Honningsvampesalater og kyllingebryst: opskrifter på kyllingesalat med friske, stegte og syltede honningsvampe

Alle kan lære at lave kolde snacks til festlige fester. Du behøver ikke at tage eksamen fra kulinariske gymnasier for at blive en "seje" kok. Ved at holde dig til vores opskrifter kan du nemt tilberede så fantastiske retter som kyllingesalater med honningsvampe. Det er disse svampe, der kan give din ret en unik og raffineret aroma og smag.

Salat med honningsvampe og kyllingebryst bliver dit visitkort, hvis du skal pynte bordet til gæster. Og hvis du forbereder en salat med kyllingebryst og syltede svampe, vil den erobre de gastronomiske præferencer hos alle dem, der er samlet ved bordet.

Vi tilbyder flere interessante ideer til lækre salater med kyllingebryst og honningsvampe, og du kan selv finde ideer til en lys dekoration af din ret.

Kogt svampesalat med kyllingebryst

En salat af kogte honningsvampe og kyllingebryst viser sig at være ret delikat i smagen. Det er forberedt ikke kun til helligdage, men også på hverdage.

  • Honningsvampe - 600 g;
  • Kyllingebryst - 1 stk.;
  • Hård ost - 150 g;
  • Mayonnaise (let) - 200 ml;
  • Æg - 5 stk.;
  • Salt;
  • Dildgrønt.

For at forberede en salat med kyllingebryst og honningsvampe skal du bruge 1 tsk.

Vi renser svampene og sætter dem til at koge ved medium varme i 20 minutter. Vi lægger det tilbage i et dørslag og lader det køle helt af.

Vask mit bryst under vandhanen, kom det i en gryde, salt vandet og lad det koge, indtil det er mørt. Afkøl i bouillon, fjern og skær i små tern.

Kog æggene, pil dem og adskil blommerne fra hviderne.

Skær svampene i 2-3 stykker, kombiner med hakkede proteiner, tilsæt og bland.

Kombiner hakkede æggeblommer med kyllingebryst, salt efter smag, bland.

Læg det første lag honningsvampe med proteiner på fadet, tryk ned med en ske og smør med mayonnaise.

Med det andet lag fordeler vi kyllingen med blommen, tryk ned med en ske og smør den jævnt med mayonnaise.

Drys med revet ost på toppen, pynt med grønne dildkviste på toppen og server.

Salatopskrift med syltede honningsvampe og kyllingebryst

Kombinationen af ​​kyllingebryst og syltede honningsvampe i salaten giver retten en interessant eftersmag, og granatæblekernerne, der bruges til pynt, gør salatens udseende endnu mere attraktivt.

  • Kyllingebryst - 1 stk.;
  • Syltede svampe - 300 g;
  • Æg - 7 stk.;
  • Ost - 250 g;
  • Mayonnaise - 300 ml;
  • Valnødder (hakket) - 1 spsk.;
  • Grønne løg - 1 bundt;
  • Salt;
  • Granatæble - 1 stk.;
  • Basilikumgrønt.

Kyllingesalat med syltede svampe tilberedes i etaper.

Kog kyllingebrystet i saltet vand, indtil det er mørt, og lad det køle af. Fjern fra bouillon, afdryp og skær i tynde skiver.

Æg koges, pilles og tinder på et groft rivejern.

Syltede svampe vaskes under vandhanen, får lov til at dræne og blandes med hakkede grønne løg.

Det første lag salat lægges ud på fadet - kyllingekød, lidt salt og smurt med mayonnaise.

Det andet lag er valnødder, tyndt smurt med mayonnaise.

Dernæst laves et lag revet æg og smøres med mayonnaise.

Det næste lag er svampe med grønne løg, et net af mayonnaise er lavet på toppen.

Revet ost fordeles sidst, basilikumblade fordeles rundt i kanten af ​​salaten, og midten fyldes med granatæblekerner.

Opskriften på en salat af stegte svampe med kyllingebryst

En salat med stegte honningsvampe og kyllingebryst er mere end bare en nærende ret. Hvis du nærmer dig dets forberedelse kreativt, vil et rigtigt værk af kulinarisk kunst komme ud.

  • Honningsvampe - 700 g;
  • Bryst - 1 stk.;
  • Majs på dåse - 7 spsk. l.;
  • Solsikkeolie;
  • Salt;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Mayonnaise - 400 ml;
  • Syltede agurker - 3 stk.;
  • Æg - 5 stk.;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Persille grønt;
  • Løg - 2 stk.;
  • Kværnet sort peber - ½ tsk.

Kog kyllingebrystet med laurbærblade og sorte peberkorn. Fjern fra bouillon, lad afkøle og skær i tynde tern.

Skær de syltede agurker i små tern, pres væsken ud og kombiner med kødet.

Kog svampe i 20 minutter, kom dem i et dørslag, afkøl og skær i 2-3 stykker. Steg i olie til de er gyldenbrune, lad afkøle lidt og bland med hakket persille.

Skræl løg og gulerødder, vask dem under vandhanen og skær dem i tern.

Steg først løgene på en pande, og tilsæt derefter gulerødderne og steg i 15 minutter.

Kog æggene, afkøl, fjern skallen og tre på et groft rivejern.

Hak hvidløget, bland med en lille del af det hakkede grønt og tilsæt mayonnaise, tilsæt salt og peber efter smag.

Læg ½ del af kyllingebrystet med syltede agurker i det første lag på et stort fad.

Top med hvidløgsmayonnaisesauce og fordel med en ske.

Dernæst kommer et lag af ½ del svampe med persille, hæld med mayonnaise.

Smør løget med gulerødder i det tredje lag, smør med mayonnaise.

Hæld ½ del af æg og majs i, smør med mayonnaise.

Så kylling igen, så svampe, æg og majs.

Vi beklæder alt med mayonnaise med hvidløg og pynter med grønne persilleblade.

Salat med friske svampe, kyllingebryst og svesker

Salat med friske svampe, kyllingebryst og svesker vil være et højdepunkt på dit bord. Svesker vil tilføje sofistikering og en unik eftersmag til retten.

  • Kyllingebryst - 1 stk.;
  • Friske svampe - 700 g;
  • Løg - 2 stk.;
  • Svesker - 200 g;
  • Hård ost - 200 g;
  • Mayonnaise - 400 ml;
  • Ristede jordnødder (revet i en morter) - ½ spsk.;
  • Salt;
  • Smør;
  • Dild og persillegrønt - 1 bundt.

Kog brystet møre, afkøl det og skær det i tern.

Vi renser friske svampe fra forurening, koger i 15 minutter i saltvand, skyller under vandhanen og lader dræne i et dørslag. Steg i smør i 15 minutter, til alt vandet er fordampet.

Skær løget i tern og steg i olie til en gennemsigtig konsistens, bland med svampe og rør rundt.

Vask svesker i koldt vand, skær i tern og bland med jordnødder.

Vi begynder at lægge salatlagene på et fladt fad. Først kommer kyllingekød, så svampe og løg, jordnødder, svesker og revet hård ost.

Vi beklæder hvert lag salat med mayonnaise, pynter med hakkede urter og hele honningsvampe på toppen.