emmabrewda.com

Salat med champignoner i dens forskellige varianter kan ofte ses på det festlige bord. Som regel tilberedes sådanne retter hurtigt, men de viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Opskrifter på svampesalat med champignon består af en bred vifte af ingredienser, så du hver gang kan overraske din husstand og gæster med lækre festlige retter.

En enkel og lækker salat med champignoner: en opskrift med et foto

Dette er en ret simpel salat med champignoner, den tilberedes hurtigt og nemt, men den viser sig lækker og tilfredsstillende.

Nødvendige produkter:

• 200 g champignoner;
• 100 g agurker;
• gulerødder - 80 gram;
• et æg;
• et fed hvidløg;
• dild - en halv flok;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise;
• salt peber.

For at tilberede en lækker champignonsalat ved hjælp af denne opskrift, følg disse trin-for-trin instruktioner:

1. Vask svampene, fjern benene. Skær hattene i halve eller i 4 dele.

2. Opvarm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande, ved høj varme, steg stykkerne af svampehætter, indtil de er gyldenbrune, cirka 8 minutter.

3. Mens svampene steger, pil og knus et fed hvidløg, tilsæt svampene, rør rundt, steg i endnu et minut og fjern fra komfuret for at afkøle.

4. Hårdkog ægget, skræl det og skær det i tern. Skræl agurken og skær den i tynde strimler.

5. Vask gulerødder, skræl og riv groft. Vask dilden og hak også fint.

6. Kom alle ingredienser i en røreskål, tilsæt salt, peber, mayonnaise og bland grundigt for at få en homogen masse.

Salat med champignon og dåsebønner

For at forberede en salat med champignoner og bønner skal du bruge følgende ingredienser:

• en dåse røde dåsebønner;
• gulerod;
• pære;
• en dåse svampe på dåse;
• 100 g parmesan;
• en tomat;
• 2 fed hvidløg;
• dildgrønt;
• vegetabilsk olie;
• salt, peber, mayonnaise.

Overhold følgende sekvens for at tilberede en salat med champignon i henhold til denne opskrift trin for trin med et foto:

1. Vask gulerødder, skræl og riv. Hak løget fint.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg, gulerødder og dåsesvampe i 10 minutter under konstant omrøring.

3. Vask tomaten og skær den i små tern, riv ost, hak dilden fint.

4. Dræn væsken fra bønnerne, og kom det i en skål, hvori salaten skal blandes. Tilsæt de resterende komponenter af salaten til bønnerne, pres hvidløg, salt og peber ud, smag til med mayonnaise, bland og overfør til et serveringsfad.

Salat med champignoner, nødder og kyllingebryst

En salat med champignoner og nødder er en lækker og usædvanlig ret, der vil dekorere et festligt bord. For at forberede en sådan salat skal du bruge følgende ingredienser:

• champignoner - 350 g;
• kyllingebryst - 300 gram;
• en tomat;
• 100 gram kiks;
• citronsaft;
• oliven - 10 stykker;
• salatblade;
• valnødder - ¼ glas.

Brug denne lækre champignonsalatopskrift, tilbered din ret sådan:

1. Skræl friske champignoner, vask, skåret i små stykker, og steg i vegetabilsk olie i en gryde, let salt.

2. Overfør de stegte svampe til en skål til afkøling.

3. Skær tomaterne i tern.

4. Kog kyllingebrystet indtil kogt i saltet vand, afkøl og skær også i tern.

5. Bland alle komponenter grundigt, tilsæt citronsaft efter din smag.

6. Vask salatblade, tør for fugt, læg på tallerkener. Læg en portion salat oven på et salatblad til hver gæst, pynt det med oliven og revne valnødder ovenpå.

Kyllingesalat med svampe, valnødder og ost

En salat med champignon og valnødder kan tilberedes efter denne opskrift. Brug disse produkter:

• kyllingebryst - tre stykker;
• valnød - et halvt glas;
• champignoner - 300 gram;
• smør - 50 g;
• 100 g ost;
• mayonnaise - 100 gram;
• salt - en teskefuld.

Madlavningsproces:

1. Vask kyllingebryst, hæld koldt vand og kog i saltet vand. Kog i cirka 15 minutter.

2. Afkøl brysterne og skær dem i små tern eller strimler.

3. Vask svampene, skræl og hak dem fint.

4. Kom smør i en forvarmet gryde, smelt og steg svampene ved middel varme under konstant omrøring.

5. Lad en fjerdedel af valnødderne stå til pynt i det færdige fad., kværn resten i en morter eller blender.

6. Kom hakkede nødder i en skål med stegte svampe og skiver kyllingebryst.

7. Sæt 20 gram ost til side for at pynte salaten. Riv resten af ​​osten. Tilsæt den revne ost til resten af ​​de hakkede salatingredienser, salt let.

8. Smag kyllingesalaten til med svampe og nødder med mayonnaise. Pynt toppen med valnødder og revet ost.

Salat med champignon og ananas

Denne lækre og enkle svampesalat består af følgende ingredienser:

• valnødder - 55 gram;
• røget kyllingebryst - 300 gram;
• dåse svampe - 300 gram;
• dåse majs - 400 g;
• fem æg;
• kartofler - 5 knolde;
• en flok grønne løg;
• ananas - en lille;
• mayonnaise.

I madlavningsprocessen skal du følge denne opskrift med et billede af en lækker salat med champignoner:

1. Kog jakkekartofler og æg, skræl og skær i tern.

2. Skær den røgede kylling og dåsananas i de samme tern.

3. Svampe på dåse, hvis de er store, skåret i tern.

4. Kom alle ingredienserne i en skål. Peber, salt, bland, smag til med mayonnaise.

5. Overfør salaten til salatskålen, læg halvdelene af valnødder ovenpå, lav en ananas "hale" med grønne løg og server.

Salat med svampe, tomater og skinke

For at forberede en salat med champignoner og tomater skal du bruge følgende ingredienser:

• 3-4 tomater;
• 200 g skinke;
• 300 gram champignoner;
• tre kyllingeæg;
• ost - 100 gram;
• løg - 150 g;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise;
• salt, sort peber.

I processen med madlavning, følg denne trin-for-trin opskrift med et billede af en salat med champignon, skinke og tomater:

1. Kog æggene, pil og riv, riv også osten.

2. Skær tomater og skinke i små firkanter eller strimler.

3. Champignoner og løg, skræl og hak fint. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, læg svampe og løg på den, steg til gyldenbrun, kølig.

4. Kombiner alle salatingredienserne i en stor skål, salt, peber, tilsæt mayonnaise og bland godt. Send den i køleskabet i et par timer, anret den på tallerkener og server.

Salat med svampe, champignon, skinke og æg

En salat med champignon og skinke kan tilberedes efter en anden opskrift. For at tilberede denne lækre ret har du brug for følgende ingredienser:

• 400 gram skinke;
• 300 gram syltede champignoner;
• tre æg;
• to løg;
• forarbejdet ost - 2 stykker;
• to fed hvidløg;
• salt, peber, mayonnaise.

Madlavningsproces:

1. Skær skinke og løg i små nok tern, svampe i skiver.

2. Riv kogte æg. Riv også smelteosten og læg den i en separat skål.

3. Knus hvidløgsfeddene, bland med mayonnaise.

4. Læg salaten i lag: løg, skinke, svampe, ost, æg. Hvert lag skal smøres med lidt mayonnaise og drysses let med fint salt.

Salatopskrift med svesker og svampe

Dette er en anden simpel svampesalatopskrift, som mange husmødre forbereder.

Nødvendige produkter:

• kyllingebryst - 400 gram;
• 300 gram champignoner;
• to hundrede gram svesker;
• ost - 200 gram;
• kartofler - 2-3 stykker;
• to eller tre æg;
• agurk;
• mayonnaise til dressing.

Madlavning af salat med svesker og svampe:

1. Kog skrællede kartofler, æg og kyllingebryst til de er møre.

2. Hæld sveskerne med kogende vand i 15 minutter.

3. Skær champignonerne i små tallerkener og steg i vegetabilsk olie i en godt opvarmet stegepande. Skær svesker, kartofler, kylling og æg i små stykker.

4. Forbered en delt pande og læg disse salatkomponenter i lag i følgende rækkefølge: svesker - kyllingebryst - mayonnaise - kartofler - mayonnaise - stegte svampe - revet æg - mayonnaise - revet ost.

5. Pynt toppen af ​​salaten "Venedig" med skiver af frisk agurk.

Salat med champignoner, kartofler og agurker

En anden simpel opskrift på en salat med champignoner med et billede vil hjælpe enhver husmor med at glæde sin husstand med en ny lækker skål. Det er mere velegnet til hver dag end til et festligt bord. For at tilberede denne lækre ret har du brug for følgende produkter:

• kartofler - 5-6 stykker;
• agurker - 3-4 stykker;
• 100 g champignoner;
• et løg;
• solsikkeolie - 5 spiseskefulde;
• persille;
• kværnet peber, salt, mayonnaise.

Tilberedningsprocessen for denne salat ser sådan ud:

1. Kog kartofler i skindet, afkøl, skræl og skær dem i mellemstore tern.

2. Skær frisk agurk, løg, grønt i små stykker.

3. Skræl champignonerne, skær dem i tynde skiver.

4. Hæld olie i en varm stegepande, læg løg, steg indtil de er gennemsigtige, tilsæt svampe, steg til de er gyldenbrune. I dette tilfælde skal al fugten i gryden fordampe, fjernes fra komfuret, afkøle svampe og løg.

5. Bland alle komponenterne i landsbysalaten i en skål, tilsæt salt, peber, smag til med mayonnaise.

Salat med champignon og gulerødder "Bonaparte"

Lækker salat med champignon og gulerødder "Bonaparte" vil helt sikkert glæde dine gæster.

Ingredienser:

• 500 g friske champignoner;
• et halvt kilo gulerødder;
• 0,5 kg kyllingefilet;
• hård ost - 300 g;
• fire kogte æg;
• kartofler - 2 stykker;
• to løg;
• mayonnaise.

Forberedelse:

1. Skræl svampene, skær dem i tallerkener og kom i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune, krydr med salt og peber, kom over i en skål og afkøl.

2. Riv de skrællede gulerødder på et fint rivejern, steg i olie, tilsæt lidt salt, overfør til en separat beholder.

3. Kog kyllingebrystet i saltet vand med laurbærblad, peber og lad det køle af. Kog kartoflerne.

4. Riv ost, æg og kartofler på et mellemstort rivejern, skær løget i små tern og steg i lidt vegetabilsk olie.

5. Salat med gulerødder og svampe lægges ud i lag i denne rækkefølge: kartofler, svampe, mayonnaisenet, kyllingestykker, løg, gulerødder, mayonnaise, æg, ost, mayonnaisenet.

6. Sæt salaten i køleskabet i flere timer. Inden servering kan du dekorere retten med syltede svampe eller arrangere den efter eget skøn.

Opskrift på svampe- og bønnesalat

For at forberede en appetitvækker i henhold til denne opskrift til en salat med svampe skal du bruge følgende ingredienser:

• dåsebønner - ¾ kop;
• store friske svampe - 0,5 kg;
• sød løg - 1 stk.;
• et bundt persille;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• salt peber;
• kvist timian, porre, laurbærblad, peberkorn;
• 100 ml mayonnaise.

Forberedelse:

1. Læg bønnerne i blød i koldt vand i fire timer, og skift vandet hver time. Efter fire timer drænes vandet, tilsæt vand igen og kog bønnerne. Dræn vandet fra de færdiglavede bønner, afkøl.

2. Skræl champignonerne, skær dem i 4 dele, kom i en gryde med timian, porre, laurbærblad, peber, kog dem i letsaltet vand. Kom i et dørslag og afkøl.

3.Kom kogte bønner i en skål, tilsæt svampe til det.

4. Skær løgene i halve ringe, kombiner med resten af ​​ingredienserne.

5. Hak persillen fint, pres citronsaft ud i mayonnaise, bland salat, tilsæt salt og peber efter smag.

Salat med blæksprutte og saltede svampe

Denne krydrede salat med blæksprutte og champignon vil være en god snack til et festmåltid. For at tilberede retten skal du bruge følgende produkter:

• to blækspruttekroppe;
• kyllingæg - 2 stk.;
• saltede eller syltede champignoner - 200 gram;
• 2-3 syltede agurker;
• pære;
• smør en spiseskefuld;
• et fed hvidløg;
• salt peber;
• mayonnaise;
• salatblade til servering.

Processen med at forberede en salat med saltede svampe og blæksprutte ser sådan ud:

1. Dyp blæksprutten i en gryde med kogende vand, efter to minutter, skal slagtekroppene fjernes fra det kogende vand, afkøles let og skylles under rindende vand, fjerne den øverste film og indvolde. Det er ikke værd at koge blækspruttekroppe i lang tid, ellers bliver de seje og smagløse. Skrællede blæksprutter skal skæres i tynde ringe.

2. Hårdkogte kyllingeæg, skræl og skær i skiver.

3. Skær de syltede agurker på langs, at lave tynde skiver, og skær dem så på tværs i strimler.

4. Kom hakket blæksprutte, æg og agurker i en skål.

5. Skræl champignonerne, vask, skær dem i små tallerkener. Skær løget i små tern. Smelt smørret i en forvarmet stegepande, steg champignon og løg på den, til de er gyldenbrune, tilsæt salt og peber, kom over på en tallerken og lad afkøle.

6. Kom de stegte løg og svampe til de øvrige ingredienser., bland alle ingredienserne til salaten grundigt og smag til med mayonnaise og hvidløg.

7. Beklæd bunden af ​​salatskålen med vaskede og tørrede salatblade., og læg salaten ovenpå med en rutsjebane. Pynt retten som du ønsker.

Tunge- og svampesalat: en klassisk opskrift

Ifølge den klassiske version af opskriften består salat med tunge og svampe af følgende sæt produkter:

• 200 g oksetunge, forkogt;
• champignoner - 100 gram;
• to eller tre kogte æg;
• 50 g hård ost;
• pære;
• frisk agurk - 2-3 stykker;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie;
• salatblade til dekoration;
• salt peber.

Madlavningsproces:

1. Pil den kogte tunge af filmen og skær den i tynde strimler.

2. Skær løget i halve ringe, svampe - i små skiver. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet gryde og steg svampe og løg i den. Steg løg og svampe, indtil al væsken er fordampet, og der dannes en gylden skorpe.

3. Mens svampe og løg steges skæres æggene i skiver og osten i strimler.

4. Frisk agurk skæres også i tynde strimler.

5. Bland alle ingredienserne i en dyb skål, smag til med mayonnaise og kom i en salatskål på salatblade.

Salat med friske svampe og nødder

En salat med friske champignoner, krydret med olivenolie, er en ret nem og velsmagende forret.

Ingredienser:

• Frisé salat - 150 g;
• valnødder - ¾ glas;
• et halvt skalotteløg;
• estragon - 3 grene;
• olivenolie - 1/3 kop;
• valnøddeolie - 3 spsk. l;
• 2 spsk. l. hvidvinseddike;
• salt - ½ tsk.

Forberedelse:

1. Steg de skrællede valnødder i en tør stegepande til de er lysebrune - cirka 5 minutter. Afkøl og del i små stykker.

2. Skræl og hak skalotteløg og estragonblade fint.

3. Kom skalotteløg, estragon, eddike og salt i en skål og rør rundt.

4. Tilsæt olivenolie og valnøddeolie til disse ingredienser.

5. Vask champignonerne og skræl dem, skær i tynde skiver og dæk med halvdelen af ​​denne dressing, rør rundt og lad stå i 15 minutter.

6. Riv Frise-salaten i lange stykker, hæld resten af ​​dressingen over og rør rundt.

7. Læg Frise på et fad, ovenpå - svampe. Tilsæt de resterende valnødder til dressingen, rør rundt og læg over svampene.