emmabrewda.com

Svampe og svampe er lækre både kogte og stegte. De bruges meget ofte til forskellige pickles. På grund af deres smag er disse skovens gaver meget populære blandt svampeplukkere. Det er dog vigtigt at vide, hvordan man adskiller svinghjulet fra andre svampe, der kan være uspiselige.

På denne side finder du ud af, hvordan svampe ser ud, og hvordan det grønne svinghjul adskiller sig fra det sprækkede og røde svinghjul. Du kan også stifte bekendtskab med billedet og beskrivelsen af ​​svinghjulsvampen og få information om dens modstykker.

Hvordan ser en grøn svinghjulssvamp ud?

Kategori: spiselig.

Navnet på svampen taler for sig selv om, hvordan et grønt svinghjul ser ud. Hat (diameter 4-12 cm): sædvanligvis grønliggrå eller oliven, måske let brun. Let konveks i form, fløjlsagtig at røre ved.

Ben (højde 3-11 cm): i form af en cylinder, udvider sig fra bund til top, kan være med en brunlig mesh.

Vær opmærksom på billedet af grøn svinghjulsmasse: den er hvid og kan blive lidt blå, når den skæres.

Trods sin ret noble beskrivelse er svinghjulsvampen meget ofte dækket af skimmelsvamp, hvilket kan være farligt for mennesker. Derfor er det meget vigtigt at plukke svampe uden mug.

Når det vokser: fra midten af ​​maj til begyndelsen af ​​oktober i hele Rusland, såvel som i europæiske lande, Nordamerika og Australien.

Hvor kan jeg finde: i alle typer skove.

Spisning: en meget velsmagende svamp i kogt, stegt og syltet form, dog er den ikke velegnet til langtidsopbevaring (den bliver sort, når den tørres). Spises bedst umiddelbart efter tilberedning.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Svamperødt svinghjul: foto og andre navne

Kategori: spiselig.

Xerocomus rubellus hat (diameter 3-9 cm): rød, karminrød eller brun.

Se på billedet af, hvordan et rødt svinghjul ser ud i en ung alder: hætten på små svampe er konveks, skinnende. Med tiden retter det næsten op. Skrællen er næsten ikke adskilt fra frugtkødet, efter langvarigt tørvejr kan den blive dækket af et netværk af små revner.

Ben (højde 4-12 cm): karmosinrød, rød eller lyserød, lidt lysere end hætten, kan være gullig på toppen. Dækket med små skæl, udvider sig fra bund til top, har form af en cylinder, solid.

Rørformet lag: gul eller med en grønlig eller oliven farvetone. Under stærkt pres bliver den blå.

Som du kan se på billedet af en rød flueorm, har denne svamp et meget tæt, gult kød, mærkbart blåt, når det skæres, og når det interagerer med luft.

Når det vokser: fra begyndelsen af ​​august til slutningen af ​​september på det eurasiske kontinent og i Asien. Findes i Nordamerika, men meget sjælden.

Hvor kan jeg finde: på jorden i løvskove blandt lavt græs eller mos, normalt ved siden af ​​egetræer.

Spisning: en meget velsmagende svamp, men den bliver mærkbart mørkere, når den tørres, så det anbefales at bruge den syltet eller stegt.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne for det røde svinghjul: boletus er rødlig, boletus er rød, rød er øm, svinghjul er rødlig, svinghjul er rødlig.

Brækket svinghjulsvamp: foto og beskrivelse

Kategori: spiselig.

Xerocomus chrysenteron hat (diameter 3-11 cm): mat, oliven, bordeaux eller brun.

Hvis du ser nærmere på billedet af et sprækket svinghjul, vil du bemærke et knapt mærkbart maskemønster og et netværk af rynker. På grund af dette fik svampen sit navn. I en moden svamp har den form som en opsvulmet pude, men den kan også være lidt fordybet i midten. Fløjlsagtig at røre ved.

Ben (højde 5-12 cm): gullig over og rød-burgunder forneden, dækket med små skæl, fast (i gamle svampe kan det være hult), har form som en kølle.

Rørformet lag: creme, gul eller oliven, bliver blå ved trykpunktet.

Pulp: hvid eller gullig, kraftig blå ved snit- eller brudstedet. Har ikke en udtalt lugt og smag.

Når det vokser: fra begyndelsen af ​​juli til midten af ​​september i Europa og Fjernøsten.

Hvor kan jeg finde: på sur jord i alle typer skove, især i nærheden af ​​bøge og ege.

Spisning: i saltet og tørret form.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne: gult svinghjul, kødgult svinghjul, flerårig boletus.

Hvordan man skelner et svinghjul fra tvillinger

Dobbelt svinghjul grøntbroget svinghjul (Xerocomus chrysenteron)... Denne svamp kan kendes ved et tyndt og rødligt pigmentlag under huden.

Tvillinger af det røde svinghjul - polsk svamp (Xerocomus badius) og sprækket svinghjul (Xerocomus chrysenteron). Men den polske svamp, som oftest findes ved siden af ​​nåletræer - gran eller fyr, har en mørkere hættefarve. Og benet på den sprækkede flueorm har en intens rødlig farvetone og vokser også hovedsageligt i nåleskove.

Endnu en tvilling af det sprækkede svinghjul -pink-footed svinghjul (Xerocomus trancatus)... Denne svamp adskiller sig kun ved, at den udelukkende vokser i løvskove.