emmabrewda.com

Østerssvamp er en svamp, der værdsættes højt af folk, der overholder kostreglerne. Pleurotus ostreatus er meget lav i kalorier og også nyttig, da den indeholder en masse stoffer, der er nyttige for kroppen.

Nedenfor kan du læse en beskrivelse af østerssvampen, lære om dens brug og særpræg. Du vil også se et foto af en østerssvamp i skoven; finder du ud af, hvornår du kan starte "svampejagt" og får information om, hvor østerssvampe vokser i deres naturlige habitat.

Kategori: spiselig.

En usædvanlig formet hat (højde 0,5-2 cm, diameter 6-30 cm): sædvanligvis blank, hvid, grå eller askegrå, sjældnere brun, lilla, brun, lysegul. Rund og kødfuld.

Som du kan se på billedet og beskrivelsen af ​​østerssvampen, har huen på den unge svamp form som en aurikel og er karakteristisk viklet rundt om kanterne. Med tiden rettes kanterne ud, og kasketten bliver næsten flad med karakteristiske bølgede kanter. Svampehætten er meget glat at røre ved.

Ben (højde 0,5-3 cm): sædvanligvis hvid eller let grålig, glat at røre ved, meget lidt eller næsten ingen. Normalt cylindrisk, ofte buet til siden, udvidende fra bund til top.

Plader: meget sjælden og delikat, stort set samme farve som kasketten.

Pulp: meget saftig og tæt.

Vær opmærksom på billedet af østerssvampen i sammenhængen: farven på kødet falder praktisk talt sammen med hætten eller pladerne.

Østerssvamp er en rovsvamp, der kan lamme og fordøje nogle primordiale orme takket være det nematoksin, den indeholder. Derfor er den praktisk talt aldrig ormefuld.

Dobbelt: fraværende.

Hvor og hvornår vokser østerssvampe

Hvor vokser østerssvampe: ofte på døde træer eller rådne stubbe, sjældnere på døende løv- og nåletræer. Den vokser helst ved siden af ​​birkes, piletræer og aspe.

I mange lande dyrkes de i et produktionsmiljø. I skoven er østerssvampe ret uhøjtidelige, så når de dyrkes kunstigt, plantes de i store grupper på savsmuld, små spåner og endda papir, affald fra forarbejdningsanlæg og grøntsager (skal eller halm).

Når østerssvampe vokser: fra midten af ​​september til slutningen af ​​december i landene på det eurasiske kontinent. Østerssvamp foretrækker lave temperaturer, så den begynder at vokse med efterårets begyndelse. Men den kan også dukke op om sommeren, hvis vejret er køligt i længere tid.

Spisning: det er ikke kun en champignon med lavt kalorieindhold, men også en meget sund svamp. Det indeholder en masse protein, aminosyrer nødvendige for den menneskelige krop, ascorbinsyre, vitamin PP, fosfor, jern og andre elementer.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne: østerssvamp, østerssvamp, klump.