emmabrewda.com

Sæberækken hører på grund af nogle ejendommeligheder til kategorien uspiselige frugtlegemer. Erfarne svampeplukkere kan altid nemt skelne det fra spiselige repræsentanter, hvilket ikke kan siges om begyndere. Sæbestykket spises ikke på grund af den ubehagelige lugt af papirmasse, der minder om vaskesæbe. Men nogle dristige kokke formår at salte disse svampe med tilsætning af peberrodsrod og hvidløg, efter at have kogt dem i 40 minutter i saltet vand.

For at forstå mere detaljeret tilbyder vi en detaljeret beskrivelse af sæbesvampen med de præsenterede billeder.

Hvordan ser en sæbesvamp ud og hvor vokser den

Latinsk navn:Tricholoma saponaceum.

Familie: Almindelig.

Synonymer: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Hat: i en ung alder har en halvkugleformet, konveks form. Senere bliver den udbredt, polymorf, i højden fra 5 til 18 cm, nogle gange op til 20 cm.I vådt vejr bliver den klistret og glat, i tørt vejr er den skællende eller rynket, hættens kanter er fibrøse og tynde. Hættens farve er grå med en olivenfarve, sjældnere observeres en blålig farvetone.

Ben: har en cremet farve med en grågrøn farvetone, ved bunden med en lyserød farvetone, cylindrisk, undertiden fusiform, med grålige skæl. Højde fra 3 til 10 cm, nogle gange kan det vokse op til 12 cm, i diameter fra 1,5 til 3,5 cm. Et foto af en række sæbe og en beskrivelse af dens ben hjælper dig med at identificere denne art korrekt i skoven:

Pulp: let, sprød, pink i snittet. Smagen er bitter, med en ubehagelig lugt af sæbe, som intensiveres under varmebehandling.

Plader: sjælden, snoet, grågrøn farve, som ændres med alderen til bleggrøn. Ved tryk bliver pladerne røde eller brune.

Spisbarhed: nogle eksperter anser ryadovka sæbe som en giftig svamp, andre klassificerer det som en uspiselig art. Tilsyneladende er det ikke giftigt, men på grund af bitterheden og den ubehagelige lugt bliver det ikke opsamlet. Interessant nok siger nogle kilder, at ryadovkaen efter en lang varmebehandling kan spises, men disse er kun isolerede tilfælde.

Ligheder og forskelle: Sæbe ryadovka ligner en spiselig grå ryadovka, som ikke har bitterhed og lugt af sæbe.

Vær opmærksom på billedet af sæben ryadovka, som også minder meget om den gyldne ryadovka, men den har en lysere gullig farve og lyserøde plader. Golden ryadovka adskiller sig fra sæbeduften af ​​frisk mel eller agurk.

Sæberyggen har en lighed med den jordagtige spiselige ryadovka, hvis hætte er af en mørkere farve med sorte skæl og en duft af mel.

Af de uspiselige arter ligner det en spids ryadovka, hvor en klokkeformet hat er grå i farven, med grå eller hvidlige plader, med en bitter smag.

Også sæben ryadovka ligner den giftige tiger ryadovka, som er kendetegnet ved en sort-brun plettet hætte, der har en grøn farvetone og en skarp lugt.

Udbredelse: Sæbesvampen kan findes i nåleskove og blandingsskove samt i fyrreskove på forskellige jordtyper. Vokser som solitære eksemplarer eller i små grupper og danner rækker. Høstsæsonen er i månederne august - oktober. Nogle gange, under gunstige vejrforhold, vokser den indtil den første frost. Ryadovka sæbesvampe er almindelige i hele den tempererede zone i Rusland. De vokser i Karelen, i Leningrad-regionen, i Altai og i Tver-regionen, og mødes næsten indtil november. De findes ofte på Ukraines, Vesteuropas territorium samt Nordamerika og Tunesien.

Vær opmærksom på videoen af ​​en række sæbeagtige, der vokser naturligt i en blandet skov: