Sådan fryser du smør til vinteren uden at lave mad
Blandt alle skovsvampe topper boletus selvsikkert listen over de mest "universelle". Enhver husmor ved, at boletus er perfekt til enhver madlavningsproces. De kan nemt tørres, steges eller koges. Eller du kan fryse det ned for at glæde din familie med en lækker ret smør om vinteren. Denne høstproces tager meget kort tid. Og her stiller nogle spørgsmålet: er det muligt at fryse smør uden forudgående tilberedning?
Er det muligt at fryse smør uden madlavning, og hvordan gør man det?
Jeg må sige, at du kan fryse disse svampe på forskellige måder. Om man skal bruge varmebehandling i denne situation eller ej, er ikke et principspørgsmål. De fleste husmødre bruger med succes metoden til at fryse smør til vinteren uden madlavning - den hurtigste og enkleste opskrift på et sådant emne. Desuden er denne metode også meget effektiv, fordi den giver dig mulighed for at holde svampene smukke og friske. Frosset rå boletus mister ikke sin pikante smag og aroma. Selv store svampe er velegnede til en sådan høst. Men for at de yderligere tilberedte retter skal være sunde og velsmagende, skal du vide, hvordan man korrekt fryser smør uden madlavning. Der er et par enkle retningslinjer for dette.
Til at begynde med er det værd at være særlig opmærksom på den forberedende fase. Da varmebehandlingen før frysning af olien ikke leveres, skal de renses grundigt for glat film og andre forurenende stoffer. Skyl derefter grundigt, læg et håndklæde på og lad det tørre i 20 minutter. Skær store individer i stykker på ca 3 cm Arranger svampene i beholdere, luk tæt med låg og send dem i fryseren. Et vigtigt punkt: sommerfugle absorberer let lugte og kemiske forbindelser, så det anbefales ikke at opbevare dem i samme rum med andre produkter. På grund af overholdelse af disse enkle regler kan frossen boletus opbevares i op til 5 måneder.
