Salater med stegte svampe: fotos og opskrifter til at lave lækre svampesnacks

Svampesalater betragtes som restaurantretter i alle køkkener, men de kan også tilberedes derhjemme. I denne artikel kan du vælge enkle og lækre opskrifter til at lave salater med stegte svampe, som tusindvis af husmødre allerede har tjekket.

Takket være mulighederne for salater med stegte svampe præsenteret nedenfor, vil enhver kulinarisk specialist være i stand til at forberede denne ret til enhver lejlighed: en hverdagssnack eller en festlig fest.

Enkel salat med stegte svampe og kylling

En simpel salat lavet med stegte honningsvampe og kylling vil ikke tage meget af din tid at forberede, men dens smag vil røre selv gourmeter.

  • Friske svampe - 600 g;
  • Kyllingekød (hvilket som helst) - 400 g;
  • Ost - 200 g;
  • Valnødder - 150 g;
  • Mayonnaise;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Salt;
  • Smør - 2 spsk. l.

Nedenfor er et billede af en salat med stegte svampe med en trin for trin opskrift. Det kan perfekt komplementere din daglige menu, samt være en festlig borddekoration.

Kog enhver del af kyllingen i vand i 25-30 minutter.

Lad det køle af, fjern knogler og skind, skær i små tern.

Kog svampe i saltvand, kom i et dørslag, skyl under rindende vand, afdryp og kom i en tør stegepande.

Steg ved middel varme, indtil væsken fordamper, tilsæt smør og steg i 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Tør valnøddekernerne i en gryde (10 minutter) og knus.

Bland honningsvampe, kyllingekød, valnødder, knuste hvidløgsfed og revet ost.

Smag til med salt, mayonnaise, bland og læg på en salatskål med en rutsjebane.

Du kan pynte med hele svampe eller hakkede krydderurter, hvis du ønsker det.

Salat med stegte svampe, kyllingebryst og grøntsager

Denne salat indeholder stegte svampe med kyllingebryst og grøntsager. Alle ingredienser, når de kombineres, opnår en udtalt mæthed og saftighed.

  • Honningsvampe - 600 g;
  • Kyllingebryst - 1 stk.;
  • Kartofler - 5 stk.;
  • Gulerødder - 2 stk.;
  • Æg - 5 stk.;
  • Majs på dåse - 300 g;
  • Creme fraiche;
  • Solsikkeolie;
  • Frisk agurk - 1 stk.;
  • Grønne løg - 1 bundt;
  • Salt.

Honningsvampe koges i saltet vand i 20 minutter, vaskes og kasseres i et dørslag. Lad det dryppe godt af, afkøle, og skær derefter i stykker.

Steg i olie til de er gyldenbrune ved middel varme.

Vask kartofler, gulerødder, æg, kog indtil de er møre, skræl og hak i tern.

Kog kyllingebrystet med salt og laurbærblade i 20 minutter, fjern det, lad det køle af og skær det i stykker.

Bland alle de hakkede ingredienser, tilsæt hakkede løg og agurker.

Majs sendes til den samlede masse og saltes efter smag.

Smag til med creme fraiche, bland grundigt og kom i en salatskål.

Puffsalat med stegte svampe, svesker og kylling

Du har mulighed for at overraske dine gæster, hvis du tilbereder en puffsalat med stegte svampe, svesker og røget kylling.

  • Honningsvampe - 400 g;
  • røget kylling - 200 g;
  • Svesker - 4 spsk. l.;
  • Kartofler - 3 stk.;
  • Æg - 3 stk.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Mayonnaise;
  • Valnøddekerner - 100 g;
  • Salt;
  • Vegetabilsk olie.

Kog svampe, tag dem ud med en hulske i et dørslag og lad dem dryppe af.

Steg i olie til de er gyldenbrune, kom i et dørslag, så olien er glas.

Kog kartofler, gulerødder og æg møre, afkøl, skræl og skær i tern, kom i separate skåle.

Fjern det røgede kyllingekød fra benet og skær det i stykker.

Læg svesker i blød i vand, hvis de er tørre, skåret i strimler.

Vi begynder at samle salaten: læg gulerødderne ud med det nederste lag, tryk ned med en ske og hæld med mayonnaise.

Hæld derefter ½ del af æggeblandingen i, men smør ikke med mayonnaise.

Derefter kommer ½ del af kartoflen, som hældes over med mayonnaise.

Læg et lag hakkede svesker ovenpå og lav et net af mayonnaise.

Derefter fordeler vi det røgede kyllingekød uden mayonnaise, et lag svampe, dækker med en "pels" af kartofler med mayonnaise og drysser med resten af ​​de hakkede æg.

Smør med mayonnaise, drys med knuste nødder og sæt puffsalat med stegte svampe i køleskabet i 2 timer.

Salat med stegte svampe, kartofler og bær

En salat med stegte honningsvampe, kartofler og bær er ret enkel at tilberede, fordi du kun skal koge alle ingredienserne og skære dem.

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Kartofler - 4 stk.;
  • Tranebær og tyttebær - 1 spsk hver;
  • Gulerødder - 2 stk.;
  • Mayonnaise;
  • Grønne løg - 1 bundt;
  • Dåseærter - 200 g;
  • Dild;
  • Salt;
  • Solsikkeolie.

Kog kartofler, gulerødder møre, skræl og skær i tern.

Kog svampe i 20 minutter i saltet vand, lad dem dryppe af gennem et dørslag og skær dem i stykker.

Steg til gyldenbrun ved middel varme, lad afkøle.

Vi kombinerer honningsvampe med grøntsager, tilføjer friske eller optøede bær, ærter, hakkede løg, salt.

Smag til med mayonnaise, bland, kom i et objektglas i en salatskål og drys med hakket dild.

Salat med stegte honningsvampe og grønne bønner

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Grønne bønner 500 g;
  • Løg - 1 stk.;
  • Mayonnaise;
  • Solsikkeolie;
  • Salt.

En salat med stegte honningsvampe og grønne bønner er perfekt til alle dine familiemedlemmer. Denne forretter bliver ikke kun lækker, men vil også se smuk ud på bordet.

Kog svampe i 20 minutter, kom i et dørslag og steg i olie, indtil væsken fordamper.

Kog de grønne bønner, indtil de er møre, dræn vandet fra og afkøl.

Kombiner bønner og honningsvampe, bland og tilsæt løget skåret i halve ringe, forstegt til det er gyldenbrunt.

Hæld mayonnaise i, salt, rør rundt og kom i en salatskål.

Salat med stegte svampe, honningsvampe og krabbestænger

En af de lækreste salater med stegte svampe anses for at være en salat med pickles og krabbestænger.

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Krabbepinde - 300 g;
  • Syltede agurker - 2 stk.;
  • Grønne løg - 1 bundt;
  • Æg - 4 stk.;
  • Mayonnaise;
  • Solsikkeolie.

Honningsvampe koges i 20 minutter i saltet vand, kasseres i et dørslag og steges i olie, indtil de er gyldenbrune.

Kog æg i 10 minutter, afkøl, skræl og skær i tern.

Kombiner svampe med æg, tilsæt agurker i tern og krabbestænger.

Hak løget og bland det med alle ingredienserne.

Smag til med mayonnaise, bland og kom i en salatskål.