Lækre salater med stegte champignoner: fotos og opskrifter til madlavning af enkle og komplekse retter

Efter at have forberedt en salat med stegte svampe, går værtinden aldrig glip af, for uanset hvilke komponenter denne ret er suppleret med, viser den sig altid at være velsmagende, tilfredsstillende, smuk og meget duftende. Denne forret kan serveres til frokost, bruge den som en anden ret eller til middag. Hele familien vil utvivlsomt være godt mætte og glade.

Udvalget nedenfor tilbyder opskrifter med fotos af salater med stegte champignoner i enkle og komplekse variationer, så du blandt dem kan vælge den bedst egnede til en ferie eller hverdag.

En simpel opskrift på stegt champignonsalat med kartofler og løg

ingredienser

  • 400 g friske champignoner
  • 2-3 løg og kartofler
  • 1/2 kop creme fraiche
  • salt og peber efter smag

Madlavningsmetode

Skær svampene, stegt i vegetabilsk olie og afkølet, i stykker, løg og kogte kartofler - i terninger.

Kombiner alt, salt, peber, smag til med creme fraiche og bland.

Drys eventuelt salaten med persille.

Sådan kan du tilberede en simpel salat med stegte svampe, løg og kartofler, når du vil have en lækker svamperet med et minimum af ingredienser.

Salat med stegte svampe, kartofler og kapers

ingredienser

  • 4 ting. kartofler
  • 80 g champignoner
  • 1 tomat
  • 60 g grøn salat
  • 1 løg
  • 4 spsk. skeer kapers
  • Dild
  • 1/2 kop salatdressing, salt

En simpel opskrift på en salat med stegte champignoner hjælper værtinden med hurtigt at forberede en lækker, solid anden ret, når der ikke er tid eller lyst til at bruge meget tid i køkkenet.

  1. Skræl kartoflerne kogt i skrællen, skåret i tynde skiver.
  2. Skær champignonerne i skiver og steg dem i vegetabilsk olie.
  3. Bland det hele med finthakket kapers og løg, salt efter smag og hæld over med salatdressing med svampebouillon.
  4. Læg i en salatskål, pynt med salatblade, dildkviste og skiver af røde tomater.

Salat med stegte svampe, løg og æg

ingredienser

  • 3-4 stk. champignoner
  • 1/2 kop vegetabilsk olie
  • 2 løg
  • 4 æg, salt

En salat med stegte svampe, æg og løg er meget nem at tilberede, og resultatet er en solid, mundrette ret, der egner sig som en komplet morgenmad.

  1. Kog 3-4 champignoner.
  2. Kog hårdkogte æg separat.
  3. I en stor mængde vegetabilsk olie (mindst 0,5 kopper) steges finthakkede løg indtil bruning, tilsæt hakkede svampe og æg, salt.

Stegt champignonsalat med friske agurker

ingredienser

  • 400 g friske champignoner
  • 3 æg
  • 2 mellemstore friske agurker
  • 1/2 kop mayonnaise
  • salt, peber, sukker og krydderurter efter smag

Selv en nybegynder kan nemt lave en salat med stegte champignoner og agurker, for for at forberede det er det nok at udføre et par enkle trin.

Svampe stegt i vegetabilsk olie, samt æg og agurker, skåret i små tern, bland, salt, peber og hæld med mayonnaise krydret med sukker. Drys med krydderurter ved servering.

Champignonsalat med frisk kål

ingredienser

  • 30 g tørrede svampe
  • 300 g frisk kål
  • halvt løg
  • saft af en halv citron
  • salt, sukker, peber, krydderurter

Salat med stegte svampe kan tilberedes bogstaveligt fra ingenting, eller rettere fra de lagre, der altid er tilgængelige i køleskabet.

Skær de kogte svampe og løg i strimler og sauter med vegetabilsk olie, hak kålen og kværn med salt. Bland den hakkede mad, smag til med citronsaft, sukker, peber og kom efter blanding i et objektglas i en salatskål. Pynt med persille ved servering.

Champignonsalat med surkål

ingredienser

  • 300 g stegte champignoner
  • 4 kartofler
  • 1 frisk agurk
  • 1/2 kop hakket surkål
  • 1 løg eller 100 g grønne løg
  • 2 tomater
  • 1/2 kop creme fraiche
  • salt, sukker, sennep

En lækker salat med stegte svampe, surkål og grøntsager vil glæde familien og tilføje variation til hverdagens middagsbord.

Skær grøntsager i tern eller aflange stykker, bland med svampe stegt i vegetabilsk olie, salt og krydr med creme fraiche, sukker og sennep. Pynt med krydderurter og, hvis det ønskes, med æggebåde.

Salat med champignoner, kartofler, løg og surkål

ingredienser

  • 300 g stegte champignoner
  • 300 g kartofler
  • 1 løg
  • 200 g surkål
  • 40 g vegetabilsk olie
  • 10 g citronsaft
  • sukker, krydderurter, salt

Opskriften på en salat med stegte svampe, svampe, grøntsager og surkål giver dig mulighed for at forberede en ret, der har en behagelig sød og sur smag.

Skræl champignonerne, vask, skær, steg i vegetabilsk olie, tilsæt citronsaft (eller citronsyre), bring til beredskab, afkøl, bland med kogte, hakkede kartofler, løg, surkål, tilsæt salt, sukker, krydr med vegetabilsk olie. Overfør salaten til et serveringsfad og pynt med krydderurter.

Stegt champignon, tomat og kartoffelsalat

ingredienser

  • 300 g stegte champignoner
  • 300 g tomater
  • 200 g kartofler
  • 1 løg, vegetabilsk olie, salt

Stegt champignonsalat med tomater og kartofler har en krydret smag og en meget behagelig aroma, den kan serveres varm eller kold.

  1. Skær tomaterne i kvarte, skær de stegte svampe i skiver, kogte kartofler i tern.
  2. Bland alt, tilsæt lidt finthakket løg, salt, krydr med vegetabilsk olie.

Champignonsalat med grøntsager og mayonnaise

ingredienser

  • 200 g friske champignoner
  • 5 kartofler
  • 2 gulerødder
  • 1 stort løg
  • 2 tomater
  • 5-6 Art. spiseskefulde mayonnaise

Denne opskrift bekræfter, at selv en meget velsmagende salat med stegte svampe og stegte svampe og grøntsager kan tilberedes af produkter, der altid er ved hånden.

Skær svampene i små skiver, steg i lidt vegetabilsk olie med en dråbe eddike og stil dem derefter på køl. Skær kartofler og gulerødder (kogt separat) i små tern, bland med finthakkede løg. Tilsæt svampe og flåede tomater i tern til blandingen. Smag salaten til med mayonnaise.

Salat med marinerede stegte svampe og grønne ærter

ingredienser

  • 300-350 g stegte syltede svampe
  • 3 kartofler
  • 1 agurk
  • 2 tomater
  • 2 løg
  • 2 æg
  • 100 g grønne ærter, krydderurter

Til tankning

  • 1 kop creme fraiche, salt, peber, sukker, sennep

For at forberede en salat med marinerede stegte svampe og grøntsager skal du skære svampe, kartofler, æg, løg, agurker, tomater i tern, kombinere med grønne ærter og dressing og røre. Pynt med æggebåde, tynde tomatskiver, dild og persillekviste.

Salat med stegte svampe, ost og kyllingefilet

ingredienser

  • 150 g svampe stegt i vegetabilsk olie
  • 150 g kyllingefilet
  • 150 g sellerirod
  • 20 g kapers
  • 50 g ost
  • 100 g mayonnaise
  • tomater

Tilbered salaten med stegte svampe og ost som følger: Skær svampe og kyllingefileter i små stykker, selleri - nudler. Bland det hele med revet ost, tilsæt kapers og mayonnaise. Pynt med tomatbåde.

Salat med stegte svampe, skinke, tunge og kyllingefilet

ingredienser

  • 250 g stegte champignoner
  • 100 g skinke
  • 300 g kyllingefilet
  • 100 g tunge

Til tankning

  • 60 g vegetabilsk olie
  • 40 g sennep
  • 30 g eddike, peber, salt
  1. Kog skinke, kyllingefilet og en skive tunge hver for sig, indtil de er møre, skåret i nudler.
  2. Kombiner tilberedte fødevarer med stegte svampe, tilsæt en dressing af vegetabilsk olie blandet med sennep, eddike, peber og salt.

Salaten med skinke, stegte svampe, tunge og kyllingefilet har en fantastisk smag og er meget tilfredsstillende.

Salatopskrift med stegte svampe, champignoner, kartofler og kylling

ingredienser

  • 250 g kartofler
  • 200 g hvidt kyllingekød
  • 150 g syltede champignoner
  • 100 g friske agurker
  • 4 æg
  • salt, peber, krydderurter

Til saucen

  • 3 æggeblommer
  • 2 teskefulde pulveriseret sukker
  • 150 g creme fraiche
  • salt, rød peber, 1 citron, nelliker

En salatopskrift med stegte svampe, kylling, agurker og æg kan blive en fuldgyldig frokostret og erstatte den anden, fordi den er meget tilfredsstillende og nærende.

  1. Kog kartofler, afkøl, skræl og skær i små tern.
  2. Kog kyllingen og skær den i små skiver med en skarp kniv.
  3. Skyl de syltede svampe let, skær dem i tynde skiver, steg let og bland med kartofler og kød.
  4. Tilsæt friske agurker i fint tern til blandingen.
  5. Kog æggene, pil og hak.
  6. Tilføj æg til salaten, salt og peber den resulterende masse.
  7. Nu er det tid til at begynde at lave saucen.
  8. For at gøre dette piskes æggeblommerne med flormelis.
  9. Tilsæt blandingen til den afkølede creme fraiche.
  10. Salt og peber alt dette.
  11. Hak nelliker og tilsæt saucen.
  12. Pres citronen og tilsæt saften til saucen. Pisk saucen godt igennem.
  13. Smag salaten til med stegte svampe, agurker, æg og kylling med sauce, rør rundt og lad det trække.
  14. Pynt med krydderurter inden servering.

Salat med pølse, stegte svampe og tomatsauce

ingredienser

  • 100 g kogt pølse
  • 700 g stegte champignoner
  • 15 g løg
  • 2 spsk. spiseskefulde tomatsauce
  • 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
  • kværnet peber, sukker, salt efter smag

Hak og steg svampene. Skær pølsen i strimler. Skær løget i strimler, mariner i 2-3 timer i en marinade bestående af 1 del eddike og 2 dele vand.

Salat med pølse, stegte svampe og løg, smag til med vegetabilsk olie og tomat, salt og peber, du kan tilføje lidt sukker.

Salat med kød og stegte svampe

ingredienser

  • 80 g kogt oksekød
  • 20 g stegte svampe
  • 2 løg
  • 1 spsk. skeer margarine
  • 40 g skinke
  • 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise
  • 1 kogt æg
  • 1 syltet agurk
  • greens

Salat med stegte svampe, svampe, oksekød, æg, agurk og kylling er solid og utrolig velsmagende, og vigtigst af alt kan den tilberedes på få minutter.

  1. Hak det kogte kød, stegte svampe og pillede syltede agurk. Skær løgene i strimler og sauter.
  2. Læg de tilberedte ingredienser i lag i en skål, krydr med mayonnaise, dekorer med krydderurter.

Salat med muslinger, stegte svampe og pickles

ingredienser

  • muslinger - 100 g
  • champignoner - 50 g
  • mælk - 2 glas
  • kartofler - 2-3 stk.
  • gulerødder - 2-3 stk.
  • rødbeder - 1 stk.
  • surkål - 100 g
  • syltet agurk - 1-2 stk.
  • løg - 1-2 stk.
  • vegetabilsk olie - 3-4 spsk. skeer
  • eddike
  • sukker, kværnet sort peber, allehånde, laurbærblad, persille (urter), dild, salt

Denne salat med muslinger, stegte svampe, pickles, grøntsager og surkål vil appellere til fans af usædvanlige krydrede retter.

Kog muslinger i 15-20 minutter i mælk med peber og laurbærblad, afkøl, skåret i skiver; hak svampe, steg; kog kartofler, gulerødder og rødbeder, skræl, skåret i tern; skær også agurken; hak løget. Bland alt, smag til med olie blandet med eddike, sukker, salt, peber, drys med krydderurter.

Salat med stegte svampe, majs og mayonnaise

ingredienser

  • 1 dåse majs på dåse
  • 2 løg
  • 200 g tørrede svampe
  • 2 hårdkogte æg
  • 3 kartoffelknolde
  • 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise
  • 1 spsk. en skefuld eddike fortyndet med vand
  • salt, kværnet sort peber efter smag

Salaten med stegte svampe, majs, løg, kartofler og æg har en behagelig smag og et attraktivt udseende. Denne ret kan glæde sine kære på hverdage eller weekender, når man ønsker noget særligt.

  1. Skyl svampene grundigt, og læg dem derefter i koldt vand i 1 time. Efter den tildelte tid, steg dem i vegetabilsk olie.
  2. Kog de skrællede kartofler i letsaltet vand, afkøl og hak fint.
  3. Kombiner kartofler, svampe, majs, finthakkede æg og løg.
  4. Bland det hele grundigt, salt og smag til med mayonnaise og eddike fortyndet med vand.

Kyllingebrystsalat med stegte svampe, agurker og nødder

ingredienser

  • 500 g kød (kyllingebryst)
  • 2 løg
  • 100 ml mayonnaise
  • 2 syltede agurker
  • 1 frisk agurk
  • 300 g friske champignoner
  • 150 g ost
  • 200 g valnøddekerner
  • 1 tsk sennep, salt, peber efter smag

Salat med bryst, stegte svampe, agurker, ost og nødder kan serveres på festbordet, for det stemmer ganske overens med dette både i smag og udseende.

  1. Skær kødet i små tern, kombiner med hakkede løg, svampe og agurker forstegt i olie.
  2. Kombiner alt, bland, tilsæt revet ost på et groft rivejern, hakkede valnøddekerner.
  3. Krydr kyllingebrystsalat med stegte svampe, agurker og ost med mayonnaise, salt, tilsæt peber, sennep og bland grundigt igen.

Salat med stegte svampe og røde bønner

ingredienser

  • 1 dåse majs på dåse
  • 300 g røde bønner
  • 100 g koriander
  • 300 g stegte champignoner
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g olivenolie
  • persille, salt

Salat med stegte svampe, bønner og majs har en lys smag og udtryksfuld aroma, som giver hvidløg og koriander.

  1. Kog bønnerne i saltet vand, kom dem derefter i et dørslag og lad dem stå et stykke tid, så de køles helt af.
  2. Kombiner majs med stegte svampe, forvasket i koldt vand, bønner, finthakket koriander.
  3. Salt og krydr det hele med olivenolie, hvortil der forinden var tilsat 1 hakket hvidløgsfed.
  4. Drys med finthakket persille på toppen.

Salat med stegte svampe, kyllingebryst og kartofler

ingredienser

  • 2 løg
  • 1 dåse majs på dåse
  • 150 g kogt kyllingebryst
  • 250 g saltede champignoner
  • 6 kartoffelknolde
  • 2 friske agurker
  • 1 tomat
  • 1 æg
  • saft af 1 citron
  • 200 ml creme fraiche
  • 1 spsk. skefuld sukker
  • grønt, salt, kværnet sort peber efter smag

Salat med kyllingebryst, stegte svampe, majs og grøntsager er en skøn kold ret, der kan serveres før gæsternes ankomst og ikke går galt.

  1. Hak løg, kød, hårdkogt æg, forkogte kartofler i saltet vand, svampe stegt i olie, tomat, agurker fint.
  2. Bland med majs, citronsaft, finthakkede krydderurter, peber, salt, bland grundigt og smag til med creme fraiche. Salaten kan pyntes med en kile af endnu et æg på toppen.

Rigelig salat med stegte svampe og røget pølse

ingredienser

  • 250 g unge svampe
  • 4 tomater
  • 1 løg
  • 2 æg
  • 50 g røget pølse
  • 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie
  • salt, peber, mild eddike, krydderurter

Svampe skæres, steges i 10 minutter i lidt olie og afkøles. Bland derefter med tynde ringe af tomater, finthakkede æg og pølse, hakkede løg, smag til med olie, eddike, peber, salt og bland. Pynt med hakket persille.

Salaten med røget pølse og stegte svampe er meget tilfredsstillende, så den vil være med til at brødføde hele den sultne familie med en lækker middag.

Salat med stegte svampe, kylling, æg og grøntsager i lag

ingredienser

  • 250 g kartofler
  • 150 g champignoner
  • 150 g røget kyllingebryst
  • 200 g agurker
  • 4 æg
  • 100 ml mayonnaise
  • 10 g dild
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie
  • salt efter smag

Salat med stegte svampe, kylling, æg og grøntsager tilberedes i lag, resultatet er en smuk, appetitlig og meget velsmagende ret.

  1. Kog kartoflerne i skindet, indtil de er møre og afkølede. Riv derefter på et groft rivejern og salt lidt.
  2. Skær svampene i 4-6 stykker alt efter størrelsen. Varm olien op ved høj varme og steg champignonerne gyldenbrune. Læg på en serviet for at absorbere overskydende fedt. Læg et stykke til side til dekoration.
  3. Skær kylling og agurker i strimler.
  4. Kog hårdkogte æg. Afkøl, skræl og del i hvider og æggeblommer.

Forberedelse

  1. På serveringsfadet placeres en kulinarisk ret, der tidligere er olieret med vegetabilsk olie. Det kan enten være én stor tallerken eller flere portioner. Det første lag er revet kartofler. Læg den forsigtigt ud i bunden af ​​formen, uden at trykke ned og forsøge at bevare pragten. Lav et net af mayonnaise på toppen.
  2. Dæk det næste lag salat med røget kylling og stegte svampe med et mayonnaisenet. Læg derefter blommen ud - riv den direkte i formen, det vil gøre salaten mere storslået og appetitlig. Læg agurkestrimler på det, dæk dem med mayonnaise.
  3. Afslut salatsamlingen ved at gnide æggehviderne ovenpå. Stil fadet i køleskabet i cirka 15 minutter, fjern derefter fadet forsigtigt og pynt med dild og et stykke champignon.

Puffsalat med røget kylling, champignon, ost og valnødder

ingredienser

  • 200 g røget kylling
  • 150 g champignoner
  • 100 g hård ost
  • 50 g valnødder
  • ½ bundt grønne løg
  • 3 spsk. l. olivenolie
  • 2 spsk. l. sød sennep
  • 1 knivspids salt

En salat med stegte svampe, kylling, ost og valnødder ser meget imponerende ud og er ret værdig til at dekorere et festligt bord.

  1. 1. Skær den røgede kylling i strimler.
  2. Skær svampene i skiver og steg på en pande smurt med olivenolie.
  3. Riv ost.
  4. Hak nødderne med en kniv eller i en køkkenprocessor.
  5. Skær de grønne løg diagonalt i ringe.
  6. Til saucen kombineres den resterende olivenolie, sennep og salt.

Forberedelse

Læg salaten i lag med stegte svampe, kylling, ost og nødder i den rækkefølge, der er angivet nedenfor.

  1. Kom de stegte svampe i en krukke eller et glas, hæld 1 spsk. l. sovs.
  2. Næste lag er strimler af kylling, de skal også hældes med lidt sauce. Næste - grønne løg og sauce igen.
  3. Læg revet ost på løget, nødder på det, tilsæt lidt sauce igen.

Da en lagdelt salat med stegte svampe og andre ingredienser er en af ​​de første, der kommer på bordet, er det værd at forberede flere glas (dåser) med denne ret.