emmabrewda.com

Honningsvampe vokser i hele Ruslands territorium, hvor der er skovzoner. De mest almindelige steder at lede efter honningsvampe er løvskove, med en overvægt af birk, asp, eg, el. Nogle gange vokser de på stammer og stubbe af fyrretræer. Høstsæsonen for forskellige typer honningsvampe er forskellig. Forårssvampe dukker op i maj og fortsætter med at vokse indtil slutningen af ​​juni. Dernæst begynder sæsonen for indsamling af sommersvampe - fra juli til slutningen af ​​august. Efterårssvampe, som er de mest populære blandt fans af "stille jagt", begynder at bære frugt fra slutningen af ​​august og fortsætter indtil slutningen af ​​oktober, og i nogle regioner i Rusland, hvor klimaet er mildt og varmt, indtil midten af -November.

For nybegyndere svampeplukkere rådgives om, hvor man skal lede efter svampe i skoven. Så de områder, hvor disse svampe vokser, skal være med høj luftfugtighed. Honningsvampe begynder at vokse særligt godt efter efterårståger. Hvis du har samlet disse frugtlegemer på en stub eller træ, så kan du bogstaveligt talt om 2-4 dage vende tilbage hertil for en ny høst.

Honningsvampe transporteres godt, derfor kan de, i modsætning til andre svampe, endda samles i poser eller poser. Disse frugtlegemer er næsten aldrig ormefulde. På grund af deres alsidighed bruges honningsvampe i alle kulinariske processer. De er stegt, kogt, stuvet, syltet, saltet, fermenteret, tørret, frosset. De bruges til at tilberede saucer, tærter, kaviar og koteletter. Selv efter varmebehandling mister disse svampe ikke deres ernæringsmæssige egenskaber.

Et karakteristisk træk ved efterårssvampe er deres glød i mørket. Så om natten kan du straks se i skoven, hvor du skal lede efter svampe. Ud over hætterne på disse frugtlegemer gløder også myceliets tråde, som trænger ind i træet, og det ser ud til, at hele træet er oplyst.

Hvor skal man lede efter eng-, efterårs- og vintersvampe?

Det er meget vigtigt at huske, at på de steder, hvor du vil lede efter efterårssvampe, skal du nøje overvåge, så falske svampe ikke falder ned i kurven. Falske honningsvampe er giftige, så det er nødvendigt at kunne skelne ægte honningsvampe fra uspiselige. Bemærk, at efterårssvampe kun vokser på et træ eller en stub. Nogle gange kan det findes på jorden, men med en betingelse: rådnende trærødder passerer under overfladen. Falske svampe vokser kun på jorden, så vær ikke doven, grav jorden op og sørg for, hvilke svampe du finder. Ud over disse tegn har falske svampe grønne eller grøngrå plader under hætten. Den falske honningsvamp har ingen skæl på hætten, og der er ingen "nederdel" lavet af film på benet. Når du finder et træ eller en stub med honningsvampe i skoven, så sørg for, at de passer til alle tegn på spiselige svampe. Du kan endda slikke hatten: hvis den er bitter, er disse falske svampe, og de har en ubehagelig lugt.

Som nævnt er honningsvampe opdelt i flere typer, og tidspunktet for deres samling er også anderledes. For eksempel, hvor skal man lede efter engsvampe, der vokser fra maj til juni, og den anden bølge starter fra august til slutningen af ​​september? Normalt findes engsvampe i fugtige kløfter, på marker, langs vejkanter og endda i haver. Mange mennesker forveksler denne art med paddehatte og samler den derfor ikke. Men bemærk, at disse frugtlegemer er meget velsmagende og nærende, selvom de ikke vokser så tæt som efterårs- eller vintersvampe.

At dømme efter navnet vil hver svampeplukker være i stand til at fortælle, hvor man skal lede efter svampe. I enhver løv- eller fyrreskov foretages fældning. Det er disse steder, der anses for at være de bedste til dyrkning af honningsvamp. Ofte i skoven kan du finde et væltet træ, eller rådne stubbe, overstrøet med disse små frugtlegemer. Hvis du har fundet et sådant "frugtbart" sted for honningsvampe, så skynd dig ikke at forlade. Se dig omhyggeligt omkring, og du kan muligvis se endnu en stub med honningsvampe.Hvis du har venner, der har erfaring med at plukke svampe, så spørg dem, hvor det er bedre at lede efter svampe, hvilke steder.

Efterårssvampe bærer frugt på kun 2-3 uger og deler sig i 2 bølger. Men i nogle regioner i Rusland er der 3 bølger af frugtdannelse af disse svampe. Alt her vil afhænge af klimaet i et bestemt område såvel som af vejrforholdene. Det skal bemærkes, at honningsvampe ikke kun vokser i permafrost og troper. Denne type svamp anses for at være den mest populære, fordi den kan høstes hele året rundt: forår, sommer, efterår og endda vinter.

Mange er forvirrede over spørgsmålet: hvor skal man lede efter vintersvampe og er det muligt? Vintersvampe er den eneste type svampe, der ikke har nogen falske og giftige modstykker. Du kan frit gå i skoven selv om vinteren og lede efter disse smukke, farvestrålende svampe.

I løbet af vinteren forringes disse frugtlegemer ikke, og så snart tøet begynder, begynder de at vokse igen. Disse svampe vokser også på træer, men i en højere højde end efterårets. Derfor, på jagt efter vintersvampe med dig, bør du tage en pind med en krog for at skyde dem. Derudover skal du huske de steder, hvor svampe blev fundet. Næste år er du velkommen til at vende tilbage til dette sted og høste en ny afgrøde.