Sådan tilberedes stegte champignoner med løg: fotos, opskrifter til madlavning af svampe med forskellige ingredienser

Champignoner stegt med løg er meget populære hos mange husmødre. Næringsværdien af ​​disse frugtlegemer er lig med kødets, hvilket gør svampe meget nyttige og nærende. En ret med champignon og løg kan serveres både selvstændigt og som tilbehør til andre lækkerier.

De opskrifter, der foreslås i artiklen, viser, hvordan man korrekt steger champignoner med tilsætning af løg og andre ingredienser for at behage husstanden med en lækker, tilfredsstillende og aromatisk delikatesse.

Sådan tilberedes stegte champignoner med løg og creme fraiche: en simpel opskrift

Hvis du vil lave noget særligt og enkelt til aftensmad, så tilbered svampe stegt med løg og creme fraiche. Madlavningen er ubesværet, da du blot skal male maden og stege den i vegetabilsk olie.

  • 700 g champignoner;
  • 5 løg;
  • 200 ml creme fraiche (alt fedtindhold);
  • Vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. l. hakket persille;
  • Salt og paprika efter smag.

At holde sig til opskriften på stegte svampe med løg og creme fraiche hjælper dig med at fuldføre processen korrekt.

Svampe renses for forurening, hvis nogen, vaskes i vand og skæres i stykker.

De lægges ud i en tør varm stegepande og steges til væsken fordamper.

Hæld i 3 spsk. l. vegetabilske olier og svampe steges, indtil de er gyldenbrune.

Separat steges løg skåret i tynde halve ringe i en lille mængde olie og blandes med svampe i en gryde.

Hele massen tilsættes efter smag, sød malet paprika tilsættes og blandes grundigt.

Cremefraiche introduceres, blandes igen og koges i 10 minutter under lukket låg ved svag varme.

Ved servering tilsættes hakket grønt på hver serveringsplade.

Sådan steger du champignoner med løg, creme fraiche og hvidløg

Champignonsvampe stegt med løg, creme fraiche og hvidløg er en anden simpel opskrift på at tilberede en lækker og aromatisk ret til en solid middag.

  • 1 kg champignoner;
  • 4 løghoveder;
  • 5 fed hvidløg;
  • 5 spsk. l. olivenolie;
  • 1 spsk. creme fraiche;
  • Salt efter smag;
  • ½ tsk malet sort peber;
  • En knivspids gurkemeje for at sætte farve på retten.

Ved at overholde anbefalingerne fra erfarne kokke kan du lære, hvordan du korrekt tilbereder svampe stegt med løg, creme fraiche og hvidløg.

  1. Pil svampe, løg og hvidløg, skyl og hak: frugtlegemer i skiver, løg i halve ringe, hak hvidløg fint med en kniv.
  2. Hæld halvdelen af ​​olien i en varm stegepande, kom løg og hvidløg, steg i 5 minutter. under konstant omrøring for at undgå forbrænding.
  3. Varm resten af ​​olien op i en anden stegepande og tilsæt svampene.
  4. Steg i 15 minutter. ved middel varme under omrøring med en træske.
  5. Kombiner grøntsager og svampe i en beholder, salt, peber og tilsæt gurkemeje.
  6. Rør rundt, hæld creme fraiche i og rør igen, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.
  7. Lad stå lidt på det slukkede komfur, så det trækkes og serveres.
  8. Denne ret vil passe godt til koteletter eller koteletter.

Ved at kende den nøjagtige opskrift på, hvordan man steger svampe med løg og creme fraiche, kan du forberede en sådan godbid hver uge for at glæde familiemedlemmer og venner.

Champignonsvampe, stegt med kartofler og løg: en opskrift med en detaljeret beskrivelse

Du behøver ikke have en masse kulinarisk erfaring for at tilberede stegte champignoner med løg og kartofler. Retten tilberedes ganske enkelt uden stor indsats, men den vil vise sig at være solid og velsmagende, så alle vil kunne lide den.

  • 700 g champignoner;
  • 500 g kartofler;
  • 3 løghoveder;
  • Salt og sort peber;
  • Vegetabilsk olie - til stegning;
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 spsk. l. hakket dild.

Champignonsvampe, stegt med kartofler og løg, vi laver mad efter en opskrift med en detaljeret beskrivelse.

  1. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler, dæk med vand, lad dem stå i 20 minutter. så stivelsen kommer ud (i løbet af denne tid skal du røre i kartoffelstrimlerne flere gange).
  2. Skyl svampene, skær dem i tern og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
  3. Tilsæt løget, skær det i kvarte, rør og svits med svampe i yderligere 10 minutter. på minimal varme.
  4. Smag til med salt, peber og lad det stå i en gryde under lukket låg på det slukkede komfur.
  5. Læg kartoflerne op af vandet på et køkkenrulle, lad det stå i 10 minutter.
  6. I en separat stegepande i varm olie, steg kartoffelstrimlerne, indtil de er gyldenbrune ved høj varme.
  7. Drys med finthakket hvidløg på toppen, bland og tilsæt champignon og løg til kartoflerne.
  8. Rør igen og steg ved middel varme i 7-10 minutter.
  9. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes krydderurterne, rør ikke, dæk til og lad dem stå på det slukkede komfur i 5 minutter.

Sådan tilberedes champignoner stegt med løg, kartofler og auberginer

Opskriften på at lave champignoner stegt med kartofler, løg og auberginer hjælper værtinden med at lave en lækker godbid og dække bordet til en solid middag med hele familien. For at reducere fedtindholdet i din mad er det bedst at bruge en non-stick stegepande.

  • 500 g champignoner;
  • 1 stor aubergine;
  • 3 løghoveder;
  • 2 peberfrugter;
  • Vegetabilsk olie;
  • ½ tsk en blanding af kværnet peberfrugt;
  • Salt;
  • 5 kartofler;
  • 2 fed hvidløg;
  • 3 knivspidser tør basilikum;
  • 4-6 kviste grøn persille.

Hvordan man korrekt tilbereder champignoner stegt med løg, kartofler og auberginer, kan findes i de følgende trin.

  1. Vask auberginerne, skær dem i strimler eller tern, tilsæt let saltet vand og lad det stå i 20 minutter for at fjerne bitterheden.
  2. Dræn vandet fra, skyl aubergineterningerne og pres overskydende væske ud med hænderne.
  3. Varm 2 spsk i en stegepande. l. olie, steg ved middel varme i 10 minutter. (rør konstant).
  4. Pil løget, skær det i tynde halve ringe, skær peberfrugten i strimler.
  5. Send først løget til auberginen, steg i 5 minutter, tilsæt peber og steg i 2-3 minutter, overfør til en skål.
  6. Skær svampene i strimler, steg i olie til de er gyldenbrune og kom grøntsager i.
  7. Skræl kartoflerne, vask og skær i tern, hæld olien i gryden, varm op og tilsæt kartoflerne.
  8. Steg indtil gyldenbrun, uden at lukke låget, under omrøring for at forhindre brænding.
  9. Kombiner grøntsager, svampe, tilsæt basilikum, salt efter smag, peber, bland.
  10. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter.
  11. Til sidst tilsættes hvidløg, hakket i små tern og friske krydderurter, rør rundt og server.

Et fad stegte svampe med løg og gulerødder

Stegte champignoner med løg og gulerødder er meget velsmagende. Hvis gulerødder skæres i tynde strimler, vil retten have en rig farve og smag.

  • 700 g champignoner;
  • 4 løghoveder;
  • 3 gulerødder;
  • Smør - til stegning;
  • Salt;
  • Til ½ tsk. svampekrydderi og en blanding af kværnet peberfrugt.

Den foreslåede trinvise opskrift med et billede hjælper dig med at tilberede stegte svampe med løg og gulerødder.

  1. Svampene pilles, vaskes i vand og skæres i strimler.
  2. De lægges ud i en tør varm stegepande og steges til væsken fordamper.
  3. 1 spsk tilsættes. l. smør, svampe blandes og steges i 10 minutter.
  4. Løgene pilles, skæres i kvarte og tilsættes svampene.
  5. Hele massen tilsættes, peber tilsættes, krydderier tilsættes, blandes og steges i 5-7 minutter.
  6. I en separat stegepande smeltes 2 spsk. l. smør, skrællede gulerødder skåret i tynde strimler introduceres.
  7. Steges ved middel varme til de er gyldenbrune og tilsættes svampe og løg.
  8. Alt blandes grundigt, under et lukket låg sygner det på minimum varme i 5 minutter.
  9. Denne ret serveres bedst i kombination med kartoffelmos.

Sådan steger du lækkert svampe med løg, hvidløg og ost på en pande

En ret med stegte svampe med løg og ost kan virkelig erobre fra første ske. Selv lunefulde gourmeter vil være tilfredse med sådan en godbid.

  • 1 kg svampe;
  • 4 løghoveder;
  • 200 g hård ost;
  • 3 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og krydderier efter smag.

Sådan steges champignoner korrekt med løg og ost i en pande er beskrevet nedenfor:

  1. Pil svampene og kog dem i 10 minutter. i saltet vand.
  2. Læg på et viskestykke, lad det stå i 10 minutter og skær derefter i halve eller 4 stykker.
  3. Varm lidt vegetabilsk olie i en varm stegepande og steg svampene, indtil de er gyldenbrune.
  4. Tilsæt løg, hakket i halve ringe og hakket hvidløg til svampene, steg i 10 minutter.
  5. Smag til med salt, drys med krydderier efter smag, bland og drys med et lag revet ost på toppen.
  6. Læg låg på og lad retten simre ved svag varme, indtil osten smelter.

Sådan tilberedes friske champignoner stegt med løg, hvidløg og mayonnaise

Champignoner, stegt med løg og mayonnaise, komplementerer perfekt enhver sideret, for eksempel kogte kartofler eller kartoffelmos.

  • 800 g friske champignoner;
  • 2 løghoveder;
  • En flok grønne løg;
  • 150 ml mayonnaise;
  • 2 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og formalet sort peber;
  • Grønt efter smag.

Hvordan tilbereder man friske svampe, stegt med løg og mayonnaise, til en lækker og tilfredsstillende godbid?

  1. Pil svampene, skyl og skær dem i tynde strimler.
  2. Placer i en forvarmet stegepande, tilsæt olie og steg ved middel varme, indtil væsken fordamper, og derefter indtil en let rødme vises.
  3. Pil løget fra det øverste lag, skær det i tynde halve ringe og tilsæt svampene.
  4. Smag til med salt, peber, rør rundt og steg i 10 minutter. på minimal varme.
  5. Kombiner mayonnaise med presset hvidløg, hakkede grønne løg, salt og pisk.
  6. Hæld svampe og løg over, rør rundt og lad det simre ved svag varme i 15 minutter. med låget åbent.
  7. Drys med hakkede krydderurter efter smag, dæk til og lad det trække i 5-7 minutter.

Sådan tilberedes champignoner stegt med løg med tilsætning af fløde

Svampe, løg og fløde er en lækker tandem til at tilberede en lækker ret, som ingen kan modstå. Champignoner, stegt med løg og fløde, kommer altid til det rigtige sted - en let middag, en solid frokost, en godbid til en festlig fest eller en simpel snack.

  • 700 g champignoner;
  • 2 rødløg;
  • 4 fed hvidløg;
  • 100 g porrer;
  • ¼ del citron;
  • 150 ml fløde;
  • 50 ml olivenolie;
  • 100 g smør;
  • Salt og formalet sort peber;
  • Persille grønt.

Ved hjælp af en trin-for-trin opskrift kan du lære, hvordan du korrekt tilbereder champignoner stegt med løg med tilsætning af fløde.

  1. Hæld olivenolie i en gryde, tilsæt smør og varm op.
  2. Pil rødløg, skær dem i tern og steg dem i olie til de er gyldenbrune.
  3. Tilsæt hakket hvidløg, steg i 2-3 minutter, tilsæt champignon skåret i strimler og porreskiver.
  4. Steg det hele sammen til det er mørt, pres citronsaften ud, salt og tilsæt peber, bland.
  5. Hæld fløden i, rør rundt, lad det simre i 5 minutter. ved lav varme, sluk for komfuret.
  6. Hak persillen, tilsæt svampene med fløde, bland.
  7. Server med kogte kartofler eller anden pynt.

Frosne champignoner stegt med løg og kartofler

Frosne svampe, stegt med løg, er på ingen måde ringere end friske svampe i deres ernæringsmæssige værdi. En ret af dem vil perfekt komplementere svinekoteletter eller kyllingekoteletter.

  • 700 g frosne svampe;
  • 6-8 st. l. vegetabilsk olie;
  • 4 løghoveder;
  • 600 g kartofler;
  • Salt og en blanding af kværnet peber;
  • En flok grøn dild.

Lær hvordan du steger svampe lækkert med løg fra den trinvise beskrivelse af processen.

  1. Optø de frosne svampe ved at lægge dem ud af fryseren og lade dem stå på køkkenbordet natten over.
  2. Skær i tern og pres overskydende væske ud med hænderne.
  3. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, tilsæt svampe og steg ved medium varme i 15 minutter, indtil væsken fordamper.
  4. Hak det pillede løg i tern og tilsæt svampene, steg i 5 minutter.
  5. Skræl kartoflerne, vask og skær i tynde strimler, kom svampene i og steg ved middel varme i 15 minutter.
  6. Smag til med salt og peber med en blanding af peberfrugter, bland, tilsæt hakket grøn dild.
  7. Rør igen og steg i yderligere 5-7 minutter. ved svag varme, under lukket låg.

Et fad med dåse svampe, stegt med løg og creme fraiche

Mange husmødre eksperimenterer og skaber noget nyt fra traditionelle retter. Dåse svampe stegt med løg er en god mulighed for hurtigt at fodre sultne familiemedlemmer.

  • 500 g syltede svampe;
  • 2 løghoveder;
  • Raffineret vegetabilsk olie;
  • 3 spsk. l. creme fraiche;
  • Persille og dild.
  1. Læg dåse svampe fra en krukke i et dørslag, skyl i rindende vand og skær i strimler.
  2. Hæld 2 spsk i en forvarmet gryde. l. smør, tilsæt pillede og kvarte løg.
  3. Steg til de er lysebrune, tilsæt svampe, læg låg på og steg i 10 minutter.
  4. Åbn låget, steg videre i yderligere 10 minutter, tilsæt hakket persille og dild.
  5. Hæld creme fraiche i, rør rundt og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.

Champignoner stegt med løg og peberfrugt

Fra svampe stegt med løg og peberfrugter får du en fremragende ret, der ikke kun ser smuk ud, men også har en fantastisk smag og aroma. Sådanne produkter kan altid findes i enhver butik og forberede frokost.

  • 700 g champignoner;
  • 4 store peberfrugter i forskellige farver;
  • 2 løghoveder;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt.

Hvordan tilbereder man stegte champignoner med løg og peberfrugt?

  1. Peber for at fjerne frø og stilke, skåret i strimler.
  2. Pil løget, skær det i halve ringe og tilbered svampene: skær i tern.
  3. Kom svampene i en tør stegepande, steg til væsken fordamper og hæld først derefter 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie.
  4. Når svampene er let brunede, tilsættes halve ringe af løg og steges, indtil de er gyldenbrune.
  5. Hæld peberstrimlerne i, steg i 10 minutter. ved svag varme.
  6. Salt efter smag, rør rundt og lad stå på det slukkede komfur under lukket låg i 5-7 minutter.
  7. Ved servering pyntes med hakkede krydderurter efter smag, hvis det ønskes.

Sådan steges champignoner med løg og kylling korrekt (med video)

Friske stegte champignoner med løg og kylling er et sundt og tilfredsstillende måltid for en familie. At lave mad er meget, nemt og enkelt, kan man sige, en fornøjelse.

  • 600 g friske champignoner;
  • 500 g kylling (enhver udbenet del);
  • Vegetabilsk olie;
  • 4 fed hvidløg;
  • 3 løghoveder;
  • En knivspids spidskommen;
  • Salt og formalet sort peber;
  • 100 ml creme fraiche.

Opskriften på stegte champignonsvampe med løg og kylling er beskrevet nedenfor i trin, der er nemme at følge.

  1. Kog kyllingen i saltet vand i 15 minutter, læg den på et køkkenrulle og afdryp.
  2. Efter rengøring skæres svampene i strimler, lægges i en gryde med 3 spsk. l. smør og steg i 15 minutter. over middel varme.
  3. Tilsæt løget hakket i tynde ringe, hakket hvidløg med en kniv, rør rundt og steg i yderligere 10 minutter.
  4. Skær kødet i tern, kom i en separat stegepande, tilsæt 2-3 spsk. l. olie og steg indtil rødme.
  5. Kombiner med svampe og grøntsager, salt, peber og tilsæt zirra, rør.
  6. Hæld cremefraiche i, rør igen og lad det simre ved svag varme i 10 minutter under lukket låg.

Vi foreslår at se en video om, hvordan man korrekt steger svampe med løg og kylling.

Champignoner stegt med løg og kyllingelever

I denne opskrift, der viser, hvordan man steger champignoner med løg og kyllingelever, er alle produkterne ret enkle og overkommelige. Du kan overraske dine familiemedlemmer eller venner inviteret til en fest med en tilberedt ret, da det viser sig meget velsmagende og appetitligt.

  • 500 g champignoner;
  • 5 løghoveder;
  • 300 g kyllingelever;
  • 4 spsk. l. smør;
  • Salt efter smag.

Det skal siges, at retten er perfekt til at fylde tarteletter på et buffetbord.

  1. Skræl svampene, vask og hak tilfældigt, kom i en bradepande med smeltet smør (tag 1 spsk. L.).
  2. Pil kyllingeleveren fra filmen, skær den i stykker og steg den i 2 spsk. l. smør.
  3. Pil løget, skær det i tern, læg det i en separat stegepande og steg i den resterende olie, indtil det rødmer.
  4. Kombiner alle stegte ingredienser i en blender, salt efter smag, hak.
  5. Kom i en varm stegepande og steg ved middel varme i 5-7 minutter under konstant omrøring.
  6. Du behøver ikke at male maden i en blender, men lad den stå i stykker, kun i dette tilfælde skal du tilføje creme fraiche og simre i et par minutter.

Champignoner stegt med løg og ris

Champignoner stegt med løg og ris kan være et glimrende tilbehør til hovedretter, såsom stegt eller bagt kød.

  • 500 g champignoner;
  • 2 hvide løg;
  • ½ spsk. parboiled ris;
  • 1,5 spsk. kød bouillon;
  • Salt og en blanding af kværnet peber - efter smag;
  • Smør.

Hvordan steger man svampe korrekt med løg og ris for at få en velsmagende og tilfredsstillende godbid til husholdninger til middag? Brug opskriften beskrevet nedenfor trin for trin for mere bekvemmelighed for nybegyndere kokke. Bemærk at opskriften er til 4 portioner.

  1. Skyl risene flere gange i koldt vand, tilsæt varm kødbouillon og kog dem møre ved svag varme.
  2. Smag til med salt efter smag, peber med en blanding af peberfrugter og rør rundt.
  3. Steg hvidløg i tern i smør, indtil de er gyldenbrune.
  4. Tilsæt pillede og skivede champignoner, fortsæt med at stege i 20 minutter. ved svag varme.
  5. Kombiner svampe og løg med ris, bland grundigt, læg på et fad og server.
  6. Hvis du ønsker det, kan du dekorere ris med svampe med grønne kviste af basilikum eller persille.