Ovnbagte champignoner: fotos, opskrifter til bagning af svampe fyldt med ost og andet fyld

Enhver svamp er en nærende og kaloriefattig mad, der smager fantastisk. De mest overkommelige frugtkroppe er champignoner, som ikke kun høstes i skoven, men også dyrkes til salg hele året rundt.

Det skal siges, at ovnbagte champignoner er særligt populære blandt husmødre. Der tilberedes både varme retter og kolde snacks af dem. Det tager ikke mere end 15-20 minutter at bage, så tilberedning af retten vil ikke tage meget af din dyrebare tid.

Erfarne kokke ved, hvordan man fylder svampe til bagning, så retten viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende og aromatisk. Derfor vil de gerne dele deres erfaring med nybegyndere husmødre.

Hvordan man korrekt fylder svampe til bagning i ovnen, lær af de foreslåede opskrifter, som er beskrevet i etaper.

Sådan bages hele svampe i ovnen med tilsætning af ost

Det er ret nemt at bage hele svampe i ovnen med tilsætning af ost, det vigtigste er tilstedeværelsen af ​​friske små prøver af svampe og andre ingredienser, der er nødvendige til retten.

  • 500 g svampe af samme størrelse;
  • 3 spsk. l. smør;
  • ½ del citron;
  • 150-200 g hård ost;
  • Salt og kværnet peber;
  • Grønt efter smag.

Hvordan man korrekt bager hele svampe i ovnen er beskrevet i opskriften trin for trin.

Skræl svampene (skyll ikke), skær spidserne af benene af.

Hak krydderurterne fint, tilsæt svampene, pres citronsaft på dem, salt og peber, bland forsigtigt med hænderne.

Dæk bagepladen med madfolie, lav sider, smør folien godt med smeltet smør.

Sæt svampene med hætterne ned, og kværn ovenpå med revet hård ost.

Dæk med folie på toppen, tryk eller klem i kanterne og sæt i en forvarmet ovn.

Bages i 15-20 minutter. ved en temperatur på 180-190 ° C (afhængigt af størrelsen).

Ethvert tilbehør, du laver, vil passe godt til sådan en ret.

Sådan fylder du svampehætter til ovnbagning

Opskriften på helbagte champignoner kan ændres lidt, og kun hætterne kan fyldes separat. Champignoner bagt i ovnen med ost kan laves uden folie.

  • 500 g store champignonhatte;
  • 2 løghoveder;
  • 150 g hård ost;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 50 g smør;
  • 3 spsk. l. creme fraiche;
  • Salt og krydderier efter smag.

Opskriften på bagte svampe fyldt med ost er beskrevet i detaljer.

  1. Skyl hattene hurtigt, dup dem med køkkenrulle og læg et stykke smør i hver kasket.
  2. Skræl løget, skær det i små tern og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er behageligt gyldenbrun.
  3. Lad løget køle helt af, kombiner med revet ost og creme fraiche, bland og prop hver hat.
  4. Læg bagepapir på en bageplade, smør med vegetabilsk olie og læg hætterne ud, den ene ved siden af ​​den anden.
  5. Sæt bagepladen i en varm ovn og bag i 15 minutter. ved 180°C.
  6. Svampe kan serveres både kolde og varme.

Opskriften på bagte champignoner med ost skal helt sikkert være i din notesbog for at glæde din husstand med en lækker ret.

Champignoner med ost og hvidløg bagt i ovnen

Champignoner fyldt med ost og bagt i ovnen er en god snackmulighed til et buffetbord. Og hvis du tilføjer hvidløg til svampene, vil retten vise sig at være krydret og aromatisk, hvilket vil glæde gæsterne.

  • 600-800 g mellemstore svampe;
  • 2 løghoveder;
  • 4 fed hvidløg;
  • 1,5 spsk. l. brødkrummer;
  • 200 g hård ost;
  • 1 tsk provencalske urter;
  • Smør;
  • Salt.

Madlavning af svampe bagt i ovnen med ost i henhold til en opskrift med en detaljeret beskrivelse vil være særligt nyttigt for begyndere husmødre.

  1. Skræl champignonerne og fjern benene fra hætterne med en kniv.
  2. Smør en bageplade med smør, læg hætterne ud og salt lidt indeni.
  3. Hak benene med en kniv, lav også med pillede løg.
  4. Kom svampe og løg i en forvarmet gryde, tilsæt 1 spsk. l. smør og steg i 10 minutter.
  5. Tilsæt hakket hvidløg, provencalske urter og brødkrummer, bland grundigt.
  6. Fyld hver hat, drys med revet ost på toppen og sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.

Champignoner bagt i slow cooker med kyllingefilet og ost

Champignoner bagt i en langsom komfur er en elegant forret til at modtage gæster. Eller den kan serveres med et tilbehør med kartofler og kogte ris til en familiemiddag.

  • 10-15 champignoner;
  • 200 g kogt kyllingefilet;
  • 1 løghoved;
  • 50 g hård ost;
  • 2 spsk. l. mayonnaise;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 50 ml vand;
  • 1 bundt grønne løg;
  • Salt og sort peber.
  1. Forkog kyllingefileten, indtil den er mør, salt ikke bouillonen.
  2. Skil de pillede svampe, eller rettere sagt hætterne fra benene, med en kniv eller en teske.
  3. Læg hattene på en bakke eller et skærebræt.
  4. Hak champignonbenene og pillede løg med en kniv og kom dem i en multicooker-skål, tilsæt olie og steg indtil gyldenbrune i "Fry"-tilstand.
  5. Tilsæt kød i tern, tilsæt mayonnaise, salt og peber, rør rundt.
  6. Kog i 5-7 minutter, fjern fyldet og lad det køle af.
  7. Skyl multicooker-skålen, pensl med lidt olie og tilsæt de allerede fyldte champignonhætter.
  8. Luk multikogeren, indstil "Multipovar"-funktionen til en temperatur på 150 ° C i 20 minutter.
  9. Riv osten, åbn låget efter signalet, hæld vand i og kom revet ost i hver låg.
  10. Luk låget, tænd den forrige funktion med samme temperatur, men sæt den i 15 minutter.
  11. Åbn en slow cooker, overfør hattene til en tallerken, drys med hakkede grønne løg og server.

Champignoner med tomater og peberfrugt, bagt i ovnen

Champignoner, kogt med tomater og bagt i ovnen, er især værdsat af mange husmødre for enkelheden og hastigheden af ​​processen.

  • 10-15 store svampe;
  • 1 gulerod og 1 løg;
  • ½ peberfrugt;
  • 3 tomater;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1 spsk. l. soya sovs;
  • 3-4 spsk. l. olivenolie;
  • 100 g hård ost;
  • Salt, basilikum efter smag.
  1. Adskil hætterne fra benene, fjern den øverste film fra hætterne.
  2. Hak benene, skræl gulerødder og løg, riv den første, hak den anden fint.
  3. Hak hvidløgsfed med en kniv, hak peberfrugt og tomater så småt som muligt.
  4. Varm olie op, tilsæt alle grøntsager og kog i 7 minutter. over høj varme.
  5. Tilsæt benene, rør rundt, salt, tilsæt basilikum og steg i yderligere 5-7 minutter.
  6. Gnid hætterne med knust hvidløg og sojasovs kombineret.
  7. Fyld hætterne med fyldet, drys med revet ost og fordel i en bageplade beklædt med bagepapir.
  8. Forvarm slagtekyllingen til 200 ° C, indstil tiden til 15 minutter. og bages til de er møre.

Champignoner bagt med kylling, creme fraiche og ost

Champignoner bagt med kylling og ost vil dekorere ethvert festmåltid. En utrolig velsmagende og aromatisk ret kan serveres som forret, eller som selvstændig ret.

  • 700 g kyllingekød;
  • 1 kg champignoner;
  • 2 løghoveder;
  • Vegetabilsk olie;
  • 2 fed hvidløg;
  • 200 ml creme fraiche;
  • 100 g hård ost;
  • Salt og en blanding af kværnet peber efter smag.
  1. Svampene pilles, vaskes og skæres i mellemstore skiver.
  2. Løget pilles, skæres i tynde halve ringe, hvidløget hakkes fint.
  3. Kødet koges i 15 minutter. i saltet vand og skæres i strimler efter afkøling.
  4. En bageplade er smurt med olie, først lægges en lille del af kødet ud, smurt med creme fraiche, drysset med revet ost.
  5. Læg derefter et lag løg og svampe ud, tilsæt lidt, peber og smør med creme fraiche, drys med ost.
  6. Kødet lægges ud igen, saltet, peber og drysses med hakket hvidløg.
  7. Smurt med creme fraiche på toppen og drysset med ost, derefter svampe og løg, og også smurt med creme fraiche og drysset med ost.
  8. Formen med svampe og kød placeres i en ovn forvarmet til 180 ° C, indstillet i 30 minutter. og bagt.

Champignoner med hvidløg bagt i folie

Hvis du vil lave en enkel, men velsmagende forret til gæsternes ankomst, så prøv opskriften på at lave møre og let sprøde svampe bagt i folie.

  • 700 g svampe;
  • 200 g ost;
  • 3 fed hvidløg;
  • 100 ml creme fraiche eller mayonnaise;
  • Salt.
  1. Skru forsigtigt benene af svampene, skyl og tør alt på et køkkenrulle.
  2. Riv osten, pil hvidløget og riv fint.
  3. Bland med mayonnaise, tilsæt salt, bland og kom fyldet i hver låg med en teskefuld.
  4. Stik champignonbenene ind i fyldet, pak hver champignon forsigtigt ind i folie og læg dem på en bageplade.
  5. Sæt i en forvarmet ovn og bag i 15 minutter. ved 200°C.

Champignoner kogt i et stegehylster

Champignoner kogt i et stegehylster - en ret med fantastisk smag og aroma. Svampe er saftige, møre, så din familie og venner vil være tilfredse med frokost eller aftensmad.

  • 1,5 kg champignoner;
  • 200 ml mayonnaise;
  • 1 kg kyllingevinger;
  • 2 spsk. l. soya sovs;
  • Salt efter smag;
  • 1 spsk. l. svampekrydderi;
  • 5 fed hvidløg;
  • 1 tsk malet sort peber;
  • 1 spsk. l. italienske urter.
  1. Skyl de pillede svampe, fjern folien fra hætterne og kom dem i en dyb skål.
  2. Skær hvidløget i tynde skiver og skær løget i halve ringe, tilsæt svampene.
  3. Vask vingerne, kom svampe i, salt og peber, tilsæt italienske krydderurter og svampekrydderi.
  4. Hæld sojasovsen og mayonnaise i, bland forsigtigt hele massen med hænderne og kom i ærmet.
  5. Bind på begge sider, læg på en bageplade, lav flere punkteringer på toppen med en tandstik.
  6. Sæt i en kold ovn, tænd den ved 180 ° C og bag i 40-50 minutter.

Champignonhatte fyldt med hakket kødfyld og bagt i ovnen

For at overraske familiemedlemmer med en lækker varm snack, tilbered svampe fyldt med hakket kød og bagt i ovnen.

  • 15 store hatte;
  • 100 g hård ost;
  • 300 g hakket kød (kylling kan bruges);
  • Vegetabilsk olie;
  • 2 løg;
  • Salt og sort peber.

Opskriften på ovnbagte svampe fyldt med hakket kød er beskrevet detaljeret for nemheds skyld.

  1. Fjern folien fra hattene, skyl hurtigt under vandhanen og kom på bagepapir i en bageplade.
  2. Hak løget, steg i olie, indtil det er gyldenbrunt, kombinér det med hakket kød.
  3. Tilsæt salt og sort peber, ælt med hænderne og fyld hætterne med fyldet (stable det op).
  4. Tænd ovnen på 180°C, indstil tiden til 30-40 minutter. og læg svampene til at bage.
  5. Om 10 minutter. indtil du er klar til at fjerne bagepladen, drys svampene med revet ost på toppen og bag igen.
  6. Sæt de bagte svampe i ovnen med fyldet på en stor tallerken og server.

Champignoner bagt med avocado og peberfrugt

Normalt, hvis du skal lave noget velsmagende, kommer svampe til undsætning. Ovnbagte champignoner fyldt med avocado og peber er præcis, hvad du skal bruge til dette.

  • 10 store svampe;
  • 1 tomat;
  • ½ del avocado og rød peberfrugt;
  • 1 spsk. l. soya sovs;
  • 2 fed hvidløg;
  • Til ½ tsk. sesamfrø og grøn koriander.

Opskriften på fyldte svampe bagt i ovnen er beskrevet i detaljer nedenfor.

  1. Fjern benene fra de pillede svampe, skyl hætterne under rindende vand og lad dem tørre på et håndklæde.
  2. Skær avocado og peber i små tern og bland.
  3. Smag til med sojasovs, presset hvidløg, rør rundt og fyld hætterne.
  4. Læg i et smurt fad, sæt i en varm ovn og bag i 15 minutter. ved 180°C.
  5. Inden servering drysses svampenes overflade med sesamfrø og hakket koriander.

Hvad kan du ellers fylde med svampe til bagning: svampe med blomkål

En nem at tilberede, men velsmagende og appetitlig forret af fyldte og ovnbagte champignoner vil komplementere din hverdagsmenu. Det kan også placeres på et festligt bord, hvilket vil gøre det mere malerisk.

Opskriften på madlavning af svampe bagt i ovnen med blomkål er den bedste mulighed. Hvis du har svampe, vil spørgsmålet om påfyldning aldrig komme for dig, for alle ingredienserne er altid i køleskabet.

  • 10 store svampe;
  • 150 g blomkål;
  • 1 hoved hvidløg;
  • 70 g smør;
  • 2 spsk. l. creme fraiche;
  • 50-70 g hård ost;
  • 3 tomater;
  • Salt og paprika efter smag;
  • 3 kviste grøn dild.

Vi foreslår, at du bruger en opskrift med et trin-for-trin-billede af madlavning af ovnbagte svampe fyldt med blomkål.

  1. Skil forsigtigt benene fra hætterne (du kan lave svampesauce af dem).
  2. Læg hattene i kogende saltet vand og kog i 5-7 minutter.
  3. Læg det forsigtigt på et viskestykke med en hulske, og lad det dryppe af og køle af.
  4. Skil kålen ad i små blomsterstande, kombiner med pillede og hakkede løg.
  5. Steg på en lille del smør indtil gyldenbrun, hæld creme fraiche i, tilsæt salt og paprika, bland.
  6. Kog i 5 minutter. ved svag varme, læg på en tallerken og lad afkøle.
  7. Fyld svampehætterne med fyldet, fordel på en bageplade.
  8. Skær tomaterne i tynde skiver og læg på hver hat.
  9. Drys med fintrevet ost ovenpå og sæt i en varm ovn.
  10. Bages i 15 minutter. ved 180 ° C, tag derefter ud af ovnen, drys med hakket dild, lad stå et stykke tid og server.