emmabrewda.com

En velsmagende og sund kost skal være afbalanceret i protein-, fedt- og kulhydratindhold. Den nemmeste måde at få proteiner på er at bruge svampe. For eksempel giver suppe lavet af friske mælkesvampe pr. 1 portion en person næsten 30 % af det daglige proteinbehov.

På denne side kan du finde en passende opskrift på frisk mælkesvampesuppe og prøve at lave den til din familie. Hvis du vil diversificere opskriften, kan du prøve at lave en purésuppe eller bringe friske noter til retten på grund af usædvanlige kombinationer af grønt og friske grøntsager. Vi håber, at frisk mælkesvampesuppe bliver en hyppig gæst på dit bord.

Frisk mælk svampe flødesuppe opskrift

Ingredienser til purésuppen:

• Mælkesvampe
• løg
• gulerod
• smør
• salt (tag alle produkter tilfældigt)
• 1 spsk mel

Denne opskrift på frisk mælkesvampesuppe tilbyder en meget enkel måde at tilberede:

Sorter friske svampe og skold, hak. I en stegepande, steg løg let i smør, tilsæt revne gulerødder på et groft rivejern, svampemasse og lad det simre i 15 minutter. Kom alt dette i en gryde, steg en skefuld mel i smør på en pande, indtil den er gyldenbrun. Bland med stuvede svampe, fortynd med kogende vand, salt og kog op. Purésuppen er klar. Du kan lægge en skefuld creme fraiche før måltider.

Tjek billedet for denne friske mælke svampesuppe opskrift, som demonstrerer al den æstetiske appel ved retten.

Trin-for-trin opskrift på kødsuppe fra friske mælkesvampe

Denne kødsuppe med nudler og mælkesvampe vil være et glimrende førstevalg for hele familien. En trin-for-trin opskrift hjælper med at tilberede suppe fra friske mælkesvampe, til gennemførelsen af ​​hvilken du har brug for følgende ingredienser:

• 300 g kød med ben (alt)
• 500 g mælkesvampe
• 2 løg
• 1 persillerod
• 2 spsk tomatpure
• 50 g ost (alt)
• 100 g fedt
• 100 g vermicelli
• Hvidløg
• greens (alle)

Madlavningsmetode:

Hak det pillede løg fint, steg i fedtstof, tilsæt de pillede hakkede svampe, tilsæt lidt vand og lad det simre til det er møre.

Vask kødet, dæk med koldt vand (2 l) og sæt på lav varme.

Når vandet koger, fjern skummet og kog i cirka en time.

Sæt derefter svampe, tomatpure, hakket hvidløg, tilsæt salt, kog, tilsæt ost og urter revet på et groft rivejern.

Kog nudlerne separat og kom dem i suppen inden servering.

Sådan laver du frisk mælkesvampesuppe med grøntsager

Følgende er opskrifter på, hvordan man laver frisk mælkesvampesuppe med forskellige grøntsager såsom kartofler, zucchini, gulerødder osv.

Simpel suppe

• 4 kartoffelknolde
• 300 g friske mælkesvampe
• 2 løg
• 2 gulerødder
• 100 g vegetabilsk olie
• 2 l vand
• Grønne
• Salt

Steg de grundigt vaskede og finthakkede svampe i vegetabilsk olie. Riv gulerødderne på et groft rivejern, hak løget fint, kombiner med gulerødderne og steg i vegetabilsk olie. Skær de skrællede kartofler i små tern og kog dem i vand, hvortil der tidligere er tilsat salt. Tilsæt sauterede løg og gulerødder, svampe og finthakkede krydderurter lige inden tilberedning.

Zucchinisuppe

• 300 g friske mælkesvampe
• 6 kartoffelknolde
• 1 mellemstor zucchini
• 1 persillerod
• 2 gulerødder
• 150 g smør
• 2 løg
• 100 g creme fraiche
• 2 l vand
• 2 tomater
• 1 persillerod
• 1 sellerirod
• Grønne
• salt

1. Hak de skrællede gulerødder, løg, persille, selleri og flåede tomater fint og svits dem i smør.
2. Tilsæt finthakkede grønne løg lige før maden er klar.
3. Sæt vandet på ilden, og efter at det koger, tilsæt grundigt vaskede og finthakkede svampe til det.
4. Efter 15 minutter. tilsæt hakket zucchini, og efter yderligere 15 minutter. - finthakkede og forskrællede kartofler.
5. Tilsæt tidligere stegte grøntsager, krydderier og salt lige før tilberedning. Du kan fylde den færdiglavede suppe med hakkede krydderurter og creme fraiche.

Opskrift på fiskehodgepodge med mælkesvampe

Saltvandsfisk solyanka med mælkesvampe vil være meget velsmagende, hvis du tager følgende ingredienser:

• 300 g friske mælkesvampe
• 30 g smør
• 200 g surkål
• 2 syltede agurker
• 2 løg
• 3 liter vand, 15 oliven
• 100 g mel
• 3 spsk. agurk pickling
• 500 g fisk
• Grønne
• 2 spsk. spiseskefulde citronsaft
• Laurbærblad
• sorte peberkorn
• salt

Opskrift på fiskesalturt med mælkesvampe:

1. Skyl svampene grundigt i koldt vand, hak fint og kog indtil halvt kogte.
2. På dette tidspunkt hakkes løget fint og steges let i smør.
3. I en separat stegepande steges melet og kombineres med 3 spsk. spiseskefulde svampebouillon.
4. Skil skæl og indvolde fra fisken og hak den fint.
5. I den resterende champignon bouillon tilsættes melmassen, stykker af fisk, løg, kål, tidligere vasket i koldt vand, finthakkede agurker, agurk pickling, oliven, laurbærblade, peber, salt.
6. Sæt den på lav varme og kog til fisken er gennemstegt.
7. Tilsæt citronsaft og finthakket grønt lige før tilberedning. Serveres varm.

Flere opskrifter på gruzdyanka suppe fra friske mælkesvampe

Yderligere tilbyder vi flere opskrifter på gruzdyanka-suppen fra friske mælkesvampe med tilføjelse af en bred vifte af ingredienser. Vælg selv og nyd at lave mad.

Frisk mælkesvampesuppe med kød og semulje

• 500 g friske svampe
• 30 g sellerirod
• 400 g oksekød
• 30 g semulje
• 30 g smør
• 1 liter vand
• 1 gulerod
• Grønne
• sort peber
• salt

Skyl svampene grundigt og lad dem simre, indtil de er kogte i smør. Derefter tilsættes finthakkede grøntsager, gulerødder, peberfrugter, revet gennem et fint rivejern. Skræl selleriroden, vask grundigt og kog sammen med kødet i letsaltet vand. Lige før kødet er færdigt tilsættes semulje og den tidligere kogte masse til bouillonen. Lad stå ved svag varme i yderligere 5 minutter, hvorefter retten er klar til at spise. Du kan tilføje creme fraiche til suppen.

Svampesuppe med svinefrikadeller

Til 6 portioner:

• friske mælkesvampe - 350 g
• hakket svinekød - 200 g
• hakkede tørrede pinjekerner - 25 g
• 2 fed hvidløg, knust
• 1 spsk. en skefuld frisk koriander
• kylling bouillon - 1,7 l
• 1 spsk. en skefuld sojasovs
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• flok grønne løg

Skil champignonbenene fra hætterne, skær og del i forskellige skåle. Kombiner svinekød med nødder, hvidløg og halv koriander. Krydr og form til 18 små kugler. Varm 2 spsk. l. smør i en gryde, steg frikadellerne heri i 5 minutter på hver side og fjern. Varm den resterende olie op i samme gryde og steg champignonhattene med løg i 2-3 minutter. Tilsæt bouillon, kom frikadellerne tilbage i gryden og bring bouillonen i kog. Kog i 1-2 minutter ved svag varme, tilsæt derefter koriander og hæld i skåle.

Svampesuppe på italiensk

Til 6 portioner:

• 3 spsk. spiseskefulde olivenolie
• 1 løg
• svampe - 600 g
• 400 ml mælk
• 1,3 l varm grøntsagsbouillon
• 12 skiver sprødt hvidt brød eller fransk baguette
• 3 fed hvidløg, knust
• smør - 50 g
• revet hård ost - 100 g
• salt
• peber

Varm olien op i en gryde, hak og steg løget gyldenbrunt. Forbered svampene: Skær de store i små stykker og kom dem i gryden under omrøring, så de er dækket af olie. Hæld mælk i, bring det i kog, dæk gryden med låg og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt gradvist varm grøntsagsbouillon, smag til med salt og peber. Grill brødskiver på begge sider.Kombiner hvidløg og smør og fordel det over ristet brød. Læg ristet brød i bunden af ​​en stor terrin eller fire skåle, hæld suppen ovenpå og drys med revet ost.

Se på videoopskrifterne på friske mælkesvampesupper og vælg den metode til tilberedning af denne ret, der passer til dig.