Gelétærter med svampe: fotos og opskrifter på enkle gelétærter med svampefyld

Pour tærter betragtes som de nemmeste og hurtigste at tilberede, de kaldes ofte "hældte". Sådanne tærter tilberedes på basis af flydende dej fra mælk, creme fraiche, yoghurt eller yoghurt. Ingredienser som bagepulver, mel og æg forbliver dog uændrede. Du kan vælge hvilket som helst fyld til dem - efter din smag. I denne artikel vil vi tale om gelétærter med svampe.

Jeg vil gerne sige, at dejen til tærter med svampe tilberedes på samme måde som til pandekager. Gelétærter kan bruges som forret eller som tilbehør til supper.

Det tager meget kort tid at lave en gelétærte, men resultatet vil overgå alle dine forventninger. Den kan bages ikke kun i ovnen, men også i mikrobølgeovnen, hvilket vil spare endnu mere tid.

Opskrift på gelétærte med svampe, kartofler og løg

At hælde tærte med svampe og kartofler i en dej med mayonnaise viser sig at være så luftig og nærende, at du efter den første forberedelse vil lave den igen.

  • Mayonnaise - 250 ml;
  • creme fraiche - 2 spsk. l.;
  • Æg - 3 stk.;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • Salt - ½ tsk;
  • Brødkrummer;
  • Mel - 8-9 spsk. l.;
  • Champignoner - 400 g;
  • Kartofler - 4 stk.;
  • Løg - 2 stk.
  • Salt (til påfyldning) - efter smag;
  • Smør eller margarine - til stegning.

For at lave en gelétærte med svampe og kartofler skal du skrælle og vaske grøntsagerne og svampene og også begynde at ælte dejen.

Svampene pilles og vaskes, skæres i stykker og steges i smør i 15 minutter.

Løget skæres i kvarte, tilsættes svampene og steges, indtil det er gennemsigtigt.

Kartoflerne skæres i tynde skiver og vaskes i vand for at fjerne overskydende stivelse.

Mayonnaise, creme fraiche og bagepulver blandes, piskes og trækkes i 5-8 minutter.

Æg, salt og sigtet mel tilsættes, pisket med et piskeris.

Formen er smurt med margarine eller smør, drysset med rasp.

Hæld ½ del af gelédejen ud, læg kartoffelcirkler ud, tilsæt salt.

Fyldet af svampe og løg lægges ovenpå, og det tilsættes også.

Hæld anden halvdel af dejen i og fordel med en ske.

Formen sættes i ovnen i 35-40 minutter og bages ved 180°C.

Vi forsikrer dig om, at gelétærte med svampe og kartofler er en god mulighed, når gæster uventet kommer.

Opskrift på gelétærte med kål og svampe på kefir

Selv en nybegynder kok kan mestre opskriften på en gelétærte med kål og svampe.

  • Frisk kål - 500 g;
  • Champignoner eller østerssvampe - 400 g;
  • Løg - 3 stk.;
  • Æg - 4 stk. (1 til dejen, 3 til fyldet);
  • Sukker - 1 spsk. l.;
  • Salt - 5 g;
  • Kefir - 250 ml;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • Mel - 200 g;
  • Smeltet margarine - 150 g.

Gelétærte med kål og svampe tilberedes som følger:

Bland æg, salt, sukker og pisk lidt.

Varm kefir hældes i, bagepulver og sigtet mel hældes i, piskes.

Margarinen smeltes og hældes i dejen, piskes og trækkes.

Kålen hakkes og simres i en gryde i 15 minutter.

Svampene skrælles, vaskes, skæres i skiver og tilsættes kålen. Alt sygner hen i en stegepande med tilsætning af margarine i 15 minutter.

Løg i tern tilsættes, steges i yderligere 10 minutter, alt saltes og blandes.

En dyb bageplade smøres med margarine og den ene del af dejen hældes.

Alt fyldet lægges ud, fyldes med sammenpisket æg og den anden del af dejen hældes.

Bagt ved 190°C i 35-40 minutter.

Opskrift på gelé kylling og svampetærte på yoghurt

Opskriften på gelétærte med kylling og svampe er meget enkel at tilberede. Giv det cirka 1 time, og du vil aldrig fortryde at prøve det. Duften af ​​disse bagværk vil fylde dit hjem og vække appetitten hos dem derhjemme.

  • Smør - 170 g;
  • Salt - ½ tsk;
  • Sukker - 1 tsk;
  • Yoghurt (ingen tilsætningsstoffer eller kefir) - 150 ml;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • Æg - 1 stk.;
  • Mel - hvor meget dejen vil tage;
  • østerssvampe - 300 g;
  • Kylling - 300 g;
  • Ost - 200;
  • Persille grønt;
  • Mælk 70 ml og 3 æg til ophældning.

Alle komponenter til dejen blandes: yoghurt eller kefir sammen med smeltet smør, pisk lidt. Salt, sukker, bagepulver, æg og mel tilsættes. Dejen æltes, ligner i konsistensen fedtfattig creme fraiche.

Kyllingen koges halvt gennemstegt, skæres i tern og steges gyldenbrun.

Østerssvampehatte skæres i tern (benene tages ikke for gelétærten), steges i olie til de er sprøde. Blandes med kylling og tilsættes efter smag.

En dyb bageplade smøres med olie, en del af dejen hældes ud og fyldet fordeles.

Æggefyld hældes ovenpå - pisket mælk og æg. Herefter fordeles den sidste del af dejen ud over fyldfladen.

Drys dejen med revet ost, sæt bagepladen i en varm ovn i 30 minutter ved 190 ° C.

Den tilberedte tærte drysses med krydderurter, skæres og serveres.

Opskrift på gelétærte med svampe og kartofler i mayonnaise

Opskriften på en gelétærte med svampe og kartofler i mayonnaise er kun tilberedt til fornøjelse.

En solid tærte vil være en god hjælp til mødet med gæster. Derudover er den perfekt til hverdagens menuer. Denne version af gelétærte kan laves uden kartofler, kun derefter tilføje flere svampe.

  • Æg - 3 stk.;
  • Mayonnaise - 300 ml;
  • creme fraiche - 100 ml;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • Salt - en knivspids;
  • Mel - 1 -1,5 spsk.

Fyldning:

  • Champignoner - 500 g;
  • Kartofler - 5 stk.;
  • Løg - 4 stk.;
  • Salt;
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Dildgrønt;
  • svampekrydderi - ½ tsk;
  • Vegetabilsk olie.

Skræl kartoflerne, vask, skær dem i skiver og lad dem ligge i vand for at frigøre overskydende stivelse.

Pil svampe og løg, skær i tern og steg i olie, indtil de er møre.

Kom kartoflerne i en varm pande med smør og lad det simre i 10 minutter (må ikke steges!).

Smør en bradepande med smør, læg kartoflerne ud, salt efter smag.

Steg svampe og løg møre, krydr med salt, drys med svampekrydderi, hakkede krydderurter og hakket hvidløg, rør rundt og kom i en form ovenpå kartoflerne.

Bland æg, mayonnaise, creme fraiche, salt, pisk alt.

Indfør sigtet mel og bagepulver, pisk og hæld over den form, som fyldet ligger i.

Gelétærte med svampe og kartofler i mayonnaise bages i 30-40 minutter ved 180 ° C.

Skovsvampetærte med gelé

Hvis du kan lide opskrifter på jellied kefir tærter med svampe, så er den næste mulighed for dig. Brug vilde svampe i stedet for almindelige svampe eller østerssvampe. De er meget mere aromatiske, og bagværk med disse frugtkroppe vil fange dig med deres smag og næringsværdi.

Skovsvampegelétærten tilberedes enkelt, hurtigt, hvilket sparer dig tid i køkkenet.

  • Kefir - 1,5 spsk.;
  • creme fraiche - ½ spsk.;
  • Salt - ½ tsk;
  • Æg - 3 stk.;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • Mel - 1-1,5 spsk.;
  • Svampe (efter din smag) - 600 g;
  • Løg - 4 stk.;
  • Smør;
  • Salt;
  • Kværnet peber (sort) - 1 tsk

Pil svampene, skyl og kog dem i saltvand i 20 minutter.

Lad væsken dryppe af, skær i tern og steg til den er mør.

Pil løget, skær det i halve ringe og tilsæt svampene, steg i 10-12 minutter.

Forbered gelédejen: pisk æggene, tilsæt kefir, creme fraiche og salt, pisk igen.

Tilsæt mel, sigtet gennem en sigte, salt og bagepulver, bland godt.

Smør formen med smør, hæld halvdelen af ​​dejen i og læg fyldet ovenpå.

Hæld den anden halvdel i og sæt i ovnen ved 190°C i 30 minutter.

Gelétærte med svampe og surkål

Denne version af en gelétærte med svampe og surkål kan tilberedes i flere lag. Bagværket vil se meget smukt og usædvanligt ud.

  • Kefir - 2 spsk.;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • Æg - 2 stk.;
  • Mel - 2-2,5 spsk.;
  • Salt - en knivspids;
  • Svampe - 400 g;
  • Sauerkraut - 300 g;
  • Løg - 4 stk.;
  • Mager olie;
  • Kværnet sort peber - 1 tsk.

Steg kålen i olie, indtil den er mør, tilsæt hakket løg, tilsæt lidt olie og lad det simre i 15-20 minutter ved middel varme.

Skær champignonsvampene i stykker, steg separat, kombiner med kål, salt, drys med peber og bland grundigt, lad afkøle.

Pund dejen: bland kefir, æg, bagepulver, salt og mel, pisk godt med et piskeris, indtil glat og del i to dele.

Smør en bradepande, drys med mel og hæld ¼ del af dejen ud.

Fordel fyldet over hele overfladen af ​​dejen og hæld en del mere i.

Der skal være 4 sådanne lag fyld og gelédej.

Bages i cirka 40-45 minutter ved 190°C.

Du vil blive overrasket over, hvor lækker gelétærten med svampe og surkål er.

Gelet svampetærte med mælk

Vi tilbyder en opskrift på en geléet svampetærte med et trin for trin-foto. Ved at følge det, vil du gøre et fremragende stykke arbejde med dette job og vil glæde din familie med bagning.

  • Mælk - 1,5 spsk.;
  • Æg - 3 stk.;
  • Salt - ½ tsk;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • Mel - 7-9 spsk. l.;
  • Østerssvampe (hætter) - 700 g;
  • Ost - 200 g;
  • Smør.

Hældning af tærte med svampe i mælk tilberedes i flere trin.

Pisk mælk og æg med et piskeris, tilsæt salt og bagepulver, pisk igen.

Hæld mel sigtet gennem en sigte og pisk indtil klumperne forsvinder, lad dejen stå.

Vask østerssvampene, adskil hætterne fra benene og skær dem i stykker.

Kom i en stegepande og steg til der dannes en brun skorpe, tilsæt salt.

Hæld dejen (den ene halvdel) i en smurt form, fordel svampene ovenpå og hæld den anden halvdel over.

Drys med revet ost og sæt i ovnen i 40 minutter ved 180°C.

Efter den tildelte tid til bagning placeres kagen på en flad tallerken og skæres i portioner.

Gelétærte med champignon og gulerødder

Denne opskrift på en gelétærte med svampe er også tilberedt med kefir, hvilket gør den uovertruffen i smagen, saftig og mør i konsistensen.

Gelétærte med svampe på kefir smelter simpelthen i munden og spises på et øjeblik. Du vil se, dine kære vil bede dig om at tilberede sådan en lækker en gang til.

  • Kefir - 400 ml;
  • Smør - 100 g;
  • Mel - 350 g;
  • Æg - 3 stk.;
  • Bagepulver - 1-1,5 tsk;
  • Sukker - ½ spsk. l.;
  • Salt - ½ tsk;
  • Champignoner - 600 g;
  • Gulerødder - 2 stk.;
  • Løg - 2 stk.;
  • Fløde - 120 ml;
  • Salt (til påfyldning) - efter smag.

Varm kefir blandes med smeltet smør, sukker, salt, æg tilsættes og piskes med et piskeris.

Tilsæt mel og bagepulver, pisk til glat, lad dejen trække.

Champignonerne skæres i tern, steges i olie, saltes og blandes.

I en separat stegepande steges gulerødder i tern, indtil de er kogte og kombineres med svampe.

Løgene steges til de er gyldne og blandes med svampe og gulerødder.

Hæld fløde i, tilsæt salt efter smag og lad det simre ved middel varme i 15-18 minutter.

Smør formen med olie, hæld en del af dejen ud og fordel den over fyldet.

Hæld den anden del i, fordel med en ske og sæt i ovnen.

Bages ved 190°C i cirka 35-40 minutter. Tjek at kagen er færdig med en tandstik, så den forbliver tør efter nedsænkning. Hvis tandstikken er våd, skal kagen have lov til at bage i yderligere 15 minutter.