Regnfrakke: beskrivelse af svampen og dyrkning
Regnfrakker er en gruppe svampe, der forener omkring 60 arter. De danner sporer ikke på pladerne og i rørene, men inde i frugtlegemerne under skallen. Derfor er deres andet navn nutreviki. I en moden svamp dannes der mange sporer, som sprøjtes, når skallen knækkes. Træder man på en moden svamp, eksploderer den med en lille bombe og sprøjter et mørkebrunt sporepulver. Til dette kaldes han også støvsamler.
De mest almindelige former er en pæreformet regnfrakke, en almindelig regnfrakke og en stikkende regnfrakke. De vokser i både nåleskove og løvskove, enge, skovbund og rådne stubbe.
Svampen vokser på mærkbare myceliumsnore. Dens skal er cremet eller hvid med torne. Frugtkødet af unge svampe er tæt, hvidt eller gråligt, med en stærk lugt; i modne svampe er det mørkt. Sporepulver af mørk olivenfarve.
Pulpen af en ung regnfrakke er så tæt, at den kan bruges som et gips. Under skallen forbliver den fuldstændig steril.
Frugtlegemet er pæreformet, ægformet, rundformet. Svampen bliver op til 10 cm lang og 6 cm i diameter. Der er muligvis ikke et falsk ben.
Denne svamp er kun spiselig i en ung alder, når sporerne endnu ikke er dannet, og frugtkødet er hvidt. Den kan bruges i forskellige retter uden at koge.
Udvælgelse og forberedelse af stedet
For at dyrke svampe bør du vælge et område med tyndt græs, let skygget af træer.
Det skal svare til svampenes naturlige levested.
På det valgte sted graver de en grøft 30 cm dyb, 2 m lang. Blade af asp, poppel, birk, pil hældes i den.
Derefter lægges grenene af de samme træer. Grenene skal lægges med en tykkelse på højst 2 cm. De er godt tampede og fyldt med vand. Derefter hældes et lag græsjord på 5 cm tykt. Desuden skal jorden tages fra det sted, hvor regnfrakkerne vokser.
Såning af mycelium
Svampens sporer kan simpelthen spredes på fugtig forberedt jord. Vand derefter og dæk med grene.
Dyrkning og høst
Havebedet skal vandes regelmæssigt, så det ikke tørrer ud. Vandfyldning truer ikke myceliet. Det er bedre at vande det med regn- eller brøndvand. Myceliet er tilgroet en måned efter såning af sporerne. Tynde hvide tråde bliver synlige i jorden. Efter dannelsen af myceliet skal bedet muldes med sidste års løv.
De første svampe vises det næste år efter plantning. Ved opsamling skal de forsigtigt fjernes fra myceliet. Sporerne af regnfrakker skal sås med jævne mellemrum, så de bærer frugt konstant.
