Camelina salater: fotos, opskrifter på svampesnacks til vinteren og til hurtig brug

Fans af svamperetter ved, at svampe på trods af deres planteoprindelse er en kilde til protein, jern, fosfor, kalium, zink samt vitamin E, PP og B. Derfor, hvis du vil være smuk og sund, skal du ikke lade være med at forsømmer disse frugtlegemer.

En af de bedste muligheder for at mætte din krop med vitaminer er tilberedning af salater med svampe. Det skal bemærkes, at de er nemme at lave og ikke kræver faglige færdigheder. Dette betyder, at selv en nybegynder kok vil klare denne proces. De foreslåede opskrifter på svampesalater er allerede blevet prøvet og værdsat af hundredvis af husmødre. En eller flere af dine foretrukne hurtig-tilberedning muligheder for svampe-snacks vil hjælpe dig med at overraske dine kære med et lækkert og solidt måltid. Derudover vil sådanne retter dekorere selv en festlig fest. Du kan også bruge opskriften på camelinasalat forberedt til vinteren.

Bemærk, at salater kan tilberedes af friske, syltede, saltede, stegte, kogte og frosne svampe. Deres smag vil være lidt anderledes, men dette diversificerer kun retterne med deres pikanthed og mangfoldighed.

Madlavningssalat med saltede svampe: en opskrift med et foto

Opskriften på en salat med saltede svampe er ret simpel, for svampene er allerede klar til at spise, de skal kun lægges i blød. Retten viser sig at være mættende, men samtidig mør og let. Det vil dekorere et festligt måltid eller komplementere kød.

  • 300 g saltede svampe;
  • 5 hønseæg;
  • 3 løghoveder;
  • 2 bundt grønne løg;
  • 2 søde æbler;
  • 5 spsk. l. mayonnaise;
  • Vegetabilsk olie til stegning.

Denne trinvise fotoopskrift gør den saltede svampesalat utrolig velsmagende, og dens tilberedningsteknik vil forblive registreret i din kulinariske dagbog og vil genopbygge din vinterkost.

Vask de saltede svampe, tilsæt vand og lad det stå i 30-40 minutter for at fjerne overskydende salt.

Skyl igen, læg på køkkenrulle og afdryp godt.

Kog æg i 10 minutter. i saltet vand, lad afkøle og skræl.

Fjern skrællen fra løg og æbler, hak: løg i tern, æbler i tynde strimler.

Steg løgterningerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Skær svampene i skiver, kombiner med stegte løg og æbler.

Tilsæt hakkede æg, bland, tilsæt mayonnaise og hakkede grønne løg.

Bland det hele grundigt igen, kom i en dyb salatskål og server.

Rigelig salat med saltede svampe og kylling

En anden solid ret, der kan glæde enhver gourmet, er en salat med saltede svampe og kylling.

  • 400 g saltede svampe;
  • 1 kyllingebryst;
  • 5 hønseæg;
  • 3 friske agurker;
  • 3 løghoveder;
  • 2 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie;
  • 1 bundt hakket dild og / eller persille;
  • 3 spsk. l. friskpresset citron.

Camelina og kyllingesalat tilberedes i henhold til trin-for-trin beskrivelsen.

  1. Kog kyllingebrystet møre og skær det i små tern.
  2. Kog æggene i 10-12 minutter, kom dem i koldt vand, lad dem køle af og pil dem.
  3. Hak fint med en kniv og kombiner med kylling.
  4. Hak agurkerne i tynde strimler, skyl svampene i vand og skær også i strimler.
  5. Steg hakkede løg i olie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt svampene.
  6. Pil hvidløgene, tre på et fint rivejern, tilsæt svampene.
  7. Vi kombinerer alle de tilberedte fødevarer, tilføjer hakkede grøntsager og hæld med citronsaft.
  8. Bland godt, kom i en salatskål og sæt på bordet. Bemærk, at saltede svampe i kombination med kyllingekød vil skabe en usædvanlig rig aroma og smag.

Salat med saltede svampe og kartofler

En salat lavet med saltede svampe og kartofler kan erstatte en fuldgyldig snack til små snacks.

  • 300 g saltede safran mælkehætter;
  • 4 kartoffelknolde;
  • 2 løghoveder;
  • 2 agurker (friske);
  • 4 cherrytomater;
  • 3 hønseæg;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. creme fraiche;
  • 1 tsk sennep;
  • 2 tsk Sahara;
  • 2 spsk. l. hakket grøn basilikum.

Camelina salat med kartofler er let at tilberede, du skal bare følge instruktionerne.

  1. Kog kartofler og æg, lad afkøle og skræl.
  2. Udblød svampene i koldt vand og skær dem i skiver.
  3. Kombiner med hakkede kartofler og æg, bland.
  4. Skær agurkerne i strimler, halver tomaterne, pil løgene og skær i små tern, kom alt sammen
  5. Pisk creme fraiche med vegetabilsk olie, sennep, sukker og basilikum.
  6. Hæld salaten med den resulterende creme fraiche sauce, bland og lad det trække i 20-30 minutter.

Salatopskrift med stegte svampe og peberfrugt

Opskriften på salat med stegte svampe vil dekorere en festlig fest og diversificere din families hverdagsmenu. En velsmagende, original og appetitlig ret vil forbløffe selv gourmeter. Kombinationen af ​​stegte svampe, friske og syltede agurker og peberfrugt i retten vil helt sikkert glæde gæsterne.

  • 500 g safran mælkehætter;
  • 5 løghoveder;
  • 2 stk. gulerødder og peberfrugter;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og kværnet peber efter smag;
  • 200 ml creme fraiche;
  • 3 pickles;
  • 2 friske agurker;
  • 2 spsk. l. hakket dild og persille.

En detaljeret forberedelse af en salat med stegte svampe er beskrevet nedenfor.

  1. Skær de forskrællede svampe i stykker og steg i olie, indtil de er gyldenbrune.
  2. Skræl løg og gulerødder, vask, skær i tern og steg sammen til de er møre.
  3. Skær agurker, peberfrugt i strimler, kombiner svampe med grøntsager og rør rundt.
  4. Hæld creme fraiche i, tilsæt hakkede krydderurter, salt og peber.
  5. Rør godt rundt, lad det trække i 20 minutter og server i en stor salatskål.

Salat med stegte svampe, ost og kylling

En salat tilberedt med stegte svampe og kylling vil perfekt komplementere ikke kun en festlig fest, men også en solid hjemmelavet middag.

  • 1 kyllingebryst;
  • 500 g safran mælkehætter;
  • 3 løghoveder;
  • 150 g hård ost;
  • 5 hønseæg;
  • 3 spsk. l. knuste valnødder;
  • 200 g grønne ærter på dåse;
  • 4 kviste persille;
  • Salt efter smag;
  • Solsikkeolie;
  • 200 ml mayonnaise.

En opskrift med et billede af en salat med svampe vil fortælle dig i detaljer, hvordan du laver denne lækre ret. Hvis du forbereder alle ingredienserne på forhånd, så kan du hurtigt lave selve salaten.

  1. Kog kødet mørt, skær det i tern og kom det i en stor salatskål.
  2. Kog æggene i 10-12 minutter, tilsæt koldt vand, og efter afkøling pilles og males.
  3. Efter skrælning og vask skæres svampene i stykker og steges i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune (lad et par stykker være hele til at dekorere salaten).
  4. Pil løget, skær det i tern, steg det blødt.
  5. Kombiner kød, æg, svampe, løg, tilsæt valnødder, dåseærter.
  6. Hæld mayonnaise i, salt, bland indtil glat.
  7. Top med et tyndt lag revet ost, pynt med persillekviste og hele stegte svampe.

Syltet svampesalat med majs: en opskrift med et foto

Syltede svampesalater forbliver meget populære blandt kulinariske specialister, da de tilberedes enkelt og hurtigt, men de viser sig at være rige og velsmagende.

Til en simpel salat, brug svampe, æg, løg og vegetabilsk olie, eller til en mere tilfredsstillende salat, tilsæt kartofler, kylling, majs og mayonnaise.

  • 400 g syltede safran mælkehætter;
  • 5 hårdkogte æg;
  • 1 b. majs på dåse;
  • 3 stk. kogte kartofler;
  • 1 kyllingebryst;
  • 2 bundter grønne løg;
  • 200 ml mayonnaise;
  • 100 ml creme fraiche;
  • 2 syltede agurker;
  • Salt efter smag.

Opskriften med et billede fortæller dig om tilberedning af en salat med syltede svampe.

  1. Kog kyllingebrystet, skær det i skiver og kom det i en salatskål.
  2. På toppen fordeler vi et lag syltede agurker revet på et rivejern.
  3. Bland mayonnaise og creme fraiche, tilsæt agurker og smør ovenpå.
  4. Skær de kogte kartofler i tern og lav et lag af det, smør med mayonnaise-creme fraiche sauce.
  5. Skær de syltede svampe i tern, fordel dem i et separat lag på kartoflerne.
  6. Næste lag er at fordele majs på dåse og hælde over saucen.
  7. Drys med finthakkede æg, hæld saucen over, drys med hakkede krydderurter og pynt med hele syltede svampe på toppen.

I stedet for en salat med syltede svampe kan du tilberede en salat med frisk camelina og derefter tilføje flere syltede agurker til retten. Salaten viser sig ikke kun at være velsmagende, men også sund.

Frisk camelinasalat med tomater og peberfrugt til vinteren

Hvad kunne være bedre end en salat med camelina-svampe forberedt til vinteren? Sådan en blank er let at lave, men du kan servere den på enhver dag, endda en helligdag.

  • 2 kg friske svampe;
  • 500 g gulerødder og løg;
  • 1 kg peberfrugt og tomater;
  • 70 ml eddike 9%;
  • 5 spsk. l. Sahara;
  • 3-4 spsk. l. salt;
  • 300 ml vegetabilsk olie.

En trin-for-trin opskrift på camelinasalat til vinteren med de præsenterede billeder vil hjælpe enhver husmor.

  1. Sorter svampene, skræl, vask og skær i stykker.
  2. Kog i 15 minutter, kom i et dørslag og lad det dryppe af.
  3. Steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og læg dem i en separat dyb skål.
  4. Skræl og hak gulerødder og løg: skær løgene i halve ringe, riv gulerødderne.
  5. Steg grøntsager separat i vegetabilsk olie, indtil de er møre, læg svampe i.
  6. Vask tomaterne, skær i skiver, skræl peberfrugten fra frøene, skær dem i nudler.
  7. Kom tomater og peberfrugter i en dyb gryde, hæld lidt vegetabilsk olie i.
  8. Tilsæt salt, sukker, eddike, rør rundt og lad det simre i 40 minutter. ved svag varme.
  9. Tilsæt svampe, løg, gulerødder, bland, tilsæt den resterende olie og lad det simre ved svag varme i 40 minutter.
  10. Fordel i sterile tørre glas med en kapacitet på 0,5 liter og pakk ind med et varmt tæppe.
  11. Lad den køle helt af og stil den et køligt sted til langtidsopbevaring.

Camelina salat med pickles under en pels

Camelina salat under en pels tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Med hensyn til smag og ernæringsmæssige egenskaber kan denne originale forret konkurrere med kødretter.

  • 400 g safran mælkehætter;
  • 3 løghoveder;
  • 7 æg;
  • 4 kogte kartofler;
  • 3 gulerødder;
  • 4 spsk. l. smør;
  • 4 syltede agurker;
  • 3 spsk. l. knuste valnødder;
  • 200 g hård ost;
  • 150 ml creme fraiche og mayonnaise;
  • Salt efter smag.

At lave en salat med svampe i henhold til en opskrift med et billede vil hjælpe alle nybegyndere kokke.

  1. Kog de tilberedte svampe i saltet vand, skær og steg lidt i smør, indtil de er gyldenbrune.
  2. Kom i bunden af ​​en dyb salatskål og hæld blandingen af ​​cremefraiche, mayonnaise og fintrevet ost over.
  3. Skræl gulerødder og løg, hak og steg i olie til de er møre.
  4. Kom svampe på og tilsæt lidt salt efter smag.
  5. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern og læg ovenpå gulerødder og løg, hæld saucen over og smag til med lidt salt.
  6. Top med et lag syltede agurker skåret i stykker.
  7. Kombiner hakkede valnødder med kogte finthakkede æg, bland.
  8. Hæld et øverste lag i og pensl med cremefraiche-mayonnaisesauce.

Kogt svampesalat med tomater og æbler

Salater lavet af kogte svampe med tilsætning af friske tomater betragtes som meget populære.

Denne ret kan føjes til tilbehør eller bruges som en selvstændig snack. Den søde og sure smag af den tilberedte delikatesse vil erobre gourmeten fra den første ske.

  • 500 g kogte safran mælkehætter;
  • 3 søde og sure æbler;
  • 10 cherrytomater;
  • 150 ml mayonnaise;
  • 3 syltede agurker;
  • Salt efter smag;
  • 2 tsk Sahara;
  • 3 kviste basilikum eller persille;
  • 1 tsk sød paprika.

Camelina salat med tomater skal tilberedes trin for trin.

  1. Kogte svampe skæres i strimler, æbler skrælles og skæres i tern.
  2. Cherrytomater skæres i 2 dele, agurker - i tern.
  3. Alle produkter blandes, sukker, paprika, salt efter smag og mayonnaise tilsættes.
  4. Alt blandes grundigt og lægges i en dyb salatskål.

Toppen af ​​salaten er pyntet med grønne kviste af persille eller basilikum.