver lækre hjemmelavede retter

Pizza er en ret fra det italienske køkken, men dens opskrifter har længe været forankret i husmødres arsenal i de fleste lande. Der er mange muligheder for at tilberede både basisdejen og fyldet til denne ret. Og mange af dem er slet ikke som en ægte italiensk ret. Pizza med kylling og friske svampe er en af ​​de mange tilberedningsmuligheder at prøve.

Hjemmelavet pizzaopskrift med kylling, champignon, tomater, oregano og ost

Denne madlavningsopskrift er værdig til opmærksomhed fra dem, der elsker den klassiske version af denne ret, da den er så tæt som muligt på det italienske køkken. Start med at lave en dej, du kan vælge imellem, men du skal ende med en fin bund. Du kan prøve denne mulighed:

  • sigt 300 g mel af høj kvalitet i en beholder, tilsæt en knivspids salt, kombiner alle disse komponenter;
  • hæld 25 ml solsikkeolie i den tørre masse;
  • bland 110 ml mælk og vand i en separat skål, bring væsken til en varm tilstand og opløs 5 g gær i den;
  • kombinere tørre komponenter og den resulterende væske og ælt.

Hvis konsistensen viser sig at være tynd, kan du tilføje lidt mel, som et resultat bør du få en batch, der ikke klæber til dine hænder. Lad stå på et varmt sted i 40 minutter, dæk beholderen med et klæde.

Denne hjemmelavede pizza med kylling og svampe kræver også en krydret sauce, som lægges ud på bunden. For det skal du tage følgende komponenter:

  • tomatpasta eller færdiglavet tomatsauce - 100 ml;
  • hvidløg - 2-3 tænder;
  • oregano - et par knivspidser.

Hæld tomatsaucen i en bradepande, bring det i kog, tilsæt hvidløg og lad det simre ved svag varme. Tilsæt oregano til allersidst og tag den af ​​varmen.

Du skal have en ret tyk kylling og champignon, ananas og tomat pizzasauce.

Til fyldet koges 2 kyllingebryst i saltet vand, køles af og skilles til fibre.

Skær champignonsvampene (ca. 200 g) i tallerkener, skær en håndfuld udstenede oliven i halve.

Tomat i mængden af ​​2 stk. mellemstore, tilbered på denne måde: skræl, skåret i ringe.

Skær dåsananas i tern (70-100 g).

På den forberedte bund spredes saucen, læg kødet og svampene oven på tomater, ananas og 100 g af enhver hård ost og blød revet mozzarella.

Sæt i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter, hvorefter retten kan serveres.

Lukket pizza med kylling, oliven, tomater og svampe

Hvis du vil overraske dine gæster med en usædvanlig præsentation af denne ret, så prøv at lave en lukket pizza med røget eller stegt kylling og svampe. Dejen tilberedes ved hjælp af samme teknologi som i den forrige opskrift. Mens det kommer til et lunt sted, forbereder du fyldet. Til hende har du brug for:

kyllingefilet (røget, stegt) - 300 g, skåret i portioner;

  • stegte champignoner - 150 g;
  • tomater - 2 stk., skåret i kvarte;
  • oliven - 10-15 stk., skåret i halve;
  • enhver revet hård ost - 100 g.

Vend derefter tilbage til dejen - rul den til en cirkel og drys med olivenolie. Del cirklen i to visuelt. På den ene halvdel af den er alle de tilberedte ingredienser til pizzafyldet lagt ud. Tilberedning af kyllinge-, tomat- og svamperetten slutter ikke der, du skal lave den tildækket. For at gøre dette skal du tage og dække den fyldte del med den frie halvdel af dejen og klemme kanterne. Lav hak på den resulterende top af dejen og pensl med et sammenpisket æg. Et sådant produkt skal bages i cirka 30 minutter ved en temperatur på 220 grader.

Opskrift på en lækker pizza med kogt kylling, champignon og ost

En lækker pizza, hvor opskriften med kylling, svampe og ost er præsenteret nedenfor, kan laves uden tomatsauce. Nogle af de fyldende ingredienser, nemlig ostevarianter, tilsætter krydderi til denne ret.

Til dejen blandes et halvt kilo mel med 1 tsk. salt og 1 spsk. l. Sahara. I en separat skål opløses 30 g gær i et glas varmt vand. Kombiner den tørre blanding med den resulterende væske og tilsæt 2 spsk. l. olivenolie, ælt dejen. Mens det er godt, forbereder du fyldet, der kræver:

  • kogt kylling (lår) - 2 stk.;
  • friske champignoner - 150 g;
  • 2-3 st. l. olivenolie;
  • to typer ost - cheddar og enhver hård ost - 150 g hver;
  • en flok af dine yndlingsgrøntsager.

For at lave en lækker pizza med kogt kylling og svampe skal kødet koges i saltet vand med gulerødder (1 stk.) Og løg (1 stk.). Så får den en mere pikant smag og vil ikke være kedelig. Når det har kogt, fjernes det fra bouillonen, lad det køle af og skilles fra benet, skæres i portioner. Pil svampene, skær dem i skiver og steg dem i olie. Læg svampe, kødstykker, hakkede krydderurter og revet to typer ost på bunden. Send til ovnen i samme tid som i forrige opskrift.

Pizza med kylling, svampe, ananas og basilikum: en trin for trin opskrift

Pizza med kylling og friske svampe, ananas og basilikum, ifølge den trinvise opskrift beskrevet nedenfor, vil glæde enhver med sin krydrede smag. For det grundlæggende, tag en dejopskrift, som du gentagne gange har testet. Til fyldet skal du bruge:

  • kyllingelår - 3 stk.;
  • olivenolie - 2 spsk l.;
  • basilikum - 2-3 grene;
  • 7 cirkler af dåse ananas;
  • friske store svampe - 4 stk.;
  • parmesan og mozzarella - 100 g hver

Madlavningstrin:

  1. Når du tilbereder en sådan pizzafyld med kylling, ost, ananas og svampe i kombination med basilikum, skal du starte med kød. Skræl den og kog den i saltet vand, indtil den er mør, afkøles og adskilles fra benet, skåret i portioner.
  2. Steg svampene i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.
  3. Pensl pizzabunden med ketchup.
  4. Fordel tynde skiver mozzarellaost over hele dejen og tryk let.
  5. Læg derefter et lag svampe og tilberedt kød ud.
  6. Læg ananasringe ovenpå og drys med hakket basilikum.
  7. Top med revet parmesan.
  8. Send i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.

Som du kan se, er denne pizzaopskrift med kylling, ananas og svampe ikke svær. Se på billedet, hvad skulle resultatet være:

Pizzamuligheder med svampe, røget eller stegt kylling

Du kan vælge enhver dej, du kan lide, til sådan en ret som basis. Men du kan diversificere retten ved at bruge forskellige typer fyld. Hvis vi taler om, hvordan man laver en lækker pizza med kylling og svampe, hvor præcis disse komponenter vil være de vigtigste, så kan du diversificere fyldet ved at tilføje andre ingredienser. Overvej nogle muligheder for sådant indhold til din ret.

Skræl og hak friske champignoner i mængden af ​​150 g i skiver, steg i olivenolie (1-2 spsk) indtil de er gyldenbrune.

Skær rå kyllingefilet (2 stk. Medium) i strimler og bring også til klarhed i en gryde.

Hak et løg i halve ringe og steg, skræl 1 tomat og skær i halve ringe.

Pensl pizzabunden med stegt kylling, champignon, tomater og ost med mayonnaise, læg kød, svampe, løg og tomater ud.

Toppen af ​​pizzaen dækkes med 100 g af din favorit revet hård ost og bages ved en temperatur på 200 grader i cirka 20 minutter.

Se på billedet af sådan en lækker pizza med stegt kylling og svampe.

Retten vil vise sig at være meget krydret i smagen, hvis du bruger røget kyllingekød. Du kan tage din foretrukne røgede køddel (lår, bryst), som skal deles i fibre eller skæres i mellemstore strimler. Den omtrentlige mængde røget kød til 1 ret er 200 g.Efter at have pillet og skåret svampene (150 g), steges i en tør stegepande for at frigive fugten. Hak 2 store tomater i ringe, riv hård ost (100 g). Læg svampe, kød, tomater på bunden og dæk det hele med ost. Denne pizza med røget kylling og friske svampe viser sig at være meget appetitlig med en krydret eftersmag.

Pizza med kylling, syltede svampe og oliven

Syltede svampe og pizza vil også have en god effekt.

Til madlavning skal du tage:

  • kogt kyllingekød (150 g),
  • syltede champignoner (100 g),
  • oliven - (10-15 stk.),
  • 100 g smelteost og 100 g hård ost,
  • 1 stor tomat.

Ingredienser er lagt ud på pizzabunden, begyndende med kød, svampe, derefter oliven og tomater, på toppen - to typer ost (revet). For pizza lavet med kylling og syltede svampe er rækkefølgen, hvori hovedingredienserne stables, meget vigtig. Under tilberedningsprocessen vil champignonerne frigive deres saft, som vil mætte kødet, hvilket vil give det en unik smag.

Andre opskrifter på tynd pizza med kylling og svampe

Ananas er den komponent, der oftest bruges i kombination med kyllingekød, da de tilsammen giver meget interessante smagsnoter. Ovenfor har vi allerede nævnt opskrifter, der bruger en sådan komponent i pizza toppings. Her er et par flere muligheder:

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

  • 150 g kyllingebryst
  • 100 g champignoner (friske),
  • en tomat,
  • løg - 1 stk.,
  • 100 g dåse ananas,
  • ost - 150 g,
  • grønt - 1 lille bundt.

Tilberedningen af ​​en sådan fyldning til pizza med kylling, svampe, champignon og ananas begynder med tilberedning af kødet, som koges og skæres i skiver. Svampe egner sig ikke til varmebehandling, de rives i lag. Løget skæres i halve ringe og hældes med kogende vand i et par minutter (for at fjerne bitterhed og en specifik stærk lugt fra det). Den dåse ananas kasseres i et dørslag for at lade den overskydende væske komme i glas. De færdige fyldningsingredienser lægges ud på bunden, smurt med mayonnaise eller en hvilken som helst sauce. Top med finthakket yndlingsgrønt og revet hård ost.

Prøv at lave en variant af en tynd pizza med kylling, ananas og svampe, opskriften på fyld, læs nedenfor. Kød og svampe i mængden af ​​henholdsvis 150 og 100 g skal steges på pande. Det ene løg skæres i halve ringe, lægges i blød i varmt vand og marineres i sojasovs. Ananas tages i dåseringe, væsken drænes fra dem. Den omtrentlige mængde af dette produkt er 100 g. Kylling, svampe, løg- og ananasringe lægges ud på bunden. Vælg osten efter smag, men det er bedre, hvis det er parmesan, revet på et fint rivejern.

Uanset hvilken opskrift på hjemmelavet lækker pizza med kylling og svampe du vælger, så husk at meget også afhænger af smagen af ​​den ost du har købt. Retten vil vise sig at være meget krydret, hvis du tilføjer muggen ost til den, opdelt i portioner. Enhver pizza bør bages ved en temperatur på 200 grader i højst 25 minutter.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found