Pizza med svampe og pølse: fotos, videoer, opskrifter, hvordan man laver pizza i en gryde og i ovnen

Pizza med svampe og pølse er længe holdt op med at være en original italiensk ret - den tilberedes i ethvert hjem i alle verdens lande. Enhver husmor - både erfaren og lige begyndt at mestre det grundlæggende i den kulinariske kunst - har mange opskrifter på dette solide wienerbrød. Desuden, for at lave denne ret derhjemme, kan du bruge både selvforberedt dej og tage en færdiglavet. Enhver pizzabund er velegnet - både gær og puff.

Sådan laver du pizza med svampe, pølser, pølser eller skinke

Pizza med svampe og krydrede pølser.

Påkrævet:

  • 300 g gærdej.

Til påfyldning:

  • 200 g porcini svampe,
  • 100 g krydrede jagtpølser,
  • salt,
  • krydderier,
  • 10 g smør.

Skær svampene i tynde skiver, læg dem let med mel og steg dem i smør.

Pil pølserne og skær dem i tynde ringe.

Form en pizza af dejen på en smurt bageplade, pensl med smør og læg pølseringene og svampe på. Salt, tilsæt krydderier. Hæv kanterne.

Ifølge opskriften skal denne pizza med svampe og krydret pølse bages, indtil den er tilberedt i en ovn eller mikrobølgeovn ved medium temperatur.

Med svampe og pølser.

Påkrævet:

  • 300 g gærdej.

Til påfyldning:

  • 200 g af eventuelle svampe og pølser,
  • salt,
  • krydderier, 0 g smør.

Madlavningsmetode:

  1. Skær svampene i tynde skiver, rul let i mel og steg i smør.
  2. Pil pølserne af skallen, skær dem i tynde ringe.
  3. Form en pizza af dejen på en smurt bageplade, pensl med smør og læg pølseringene og svampe på. Salt, tilsæt krydderier. Løft kanterne af pizzaen.
  4. Bages til de er møre i en ovn eller mikroovn ved middel varme.

Pizza "Bavaria".

Til testen:

  • 200 g hvedemel
  • 20 g gær
  • 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • salt.

Til påfyldning:

  • 100 g hård ost,
  • 100 g skinke
  • 50 g karbonade
  • 50 g marineret oksemørbrad,
  • 2 tomater,
  • 100 g zucchini
  • 100 g champignon,
  • 1 fed hvidløg
  • 20 ml olivenolie
  • peber,
  • salt.
  1. Opløs gær i 100 ml varmt vand, bland med sigtet mel og vegetabilsk olie, salt. Ælt dejen og lad den stå i cirka 30 minutter. Rul den færdige dej ud til en kage.
  2. Riv ost. Skær skinke, kotelet, oksemørbrad i tern. Vask tomaterne, skåret i tern. Vask zucchini, skær i små skiver, steg i olivenolie, indtil de er møre. Skyl champignonerne, skåret i tern. Skræl hvidløg, vask, hak fint.
  3. Kom skinke, kotelet, mørbrad, tomater, zucchini, svampe, ost på dejkagen. Drys hvidløg ovenpå pizzaen, krydr med salt og peber.
  4. Bages i en ovn forvarmet til 150 ° C i 15 minutter.

Pizza med svampe, pølse og løg.

Dej:

  • 2,5 dl mel
  • 2 æg,
  • 200 g creme fraiche,
  • 1 tsk bagepulver
  • læsket med eddike,
  • 2 tsk sukker
  • 0,5 tsk salt

Til påfyldning:

  • 200 g svampe (champignon),
  • 200 g pølse (kogt, røget),
  • 2 løg
  • 200 g hård ost
  • 3 tomater,
  • mayonnaise,
  • vegetabilsk olie

For at tilberede pizzaer med svampe, pølse, løg og ost efter denne opskrift, skal du først ælte dejen. For at gøre dette skal du køre i æg, tilføje creme fraiche, sodavand, læsket med eddike, salt, sukker. Bland alle komponenter grundigt indtil glat. Ælt dejen til den er fast og elastisk. Rul et tyndt lag ud i den ønskede størrelse.

Skyl svampene, skåret i tynde plader, steg i vegetabilsk olie. Pil løget, skyl, hak, steg med svampene. Skær pølsen, tilsæt svampe og løg, steg til de er gyldenbrune. Skær tomaterne i tynde cirkler, riv osten på et fint rivejern.

Kom tomater på dejen, derefter svampe, løg, pølser.Drys med ost, pensl med mayonnaise på toppen. Bages i ovnen i 20 minutter. ved en temperatur på 190 grader.

Se, hvordan lækker pizza med svampe og pølse ser ud på disse billeder:

Enkle opskrifter på hjemmelavet pizza med svampe og pølse

Pizza "Gæster på dørtrinnet".

Du får brug for:

  • 5 plader tyndt pitabrød,
  • 100 g kogt pølse,
  • 250 g røget pølse,
  • 300 g ost
  • 6 stk. syltede svampe,
  • 4 spsk. l. svampesauce,
  • 4 spsk. l. mælk eller fløde
  • 4 æg,
  • kværnet rød peber og krydderier efter smag

Riv røget pølse, kogt, 250 g ost på et groft rivejern (riv resten af ​​osten på et mellemstort rivejern til drys). Riv syltede svampe på et groft rivejern, tilsæt krydderier, sauce, æg, bland alt, hæld mælk i. For at forberede denne enkle hjemmelavede pizza med svampe og pølse, smør formen med vegetabilsk olie, læg et ark pitabrød, fyld det jævnt og gentag 5 gange. Drys det øverste lag af fyldet med den resterende ost og paprika (varm eller sød - valgfri). Sæt i en ovn opvarmet til 220 ° C i 30 minutter.

Pizza med pølse, ost, bacon og svampe.

  • 1 bund til pizza,
  • 150 g røget pølse,
  • 150 g syltede svampe (alle),
  • 1 løg, 100 g bacon,
  • 150 g fetaost,
  • 2 spsk. l. ketchup,
  • 1/2 bundt dild
  • peber.
  1. Til denne opskrift på hjemmelavet pizza med svampe og pølse skal løgene skrælles, vaskes, skæres i halve ringe.
  2. Skær svampe, bacon og pølse i små skiver. Riv ost på et groft rivejern. Vask og hak dildgrønt.
  3. Læg pølse, svampe, bacon, ost på bunden. Smør produktet med ketchup, peber, drys med løg og dild.
  4. Læg produktet på den øverste rist, bag ved 260 ° C og høj blæserhastighed i 15 minutter.

Pizza med salami, svinekød og syltede svampe.

  • 1 bund til pizza,
  • 250 g salami
  • 150 g syltede champignoner,
  • 100 g kogt svinekød,
  • 150 g ost (alle),
  • 2 spsk. l. ketchup,
  • 1/2 bundt dild, peber.
  1. Før du laver en sådan pizza, skal svampe, pølse og kogt svinekød skæres i små skiver. Riv ost på et groft rivejern. Vask og hak dildgrønt.
  2. Smør pizzabunden med ketchup, peber, drys med dild, top med salami, svampe, kogt svinekød, ost.
  3. Læg produktet på den øverste rist, bag ved 260 ° C og høj blæserhastighed i 15 minutter.

Pizza med svampe, kogt pølse og mayonnaise.

Til testen:

  • 7 g tørgær,
  • 2 spsk sukker
  • 2,5 kopper mel, salt.

Til påfyldning:

  • 1 glas mayonnaise
  • 150 g kogte porcini-svampe,
  • 150 g champignoner,
  • 150 g kogt pølse,
  • 150 g valnødder
  • 1 løg
  • 1 bælg peberfrugt,
  • 40 g udstenede oliven,
  • 200 g hård ost,
  • salt.

For at forberede en sådan pizza med svampe og pølse skal du blande gær og sukker i en skål. Hæld 1 glas varmt vand og rør rundt. Sigt mel og salt i en skål, tilsæt gærblanding og bland grundigt. Læg den på en let meldrysset overflade og ælt dejen, til den er glat og elastisk. Rul en flad rund kage ud med en diameter på 30 cm.

Smør kagen med mayonnaise. Skær porcini-svampe i tern. Skyl champignonerne og skær hver champignon i 4 stykker. Skær pølsen i små tern. Pil løget, vask, hak fint. Vask peberfrugten, fjern stilken og frøene, skær den i tern. Skyl oliven, skær hver oliven i halve. Riv ost. Skræl og hak valnødder.

Forvarm ovnen til 190°C. Læg svampe, pølse, løg, peberfrugt og oliven på bunden. Top med valnødder, salt, drys med revet ost. Bag pizza med svampe, pølse og mayonnaise i 30 minutter.

Hjemmelavet pizza med svampe.

Til testen:

  • 400 g mel
  • 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • 20 g gær
  • 10 g smør
  • salt.

Til påfyldning:

  • 300 g champignoner,
  • 150 g røget pølse,
  • 100 g ost
  • 1 løg
  • 1 spsk mayonnaise
  • 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • peber,
  • salt.

For at tilberede denne lækre pizza med svampe og pølse skal du fortynde gæren i 200 ml varmt vand, dække og lade stå i 15 minutter. Sigt melet, bland med vegetabilsk olie, salt og gær og ælt, indtil dejen begynder at boble. Dæk derefter dejen med en hørserviet og lad den komme op.

Skyl svampene, hak fint. Skær pølsen i strimler. Skræl, vask, hak løget. Riv ost på et groft rivejern. Sæt svampe og løg i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie, salt, steg over medium varme, indtil halvt kogt, afkøl.

Rul dejen ud til en rund kage, smør med mayonnaise, læg svampe, pølse, løg, drys med ost. Læg produktet i en smurt form med smør.

Bages i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Sådan laver du en pizza med svampe, pølse, creme fraiche og mayonnaise i en gryde

  • Mel - 9 spsk. skeer,
  • 2 æg,
  • 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise,
  • 4 spsk. skeer creme fraiche,
  • pølse - 200 g,
  • champignoner - 150 g,
  • tomat - 2 stk.,
  • ost - 250 g.

Før du laver en sådan pizza med svampe og pølse, skal mel, æg, creme fraiche og mayonnaise blandes (du skal få en homogen masse). Hæld blandingen i en godt opvarmet stegepande.

Hak pølse og champignon fint, riv osten på et groft rivejern, skær tomaten i tynde cirkler. Læg fyldet på dejen. Kog pizzaen med svampe og pølse i en gryde med låget lukket til osten smelter.

Opskrift på en lækker pizza med røget og kogt pølse, svampe, ost og tomater

Pizza med pølse og svampe.

  • 500 g puffgærdej,
  • 150 g røget pølse,
  • 150 g kogt pølse,
  • 100 g champignon,
  • 1 tomat,
  • 150-200 g ost
  • 1 fed hvidløg
  • 2-3 st. l. tomatsovs
  • tørret basilikum,
  • vegetabilsk olie

For at lave en pizza med røget pølse og svampe skal svampene skæres i tallerkener og steges i olie, indtil væsken fordamper. Skær røget pølse i tynde skiver, kogt pølse i tern, riv ost. Rul dejen ud til et rundt lag, læg på en bageplade dækket med papir, prik med en gaffel. Pensl med tomatsauce, drys med hakket hvidløg og basilikum. Placer røget og kogt pølse, drys med ost. Fordel de stegte svampe og tomatskiver ovenpå. Bag pizza med pølse, svampe og tomater i en ovn forvarmet til 200 ° C, indtil de er møre.

Pizza med pølse, champignon, ost og tomater.

Til testen:

  • 500 g mel
  • 2 spsk margarine
  • 10 g gær
  • 300 ml mælk
  • 2 teskefulde sukker
  • 1 æg,
  • 20 ml vegetabilsk olie
  • salt.

Til påfyldning:

  • 200 g kogt pølse,
  • 100 g champignon,
  • 400 g tomater,
  • 30 ml sojasovs
  • 1 fed hvidløg
  • 200 g hård ost,
  • 100 g udstenede oliven på dåse,
  • peber,
  • salt.

For at forberede pizza med pølse, svampe og tomater i henhold til denne opskrift skal du hælde gæren med 50 ml varmt vand, tilsæt sukker, rør og lad det komme op. I en skål blandes mælk med æg, smeltet margarine, smag til med salt, pisk til det er skummende. Tilsæt passende gær, rør rundt. Tilsæt mel og pisk indtil dejen begynder at komme ud af dine hænder. Derefter slå det godt, rul det til en kugle, smør med vegetabilsk olie og kom i en skål. Dæk med et fugtigt håndklæde, luk og stil et lunt sted. Når dejen fordobles i størrelse, rulles den til en kage.

Skær den kogte pølse i tern, vask tomaterne, hak fint. Skyl champignonerne grundigt og hak dem fint. Skræl, vask, hak hvidløget. Riv ost. Skyl oliven, skær hver i 2 dele. Læg fyldet på dejen. Læg først pølsen, derefter oliven, svampe, tomater, ost og hvidløg, smag til med salt, peber og top med sojasovs.

Bag pizza med pølse, svampe, tomater og ost i en ovn forvarmet til 100 ° C i 30 minutter. Bages derefter i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

At lave pizza med pølse, syltede agurker og svampe

Til testen:

  • vand - 1 glas,
  • hvedemel - 5 glas,
  • salt - 1 tsk,
  • sukker - 1 spsk. l,
  • olivenolie - 2 spsk l,
  • tør gær - 2 tsk

Til påfyldning:

  • kogt pølse - 100 g,
  • champignoner - 200 g,
  • syltede agurker - 2 stk.,
  • ost - 100 g.

For at smøre dejen - tomatketchup.

  1. For at forberede en pizza med svampe og pølse, som denne opskrift foreslår, skal du blande gæren med resten af ​​de tørre ingredienser, tilsætte ægget og varm mælk med smør.
  2. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Hvis det er vandet, tilsæt lidt mel. Den skal være fleksibel nok, men ikke cool.
  3. Kom dejen i en gryde, drys toppen med mel eller fedt med vegetabilsk olie (for ikke at tørre ud). Dæk skålen med dejen, pak den ind og lad den hæve et lunt sted.
  4. Når gærdejen fordobles (om en time eller senere), æltes den (kulsyre kommer ud) og dækkes og pakkes ind igen - lad den hæve igen (2-3 timer).
  5. Fyld: skær pølsen i små tern og steg, hak og steg champignonerne, hak agurkerne fint, riv osten på et groft rivejern.
  6. Rul dejen tyndt ud, pensl med tomatketchup. Top med stegt pølse, svampe, agurker, og drys derefter med ost. Smag til med salt og peber efter smag. Bag pizza med pølse, syltede agurker og svampe ved 200 grader 35 minutter.

Sådan laver du pizza med svampe, kogt pølse og grøntsager

Til testen:

  • 1 kg mel
  • 50 g gær
  • 100 g smør
  • 5 spiseskefulde sukker
  • salt.

Til påfyldning:

  • 200 g kogt pølse,
  • 200 g tomater
  • 300 g kartofler
  • 1 løg
  • 100 g aubergine kaviar,
  • 150 g champignoner,
  • 50 g bønner på dåse
  • 30 g adjika,
  • 1 bælg sød peberfrugt
  • 150 g gulerødder
  • 30 g brødkrummer
  • 1 bundt persille
  • peber,
  • salt.

Før du tilbereder pizza med svampe og pølse, skal du fortynde gær med sukker (2 spsk) i 600 ml vand og stille det til side på et lunt sted for at skumme. Ælt derefter dejen og læg den koldt i 1–1,5 time. Rul ud på en plade.

Skær pølsen i stykker. Vask tomaterne, skåret i skiver. Vask kartoflerne, kog dem, afkøl, skræl og mos med en gaffel. Skræl løget, vask, skær det i tern. Skyl champignonerne, hak dem groft. Vask peberfrugten, fjern frøene og stilken, skær den i tern. Skræl gulerødder, vask, riv. Vask persillen, tør, hak.

Læg pølse, tomater, løg, peberfrugt, gulerødder, dåsebønner, svampe på dejen. Bland kartoflerne med auberginekaviar, adjika og læg ovenpå svampene. Drys pizzaen ovenpå med brødkrummer og persille, krydr med salt og peber.

Bag pizza med svampe, pølse og grøntsager i en ovn forvarmet til 150 ° C i 15 minutter.

Se nu videoen "Pizza med svampe og pølse", som viser alle finesserne ved at tilberede denne ret derhjemme: