Champignoner med fløde: fotos og opskrifter på svamperetter i ovnen, langsom komfur og i en gryde

Det er slet ikke nødvendigt at vente på efterårsperioden med at samle svampe for at tilberede noget velsmagende fra dem. For eksempel kan alles yndlingschampignoner med fløde sættes på bordet når som helst på året. Disse frugtlegemer er let tilgængelige, da de dyrkes i industriel skala.

Det er værd at bemærke, at du kan tilberede champignoner med fløde ikke kun i en stegepande eller i ovnen, mange husmødre bruger moderne udstyr - en langsom komfur. Friske, frosne, dåse og endda tørrede svampe bruges til madlavning, og hver gang opnås en unik smag.

Champignoner med løg, stegt i fløde på en pande

Champignon stegt med fløde på pande, serveret med kogte kartofler. Denne lækre ret er meget usædvanlig og vil helt sikkert glæde dine familiemedlemmer.

  • 1 kg svampe;
  • 300 ml fløde 15%;
  • Salt - justerbar efter smag;
  • 3 løghoveder;
  • 10 sorte peberkorn;
  • 2 fed hvidløg;
  • Vegetabilsk olie;
  • Grønt - valgfrit.

Champignoner med fløde i en stegepande foreslås tilberedt i henhold til en opskrift med en detaljeret beskrivelse for at gøre det lettere at klare processen.

  1. Skær enderne af benene af hver champignon, fjern folien og skær i tern.
  2. Skær løget i tynde strimler, kom i olie i en varm stegepande, steg til det er let gyldenbrunt.
  3. Kom svampeternene uden olie på en separat tallerken med en hulske, og send svampeternene i gryden.
  4. Steg ved høj varme, indtil væsken fordamper.
  5. Smag til med salt efter smag, tilsæt peberkorn og finthakkede fed hvidløg.
  6. Rør og steg indtil gyldenbrun, hæld fløde i, tilsæt stegte løg.
  7. Dæk gryden med et låg, reducer varmen til lav og steg i 10 minutter.
  8. På 2 min. før afslutningen af ​​processen, tilsæt hakkede grøntsager, bland.

Opskrift på at lave champignoner med fløde i en langsom komfur

Muligheden for at tilberede champignoner med fløde i en slowcooker bør bestemt være i din kogebog. Sådan en lækker ret kan tilberedes for to til en romantisk aften eller til familiemåltider - højtideligt og almindeligt.

  • 700 g svampe;
  • 2 løghoveder;
  • 400 g kyllingefilet;
  • 300 ml fløde;
  • 50 g smør;
  • Salt, krydderurter og krydderier tilpasses efter smag.

Vi tilbyder en detaljeret opskrift på fremstilling af champignoner med fløde i en langsom komfur.

  1. Tænd for multikogeren i "Fry" -tilstand, lad den varme i 2-3 minutter. og kom smør i skålen.
  2. Så snart smørret smelter, lægges det pillede og skære løg i halve ringe i en skål og steges gyldenbrunt i 5-7 minutter.
  3. Skær de tilberedte og skrællede champignoner i tern, kyllingefilet i tynde strimler.
  4. Tilsæt svampe og kød til løg i en langsom komfur og steg i 15 minutter.
  5. Tilsæt fløde, salt efter smag, tilsæt krydderier efter eget valg og rør rundt.
  6. Tænd for "Slukningstilstand" i 40 minutter. og de første 20 minutter. luk ikke dækslet.
  7. Luk derefter og efter bippet drysses de hakkede krydderurter på fadet. Server med kogte langkornede ris eller mør kartoffelmos.

Ovnbagte champignoner med fløde

Champignoner med fløde, kogt i ovnen, har en fantastisk aroma og unik smag. Sådan en solid ret vil helt sikkert finde sine fans ved middagsbordet. Kog svampe i keramiske gryder eller portionskoktekokere.

  • 1 kg svampe;
  • 300 ml fløde;
  • 3 løghoveder;
  • Salt og sort peber;
  • Vegetabilsk olie.

Pil svampene, skyl og skær i strimler, pil løget, skær i halve ringe.

Steg svampe og løg i vegetabilsk olie, krydr med salt og peber.

Rør rundt, kom i gryder, hæld fløde på og sæt i en kold ovn.

Tænd ved 200 ° C, sæt i 40-60 minutter. afhængig af beholdernes størrelse.

Denne ret serveres bedst med en salat lavet af friske grøntsager såsom tomater.

Champignoner med peberfrugt, fløde og ost

I denne version er svampene bagt med fløde og ost. Delikat cremet sauce og osteskorpe tilføjer sofistikering til retten.

  • 1 kg svampe;
  • 3 hvide løg;
  • 2 søde peberfrugter;
  • 300 ml fløde;
  • 200 g hård ost;
  • Persille og dild efter smag;
  • Salt og paprika kan justeres i smagen.
  1. Svampene vaskes, skæres i skiver, et ovnfad lægges ud, saltes ovenpå og drysses med paprika.
  2. Læg derefter et lag hvidløg skåret i halve ringe ud, og skær derefter i strimler af peber.
  3. Cremen blandes med halvdelen af ​​den revne ost, hældes på overfladen af ​​den fremtidige skål.
  4. Formen anbringes i en forvarmet ovn, temperaturen indstilles til 180 ° C og bages i 40 minutter.
  5. På 15 min. tag formen ud inden den aftalte tid, drys med den resterende ost og hakkede krydderurter.
  6. Sæt i ovnen og vent, indtil den er gyldenbrun.

Opskrift på at lave champignoner med kød, fløde og ost

Denne opskrift til fremstilling af champignoner med fløde og ost involverer tilføjelse af en anden ingrediens - kød. Delikatessen kogt i en gryde viser sig at være solid og appetitlig og kræver heller ikke en ekstra sideskål.

  • 700 g svinekød (pulp);
  • 500 g svampe;
  • 2 løg;
  • 100 ml mousserende vand;
  • 300 ml 15% fløde;
  • 150 g hård ost;
  • 50 ml vegetabilsk olie;
  • 2 laurbærblade;
  • ½ tsk malet sort peber;
  • 1 fed;
  • Salt.
  1. Skyl kødet, skåret i strimler på tværs af fibrene, højst 5 cm lange.
  2. Vask svampene og skær dem i store stykker, læg dem på en tallerken.
  3. Forvarm en dyb stegepande med tyk bund, tilsæt olie og læg kødet ud.
  4. Steg til svinekødet er gyldenbrunt.
  5. Tilsæt svampe, hakket løg og laurbærblad, rør rundt og steg i 10 minutter.
  6. Hæld sprudlende vand i og lad kødet simre med svampe ved svag varme med låget åbent i 30 minutter.
  7. Hæld fløden i, salt, tilsæt nelliker og kværnet peber, bland.
  8. Lad det simre i en cremet sauce i 15 minutter, tilsæt revet ost på et groft rivejern, og lad det simre igen under lukket låg i 15 minutter.

Champignoner med kartofler i fløde

Hvis du har fløde og champignoner i dit køleskab, foreslår vi, at du tilbereder en selvstændig middagsret - champignonsvampe bagt med fløde og kartofler.

  • 600 g kartofler;
  • 700 g svampe;
  • 2 løghoveder;
  • 2 fed hvidløg;
  • 3 spsk. l. olivenolie;
  • 300 ml fløde;
  • 100 g smeltet ost;
  • 2 spsk. l. vand;
  • 2 kviste timian;
  • Salt og sort peber justeres efter smag.

For mere bekvemmelighed, brug opskriften med et billede af fremstilling af champignoner med fløde og kartofler.

  1. Pil løget, skyl i vand og skær det i tern.
  2. Varm olie op i en stegepande, tilsæt løg og steg i 5 minutter under konstant omrøring.
  3. Skyl svampene, tør lidt, læg et håndklæde på, skær i store strimler.
  4. Læg løget på, steg i 10 minutter, tilsæt salt efter smag og sort peber, bland.
  5. Steg i 5 minutter, tilsæt knust hvidløg gennem en presse, bland igen.
  6. Skræl kartoflerne, vask og skær i tynde cirkler, krydr med salt og peber, hæld lidt olivenolie på og rør rundt.
  7. Læg kartofler jævnt på bunden af ​​en smurt bradepande, hæld 2 spsk. l. vand.
  8. Top med svampe og løg, top med fløde, timian og dæk med folie.
  9. Sæt i ovnen og bag i 40-50 minutter. ved 180°C.
  10. Om 10 minutter. til slutningen, fjern folien, drys med et lag revet ost og fortsæt med at bage til programmets afslutning.

Champignoner med fløde og grøntsager

Champignoner kogt med fløde og grøntsager er ikke kun velsmagende, appetitlige, aromatiske og lyse, men også sunde.

  • 1 kg svampe;
  • 2 gulerødder og 2 løg;
  • 400 ml fløde;
  • 3 fed hvidløg;
  • Smør og vegetabilsk olie - til stegning;
  • Salt, sort peber og krydderurter efter smag.

En opskrift med et foto af fremstilling af champignoner med fløde og grøntsager vil hjælpe husmødre med at gøre hele processen korrekt.

  1. Skyl svampene, tør og skær dem i små stykker.
  2. Skræl løg og gulerødder, skyl, skær i små tern og steg i lige store mængder smør og vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
  3. Tilsæt champignoner, rør rundt, steg ved lav varme i 10 minutter.
  4. Kombiner fløde og presset hvidløg, tilsæt salt og kværnet peber, rør rundt og hæld over svampe og grøntsager.
  5. Med låget åbent simrer du grydens indhold i 10 minutter. ved svag varme.
  6. Anret retten med grøn dild eller persille før servering. Den kan serveres med kogte kartofler eller ris, samt som tilbehør til kødretter.