emmabrewda.com

Vaffelkopper eller tarteletter er en god erstatning for traditionelle cocotte-fremstillere. Og for at fremskynde processen med at forberede en lækker fransk snack, kan du købe emner på forhånd i butikken.

Klassisk julienne med svampe i tarteletter: opskrift med foto

Den klassiske julienne med svampe i tarteletter efter denne opskrift er nem og enkel at tilberede.

Indkøbsliste:

• champignoner - 500 g;
• løg - 3 hoveder;
• russisk ost - 300 g;
• creme fraiche - 300 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• smør - 30 g;
• salt;
• kværnet sort peber.

Pil løghovederne, skær dem i små tern og steg dem i smør, indtil de er bløde.

Skær svampene i små stykker, kom sammen med løg, tilsæt salt, peber og steg indtil væsken fordamper i en gryde.

Rør mel godt sammen med creme fraiche, indtil det er glat, og lad det simre ved svag varme, indtil det er tykt.

Fyld tarteletterne med svampe og løg, tilsæt 2-3 spsk. l. sauce og fordel et lag revet ost ovenpå.

Bag i ovnen i 15 minutter, indtil osten er gyldenbrun.

Denne opskrift på julienne med svampe i tarteletter er tilberedt "på én gang", men den viser sig lækker og aromatisk. Derudover vil denne forret se godt ud på et buffetbord. Se nedenfor, hvordan lækker julienne med svampe i tarteletter bliver på disse billeder:

Sådan laver du julienne tartelet dej

Tarteletter er små spiselige snackkurve, som du selv kan bage. For at lave dejen af ​​tarteletter til julienne derhjemme har vi brug for følgende produkter:

• margarine - 250 g;
• æg - 1 stk.;
• mel - 350 g;
• sukker - 50 g;
• salt - en knivspids.

Sigt mel og bland med bløde margarinestykker.

Rør godt rundt til det er smuldret og lad det stå i et par minutter.

Pisk ægget med sukker og salt, tilsæt dejen og ælt godt.

Pak ind i plastfolie og stil på køl i 15-20 minutter.

Knib et stykke dej af, kom i muffins- eller muffinsforme, fordel ud over hele overfladen i et tyndt lag og send i den varme ovn i 10 minutter.

På denne måde vil det være muligt at forberede mange emner til en fremtidig varm snack. Julienne med svampe i sådanne tarteletter vil se meget smukt ud.

Julienne i tarteletter med svampe og kylling i mayonnaisesauce

Hvordan laver man julienne i tarteletter, hvis du planlægger at være vært for et stort antal gæster? Når der allerede er bagte stykker, kan du bruge dem, og når ikke, er det bare at købe dem i butikken. Der er flere tarteletter på en bageplade end cocotte-magere.

Vi tilbyder at tilberede julienne i tarteletter med svampe og kylling i mayonnaisesauce. Denne mulighed er velegnet til dem, der kan lide svampe med kød.

• kyllingelår - 2 stk.;
• svampe (østerssvampe eller champignoner) - 500 g;
• mayonnaise - 200 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• løg - 3 hoveder;
• vegetabilsk olie;
• hvidløg - 3 fed;
• paprika - 0,5 tsk;
• salt;
• persille.

Kog benene møre, fjern skindet og skær dem i stykker.

Skær løget i tern, steg i olie, indtil det er gennemsigtigt, og kom det sammen med finthakkede svampe.

Salt, tilsæt paprika, hakket hvidløg, rør rundt og steg til vandet fordamper fra svampene.

Kombiner mayonnaise med mel, pisk godt med et piskeris og lad det simre ved svag varme, indtil det er tyknet.

Bland alle ingredienserne, lad det simre i 5 minutter og kom i tarteletter.

Læg et lag revet ost ovenpå og bag i ovnen i 20-25 minutter ved 180°C.

Pynt julienne med kylling i tarteletter med finthakkede krydderurter og server.

Julienne opskrift i tarteletter med svampe og ost

En anden interessant variation af en varm forret er julienne i tarteletter med svampe og ost. Det tilberedes meget hurtigere end med kød og betragtes som diæt.

Ingredienser:

• champignoner - 600 g;
• hård ost - 300 g;
• forarbejdet ost - 100 g;
• løg - 3 stk.;
• creme fraiche (fløde) - 200 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• salt og kværnet hvid peber;
• oliven - 50 g;
• smør - 50 g;
• grønne løg - 3-4 grene.

Julienne i tarteletter, se opskriften med foto herunder.

Hak svampe og løg fint, kom i en gryde med smør og steg til de er gyldne.

Riv smeltet ost i svampe, tilsæt finthakkede oliven, salt og peber. Bland det hele og lad det simre i cirka 15 minutter ved svag varme.

Steg mel til det er cremet, hæld creme fraiche i, rør til det er glat og lad det simre i 2-3 minutter.

Anret svampene med smeltet ost på tarteletter, tilsæt 3-4 spsk. l. sauce og hæld revet ost ovenpå.

Sæt i ovnen og bag i 10-15 minutter, indtil osten bliver lysebrun.

Julienne i tarteletter med svampe og ost er en let varm snack, der bruges til frokost og aftensmad.

Julienne i tarteletter med skaldyr i ovnen

En god hurtig mulighed for en lille familie er julienne i tarteletter i ovnen med fisk og skaldyr.

Til ham har vi brug for følgende produkter:

• champignoner - 200 g;
• rejer - 200 g;
• muslinger - 200 g;
• porrer - 4 stk.;
• smør - 50 g;
• fløde - 200 g;
• mel - 32 spsk. l.;
• muskatnød - en knivspids;
• salt;
• ost - 200 g;
• en blanding af formalet peber - 0,5 tsk;
• basilikumgrønt.

Denne julienne i tarteletter (se billede), vil jeg spise igen og igen. Fiske- og skaldyrsforretten viser sig at være ret solid og kalorierig.

Kog rejerne i 5-7 minutter og fjern skallen fra dem.

Det er bedre at tage muslinger færdige, skylle og kombinere med rejer. Fisk og skaldyr kan puttes hele i julienne, men hvis forretten tilberedes i tarteletter, skal de skæres i flere stykker.

Hak den hvide del af løget, steg i olie til det er gennemsigtigt.

Tilsæt hakkede champignoner og steg, indtil væsken fordamper.

Tilsæt salt, peberblanding, bland godt og lad det simre i 7-10 minutter.

Til saucen: kom cremen sammen med det ristede mel, pisk godt og tilsæt muskatnød. Lad den cremede sauce simre ved svag varme i cirka 5-7 minutter.

Læg skaldyrene i det nederste lag i tarteletterne, champignonerne og løgene i den anden, hæld saucen ovenpå og vent til den sætter sig.

Tilsæt mere sauce og afslut det øverste lag med hård ost revet på et fint rivejern.

Bages i cirka 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og brunlig.

Server og pynt tarteletterne med grønne basilikumblade.

Julienne opskrift fra porcini svampe i tarteletter

Julienne fra porcini svampe i tarteletter er nem at tilberede og er meget praktisk, når man møder gæster. Fyldet kan tilberedes i forvejen, og når der kommer gæster, puttes blot vaffelkopper i, drysses med ost og bages i ovnen i 15 minutter.

For at forberede det har vi brug for følgende ingredienser:

• porcini svampe - 700 g;
• løg - 4 hoveder;
• hvidløg - 3 fed;
• creme fraiche - 300 g;
• mel - 3 spsk. l.;
• ost (halvhård) - 300 g;
• smør - 70 g;
• salt;
• en blanding af hvid og sort peberfrugt;
• grønne løg.

Skær svampene i tern og steg dem i smør til de er møre.

Efter at væsken er fordampet fra svampene, tilsæt hakkede løg til dem og steg, indtil de er gyldenbrune.

Salt, tilsæt peber og tilsæt mel, rør det hele godt rundt og lad det simre i 7 minutter.

Kombiner creme fraiche med svampemasse, bland grundigt og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

Riv hvidløget på et fint rivejern og fordel det på indersiden af ​​tarteletterne.

Tag fyldet af komfuret, bland med hakkede grønne løg, fordel over tarteletterne og drys med revet ost på toppen.

Kom julienne i tarteletter med porcini-svampe i ovnen og bag i 10-15 minutter, til osten bliver brunlig.